兄弟特殊部位延南店 | 延南烤肉店, 延南美食店 | Bro Korean BBQ-Yeonnam | 兄弟特選部位焼肉（ヒョンジェ）| 兄弟特选部位烤肉延南店 | 韩国美食炭火烤肉

★ 5.0 (97) 📍 Mapo-gu, Donggyo-ro, 258 형제특수부위

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猪

猪肉拼盘

돼지한판

招牌脆皮肉、牛隔膜肉、肉盖肉、猪颈肉 500克

这是包含脆皮肉、牛隔膜肉、肉盖肉、猪颈肉等多种特殊猪肉部位的拼盘。在烤盘上烤制食用。特点是口感爽脆，肉汁饱满。搭配生菜和包饭酱一起分享食用很不错。

₩52,000 ≈ HK$276

脆皮肉

꼬들살

招牌 150克

这是口感爽脆的猪肉特殊部位。在烤盘上烤制食用。咀嚼感好，能感受到浓郁的猪肉风味。烤熟后搭配生菜一起享用很不错。

₩16,000 ≈ HK$85

肉盖肉

가브리살

150克

这是猪肉的腰背肉和颈肉之间的部位。在烤盘上烤制食用。特点是柔嫩、爽脆、味道鲜美。烤熟后搭配生菜一起享用很不错。

₩17,000 ≈ HK$90

生牛隔膜肉

생갈매기살

150克

猪横膈膜部位的瘦肉，特点是肉香浓郁的生肉。在烤盘上烤制食用。口感爽脆而柔嫩，肉汁丰富。烤熟后蘸盐食用或用生菜包着吃都很不错。

₩16,000 ≈ HK$85

猪颈肉

항정살

150克

也称为千层肉的猪颈肉部位。大理石纹理出色。在烤盘上烤制食用。特点是口感爽脆而柔嫩，肉汁丰富，味道鲜美。烤熟后稍微蘸点盐食用味道最佳。

₩19,000 ≈ HK$101

炭火烤排骨

숯불왕갈비

300克

将用甜咸酱料腌制的猪排骨在炭火上烤制而成的料理。特点是肉质柔嫩，甜咸酱料味道和谐。炭火的香气增添了深厚的风味。用剪刀剪成方便食用的大小，搭配生菜一起食用味道更佳。

₩18,000 ≈ HK$96

整块五花肉

통삼겹살

150克

将厚切的五花肉整块在烤盘上烤制食用。特点是外酥内嫩，肉汁丰富香浓。可以在餐桌上直接烤制后剪开食用。搭配烤蔬菜和泡菜一起食用更佳。

₩16,000 ≈ HK$85

牛

韩牛拼盘

소한판

招牌牛里脊、牛隔膜肉、牛肋条 500克

这是包含牛里脊、牛隔膜肉、牛肋条等多种特殊牛肉部位的拼盘。在烤盘上烤制食用。特点是肉质柔嫩、肉香浓郁、味道鲜美。可以品尝到多种部位，满意度很高。稍微蘸点盐食用更佳。

₩85,000 ≈ HK$452

花肉

꽃살

招牌 150克

这是牛肉特殊部位中，大理石纹理像花一样盛开的部位。在烤盘上烤制食用。特点是入口即化般的柔嫩、绝妙的肉汁和鲜美。注意要快速烤制，以免肉汁流失，稍微蘸点盐即可品尝其原味。

₩32,000 ≈ HK$170

牛隔膜肉

안창살

招牌 150克

这是附着在牛横膈膜内侧的瘦肉，特点是肉香浓郁、口感爽脆。在烤盘上烤制食用。越嚼越香，味道清淡，肉汁丰富。烤熟后稍微蘸点盐或酱油食用为佳。

₩32,000 ≈ HK$170

牛里脊

치마살

150克

这是牛的腹部部位，特点是口感柔嫩而爽脆。在烤盘上烤制食用。可以感受到咀嚼感和香浓的肉汁。烤熟后蘸盐食用或用生菜包着吃都很不错。

₩29,000 ≈ HK$154

牛肋条

갈비살

150克

这是从牛排骨上剔除骨头后得到的瘦肉部位。在烤盘上烤制食用。特点是口感柔嫩而爽脆，肉汁丰富香浓。烤熟后蘸盐食用或用酱料腌制后食用都很美味。

₩28,000 ≈ HK$149

追加菜单

韩牛生拌牛肉

한우육회

将新鲜韩牛切碎，用酱油、香油、大蒜等调味后，搭配梨丝和蛋黄的韩式生拌牛肉。特点是味道鲜美、咸香、肉质柔嫩，入口即化。将蛋黄和梨丝充分混合后食用味道更佳。也是很好的下酒菜。

₩15,000~ ≈ HK$80

蜂巢猪皮

벌집껍데기

150克

这是将带有蜂巢状刀纹的猪皮进行调味后在烤盘上烤制食用的菜单。特点是外酥内糯，味道香浓。根据调味料可以品尝到甜辣的味道。烤至金黄后蘸上豆粉或特制酱料食用味道更佳。

₩10,000 ≈ HK$53

副菜单

大酱汤

된장찌개

这是韩国代表性的汤类料理，用香浓的大酱煮成，加入豆腐、西葫芦、洋葱等各种食材。特点是味道深沉香浓，适合搭配烤肉。搭配米饭热腾腾地食用，能让肚子感到满足。

₩3,000 ≈ HK$16

辣椒酱拌饭

고추장술밥

招牌

这是一道用辛辣的辣椒酱汤底，加入米饭和各种食材煮成的下酒菜兼主食。辣而爽口的汤味绝佳，能温暖肠胃。搭配酒水饮用或作为餐后收尾都很不错。

₩9,000 ≈ HK$48

部队拉面

군대라면

招牌

这是用部队锅风格煮制的拉面，里面有火腿、香肠、芝士等丰富食材。特点是辣而浓郁的汤味，面条爽滑。适合作为解酒汤，也是一顿丰盛的餐食。

₩4,000 ≈ HK$21

冷面/拌面

물냉면/비빔냉면

可以选择在冰冷汤底中加入荞麦面的冷面，或用辣酱拌匀的拌面。冷面特点是清爽、酸甜，拌面特点是辣酸味和爽滑的面条。适合作为烤肉后的清口菜或夏季特色美食。

₩6,000~ ≈ HK$32

毒药拌饭

마약비빔밥

招牌

这是一道将各种蔬菜、辣椒酱调料和米饭混合拌匀食用的、令人上瘾的拌饭。辣甜的调料和爽脆蔬菜的搭配堪称绝妙，让人忍不住一吃再吃。将所有食材充分混合拌匀后食用即可。是广受欢迎的餐后选择。

₩5,000 ≈ HK$27

芝士炸蛋羹

치즈폭탄계란찜

在砂锅中蒸得松软的蛋羹上，铺满香浓芝士的料理。特点是口感蓬松，芝士味道温暖香浓。连孩子也喜欢的菜单。趁热将芝士和蛋羹一起舀起食用为佳。也与辣味菜肴搭配得当。

₩6,000 ≈ HK$32

加蘑菇

버섯추가

可以和烤肉一起烤制的追加蘑菇。带有芳香和爽脆口感的蘑菇能使烤肉的味道更加丰富。可以和烤肉一起在烤盘上烤制食用。

₩3,000 ≈ HK$16

酒水·饮料

烧酒

소주

这是韩国代表性的蒸馏酒，由米、大麦等发酵制成，是透明的酒。酒精度通常在15-20%左右。特点是味道纯净清爽。冷藏饮用，与烤肉等各种韩式料理搭配得当。

₩5,000 ≈ HK$27

啤酒

맥주

这是韩国人常喝的拉格啤酒。特点是清爽、畅快、味道纯净。可以搭配餐食冰镇饮用，也可以和烧酒混合制作“烧酒+啤酒”。

₩5,000 ≈ HK$27

清河

청하

以大米为主原料，在低温下发酵制成的韩国传统清酒。酒精度约13%。特点是清澈干净，带有淡淡的甜味和柔和的口感。冷藏饮用为佳，与海鲜或清淡的菜肴搭配得当。

₩7,000 ≈ HK$37

饮料

음료수

指各种碳酸饮料或果汁等无酒精饮料。清爽甜美，适合搭配餐食饮用。饮料冷藏提供。

₩2,000 ≈ HK$11

餐牌到此為止

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