烤面包配布拉塔奶酪、特罗佩亚红洋葱和切塔拉凤尾鱼酱
Croutons with Burrata, red onion from Tropea and anchovies sauce from Cetara
（慢食）
烤面包配奶油布拉塔奶酪、甜特罗佩亚洋葱和咸凤尾鱼酱。酥脆、奶油、咸味混合。可作为开胃菜。
€14
≈ HK$126
0
In Roma - since 1917
In Roma - since 1917
素食：所有卡邦尼意面均可不加猪脸肉和猪油制作。 可选择无麸质意面。 可选择无麸质饼干。 * 根据法律规定，产品在发货前冷冻：法规（CE）第853/2004号，附件III，第VIII节，第3章，D点，第1点，以及关于供人类食用的冷冻食品的指令89/108/EEC的实施。
开胃菜
茄子饼配水牛马苏里拉奶酪DOP、卡乔里科塔奶酪和番茄酱
Aubergine medallion with buffalo mozzarella DOP, cacioricotta cheese and tomato sauce
（慢食）（帕尔马干酪）
茄子片堆叠，配水牛马苏里拉奶酪、咸里科塔奶酪和番茄酱。类似于茄子帕尔马干酪，但呈饼状。口感柔嫩，味道鲜美。
€15
≈ HK$135
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柠檬、姜、香草腌制的鳕鱼生鱼片
Codfish Carpaccio in lemon, ginger, aromatic herbs
薄切柠檬、姜和香草腌制的生鳕鱼。新鲜、浓郁、口感细腻。
€16
≈ HK$144
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烟熏水牛马苏里拉奶酪、柠檬风味、干番茄
Smoked buffalo mozzarella, lemon flave, dried tomatoes
烟熏水牛马苏里拉奶酪配柠檬皮和晒干番茄。烟熏味、奶油味和浓郁味。
€15
≈ HK$135
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炸西葫芦花配新鲜里可塔奶酪、罗马奶酪和凤尾鱼
Fried zucchini flowers with fresh ricotta, roman cheese and anchovies
（佩克里诺D.O.P.）
酿西葫芦花，内填里可塔奶酪和佩克里诺奶酪，略带凤尾鱼味，然后裹上面糊油炸。外酥内软。
€14
≈ HK$126
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鸡蛋配黑松露
Eggs with black truffle
炒鸡蛋配黑松露片。浓郁、泥土味、鲜美。
€16
≈ HK$144
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意大利凤尾鱼配博亚诺香菜黄油和烤面包
Italian anchovies, with parley butter from Bojano and toasted bread
咸味意大利凤尾鱼片配香草黄油和脆吐司。浓郁的咸味开胃菜。
€16
≈ HK$144
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罗马式帕赞内拉沙拉配布拉塔奶酪
Roman panzanella and burrata
（新鲜奶酪）（面包、番茄、刺山柑、橄榄）
浸泡过的陈面包沙拉，配番茄、刺山柑和橄榄，上面放有新鲜布拉塔奶酪。清爽有口感。
€14
≈ HK$126
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卡普雷塞InRoma水牛马苏里拉奶酪D.O.P. 蜜饯番茄，罗马薄荷香蒜酱
Caprese InRoma buffalo mozzarella D.O.P. tomatoes confit, Roman mint pesto
经典卡普雷塞沙拉的变种，配水牛马苏里拉奶酪、慢炖番茄和薄荷香蒜酱。奶油味、甜味、草本味。
€15
≈ HK$135
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罗马朝鲜蓟
Roman Artichoke
（仅冬季）
整颗朝鲜蓟修剪并用香草炖煮（罗马式朝鲜蓟）。口感柔嫩，味道鲜美，带有薄荷和大蒜的香气。
€10
≈ HK$90
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炸朝鲜蓟
Fried Artichoke
（仅冬季）
油炸朝鲜蓟（犹太式朝鲜蓟）。酥脆的金黄色叶子形似花朵，内心柔软。
€10
≈ HK$90
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意面
奶酪胡椒饺子配脆朝鲜蓟
Dumplings Cacio e pepe with crunchy artichokes
（佩克里诺罗马诺奶酪和4种优质胡椒意面）
奶酪饺子配奶油佩克里诺奶酪黑胡椒酱，撒上脆朝鲜蓟。浓郁辛辣。
€16
≈ HK$144
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格里西亚
Gricia
（佩克里诺奶酪、猪脸肉）和藏红花
意面配腌猪脸颊肉（guanciale）和佩克里诺奶酪，加入藏红花。鲜美、咸香、芳香。
€14
≈ HK$126
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阿尔弗雷多意面配香醋片
Fettuccine Alfredo with flakes of balsamic vinegar
手工意面
扁面条配浓郁黄油帕尔马干酪酱，撒上香醋片。奶油味带有浓郁的对比。
€16
≈ HK$144
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肉酱意面
Fettuccine Ragoût sauce
手工意面
扁面条配慢炖肉酱。丰盛鲜美。
€16
≈ HK$144
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布龙特D.O.P开心果意面
Fettuccine Pistachio from Bronte D.O.P
手工意面
配优质西西里开心果酱的扁面条。坚果味、奶油味、独特。
€18
≈ HK$162
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黑松露意面
Fettuccine Black truffle
手工意面
配黑松露碎的扁面条。浓郁的泥土风味。
€27
≈ HK$243
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托纳雷利意面
Tonnarelli
（手工鲜意面）、白肉酱、帕尔马干酪奶油和白松露橄榄油
粗意大利面，配无番茄肉酱、帕尔马干酪奶油和松露油。浓郁鲜美。
€18
≈ HK$162
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配朝鲜蓟、留兰香和乌鱼子意面
Paccheri with artichokes, pennyroyal and bottarga
（仅冬季供应）
粗管面配朝鲜蓟、新鲜薄荷（留兰香）和腌制鱼子（乌鱼子）。咸味、草本味、有口感。
€17
≈ HK$153
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鳕鱼酱配萨利纳刺山柑饺子
Ravioli with codfish ragout and capers from Salina
（慢食保护）
馅料意面配鳕鱼酱和刺山柑。鲜美的海鲜风味。
€18
≈ HK$162
0
烟熏剑鱼、松子和青柠意大利面
Spaghetti with smoked swordfish, pine nuts and lime
长面条配烟熏剑鱼、脆松子和青柠皮。烟熏味、坚果味和柑橘味。
€16
≈ HK$144
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剑鱼卵配柠檬意大利面
Spaghetti with swordfish eggs and lemon
长面条配腌剑鱼卵和柠檬。咸鲜清爽。
€16
≈ HK$144
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白松露奶油意面
Ravioli with white truffle cream
馅料意面，配奢华的白松露奶油酱。浓郁而带有泥土气息。
€18
≈ HK$162
0
索菲亚·罗兰香蒜酱配虾意面*
Fettuccine with Sophia Loren pesto and prawns *
特色香蒜酱配虾意面。新鲜、草本味、海鲜风味。
€24
≈ HK$216
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InRoma® 卡邦尼意面
经典卡邦尼意面
Classic Carbonara
传统罗马意面，配蛋黄、佩克里诺奶酪、腌制猪脸颊肉（guanciale）和黑胡椒。奶油味浓郁，味道鲜美。
€16
≈ HK$144
0
猪脸肉朝鲜蓟卡邦尼意面
Carbonara with pork cheek and artichokes
（季节性）
经典卡邦尼意面配朝鲜蓟。为浓郁的酱汁增添了蔬菜的微苦味。
€16
≈ HK$144
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白松露奶油卡邦尼意面
Carbonara with white truffle cream
白松露奶油卡邦尼意面。奢华芳香。
€22
≈ HK$198
0
猪脸肉藏红花卡邦尼意面
Carbonara with pork cheek and saffron
藏红花风味意大利面，呈现金黄色泽和独特的花香。
€16
≈ HK$144
0
不含猪脸肉
奶酪和鸡蛋意面
Cacio&Ova
卡邦尼意面的前身，用奶酪（佩克里诺）和鸡蛋制作，不含肉。简单、奶油味、素食友好。
€13
≈ HK$117
0
黑松露
Black truffle
奶酪鸡蛋意面配黑松露，不含猪肉。泥土味，素食。
€26
≈ HK$234
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马尔扎梅米乌鱼子
Bottarga from Marzamemi
（烟熏金枪鱼蛋）
奶酪鸡蛋意面配烟熏金枪鱼卵（乌鱼子）。咸鲜的海鲜风味。
€16
≈ HK$144
0
特色菜
科洛纳塔 IGP猪背脂肪和布龙特西西里D.O.P开心果
Lardo IGP from Colonnata e pistacchio D.O.P from Bronte-Sicily
用香草调味的腌制猪背脂肪（Lardo），配开心果。入口即化，味道鲜美。
€18
≈ HK$162
0
科洛纳塔 IGP猪背脂肪和卡斯泰尔马尼奥奶酪
Lardo IGP from Colonnata and Castelmagno
（意大利特色奶酪）
腌制猪背脂肪配碎卡斯泰尔马尼奥奶酪。浓郁美味。
€17
≈ HK$153
0
科洛纳塔 IGP猪背脂肪和特罗佩亚焦糖红洋葱
Lardo IGP from Colonnata and caramelized red onion from Tropea
腌制猪背脂肪配甜焦糖红洋葱。咸味脂肪和甜洋葱的平衡。
€15
≈ HK$135
0
罗马奶酪饺子配猪脸肉和奶油鸡蛋
Roman cheese ravioli pork cheek and creamy egg
奶酪饺子配脆猪脸肉和奶油鸡蛋酱。受卡邦尼意面启发。
€16
≈ HK$144
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第二道主菜
意式肉卷
Involtini
（罗马特色菜）（肉卷配胡萝卜和芹菜，番茄酱）请注意牙签
罗马式肉卷，内填蔬菜，炖于番茄酱中。嫩滑鲜美的家常菜。
€16
≈ HK$144
0
意式煎肉
Saltimbocca
（罗马特色菜）（肉排配火腿和鼠尾草）
veal cutlets topped with prosciutto and sage, cooked in white wine and butter. Savory and aromatic.
€16.50
≈ HK$149
0
猪里脊肉、马德拉酒、煮葡萄汁
Pork fillet, Madeira, cooked grape must
用马德拉酒和葡萄浓缩汁烹制的嫩猪里脊肉。甜咸的釉面。
€16
≈ HK$144
0
番茄酱肉丸配佩克里诺奶油
Meatballs in tomatoes sauce and pecorino cream
经典肉丸炖番茄酱，配奶油绵羊奶酪酱。舒适浓郁。
€16
≈ HK$144
0
生红虾配黑松露和覆盆子花瓣
Raw scampi with black truffle ansd raspberry petals
新鲜生红虾配黑松露和覆盆子。精致优雅的海鲜菜肴。
€26
≈ HK$234
0
鳕鱼
生鳕鱼配柠檬油醋汁
Raw codfish with citronette
（柠檬、姜、香草）
新鲜生鳕鱼配柠檬香草酱。清淡爽口。
€16
≈ HK$144
0
罗马炸鳕鱼
Roman fried codfish
炸鳕鱼柳（Filetto di Baccalà）。外酥内嫩的金色外壳，内部是片状的白鱼肉。
€18
≈ HK$162
0
特拉斯泰韦里纳式鳕鱼糕点
Pastry of codfish 'alla trasteverina'
特拉斯泰韦里纳式鳕鱼糕点。鲜美丰盛。
€18
≈ HK$162
0
鳕鱼配番茄酱、特罗佩亚红洋葱、盖塔橄榄、萨利纳刺山柑和蒜烤面包
Codfish in tomatoes sauce, red onion from Tropea, olives from Gaeta, capers from Salina and toasted bread with garlic
鳕鱼炖番茄、橄榄、刺山柑和洋葱。经典的 असतात地中海做法，配蒜香面包。
€18
≈ HK$162
0
鳕鱼柳配生菜、辣椒和藏红花
Codfish fillets with lettuce, hot pepper and saffron
香煎鳕鱼柳配煮熟的生菜，用辣椒和藏红花调味。芳香辛辣。
€18
≈ HK$162
0
罗马式鳕鱼冻
Terrina di baccalà alla romana
罗马式腌鳕鱼冻。口感顺滑，味道鲜美。
€18
≈ HK$162
0
配菜
罗马菊苣
Roman chicory
炒菊苣配大蒜和辣椒。苦、鲜、辣。
€8
≈ HK$72
0
油炒西葫芦配卡拉萨面包
Zucchini cooked in oil and carasau
（特色面包）
橄榄油炒西葫芦配脆撒丁岛扁面包（pane carasau）。简单美味。
€7
≈ HK$63
0
番茄、牛至和面包屑
Tomatoes, origan and breadcrumbs
烤番茄或新鲜番茄配牛至和面包屑。芳香清淡。
€7
≈ HK$63
0
西葫芦生食配苹果醋、留兰香
Zucchini crudité with apple cider vinegar, pennyroyal
醋渍生西葫芦丝配新鲜薄荷。清脆爽口。
€7
≈ HK$63
0
菊苣、葡萄干、凤尾鱼和辣椒
Endive, raisins, anchovies and chilli
炒菊苣配甜葡萄干、咸凤尾鱼和辣辣椒。甜咸辣口味的复杂配菜。
€7
≈ HK$63
0
醋渍黄瓜
Cucumbers in vinaigrette
新鲜黄瓜醋渍。清脆浓郁。
€7
≈ HK$63
0
面包篮
Bread basket
精选面包。
€2.50~
≈ HK$23
可加帕尔马干酪
Extra Parmigiano on request
额外一份帕尔马干酪碎。
€3
≈ HK$27
0
可加橄榄油
Olive oil on request
用于蘸食或调味的优质橄榄油。
€3
≈ HK$27
0
特级香醋
Balsamico extra
额外香醋。
€3
≈ HK$27
0
饮品
EcoWater Impatto 0 cl70 *
瓶装过滤水（70cl）。
0
软饮料
Soft Drinks
各种碳酸软饮料。
0
瓶装啤酒 33cl
Bottled beer 33cl
标准瓶装啤酒。
0
普罗塞克气泡酒
Flute di Prosecco
一杯意大利起泡酒。清爽起泡。
0
白葡萄酒
White wine
（1杯）
一杯白葡萄酒。
0
红葡萄酒
Red wine
（1杯）
一杯红葡萄酒。
0
桃红葡萄酒
Rosé wine
（1杯）
一杯桃红葡萄酒。
0
阿佩罗气泡酒
Spritz Aperol
经典的意大利开胃酒，由阿佩罗、普罗塞克和苏打水制成。甜、苦、橙味。
0
金巴利气泡酒
Spritz Campari
意大利开胃酒，由金巴利、普罗塞克和苏打水制成。比阿佩罗更苦、更浓烈。
0
雨果气泡酒
Spritz Hugo
接骨木花糖浆、薄荷、普罗塞克和苏打水制成的清爽气泡酒。花香甜美。
0
柠檬利口酒气泡酒
Limoncello Spritz
柠檬利口酒气泡酒。酸甜。
0
无酒精
Analcolico
无酒精开胃酒。
0
马提尼
Martini
经典味美思鸡尾酒。
0
金巴利
Campari
苦味意大利草本利口酒，通常作为开胃酒饮用。
0
阿佩罗
Aperol
甜而微苦的橙味利口酒。
0
咖啡
咖啡
Coffee
浓缩咖啡。
0
无咖啡因咖啡
Decaffeinated coffee
无咖啡因浓缩咖啡。
0
卡布奇诺咖啡
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和奶泡。
0
茶
Tea
热茶。
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大麦
Barley
大麦咖啡，一种无咖啡因的烘焙谷物饮品。坚果味顺滑。
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草本茶
Herbs tea
草本输液。
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