【熊本】稀有 马肝刺身
【熊本】希少 馬レバー刺し
≪数量限定≫
稀有的马肝刺身。特点是浓郁的鲜味和独特的爽脆口感。用芝麻油和盐调味能提升风味。
¥1,980
≈ HK$99
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Howa
Howa
创业17年，本店引以为傲的各种料理。熊本直送的马肉刺身、秋田县比内地鸡、A5黑毛和牛等，精选食材，可享备长炭烤和刺身。
马肉刺身、刺身
【熊本】低卡路里 马肉瘦肉刺身
【熊本】低カロリー 馬肉の赤身刺し
脂肪含量少，健康的马肉瘦肉刺身。口感清淡，但能尝到肉的甘甜。请搭配生姜、大蒜等佐料用酱油食用。
¥1,500
≈ HK$75
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【熊本】顶级 马肉刺身拼盘
【熊本】極上 馬刺し盛り合わせ
1人份
熊本直送的新鲜马肉刺身拼盘。可以一次性品尝到瘦肉和霜降等不同部位的口感和风味。
¥1,500
≈ HK$75
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【丰洲直送】鲜鱼刺身 3种拼盘
【豊洲直送】鮮魚刺し 3種盛り合わせ
金枪鱼・白身鱼・生海胆
从丰洲市场直送的新鲜海鲜3种拼盘。可以品尝到金枪鱼、海胆等根据季节和进货情况而定的时令美味。
¥1,890
≈ HK$94
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生蚝
生牡蠣
请参考推荐菜单
新鲜的生蚝。特点是海鲜的香味和奶油般的口感。可以挤上柠檬汁，或用柚子醋等清爽地食用。
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【先付】生豆皮刺身配冻汤（2个）
【先付け】生ゆば刺し ジュレ乗せ(2ヶ)
将口感滑润的生豆皮上放上高汤冻的一道菜。大豆的甜味和高汤的鲜味和谐融合，味道高雅。
¥690
≈ HK$34
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小吃・佳肴
【秒速】熏烤萝卜干配奶油芝士
【秒速】いぶりがっこど、クリームチーズ
秋田特产熏烤腌萝卜“熏烤萝卜干”与奶油芝士的组合。熏制的香味和芝士的浓郁完美搭配，是绝佳的下酒菜。
¥690
≈ HK$34
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【人气】黄瓜和鲛鱼软骨梅肉拌
【人気】胡瓜と、サメ軟骨の梅肉和え
将鲛鱼软骨（梅水晶）与黄瓜用梅肉酱拌在一起的小吃。爽脆的口感和梅子的酸味清爽，非常适合作为餐间小点。
¥690
≈ HK$34
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【冷制】生豆皮刺身 静冈产山葵
【冷製】生ゆば刺し 静岡産本わさび
将奶油状的生豆皮用静冈产的山葵品尝。豆皮细腻的甜味被山葵的香气衬托。
¥790
≈ HK$39
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【小菜】下酒菜！ 螺肉海胆拌
【小鉢】酒の肴に！ つぶ貝の雲丹和え
将有嚼劲的螺肉与浓郁的海胆拌在一起的奢华珍味。海鲜的香味和浓郁的鲜味非常适合搭配日本酒。
¥840
≈ HK$42
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【比内地鸡】冷制小吃 鸡腿肉たたき
【比内地鶏】冷製おつまみ もも肉のたたき
将表面轻微炙烤的比内地鸡鸡腿肉たたき。可以品尝到地鸡特有的弹性和鲜味，搭配清爽的调味。
¥790
≈ HK$39
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【比内地鸡】含胶原蛋白汤 厚蛋烧
【比内地鶏】コラーゲンスープ入り だし巻き玉子
用比内地鸡的胶原蛋白汤充分浸润后烤制的厚蛋烧。口感蓬松，鸡汤的温和风味是其特点。
¥890
≈ HK$44
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【比内地鸡】大量九条葱盖厚蛋烧
【比内地鶏】たっぷり九条ネギ乗せ だし巻き玉子
在厚蛋烧上放满风味浓郁的九条葱的一道菜。可以享受葱的爽脆口感和鸡蛋的蓬松感。
¥980
≈ HK$49
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【笼清】鱼糕 静冈产山葵
【籠清】かまぼこ 静岡産本わさび
品尝来自老字号“笼清”的优质鱼糕，搭配静冈产的山葵。鱼糕富含鱼的鲜味，口感弹牙。
¥890
≈ HK$44
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【时令】自制腌菜拼盘
【季節】自家製おしんこ盛り合わせ
使用时令蔬菜制作的自家制浅渍拼盘。口感清爽，非常适合作为餐间漱口。
¥690
≈ HK$34
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【人气】京都 半兵卫麸 炸生麸
【人気】京都 半兵衛麩の揚げ生麩
将京都老字号“半兵卫麸”的生麸炸制而成。外酥内软，口感独特。
¥790
≈ HK$39
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【厚蛋烧】亲子鸡天妇罗配梅肉酱
【出し巻き玉子】親子とり天 梅肉ソース
将鸡肉天妇罗（鸡天）配梅肉酱的一道菜。酥脆的炸衣和多汁的鸡肉，搭配酸味酱汁清爽食用。
¥1,290
≈ HK$64
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【厚蛋烧】以鳗鱼蒲烧为芯的鳗鱼卷
【出し巻き玉子】鰻のかば焼きを芯に入れた う巻き
用鳗鱼蒲烧作为内芯卷制的“鳗鱼卷”。甜咸的鳗鱼和鲜美的蛋卷搭配绝佳。
¥1,590
≈ HK$79
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肉类料理・备长炭烤
【A5黑毛和牛】夏布里安炭烤
【A5黒毛和牛】シャトーブリアンの炭火焼き
最高级里脊肉的中心部位，每头仅约五〇〇克
将A5级黑毛和牛最优质的部位夏布里安炭烤而成。肉质极其鲜嫩，细腻，带有优雅的脂肪甜味。
¥4,980
≈ HK$248
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【A5黑毛和牛】瘦肉牛排配自制酱汁
【A5黒毛和牛】赤身肉ステーキ 自家製ソース
使用A5黑毛和牛的瘦肉部分制作的牛排。肉本身的风味由自制酱汁衬托。
¥1,980
≈ HK$99
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【A5黑毛和牛】冷制烤牛肉配海胆酱油
【A5黒毛和牛】冷製ローストビーフ 雲丹醤油
将口感湿润的冷制烤牛肉，搭配浓郁的海胆酱油食用的奢华菜品。
¥980
≈ HK$49
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【岩中猪】骰子牛排配赤柚子胡椒
【岩中豚】サイコロステーキ 赤柚子胡椒添
将品牌猪肉“岩中猪”切成一口大小的骰子牛排。辛辣的赤柚子胡椒能衬托出猪肉的甘甜。
¥1,290
≈ HK$64
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【岩中猪】厚切软嫩叉烧（2块）
【岩中豚】厚切り柔らかチャーシュー(2カット)
将岩中猪厚切后，炖煮至软嫩的叉烧。可以品尝到入口即化的口感和浓郁的风味。
¥1,290
≈ HK$64
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【比内地鸡】超新鲜 鸡肉刺身
【比内地鶏】鮮度抜群 とりわさ
将新鲜的比内地鸡鸡胸肉焯水后，用芥末酱油拌制而成的料理。口感清爽，鸡肉的甘甜和芥末的辛辣完美结合。
¥980
≈ HK$49
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【比内地鸡】稀有浓郁白肝炙烤
【比内地鶏】幻の濃厚 白レバー炙り
≪数量限定≫
将稀有的比内地鸡白肝表面轻微炙烤而成的佳品。可以品尝到类似鹅肝的浓郁奶油般的口感。
¥1,590
≈ HK$79
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【比内地鸡】鸡胸肉整块烤制 盐胡椒风味
【比内地鶏】むね肉の一枚焼き 塩コショウ風
将比内地鸡鸡胸肉整块烤制。简单用盐胡椒调味，可以直接品尝到地鸡的鲜味。
¥1,690
≈ HK$84
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【比内地鸡】鸡腿肉整块烤制配柚子胡椒
【比内地鶏】もも肉の一枚焼き柚子胡椒添え
口感适中且浓郁的比内地鸡鸡腿肉牛排。配上柚子胡椒，可以品尝到香气四溢的清爽口感。
¥1,890
≈ HK$94
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【超值】比内地鸡炭烤拼盘
【お得】比内地鶏の炭火焼き盛り合わせ
将比内地鸡的各种部位炭烤而成的拼盘。可以一次性享受炭火的香味和地鸡的多样口感。
¥2,100
≈ HK$104
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【和洋】卡门贝尔奶酪配酒盗和蜂蜜
【和洋】カマンベールチーズ 酒盗 ＆ 蜂蜜添え
卡门贝尔奶酪配鰹鱼内脏盐辛“酒盗”和蜂蜜。咸甜平衡，与葡萄酒和日本酒都很搭配。
¥890
≈ HK$44
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【下酒菜】福冈 辣太子海苔
【酒肴】福岡 辛子明太子 海苔添え
将福冈特产辣太子与海苔一起食用。微辣的口感令人回味，是经典的下酒菜。
¥980
≈ HK$49
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【下酒菜】能登 肝脏腌制乌贼一夜干
【酒肴】能登 肝入りイカの一夜干し
将乌贼的肝（内脏）一同晾干的一夜干。肝脏浓郁的鲜味渗透到乌贼肉中，可以品尝到深邃的滋味。
¥790
≈ HK$39
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【下酒菜】长崎 鳐鱼干炙烤
【酒肴】長崎 エイヒレの炙り
将长崎产的エイヒレ（鳐鱼干）轻微烤制而成的小吃。味道甘甜，越嚼越有滋味。通常会蘸蛋黄酱食用。
¥790
≈ HK$39
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【下酒菜】扇贝柱磯边烤（2个）
【酒肴】ホタテ貝柱の磯辺焼き (2ヶ)
将厚实的扇贝柱用酱油烤制，用海苔卷起来的矶边烤。可以品尝到香烤酱油的香味和扇贝的甜味。
¥1,470~
≈ HK$73
【人气】京都 半兵卫麸 生麸田乐
【人気】京都 半兵衛麩の生麩田楽
将京都的生麸涂上田乐味噌烤制而成的料理。口感软糯的生麸和甜咸的味噌风味是其特点。
¥980
≈ HK$49
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蔬菜・沙拉
美味国产生蔬菜拼盘
美味い国産 生野菜の盛り合わせ
将新鲜国产蔬菜生食的拼盘。可以品尝到蔬菜本身的风味和水分。请蘸味噌或蘸酱食用。
¥980
≈ HK$49
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羽衣甘蓝和熏制比内地鸡凯撒沙拉
ケールと燻製比内地鶏のシーザーサラダ
使用营养丰富的羽衣甘蓝和熏制比内地鸡制作的凯撒沙拉。烟熏风味的鸡肉和浓郁的沙拉酱非常搭配。
¥890
≈ HK$44
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水果番茄和牛油果配盐昆布
フルーツトマトとアボカドの塩こぶ乗せ
将甜度高的水果番茄和奶油状牛油果搭配盐昆布的沙拉。盐昆布的鲜味衬托出番茄和牛油果的味道。
¥790
≈ HK$39
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比内地鸡煮鸡蛋和熏制比内地鸡特制土豆沙拉
比内地鶏の煮玉子と、燻製比内地鶏のこだわりポテトサラダ
将比内地鸡煮鸡蛋和熏制肉混合而成的奢华土豆沙拉。加入了熏制的香味和煮鸡蛋的浓郁，是佐酒佳品。
¥690
≈ HK$34
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火锅・汤・饭・面
Q弹胶原蛋白 和牛内脏锅
ぷるぷるコラーゲン 和牛ホルモン鍋
使用和牛内脏制作的火锅料理。特点是肥美的内脏带来的鲜味和富含胶原蛋白的汤底。
¥1,590
≈ HK$79
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【味噌汤】蚬子
【味噌汁】しじみ
用蚬子高汤制作的味噌汤。蚬子的鲜味渗透其中，非常适合作为饮酒后的收尾。
¥490
≈ HK$24
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【味噌汤】海苔
【味噌汁】あおさ
含有海苔的味噌汤。海苔的香味浓郁，味道温和。
¥390
≈ HK$19
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【汤】含比内地鸡的顶级胶原蛋白
【スープ】比内地鶏の極上コラーゲン入り
从比内地鸡中提取的富含胶原蛋白的汤。浓郁粘稠的鸡肉鲜味浓缩其中。
¥590
≈ HK$29
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【烤饭团】酱油
【焼きおにぎり】シンプル醤油
涂上酱油香烤而成的饭团。外酥内软。
¥390
≈ HK$19
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【烤饭团】酱油配海苔味噌汤套餐
【焼きおにぎり】シンプル醤油 あおさ味噌汁セット
香烤酱油饭团配海苔味噌汤套餐。是作为餐后收尾的绝佳搭配。
¥690
≈ HK$34
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【烤饭团】海胆和鲑鱼籽盖饭 奢华海胆酱油
【焼きおにぎり】生雲丹と、いくら乗せ 贅沢うに醤油
在烤饭团上盖上新鲜生海胆和鲑鱼籽，用海胆酱油调味的奢华菜品。海鲜的浓郁鲜味充盈口腔。
¥980
≈ HK$49
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【烤饭团】海胆、鲑鱼籽盖饭配海苔味噌汤套餐
【焼きおにぎり】生雲丹と、いくら乗せ あおさ味噌汁セット
盖上海胆和鲑鱼籽的奢华烤饭团，搭配海苔味噌汤的套餐。
¥1,280
≈ HK$64
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【胶原蛋白面】含胶原蛋白汤的拉面
【コラーゲン麺】コラーゲンスープ入りラーメン
使用富含胶原蛋白的鸡白汤制作的拉面。浓郁却温和的汤头与面条完美融合。
¥980
≈ HK$49
0
【海胆拉面】绝品浓郁海胆汤
【雲丹らーめん】絶品濃厚うにスープ
使用大量海胆制作的浓郁汤底拉面。可以品尝到奶油般醇厚的鲜美味道。
¥1,890
≈ HK$94
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【杂烩粥】含比内地鸡的胶原蛋白
【雑炊】比内地鶏のコラーゲン入り
用比内地鸡高汤和胶原蛋白煮制的杂烩粥。吸收了鸡肉鲜味的大米温和地渗透到身体里。
¥980
≈ HK$49
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甜点
“Mario Gelateria”的意式冰淇淋组合（双球）
『マリオジェラテリア』の、ジェラート コンボ(W)
3种可选
著名品牌“Mario Gelateria”的意式冰淇淋。可以从开心果、芒果、香草中选择两种口味。
¥690~
≈ HK$34
用泡芙面团包裹的香草配巧克力酱
シュー生地で包んだバニラ チョコソース添え
用泡芙面团包裹香草冰淇淋，淋上巧克力酱的甜点。
¥690
≈ HK$34
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烤芝士蛋糕
ベイクドチーズケーキ
使用比内地鸡鸡蛋制作的浓郁烤芝士蛋糕。可以品尝到湿润的口感和芝士的浓郁。
¥790
≈ HK$39
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推荐甜点 3种拼盘
おまかせ甘味 3種盛り合わせ
汇集了3种推荐甜点的拼盘。也推荐餐后分享。
¥1,500
≈ HK$75
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饮品
酩悦香槟
シャンドン ブリュット
法国香槟制造商生产的起泡酒。特点是新鲜爽口的口感。
¥1,000~
≈ HK$50
瓦拉埃塔尔（白・红）
ヴァラエタル (白・赤)
使用精心挑选的葡萄品种酿造的葡萄酒。口感均衡，易于搭配料理。
¥890~
≈ HK$44
特塞斯（白・红）
テラザス (白・赤)
阿根廷产的优质葡萄酒。果味浓郁，口感醇厚。
¥5,500~
≈ HK$274
果酒（梅酒）
果実酒 (梅酒)
可以享受各种水果风味的酒。可以加冰块或苏打水饮用。
¥790~
≈ HK$39
朝日超干啤酒
アサヒスーパードライ
日本代表性的辛口啤酒。特点是清爽的口感和锐利的口味。
¥690~
≈ HK$34
宴会套餐
◎宴会套餐+熊本直送 顶级马肉刺身拼盘
◎宴会プラン＋熊本直送 極上馬刺し盛り合わせ
【马鬃】【新鲜瘦肉】【顶级霜降】
在基础宴会料理套餐中，加入了熊本直送的顶级马肉刺身拼盘。您可以尽情享用新鲜的马肉刺身。
¥5,000
≈ HK$249
0
◎宴会套餐+比内地鸡Q弹胶原蛋白锅
◎宴会プラン＋比内地鶏のぷるぷるコラーゲン鍋
本店引以为傲的顶级汤！！
在基础宴会料理套餐中，加入了富含胶原蛋白的比内地鸡锅。浓郁的汤底是其骄傲。
¥5,000
≈ HK$249
0
◎宴会套餐+丰洲直送 鲜鱼刺身拼盘
◎宴会プラン＋豊洲直送 鮮魚刺し盛り合わせ
（奄美大岛 金枪鱼腩和本日鲜鱼）
在基础宴会料理套餐中，加入了丰洲直送的鲜鱼刺身拼盘。可以品尝到金枪鱼腩等时令鱼类。
¥5,000
≈ HK$249
0
◎宴会套餐+顶级马肉刺身+Q弹胶原蛋白锅
◎宴会プラン＋極上馬刺し＋ぷるぷるコラーゲン鍋
（包含本店人气菜单的超值 贪心 丰和套餐）
可以同时享用马肉刺身拼盘和胶原蛋白锅的奢华宴会套餐。可以一次性品尝本店的人气菜单。
¥6,000
≈ HK$299
0
餐牌到此為止
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