Hokusai

使用牛舌芯部分制作的刺身。可以享受其独特的嚼劲和浓郁的鲜味。

马鬃毛部位的刺身。以肥美、入口即化的口感为特点。

马肉赤身刺身。虽然健康，但能充分感受到肉类的鲜味。

马肉不同部位的两种刺身拼盘。可以享受两种口味的对比。

轻微炙烤的霜降和牛肉刺身。以入口即化的口感和优质脂肪的甜味为特点。

豪华拼盘，可一次品尝和牛、马肉、鬃毛等多种肉类刺身。

将猪肉的稀有部位“赛奇雷”熏制。可以享受其独特的口感和浓缩的鲜味。

熏制马鬃毛。以其香喷喷的香气和浓缩的脂肪美味为特点。

精心熏制的马舌。您可以享受其独特的质地和烟熏香气。

精心熏制的浓郁奶酪。以其深厚的醇厚和香喷喷的风味为特点，是绝佳的下酒菜。

将各种食材熏制，然后轻微炙烤成刺身。烟熏香气和炙烤的香味能激发食欲。

精心熏制的鸡肉。以其湿润的口感和烟熏香气为特点。

熏制猪五花肉。脂肪的美味浓缩其中，可享受香喷喷的风味。

将新鲜猪肉绞碎，生食的肉丸握寿司。能品尝到肉类原汁原味的一道菜。

将轻微炙烤的樱花肉用芝麻酱拌匀，制成握寿司。樱花肉的风味和芝麻的香味与寿司饭非常搭配。

将生肉与金枪鱼蛋黄酱混合的创意握寿司。意想不到的组合创造出新的风味。

将鲜艳的肉类葱花制成握寿司。可以享受入口即化的口感和肉类的鲜味。

将薄切牛肉生火腿制成握寿司。生火腿的咸味和寿司饭的平衡是绝配。

将生肉调味成拌饭风味，制成握寿司。甜辣酱汁和蛋黄的浓郁口感能激发食欲。

将生肉与明太子蛋黄酱混合的创意握寿司。微辣的明太子蛋黄酱是点睛之笔。

将轻微炙烤的樱花肉五花肉制成握寿司。脂肪的甜味和香味在口中蔓延。

炸鱿鱼须，带有海苔风味。外面酥脆，里面弹牙。

将干香菇用大蒜油炖煮的橄榄油煮。香菇的鲜味融入油中，香气扑鼻。

将鱿鱼须和夏笋用大蒜油炖煮的橄榄油煮。可以享受鱿鱼须的鲜味和笋的嚼劲。

用梅子和大根泥炖煮的猪肉。清爽的梅子风味和大根泥的组合，突出了猪肉的美味。

将块状生肉炙烤。可以享受外面香脆，里面多汁的口感。

大量黑胡椒调味的牛肉牛排。以多汁的肉质和辛辣的风味为特点。

在米饭上放上生火腿，淋上热高汤的茶泡饭风格的菜肴。生火腿的咸味和高汤的鲜味相得益彰。

将热腾腾的乌冬面与生鸡蛋和特制酱汁拌匀的釜玉乌冬面。浓郁的蛋黄和劲道的面条是绝配。

以煮干和盐为基底的汤为特点的拉面。虽然清淡，但能感受到煮干的深层鲜味。