مطعم هيونغجي الخاص للأطباق المميزة - يونغنام | مطعم يونغنام للحوم، مطعم يونغنام الشهير | Bro Korean BBQ-Yeonnam | 兄弟特選部位 焼肉（ヒョンジェ）| 兄弟特选部位 烤肉 延南店 |韩国美食 炭火烤肉

مجموعة متنوعة من قطع لحم الخنزير الخاصة مثل كودولسال، غالميغيسال، غابريسال، وهانغجيونغسال. يتم طهيها على الشواية. تتميز بقوامها المطاطي ومليئة بالعصائر. يفضل مشاركتها مع الخضروات الطازجة وصلصة التغميس.

قطعة لحم خنزير خاصة تتميز بقوامها المطاطي. يتم طهيها على الشواية. تتميز بقوام جيد للمضغ ونكهة لحم خنزير غنية. يفضل تناولها مشوية مع الخضروات الطازجة.

قطعة لحم من منطقة بين لحم الظهر والرقبة للخنزير. يتم طهيها على الشواية. تتميز بقوامها الطري والمطاطي ومذاقها اللذيذ. يفضل تناولها مشوية مع الخضروات الطازجة.

لحم صافٍ من منطقة الحجاب الحاجز للخنزير، يتميز بنكهة لحم قوية. يتم طهيه على الشواية. يتميز بقوامه المطاطي والطري وعصائره الغنية. يفضل تناوله مشويًا مع الملح أو ملفوفًا في الخضروات.

قطعة لحم من منطقة الرقبة للخنزير، تُعرف أيضًا باسم تشونغيوبسال. تتميز بتوزيع دهون ممتاز. يتم طهيها على الشواية. تتميز بقوامها المقرمش والطري، وعصائرها الغنية، ومذاقها اللذيذ. يفضل تناولها مشوية مع قليل من الملح.

طبق من أضلاع لحم الخنزير المتبلة بصلصة حلوة ومالحة ومشوية على الفحم. يتميز بتوازن رائع بين قوام اللحم الطري والصلصة الحلوة واللذيذة. تضفي نكهة الفحم عمقًا إضافيًا. يكون ألذ عند تقطيعه إلى قطع سهلة الأكل وتقديمه مع الخضروات الطازجة.

لحم بطن الخنزير (سامغيوبسال) مقطع إلى شرائح سميكة ومشوي بالكامل على الشواية. يكون مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل ومليئًا بالعصائر اللذيذة. يمكنك شويه وتقطيعه بنفسك على الطاولة. يفضل تقديمه مع الخضروات الطازجة والكمتشي المشوية.

مجموعة متنوعة من قطع لحم البقر الخاصة مثل تشيماسال، أنشانغسال، وغالبيسال. يتم طهيها على الشواية. تتميز بنسيجها الطري، ونكهة اللحم الغنية، والمذاق اللذيذ. مرضية للغاية لأنها تتيح لك تذوق قطع مختلفة. يفضل تناولها مع قليل من الملح.

قطعة لحم بقري خاصة تتميز بتوزيع دهون جميل يشبه الزهور. يتم طهيها على الشواية. تتميز بنعومة تذوب في الفم، وعصائر رائعة، ومذاق لذيذ. يفضل طهيها لفترة قصيرة لتجنب فقدان العصائر، وتناولها مع قليل من الملح للاستمتاع بالنكهة الأصلية.

لحم صافٍ ملتصق بالجزء الداخلي من الحجاب الحاجز للخنزير، يتميز بنكهة لحم قوية وقوام مطاطي. يتم طهيه على الشواية. يصبح ألذ وأكثر اعتدالًا مع المضغ، ومليء بالعصائر. يفضل تناوله مشويًا مع قليل من الملح أو صلصة الصويا.

قطعة لحم من منطقة الذراع البقري، تتميز بقوام طري ومطاطي. يتم طهيها على الشواية. يمكن الاستمتاع بقوام المضغ وعصائر اللحم اللذيذة. يفضل تناولها مشوية مع الملح أو ملفوفة في الخضروات.

قطعة لحم من منطقة الأضلاع البقرية بعد إزالة العظم. يتم طهيها على الشواية. تتميز بقوامها الطري والمطاطي، وعصائرها الغنية واللذيذة. يمكن تناولها مشوية مع الملح أو متبلة بالصلصة.

لحم بقري كوري نيء (يوك هي) مقطع إلى قطع صغيرة، متبل بالصلصة والصويا وزيت السمسم والثوم، ويقدم مع شرائح الكمثرى وصفار البيض. يتميز بنكهته اللذيذة والمالحة وقوامه الطري الذي يذوب في الفم. يصبح ألذ عند خلطه مع صفار البيض وشرائح الكمثرى. مناسب أيضًا كطبق جانبي للمشروبات.

طبق من جلد الخنزير المقطع إلى شرائح على شكل خلية نحل، متبل ومشوي على الشواية. يكون مقرمشًا من الخارج ومطاطيًا من الداخل، مع مذاق لذيذ. يمكن الاستمتاع بنكهة حلوة وحارة حسب التتبيلة. يكون ألذ عند شويه حتى يصبح ذهبيًا وغمسه في مسحوق الفول أو الصلصة الخاصة.

طبق حساء كوري تقليدي، يتكون من معجون فول مخمر مع التوفو والكوسا والبصل ومكونات أخرى. يتميز بنكهته العميقة والمريحة، ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم. يكون مشبعًا عند تناوله ساخنًا مع الأرز.

طبق يقدم كوجبة خفيفة أو رئيسية، يتكون من الأرز ومكونات متنوعة مطبوخة في مرق الفلفل الحار الحار. يتميز بمرقه الحار والمنعش، ويدفئ الجسم. يفضل تناوله مع المشروبات أو كختام للوجبة.

راميون مطبوخ بأسلوب بوداي جيغي، يحتوي على مكونات وفيرة مثل اللحم المقدد والنقانق والجبن. يتميز بمرقه الحار والغني، والمعكرونة المطاطية. جيد لتخفيف آثار الكحول، ويعتبر وجبة مشبعة.

يمكن الاختيار بين النودلز الباردة بالمرق (مول نينغميون) التي تقدم في مرق بارد، والنودلز الباردة المخلوطة (بيبيم نينغميون) التي تقدم مع صلصة حارة. يتميز مول نينغميون بطعمه المنعش والحامض الحلو، بينما يتميز بيبيم نينغميون بطعمه الحار والحامض وقوامه المطاطي. مناسب كمنعش بعد أطباق اللحوم أو كطبق صيفي مميز.

طبق بيبيمباب لذيذ ومسبب للإدمان، يتكون من الأرز والخضروات المتنوعة وصلصة الفلفل الحار. يتميز بمزيج رائع من الصلصة الحارة والحلوة والخضروات المقرمشة، مما يجعله شهيًا للغاية. يتم تقديمه بعد خلط جميع المكونات جيدًا. يحظى بشعبية كبيرة كختام للوجبة.

طبق بيض مطهو على البخار في وعاء فخاري، مغطى بكمية وفيرة من الجبن اللذيذ. يتميز بقوامه الهش وطعم الجبن الدافئ واللذيذ. يحبه الأطفال أيضًا. يفضل تناوله ساخنًا مع الجبن والبيض. يتناسب جيدًا مع الأطعمة الحارة.

فطر إضافي يمكن شويه مع اللحم. يضيف الفطر العطري والمطاطي نكهة غنية للحم. يمكن شويه مع اللحم على الشواية.

مشروب روحي كوري مقطر تقليدي، مصنوع من تخمير الأرز والشعير وما إلى ذلك. نسبة الكحول عادة ما تكون حوالي 15-20%. يتميز بطعمه النظيف والمنعش. يفضل تناوله باردًا، ويتناسب جيدًا مع مختلف الأطباق الكورية مثل أطباق اللحوم.

بيرة لاجر شائعة في كوريا. تتميز بطعمها المنعش والنظيف. يمكن الاستمتاع بها باردة مع الوجبة أو خلطها مع السوجو لصنع "سوماك".

نبيذ أرز كوري تقليدي مخمر في درجة حرارة منخفضة، المكون الرئيسي هو الأرز. نسبة الكحول حوالي 13%. يتميز بنقائه وصفائه، وحلاوته الخفيفة، وسهولة بلعه. يفضل تناوله باردًا، ويتناسب جيدًا مع المأكولات البحرية والأطباق الخفيفة.

يشير إلى مجموعة متنوعة من المشروبات غير الكحولية مثل المشروبات الغازية والعصائر. منعشة وحلوة، ومناسبة للاستمتاع بها مع الوجبة. تقدم المشروبات باردة.