海鮮角樂




海鮮盛宴 (全海鮮)
六餸二人餐
六餸二人餐
二人套餐 (六道菜)。包含:(1)媽咪魚湯、(2)慢煮星斑扒。另需選擇第3至6道菜。
豐富的全海鮮六道菜套餐,包含湯品、魚扒、貝類、炸物及主食。適合喜愛多種海鮮烹調方式的二人享用。
八餸二人餐
八餸二人餐
八餸四人餐。包含六餸二人餐所有菜式,另加:(7)龍蝦 (芝士/蒜蓉)、(8)籠仔蒜蓉菜脯蒸什菜。
極致豪華的八道菜海鮮套餐,包含龍蝦、魚湯、魚扒及多款精選海鮮,並附有時蔬。份量十足,適合慶祝或享用大餐。
八餸四人餐
八餸四人餐
四人套餐 (八道菜)。四人份量的八道菜全海鮮盛宴。
適合四人享用的全海鮮盛宴,菜式豐富多樣,包含龍蝦及多款招牌海鮮料理。
角樂精選。混合肉類與海鮮的套餐。
六餸二人餐
六餸二人餐
二人套餐 (六道菜)。包含:(1)媽咪魚湯、(2)慢煮星斑扒、(5)咕嚕肉。另需選擇第3、4、6道菜。
海鮮與肉類搭配的精選套餐。除了招牌魚湯和海鮮,還包含咕嚕肉及烤肉選項,口味更多元。
八餸二人餐
八餸二人餐
二人套餐 (八道菜)。包含六餸二人餐內容,另加:(7)龍蝦、(8)時蔬。
包含龍蝦的八道菜海陸套餐,一次品嚐海鮮與肉類的美味。
八餸四人餐
八餸四人餐
四人套餐 (八道菜)。
四人份的海陸饗宴,菜式豐富,適合家庭或朋友聚餐。
海鮮蒸籠飯
特盛海鮮蒸籠飯套餐
特盛海鮮蒸籠飯套餐
套餐約三人份。包含:原隻龍蝦、鮮魷魚及蜆。另附籠仔蒸雜菜 (蒜蓉菜脯)。
以蒸籠盛裝的豪華海鮮飯,保留了龍蝦、魷魚和貝類的鮮甜精華,米飯吸收了海鮮湯汁。份量約三人份,附帶配菜和蔬菜。
時令海鮮
原隻龍蝦 (芝士/蒜蓉)
原隻龍蝦 (芝士/蒜蓉)
原隻龍蝦 (芝士/蒜蒸)
原隻新鮮龍蝦,可選擇香濃芝士焗烤或蒜蓉蒸煮,肉質彈牙鮮美。
龍蝦多士 (需預訂)
龍蝦多士 (需預訂)
龍蝦多士 (需預訂)
香脆吐司配上鮮甜龍蝦肉,口感豐富的開胃菜。
磯煮六頭南非鮑魚
磯煮六頭南非鮑魚
磯煮南非鮑魚
選用南非鮑魚,以日式醬汁慢火燉煮,入味且口感軟腍。
花螺 (清蒸/辣酒)
花螺 (清蒸/辣酒)
花螺 (清蒸) 或 (辣酒)
新鮮花螺,可選清蒸保留原味,或以辣酒煮製增添風味。
蜆 (油鹽水/清酒)
蜆 (油鹽水/清酒)
鮮蜆 (清蒸) 或 (清酒)
鮮甜蜆肉,以油鹽水或清酒烹煮,湯汁鮮美。
豉椒炒蜆
豉椒炒蜆
豉椒炒蜆
以豆豉和辣椒大火快炒蜆肉,鑊氣十足,香辣惹味。
蟶子皇 (鹽燒/蒜蒸)
蟶子皇 (鹽燒/蒜蒸)
蟶子皇 (燒烤/蒜蒸)
肥美蟶子皇,可選鹽燒或蒜蓉粉絲蒸,鮮味突出。
扇貝 (芝士/蒜蒸)
扇貝 (芝士/蒜蒸)
扇貝 (芝士/蒜蒸)
大扇貝配上蒜蓉粉絲蒸或芝士焗,經典海鮮吃法。
原隻大虎蝦 (鹽燒/蒜蒸)
原隻大虎蝦 (鹽燒/蒜蒸)
大虎蝦 (燒烤/蒜蒸)
肉質結實的大虎蝦,鹽燒香口或蒜蒸鮮甜。
椒鹽中蝦
椒鹽中蝦
炸蝦
炸至酥脆的中蝦,拌入椒鹽,鹹香可口,適合佐酒。
豉油皇白蝦
豉油皇白蝦
豉油皇炒蝦
鮮蝦以特製豉油皇醬汁煎炒,鹹甜適中,外殼香脆。
椒鹽墨魚
椒鹽墨魚
炸墨魚
炸墨魚塊,外層香脆,內裡彈牙,配上椒鹽調味。
慢煮星斑扒
慢煮星斑扒
慢煮石斑魚扒
慢煮方式烹調的石斑魚扒,保持肉質嫩滑,魚味濃郁。
慢煮原條石斑魚 (需預訂)
慢煮原條星斑 (需預訂)
慢煮原條石斑魚 (需預訂)
原條石斑魚慢煮,適合多人享用,需提前預訂。
自家手作 / 小食
古法咕嚕肉
古法咕嚕肉
咕嚕肉
經典粵菜,酥炸豬肉塊配上酸甜醬汁和菠蘿,開胃下飯。
黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨
香煎牛仔骨,配上黑椒醬汁,肉質鮮嫩惹味。
蜜燒豬肋排
蜜燒豬肋排
蜜燒豬肋排
塗上蜜糖烤製的豬肋排,外層焦香甜蜜,肉質軟腍。
羊架
羊架
烤羊架
烤羊架,肉質鮮嫩多汁,風味獨特。
炸雞軟骨
炸雞軟骨
炸雞軟骨
炸至酥脆的雞軟骨,口感爽脆,是受歡迎的佐酒小食。
鹽燒雞皮
鹽燒雞皮
脆皮鹽焗雞 (雞皮)
鹽燒雞皮,口感薄脆香口,充滿油脂香氣。
紫菜魷魚鬚
紫菜魷魚鬚
炸紫菜魷魚
炸魷魚鬚配上紫菜碎,鹹香酥脆。
海膽魚餅
海膽魚餅
海膽魚餅
加入海膽的魚餅,鮮味加倍,口感彈牙。
蝦乾
蝦干
蝦乾
風味濃縮的蝦乾,口感煙韌,越嚼越香。
鱔仔魚乾
鱔仔魚干
鰻魚乾
鱔魚乾,酥脆鹹香,傳統下酒菜。
串燒
鹽燒一口牛
鹽燒一口牛
一口牛肉
一口大小的牛肉串,鹽燒調味,方便食用。
厚燒牛舌
厚燒牛舌
牛舌
厚切牛舌,燒烤後外焦內嫩,口感爽脆。
豬頸肉
豬頸肉
豬頸肉
燒豬頸肉,油脂豐富,肉質爽口。
雞中翼 (2件)
雞中翼 (2pcs)
雞中翼 (2件)
燒雞中翼,皮脆肉嫩。
鹽燒雞皮
鹽燒雞皮
鹽燒雞皮
串燒雞皮,鹽燒風味,香脆不膩。
爆漿牛肉丸
爆漿牛丸
牛肉丸
燒牛肉丸,咬開後肉汁豐富。
爆漿墨魚丸
爆漿墨魚丸
炸墨魚丸
燒墨魚丸,口感彈牙,內含肉汁。
魚肉春卷
魚肉春卷
魚肉春卷
魚肉製作的春卷,燒烤後別有一番風味。
燒廣島蠔 (蒜香/芝士)
燒廣島蠔 (蒜香/芝士)
廣島蠔 (蒜香) 或 (芝士)
肥美的廣島蠔,可選蒜香或芝士燒,鮮味十足。
時蔬
原條粟米燒
原條粟一燒
燒粟米
原條粟米燒,香甜多汁,帶有焦香味。
燒冬菇
燒冬菇
燒冬菇
燒鮮冬菇,保留了菇類的鮮甜水分。
燒翠玉瓜
燒翠玉瓜
燒翠玉瓜
燒翠玉瓜,口感清爽。
蒜香燒茄子
蒜香燒茄子
燒茄子
整條茄子燒軟後鋪上大量蒜蓉,香氣濃郁,口感軟糯。
蝦米上湯什菜煲
蝦米上湯什菜煲
雜菜湯
以蝦米熬製的上湯浸煮多種時蔬,清淡鮮甜。
籠仔蒸雜菜 (蒜蓉菜脯)
籠仔蒸雜菜 (蒜蓉菜脯)
蒜蓉蒸時蔬
用籠仔蒸煮雜菜,加入蒜蓉和菜脯提味,健康美味。
涼拌拍青瓜
涼拌拍青瓜
涼拌拍青瓜
爽脆的青瓜配上涼拌汁,開胃解膩。
飯, 麵
水上人家糯米飯
水上人家糯米飯
糯米飯配臘味
傳統風味糯米飯,加入臘味蒸煮,香氣撲鼻,口感軟糯。
蠔仔肉碎湯飯
蠔仔肉碎湯飯
蠔仔肉碎湯飯
潮式湯飯,湯底鮮甜,加入蠔仔和肉碎,米飯吸滿湯汁。
冬瓜粒湯飯
冬瓜粒湯飯
冬瓜盅湯飯
清淡的冬瓜粒湯飯,消暑解渴。
胡麻撈烏冬 (冷)
胡麻撈烏冬 (冷)
胡麻醬冷烏冬
冷烏冬拌入香濃胡麻醬,口感滑順,適合夏天食用。
香辣撈公仔麵
香辣撈公
香辣公仔麵
乾拌公仔麵,配上特製香辣醬,惹味刺激。
芝士撈公仔麵
芝士撈公
芝士撈公仔麵
公仔麵拌入濃郁芝士醬,奶香十足。
白飯
白飯
白飯
絲苗白飯。
媽咪魚湯
媽咪魚湯
亞媽魚湯
媽咪魚湯
招牌魚湯,以大量鮮魚長時間熬製成乳白色湯底,味道極其鮮甜濃郁,不含味精。可依個人喜好加入烏冬或蔬菜。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
無麩質
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