招牌樱花内脏炖
名物 桜モツ煮込み
将长野县的内脏和国产牛跟腱
精心炖煮。
也可根据喜好搭配蒜泥蛋黄酱
享用，是一种新感觉的炖菜。
将炖煮软烂的樱花内脏和国产牛跟腱与蒜泥蛋黄酱一起享用。味道浓郁醇厚。
¥690
≈ ¥31
0
Hokusai
Hokusai
每位客人收取250日元餐前小菜费。 所有价格均为不含税价格。
下酒菜
温
炸土豆
ほっくり揚げじゃが
炸土豆，外面酥脆，里面软糯。味道咸鲜，是绝佳的下酒菜。
¥390
≈ ¥18
0
整烤洋葱
丸ごと焼き玉ねぎ
将整个洋葱精心烤制。洋葱本身的甜味浓缩其中。
¥390
≈ ¥18
0
鲣鱼干炸青椒
ぶしっしかけ素揚げピーマン
炸青椒配大量鲣鱼干。青椒的苦味和鲣鱼干的鲜味非常搭配。
¥390
≈ ¥18
0
高汤浸润的炸豆腐
出汁じゅわがんも
高汤充分浸润，口感多汁的炸豆腐。味道温和，暖人心脾。
¥390
≈ ¥18
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入味豆腐
味しみ豆腐
高汤浸润的冷豆腐。口感清爽，适合想要多点一道菜时。
¥430
≈ ¥19
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入口即化的鸡蛋卷
とろける玉子焼き
入口即化的嫩滑鸡蛋卷。味道温和，从儿童到成人都能享用。
¥490
≈ ¥22
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七味炸鸡
七味揚げチキン
加入七味辣椒粉的香喷喷的炸鸡。微辣的味道能激发食欲。
¥490
≈ ¥22
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冷
奶油奶酪甘酒酱油腌
クリームチーズの甘酒醤油漬け
将奶油奶酪浸泡在甘酒和酱油中，和洋结合的下酒菜。以浓郁的奶酪醇厚和咸甜风味为特点。
¥290
≈ ¥13
0
黄瓜橄榄油腌
胡瓜のオリーブオイル漬け
用橄榄油腌制新鲜黄瓜。您可以享受其清爽的香气和嘎吱嘎吱的口感。
¥350
≈ ¥16
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鱿鱼须脆腌生菜
さきいかのハリハリなます
将细切的鱿鱼须拌入醋腌生菜。独特的嚼劲和酸味是绝佳的下酒菜。
¥350
≈ ¥16
0
番茄生姜拌
フレッシュトマトの生姜和え
将新鲜番茄与清爽的姜汁拌匀。姜的香气能激发食欲，并使口腔清新。
¥390
≈ ¥18
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蔬菜酱腌泡菜
野菜の醤油漬けピクルス
用特制酱油腌制的各种蔬菜的日式泡菜。清爽的口味，是绝佳的餐间小菜。
¥390
≈ ¥18
0
盐豆腐生火腿奴
塩豆腐と生ハムの奴
将脱水并调味的豆腐与生火腿结合的冷豆腐。豆腐的清爽感和生火腿的咸味达到了绝妙的平衡。
¥390
≈ ¥18
0
三叶香菜土豆沙拉
三つ葉のポテサラ
带有三叶香菜风味的日式土豆沙拉。与一般的土豆沙拉不同，味道高雅。
¥390
≈ ¥18
0
斯卡恰鸡蛋
スキャキエッグ
将鸡蛋薄薄摊开烤制的意大利街头小吃，斯卡恰。可以享受里面软糯，外面香脆的口感。
¥390
≈ ¥18
0
卷心菜沙拉
コールスローサラダ
经典沙拉，将切碎的卷心菜和胡萝卜与蛋黄酱基底的沙拉酱拌匀。口感爽脆，味道浓郁。
¥390
≈ ¥18
0
牛肉生火腿
牛肉の生ハム
薄切牛肉生火腿。以其湿润的口感和肉类的鲜味为特点，与葡萄酒搭配极佳。
¥450
≈ ¥20
0
猪肉生肉肉丸
豚々生肉つくね
将猪肉绞碎，生食的肉丸。能直接品尝到新鲜猪肉鲜味的佳肴。
¥590
≈ ¥27
0
炙烤樱花肉涮芝麻酱
炙り桜肉ししゃぶ胡麻和え
将轻微炙烤的樱花肉与香喷喷的芝麻酱拌匀。樱花肉的细腻鲜味和芝麻的风味在口中蔓延。
¥550
≈ ¥25
0
生肉刺身
(和牛、樱花肉、鬃毛、牛舌)
牛芯舌刺身
牛芯タン刺し
使用牛舌芯部分制作的刺身。可以享受其独特的嚼劲和浓郁的鲜味。
¥650
≈ ¥29
0
鬃毛刺身
タテガミ刺し
马鬃毛部位的刺身。以肥美、入口即化的口感为特点。
¥650
≈ ¥29
0
樱花肉赤身刺身
桜肉赤身刺し
马肉赤身刺身。虽然健康，但能充分感受到肉类的鲜味。
¥690
≈ ¥31
0
樱花肉双拼
桜肉2種盛り
马肉不同部位的两种刺身拼盘。可以享受两种口味的对比。
¥690
≈ ¥31
0
霜降和牛刺身
霜降り和牛刺し
轻微炙烤的霜降和牛肉刺身。以入口即化的口感和优质脂肪的甜味为特点。
¥730
≈ ¥33
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肉刺身全拼
肉刺し全部盛り
豪华拼盘，可一次品尝和牛、马肉、鬃毛等多种肉类刺身。
¥750
≈ ¥34
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熏制
猪肉赛奇雷
豚肉のさいチレ
将猪肉的稀有部位“赛奇雷”熏制。可以享受其独特的口感和浓缩的鲜味。
¥450
≈ ¥20
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熏制鬃毛
燻製タテガミ
熏制马鬃毛。以其香喷喷的香气和浓缩的脂肪美味为特点。
¥450
≈ ¥20
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熏制马舌
燻製馬タン
精心熏制的马舌。您可以享受其独特的质地和烟熏香气。
¥450
≈ ¥20
0
熏制奶酪
燻製チーズ
精心熏制的浓郁奶酪。以其深厚的醇厚和香喷喷的风味为特点，是绝佳的下酒菜。
¥350
≈ ¥16
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熏制炙烤刺身
燻製炙りさし
将各种食材熏制，然后轻微炙烤成刺身。烟熏香气和炙烤的香味能激发食欲。
¥350
≈ ¥16
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丸二梅鸡肉熏
まるにゅめし鶏の燻
精心熏制的鸡肉。以其湿润的口感和烟熏香气为特点。
¥350
≈ ¥16
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熏制五花肉
燻製バラ
熏制猪五花肉。脂肪的美味浓缩其中，可享受香喷喷的风味。
¥350
≈ ¥16
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下酒寿司
寿司采用新潟米和 特调混合酱油 制作的下酒寿司。 请尽情享用！
肉感十足的生肉肉丸寿司
肉々生肉つくね
将新鲜猪肉绞碎，生食的肉丸握寿司。能品尝到肉类原汁原味的一道菜。
¥590
≈ ¥27
0
炙烤樱花肉涮芝麻酱
炙り桜肉ししゃぶ胡麻和え
将轻微炙烤的樱花肉用芝麻酱拌匀，制成握寿司。樱花肉的风味和芝麻的香味与寿司饭非常搭配。
¥550
≈ ¥25
0
生肉金枪鱼蛋黄酱
生肉のツナマヨネーズ
将生肉与金枪鱼蛋黄酱混合的创意握寿司。意想不到的组合创造出新的风味。
¥290
≈ ¥13
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肉葱花
肉ネギトロ
将鲜艳的肉类葱花制成握寿司。可以享受入口即化的口感和肉类的鲜味。
¥290
≈ ¥13
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牛肉生火腿
牛肉の生ハム
将薄切牛肉生火腿制成握寿司。生火腿的咸味和寿司饭的平衡是绝配。
¥330
≈ ¥15
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生肉拌饭
生肉ユッケ
将生肉调味成拌饭风味，制成握寿司。甜辣酱汁和蛋黄的浓郁口感能激发食欲。
¥330
≈ ¥15
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生肉明太子蛋黄酱
生肉明太マヨ
将生肉与明太子蛋黄酱混合的创意握寿司。微辣的明太子蛋黄酱是点睛之笔。
¥350
≈ ¥16
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炙烤樱花肉五花肉
炙り桜肉バラ
将轻微炙烤的樱花肉五花肉制成握寿司。脂肪的甜味和香味在口中蔓延。
¥350
≈ ¥16
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其他
炸鱿鱼须
いかげその磯辺フリット
炸鱿鱼须，带有海苔风味。外面酥脆，里面弹牙。
¥590
≈ ¥27
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干香菇橄榄油煮
干し椎茸のアヒージョ
将干香菇用大蒜油炖煮的橄榄油煮。香菇的鲜味融入油中，香气扑鼻。
¥650
≈ ¥29
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鱿鱼须和夏笋的蒜香橄榄油煮
さきいかと夏筍のアヒージョ
将鱿鱼须和夏笋用大蒜油炖煮的橄榄油煮。可以享受鱿鱼须的鲜味和笋的嚼劲。
¥650
≈ ¥29
0
梅子萝卜泥炖猪肉
豚の梅おろし煮
用梅子和大根泥炖煮的猪肉。清爽的梅子风味和大根泥的组合，突出了猪肉的美味。
¥690
≈ ¥31
0
生肉炙烤
生肉間焼ぎ
将块状生肉炙烤。可以享受外面香脆，里面多汁的口感。
¥690
≈ ¥31
0
牛肉黑胡椒牛排
牛肉の黒胡椒ステーキ
大量黑胡椒调味的牛肉牛排。以多汁的肉质和辛辣的风味为特点。
¥890
≈ ¥40
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高汤生火腿饭
出汁かけ生ハムご飯
在米饭上放上生火腿，淋上热高汤的茶泡饭风格的菜肴。生火腿的咸味和高汤的鲜味相得益彰。
¥500
≈ ¥23
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浓郁釜玉乌冬面
濃厚釜玉うどん
将热腾腾的乌冬面与生鸡蛋和特制酱汁拌匀的釜玉乌冬面。浓郁的蛋黄和劲道的面条是绝配。
¥550
≈ ¥25
0
煮干盐味拉面
にばしおラーメン
以煮干和盐为基底的汤为特点的拉面。虽然清淡，但能感受到煮干的深层鲜味。
¥590
≈ ¥27
0
饮品
高球
特制强气泡高球
特製強炭酸ハイボール
以强气泡制成的清爽顺滑的高球。味道清爽，适合搭配餐点。
¥490
≈ ¥22
0
姜味高球
ジンジャーハイボール
以姜汁汽水的辛辣风味为特点的高球。口感清爽，深受女性喜爱。
¥350
≈ ¥16
0
可乐高球
コークハイボール
带有可乐的甜味和气泡，易于饮用的高球。餐中或餐后均可享用。
¥350
≈ ¥16
0
番茄高球
トマトハイボール
以番茄新鲜风味和酸味为特点的高球。清爽，非常适合搭配肉类菜肴。
¥390
≈ ¥18
0
柠檬高球
レモンハイボール
带有清爽柠檬香气，味道清爽的高球。非常适合搭配炸物等。
¥390
≈ ¥18
0
梅子高球
梅ハイボール
带有梅子酸甜风味的高球。果味浓郁，易于饮用，是餐前酒的理想选择。
¥450
≈ ¥20
0
烧酒
からり芋
[红薯]
产自鹿儿岛的红薯烧酒。以其果味香气和轻快的口感为特点，推荐加冰或加热饮用。
¥450
≈ ¥20
0
和ら麦
[大麦]
产自大分的麦烧酒。以其醇厚的口感和麦子本身的香味为特点，推荐兑水或加冰饮用。
¥450
≈ ¥20
0
一刻者
[红薯]
产自鹿儿岛的红薯烧酒。100%红薯酿造，以其浓郁的红薯香气和醇厚的口感为特点。
¥450
≈ ¥20
0
日本酒
獭祭
獺祭
[纯米大吟酿]
产自山口县的纯米大吟酿酒。以其华丽的香气、入口时的细腻甜味和清爽的余味为特点。
¥850
≈ ¥38
0
超干麓井
超辛口 麓井
[纯米吟酿]
产自山形的超干纯米吟酿酒。虽然口感辛辣爽口，但能充分感受到米饭的醇厚。
¥850
≈ ¥38
0
稀有酒
まばら乃酒
[本酿造]
本酿造酒。以米饭的醇厚和浓郁为特点，易于搭配各种菜肴。
¥690
≈ ¥31
0
今晚的日本酒
今宵の日本酒
询问
今日推荐的日本酒。内容会根据季节和进货情况而变化，请咨询店员。
0
白壁藏
白壁蔵
[纯米]
产自兵库的纯米酒。以细腻的口感和米饭的醇厚为特点，味道高雅。
¥690
≈ ¥31
0
生竹
[特别纯米]
产自新潟的特别纯米酒。以其清新的香气和醇厚平衡的口感为特点。
¥690
≈ ¥31
0
泽乃井
澤乃井
[本酿造]
产自东京的纯米吟酿酒。以其华丽的香气和清爽的口感为特点，非常适合搭配日式料理。
¥690
≈ ¥31
0
果酒
自制梅酒
自家製でつくった梅酒
自制梅酒。以其果味香气和酸甜口感为特点，推荐加冰或苏打水饮用。
¥390
≈ ¥18
0
大容量浑浊柚子酒
大入りにごり柚子酒
柚子清爽的香气和浓稠浑浊感的柚子酒。加冰或苏打水饮用，可以充分享受柚子的风味。
¥450
≈ ¥20
0
啤酒
札幌拉格红星
サッポロラガー赤星
经过热处理的传统拉格啤酒。以浓郁的醇厚和苦味为特点，是啤酒爱好者的最爱。
¥490
≈ ¥22
0
札幌Premium无酒精啤酒
サッポロプレミアムアルコールフリー
酒精度为0.00%的无酒精啤酒。保留了啤酒的风味，即使在开车或想少喝酒时也能享用。
¥450
≈ ¥20
0
札幌黑标生啤
樽生 サッポロ黒ラベル
生啤酒特有的新鲜口感，以及顺滑的札幌黑标啤酒。是百搭的经典啤酒。
¥490
≈ ¥22
0
武士
武士洛克
サムライ・ロック
(柠檬酸酒)
以烧酒和柠檬酸酒为基底的鸡尾酒。味道清爽，易于搭配各种菜肴。
¥490
≈ ¥22
0
武士冰沙
サムライ・スムージー
(柠檬沐浴)
使用烧酒基底的柠檬沐浴（柠檬利口酒）制作的冰沙风格鸡尾酒。甜味清爽，易于饮用。
¥490
≈ ¥22
0
葡萄酒
今晚的杯装葡萄酒
今宵のグラスワイン
今日推荐的杯装葡萄酒。可选择红葡萄酒和白葡萄酒。
¥490~
≈ ¥22
今晚的瓶装葡萄酒
今宵のボトルワイン
今日推荐的瓶装葡萄酒。可选择红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。
¥2,500~
≈ ¥113
软饮料
乌龙茶
烏龍茶
清爽的乌龙茶。与食物搭配良好，能清洁口腔。
¥250
≈ ¥11
0
橙汁
オレンジジュース
橙汁，甜味和酸味平衡良好。富含维生素C。
¥250
≈ ¥11
0
葡萄柚汁
グレープフルーツジュース
葡萄柚特有的微苦和酸味果汁。余味清爽。
¥250
≈ ¥11
0
可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的碳酸饮料。以其独特的甜味和清爽的碳酸为特点。
¥250
≈ ¥11
0
姜汁汽水
ジンジャーエール
(辛辣)
辛辣的姜汁汽水。以姜的微辣刺激为特点，口感清爽。
¥250
≈ ¥11
0
千日元套餐优惠
每人限点三杯
抹茶高球
抹茶ハイ
抹茶浓郁的香气和苦味绿茶高球。味道清爽，非常适合搭配日式料理。
¥390
≈ ¥18
0
葡萄柚酸酒
グレープフルーツサワー
以葡萄柚清爽的酸味和淡淡的苦味为特点的酸酒。口感清爽，是搭配餐点的理想选择。
¥390
≈ ¥18
0
柠檬酸酒
レモンサワー
经典的柠檬酸酒。以新鲜柠檬的酸味和气泡的清爽感为特点，适合搭配各种菜肴。
¥390
≈ ¥18
0
青柠酸酒
ライムサワー
带有清爽的青柠香气和酸味的酸酒。清爽提神，非常适合想要放松心情的时候。
¥390
≈ ¥18
0
姜味酸酒
生姜サワー
以姜的微辣刺激和风味为特点的酸酒。适合想暖身或转换心情时饮用。
¥450
≈ ¥20
0
辛辣“生”柠檬酸酒
辛口「生」レモンサワー
辛辣口味的生柠檬酸酒。柠檬的酸味和爽口度更加突出，是一款清爽的饮品。
¥490
≈ ¥22
0
辛辣“生”姜味酸酒
辛口「生」生姜サワー
辛辣口味的姜味酸酒。以强烈的姜味和微辣为特点，口感浓烈。
¥490
≈ ¥22
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