主厨推荐套餐
料理長おすすめコース
前菜两种拼盘
生鱼片两种拼盘
自制西京腌制
烤鸡腿肉
精选关东煮三种拼盘
关东煮店的狐狸乌冬面
主厨精心挑选时令食材制作的自选套餐。从前菜开始，包括生鱼片、自制腌菜、鸡肉料理、关东煮拼盘，最后是关东煮店特有的狐狸乌冬面。此套餐旨在以均衡的方式品尝每个季节最美味的味道，也可选择畅饮选项。
¥3,700~
≈ HK$184
Ippei
Ippei
★ 3.9
(363)
$$Moderate
📍 Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−4−10 スターツ八重洲中央ビル 地下１階
主厨推荐套餐
珍味·前菜
镰仓烟熏奶酪 原味
鎌倉スモークチーズ プレーン
镰仓产的烟熏奶酪原味。特点是浓郁的烟熏香气，口感醇厚。非常适合搭配酒类，尤其适合搭配日本酒或葡萄酒。
¥680
≈ HK$34
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镰仓烟熏奶酪 樱花虾干
鎌倉スモークチーズ シラス入り
将镰仓产的烟熏奶酪与当地樱花虾干混合制成的一道菜。奶酪的风味和樱花虾干的咸味绝妙地融合，散发出独特的鲜味。作为别处无法品尝到的珍味，适合搭配酒类享用。
¥680
≈ HK$34
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镰仓烟熏奶酪拼盘
鎌倉スモークチーズ 盛り合わせ
可以一次性品尝到镰仓烟熏奶酪原味和樱花虾干两种口味的拼盘。可以比较品尝各自的风味差异，非常适合搭配酒类慢慢享用。
¥1,380
≈ HK$69
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豆皮豆腐冷奴
おぼろ奴
～使用麻布吉野屋商店的豆皮豆腐～
使用麻布吉野屋商店的豆皮豆腐制作的冷豆腐。特点是顺滑的入口即化口感，可以品尝到大豆本身的甜味和风味。请搭配药味和酱油，作为清爽的前菜。
¥520
≈ HK$26
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鱿鱼盐辛
いか塩辛
将鱿鱼用盐和内脏熟成而成的日本传统珍味。特点是浓郁的鲜味和独特的海洋香气，少量即可下酒。也非常适合搭配米饭。
¥480
≈ HK$24
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扇贝盐辛
帆立の塩辛
将新鲜扇贝盐渍后熟成的盐辛。与鱿鱼盐辛相比，具有更优雅的甜味和鲜味，还可以享受Q弹的口感。与日本酒的搭配绝佳。
¥480
≈ HK$24
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金枪鱼酒盗
鮪の酒盗
将金枪鱼内脏盐渍后熟成的日本珍味，正如其名，非常下酒（“偷酒”）。特点是浓郁的鲜味和独特的风味，推荐少量品尝并搭配日本酒。
¥480
≈ HK$24
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章鱼芥末
たこわさび
将煮好的章鱼切碎，用芥末和酱油拌制的微辣珍味。特点是章鱼的弹牙口感和芥末的清爽辛辣感，是受欢迎的下酒菜。
¥480
≈ HK$24
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烤味噌
焼き味噌
烤味噌。烤制后味噌的风味浓缩，突出了香气和深邃的鲜味。趁热小口品尝，更能衬托出与日本酒的搭配。
¥480
≈ HK$24
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梅子黄瓜
梅きゅうり
将新鲜黄瓜拍碎，用梅肉拌制的清爽凉拌菜。黄瓜的清脆口感与梅子的酸味和咸味相得益彰，令人食欲大开，非常适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥480
≈ HK$24
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味噌黄瓜
味噌きゅうり
将新鲜黄瓜搭配特制味噌的简单菜肴。黄瓜的清爽和味噌的咸甜交织出绝妙的搭配。可以作为轻食小吃，或作为餐间小菜享用。
¥480
≈ HK$24
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沙拉
一年渔师沙拉
一年漁師サラダ
使用新鲜海鲜制作的豪华沙拉。时令海鲜和新鲜蔬菜与特制酱汁拌在一起，可以享受浓郁的海鲜香气和多种口感。也推荐给注重健康的人士。
¥780
≈ HK$39
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豆皮豆腐沙拉
おばろ豆腐サラダ
以顺滑的豆皮豆腐为主的健康沙拉。新鲜蔬菜与豆腐的温和味道相结合，口感清淡但有满足感。推荐给喜欢健康饮食的人士。
¥680
≈ HK$34
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冷藏番茄
冷やしトマト
将熟透的番茄冷藏后简单提供的菜肴。突出了番茄本身的甜味和酸味，是适合炎热季节的清爽口味。通常撒少许盐食用。
¥580
≈ HK$29
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樱花虾干萝卜沙拉
じゃこと大根サラダ
将清脆的萝卜与香脆的樱花虾干混合而成的日式沙拉。特点是萝卜的清爽感、樱花虾干的鲜味和香气，味道清爽而浓郁。
¥580
≈ HK$29
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土豆沙拉
ポテトサラダ
将土豆捣成泥，与蛋黄酱和蔬菜等混合而成的经典沙拉。特点是口感湿润，味道令人怀念，深受大家喜爱。既可作为下酒菜，也可作为餐间小菜。
¥500
≈ HK$25
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腌菜
腌菜拼盘
お新香盛り合わせ
将时令蔬菜几种精心腌制而成的腌菜拼盘。可以品尝到每种蔬菜不同的风味和口感，非常适合作为餐间小菜。是日式餐点不可或缺的一道菜。
¥480
≈ HK$24
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整根黄瓜腌制
きゅうりの一本漬け
将整根黄瓜浸泡在特制调味汁中制成的腌菜。特点是清脆的口感和清爽的味道。非常适合搭配酒类或在想刷新味蕾时食用。
¥480
≈ HK$24
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白菜浅渍
白菜の浅漬け
将白菜用盐水等轻轻腌制而成的清淡口味腌菜。可以品尝到白菜本身的甜味和清脆的口感，是适合搭配任何菜肴的万能餐间小菜。
¥480
≈ HK$24
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黄瓜浅渍
きゅうりの浅漬け
将黄瓜用盐和昆布等风味丰富地腌制而成的浅渍。可以品尝到新鲜黄瓜的清脆口感和淡淡的咸味，让口中焕然一新。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。
¥480
≈ HK$24
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生鱼片
筑地拼盘
築地盛り
两人份
※每增加一人份，增加1000日元
将从筑地市场购入的新鲜海鲜拼盘而成的豪华生鱼片。包含几种时令鱼类，可以品尝到每种鱼独特的鲜味和口感。请用酱油和芥末品尝鱼的原味。
¥2,000
≈ HK$100
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金枪鱼块刺身
鮪ぶつ刺し
将新鲜金枪鱼切成一口大小的生鱼片。特点是瘦肉部分浓郁的鲜味和入口即化的口感。是可以轻松品尝金枪鱼美味的一道菜，与日本酒的搭配也绝佳。
¥880
≈ HK$44
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鱿鱼刺身
いか刺し
将新鲜的鱿鱼切成薄片制成的生鱼片。透明的鱼肉，可以品尝到粘稠的甜味和独特的弹牙口感。推荐用姜酱油或芥末酱油简单品尝。
¥880
≈ HK$44
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河豚皮醋
ふぐ皮ポン酢
将河豚皮焯水后，用醋酱油拌制的珍味。特点是富含胶原蛋白的Q弹口感。可以品尝到清爽的醋酱油风味和河豚皮独特的鲜味。非常适合作为下酒菜。
¥780
≈ HK$39
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鱿鱼纳豆
いか納豆
将切碎的鱿鱼和纳豆混合而成的菜肴，非常适合搭配米饭和酒。鱿鱼的甜味、纳豆的粘稠以及独特的风味相结合，营养价值也很高。请稍微淋上酱油拌匀后食用。
¥620
≈ HK$31
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马肉刺身（瘦肉）
馬刺し赤身
将新鲜马肉的瘦肉切成薄片制成的生鱼片。脂肪含量低且健康，但可以品尝到马肉特有的浓郁鲜味和扎实的口感。通常搭配姜末或蒜末，用甜酱油品尝。
¥1,280
≈ HK$64
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马肉拼盘
馬刺し盛り合わせ
瘦肉+中腩
可以一次性品尝到马肉瘦肉和中腩的奢华拼盘。可以一边品尝瘦肉浓郁的鲜味，一边比较中腩的霜降纹理和入口即化的口感。与日本酒或烧酒的搭配绝佳。
¥2,880
≈ HK$143
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关东煮
自制鱼丸
自家製つみれ
将鱼肉打成泥后制成的丸子，口感松软，在关东煮汤汁中炖煮。能充分吸收汤汁，鱼介的鲜味在口中蔓延。可以享受与热关东煮风味相得益彰的温和味道。
¥480
≈ HK$24
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特制牛筋
特製牛すじ
长时间炖煮，炖至入口即化的牛筋。充分吸收了汤汁的鲜味，可以享受浓郁的味道。胶原蛋白也很丰富，是关东煮中最受欢迎的食材之一。
¥380
≈ HK$19
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特制肉丸
特撰つくね
以鸡绞肉为主原料，加入蔬菜等制成的特制肉丸。口感松软，鸡肉的鲜味与汤汁相得益彰。是适合从儿童到成人享用的经典关东煮食材。
¥350
≈ HK$17
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烤虾串
えび串
将富有弹性的虾串起来，在关东煮汤汁中炖煮而成。虾本身的原味和汤汁的鲜味融合，可以享受风味浓郁的味道。外观也很华丽，深受儿童喜爱。
¥350
≈ HK$17
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油炸豆腐块
がんも
将豆腐与蔬菜等混合后油炸而成的油炸豆腐块。表面香脆，内部松软，能充分吸收关东煮汤汁。是大豆的温和甜味与汤汁鲜味和谐融合的受欢迎的关东煮食材。
¥350
≈ HK$17
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卷心菜卷
キャベツ巻
将卷心菜炖煮至软烂，包裹着肉馅等，如同西餐般的关东煮食材。卷心菜的甜味和肉的鲜味与关东煮汤汁相得益彰，营造出深邃的味道。很有饱腹感，是一道令人满足的菜肴。
¥350
≈ HK$17
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章鱼
たこ
将富有弹性的章鱼在关东煮汤汁中精心炖煮而成。章鱼的鲜味融入汤汁，汤汁的风味也渗透到章鱼中，双方的美味都得到了提升。越嚼越有味道的一道菜。
¥350
≈ HK$17
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魔芋丝
しらたき
以魔芋为原料，制成的细长透明的粉丝状食品。几乎没有味道，能充分吸收关东煮汤汁的风味，虽然健康但很有满足感。特点是滑溜的口感。
¥290
≈ HK$14
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豆腐
将大豆制成的、味道柔和的豆腐在关东煮汤汁中炖煮而成。汤汁的鲜味渗透到豆腐内部，入口即化。虽然简单但味道深邃的关东煮食材。
¥290
≈ HK$14
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鱿鱼卷
いか巻
将鱿鱼肉泥做成棒状油炸，在关东煮汤汁中炖煮而成。可以享受鱿鱼的风味和鱼糕特有的Q弹口感。能充分吸收汤汁，越嚼越能品尝到鲜味的一道菜。
¥290
≈ HK$14
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竹轮卷
ちくわぶ
将小麦粉揉制而成，特点是独特的Q弹口感的关东煮食材。能充分吸收高汤，可以享受丰富的风味。是尤其在东日本地区受欢迎的食材，很有饱腹感。
¥290
≈ HK$14
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五宝袋
将年糕、蔬菜等多种食材塞入油炸豆腐皮中，像巾着一样打结，在关东煮汤汁中炖煮而成。食材的鲜味与汤汁混合，可以一次性品尝到多种口感和风味。外观也很可爱。
¥290
≈ HK$14
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土豆
じゃがいも
将口感软糯的土豆在关东煮汤汁中精心炖煮而成。汤汁的鲜味衬托出土豆的甜味，味道温和。是每个人都喜欢的经典关东煮食材。
¥290
≈ HK$14
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烧卖卷
シュウマイ巻
将以猪肉或海鲜为基础的烧卖在关东煮汤汁中炖煮而成。烧卖的肉汁与汤汁的风味绝妙搭配，可以享受独特的鲜味。口感多汁，也受儿童喜爱。
¥290
≈ HK$14
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萝卜
大根
关东煮的经典中的经典，将萝卜精心炖煮而成。汤汁的鲜味渗透到中心，特点是可以用筷子轻松切断的软糯口感。可以品尝到萝卜本身的甜味和汤汁的深邃味道。
¥250
≈ HK$12
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厚炸豆腐
厚揚げ
将豆腐切厚后油炸的厚炸豆腐在关东煮汤汁中炖煮而成。外层香脆，内部松软，能充分吸收汤汁。是大豆风味与汤汁鲜味和谐融合的受欢迎的关东煮食材。
¥250
≈ HK$12
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烤鸡肉丸
鶏つくね
将鸡绞肉作为基础制成的自家制肉丸，在关东煮汤汁中炖煮而成。特点是鸡肉多汁的鲜味和松软的口感。与汤汁的风味相得益彰，味道温和，在口中蔓延。
¥250
≈ HK$12
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烤物
烤鲭鱼下巴
鯖かま焼き
将鲭鱼的下巴（鳃部）烤制而成。鱼肉紧实，脂肪含量高，可以充分品尝到鲭鱼特有的浓郁鲜味。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，非常适合搭配日本酒或米饭。
¥1,280
≈ HK$64
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一夜风干鱿鱼
いか一夜干し
将新鲜的鱿鱼轻轻盐渍后一夜风干，烤制而成。鱿鱼的鲜味浓缩，可以享受独特的嚼劲和香气。是经典的下酒菜，尤其适合搭配啤酒或日本酒。
¥880
≈ HK$44
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银鳕鱼西京烧
銀鱈西京焼き
将肥美的银鳕鱼浸泡在特制西京味噌中，精心烤制而成。味噌的甜味和香气衬托出银鳕鱼的鲜味，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。是一道非常适合搭配米饭和酒的菜肴。
¥750
≈ HK$37
0
带籽柳叶鱼
子持ち本ししゃも
将北海道等地捕获的真正的柳叶鱼连同鱼籽一起烤制而成。可以享受鱼籽的爆裂口感以及柳叶鱼原有的鲜味和香气。可以从头吃到尾，是非常受欢迎的下酒菜。
¥680
≈ HK$34
0
烤鳐鱼鳍
えいひれ
将鳐鱼的鳍干燥后轻轻烤制而成的珍味。口感香脆，越嚼越能品尝到鳐鱼的鲜味在口中慢慢散开，并能享受其独特的口感。非常适合搭配日本酒或烧酒，请趁热食用。
¥680
≈ HK$34
0
烤沙丁鱼干
いわし丸干し
将新鲜沙丁鱼整条晒干，烤制而成。特点是沙丁鱼原有的浓郁鲜味和内脏的微苦，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。骨头也酥脆，可以从头吃到尾。
¥680
≈ HK$34
0
烤厚炸豆腐
厚揚げあぶり
将外层烤得酥脆香口，内部松软的厚炸豆腐烤制而成。可以品尝到大豆的温和甜味以及烤制后散发出的香气。请搭配姜末或葱花，淋上酱油食用。
¥580
≈ HK$29
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日式煎蛋卷
だし巻き玉子
将鸡蛋和高汤混合后精心烤制而成的日本传统蛋料理。松软的口感和高汤的温和鲜味在口中蔓延。温热供应，作为日式餐间小菜或下酒菜也很受欢迎。
¥540
≈ HK$27
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一平关东煮 精选冷酒
一杯 860日元 杯装(90ml) 430日元
陆奥男山
陸奥男山
产地：青森县 / 日本酒度：+1
引领下一代备受瞩目的酒厂。
青森县产的日本酒，日本酒度+1，口感均衡。由引领下一代备受瞩目的酒厂酿造，特点是能衬托菜肴味道的温和香气和米饭的鲜味。非常适合搭配各种日式料理。
¥430~
≈ HK$21
开运
開運
产地：静冈县 / 日本酒度：+5
至今仍传承着能登杜氏传统燗造技术的酒厂。
静冈县产的日本酒，日本酒度+5，口感微辣但鲜味十足。由至今仍保留着能登杜氏传统技术的酒厂酿造，特点是米饭的丰富风味和清爽的余味。无论是冷酒还是燗酒都美味可口。
¥430~
≈ HK$21
越乃景虎
产地：新潟县 / 日本酒度：+5
创业于1847年，酒名源于上杉谦信曾使用的“景虎”之名。
新潟县产的日本酒，日本酒度+5，口感清爽辛辣。由创业于1847年的历史悠久的酒厂以与上杉谦信相关的名字命名。虽然清淡，但能充分感受到米饭的鲜味，作为佐餐酒非常出色。
¥430~
≈ HK$21
久保田
产地：新潟县 / 日本酒度：+3
名酒久保田系列今年新发售的千寿吟酿。
新潟县代表性名酒“久保田”系列中的千寿吟酿。日本酒度+3，口感微辣，特点是优雅的香气和醇厚的口感。虽然清淡辛辣，但能感受到米饭的鲜味，是深受许多日本酒爱好者喜爱的不易喝腻的口味。
¥430~
≈ HK$21
鹤龄
鶴齢
产地：新潟县 / 日本酒度：+1
创业于1717年，近300年来一直酿造的酒厂。
新潟县产的日本酒，日本酒度+1，口感均衡。由创业于1717年的悠久历史的酒厂，坚守传统技艺。口感醇厚温和，能感受到米饭丰富的鲜味，是适合搭配广泛菜肴的佐餐酒。
¥430~
≈ HK$21
天吹
产地：佐贺县 / 日本酒度：+5
积极采用从花朵中提取的花酵母的酒厂。
佐贺县产的日本酒，日本酒度+5，口感微辣，但由于使用了花酵母，因此带有果香。由从花朵中提取的酵母酿造而成，可以品尝到华丽而独特的风味。推荐用葡萄酒杯品尝其香气。
¥430~
≈ HK$21
限定品 店长精选限定冷酒
限定品 店長セレクト限定冷酒
只有这个季节才能品尝到的成熟美味
店长精选的季节限定品和少量生产的限定品
请随时咨询
店长精选的、只有这个季节才能品尝到的特别日本酒。包括季节限定品和少量生产的稀有品牌，特点是成熟的鲜味。详情请随时咨询店员。您可以品尝到一生一次的美味。
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主厨推荐大吟酿
我们准备了与本店招牌菜肴非常搭配的精选品牌。
酿人九平次
醸し人九平次
爱知县名古屋市
使用米：山田锦 精米步合50% 日本酒度：未公开 酸度：未公开
酒厂评语：如天鹅绒般顺滑，同时
展现出令人愉悦的吟酿香
爱知县名古屋市酒厂出品的大吟酿，使用山田锦精米至50%。特点是如天鹅绒般顺滑的口感和令人愉悦的吟酿香。浓郁的味道尤其适合搭配精致的日式料理。
¥850~
≈ HK$42
八海山
新潟县南鱼沼市
使用米：山田锦 精米步合45% 日本酒度：+4.0 酸度：1.3
酒厂评语：清澈透明的口感和悄然
散开的优雅甜味
新潟县南鱼沼市的名酒八海山的大吟酿。将山田锦精米至45%的程度，特点是清澈透明的口感和在口中悄然散开的优雅甜味。日本酒度+4.0，余味清爽。作为不会干扰菜肴味道的佐餐酒非常合适。
¥650~
≈ HK$32
獭祭
獺祭
山口县岩国市
使用米：山田锦 精米步合45% 日本酒度：未公开 酸度：未公开
酒厂评语：“不好喝就没有意义”的理念下的
标准之作。将山田锦精米至45%的
米饭本身的纯粹鲜味和华丽香气
山口县岩国市引以为傲的日本代表性大吟酿“獭祭”。将山田锦精米至45%的高精度，特点是米饭本身的纯粹鲜味和华丽的吟酿香。以“不好喝就没有意义”的哲学酿造，是风靡全球的味道。
¥550~
≈ HK$27
软饮料
100%天然柚子苏打
100%天然ゆずスカッシュ
使用高知県北川村的柚子
使用高知県北川村产的100%柚子制成的天然柚子苏打水。特点是清爽的柚子香气和酸甜的味道，以及令人愉悦的碳酸气泡感。非常适合搭配餐点，能让口中焕然一新。
¥450
≈ HK$22
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男梅苏打
男梅スカッシュ
可以充分享受梅子风味的碳酸饮料“男梅苏打”。特点是梅子特有的酸味和咸味恰到好处，味道清爽，能为疲惫的身体注入活力。还有增进食欲的效果，也推荐在用餐时饮用。
¥350
≈ HK$17
0
乌龙茶
ウーロン茶
中国代表性茶叶之一，半发酵茶。特点是涩味少，口感清爽，适合搭配油腻的菜肴。作为餐后漱口或用餐时的饮品广受欢迎。
¥300
≈ HK$15
0
绿茶
緑茶
日本饮用量最大的不发酵茶。特点是清爽的香气和适度的涩味与鲜味，与日式料理的搭配绝佳。非常适合在餐后放松或想清爽口时饮用。
¥300
≈ HK$15
0
可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的经典碳酸饮料。特点是独特的甜味和爽快的碳酸刺激感，易于搭配任何菜肴，尤其适合搭配油炸食品或口味浓郁的菜肴。口感顺畅，能让人焕然一新。
¥300
≈ HK$15
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100%葡萄柚汁
100%グレープフルーツジュース
使用100%新鲜葡萄柚制成的浓郁果汁。独特的苦味、酸味和甜味平衡得当，口感清爽。富含维生素C，对健康也有益。
¥300
≈ HK$15
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100%橙汁
100%オレンジジュース
使用100%熟透的橙子制成的浓郁酸甜果汁。特点是新鲜的香气和大众化的口味，非常适合早餐或想刷新味蕾时饮用。富含维生素C，也有助于补充营养。
¥300
≈ HK$15
0
奥会津金山天然碳酸水
奥会津金山 天然炭酸の水
500毫升
在福岛县奥会津金山町采集的、未经加工的天然碳酸水。特点是细腻的气泡和柔和的口感，富含矿物质。非常适合在用餐中或餐后想刷新味蕾时饮用。
¥720
≈ HK$36
0
餐牌到此為止
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商店資訊
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3.9
Google Maps上的363個評分
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