menufans

Jau Kei Dim Sum + Cha Chaan Teng

周記點心+茶餐廳
★ 4.1 (915) $$Moderate

炸物

芝麻蝦多士
100
傳統港式小食，將蝦膠塗在麵包上，灑滿芝麻後炸至金黃酥脆。口感香脆彈牙，芝麻香氣濃郁，通常蘸沙律醬或泰式甜辣醬食用。
HKD56
奶皇流心西多士
101
港式西多士的變奏版，炸過的吐司內注入濃郁的鹹蛋黃奶皇餡。切開時餡料如熔岩般流出，外脆內軟，鹹甜交織，極具特色。
HKD40
紫薯流心西多士
102
炸至金黃的西多士內包裹著紫薯流心餡。紫薯味道天然香甜，口感順滑，與酥脆的麵包形成對比，適合喜歡甜食的人。
HKD40
黑芝麻流心西多士
103
結合了傳統黑芝麻糊風味的西多士，內餡為濃稠的黑芝麻流心。黑芝麻香氣濃烈，口感細滑，甜度適中，滋補美味。
HKD40
黃金脆魚皮
104
炸至極致酥脆的魚皮，表面裹上一層鹹蛋黃碎。口感鹹香酥脆，每一口都有沙沙的鹹蛋黃質感，是非常受歡迎的開胃小食。
HKD52
春風得意腸
105 腸粉包蝦春卷
一道口感豐富的點心，滑嫩的蒸腸粉包裹著酥脆的鮮蝦春卷。外軟內脆，既有米香又有炸物的香口，口感層次分明。
HKD45
芝士卡邦尼蝦長春卷
106
創意融合菜式，長春卷內餡加入芝士、忌廉卡邦尼醬汁和鮮蝦。炸後外皮酥脆，內裡餡料熱融拉絲，奶香濃郁。
HKD38
黑松露野菌腐皮卷
108
使用腐皮包裹野菌和黑松露餡料油炸而成。腐皮酥脆，野菌鮮美，黑松露的獨特香氣提升了整體的風味層次。
HKD42

點心

周記蝦餃
200
廣東點心之王，半透明的澄麵皮包裹著鮮爽的大蝦和筍尖。外皮柔韌，內餡鮮甜彈牙，是飲茶必點的經典之作。
HKD36
鴛鴦燒賣
201
經典的豬肉鮮蝦燒賣，頂部通常點綴蟹籽。豬肉餡料肥瘦適中，口感紮實，鮮味十足，充滿肉汁。
HKD36
鮮蝦菠菜餃
202
水晶皮包裹著鮮蝦和嫩菠菜的蒸餃。綠色的菠菜透過外皮若隱若現，口感清爽，鮮蝦增添了鮮味，比傳統肉餃更清淡。
HKD34
豉蒜蒸排骨
203
豬肋排切小塊，用豆豉和蒜末醃製後蒸熟。排骨滑嫩入味，豆豉的鹹香和蒜味滲透肉中，非常惹味。
HKD30
什醬蒸鳳爪
204
雞爪先炸後蒸，浸泡在特製的醬汁中。雞爪皮骨分離，口感軟糯膠質豐富，醬汁鹹甜微辣，風味濃郁。
HKD32
黑松露湯餃
205
浸泡在湯中的大餃子，餡料中加入了黑松露。湯頭鮮美，餃子皮滑肉鮮，黑松露的香氣為傳統湯餃增添了奢華感。
HKD32
咖喱魷魚
206
土魷魚浸泡在濃郁的港式咖喱汁中蒸煮。魷魚口感爽脆，吸收了咖喱的香辣味道，是一道風味強烈的蒸點。
HKD38
沙爹金錢肚
207
牛肚（蜂巢肚）切件，用沙爹醬汁蒸煮。牛肚口感厚實有嚼勁，蜂巢結構吸滿了濃郁的沙爹醬汁，微辣香濃。
HKD38
山竹牛肉球
208
大型的蒸牛肉球，通常墊有腐皮。牛肉經過攪打起膠，口感鬆軟嫩滑，加入馬蹄粒增添爽脆口感，帶有陳皮清香。
HKD30
濃湯鮮竹卷
210
腐皮包裹豬肉和蔬菜餡料，浸泡在濃湯中蒸煮。腐皮吸滿了湯汁，口感濕潤軟滑，味道鮮美清淡。
HKD30
懷舊千層糕
211
傳統中式甜點，由多層麵糰夾著鹹蛋黃奶黃餡蒸製而成。口感鬆軟，層次分明，帶有淡淡的甜味和鹹蛋黃的鹹香。
HKD36
黑糖馬拉糕
212
使用黑糖製作的廣東式海綿蛋糕。色澤深褐，口感極其鬆軟蓬鬆，帶有濃郁的黑糖焦香，甜而不膩。
HKD30
奶黃流沙包
213
熱騰騰的蒸包，內裡是液態的鹹蛋黃奶黃餡。撕開包子時餡料流出，口感細沙，鹹甜適中，麵包鬆軟。
HKD32
蜜汁叉燒包
214
廣東點心的代表，開口笑的蒸包內包裹著蜜汁叉燒肉餡。包身鬆軟，餡料鹹甜交織，帶有濃郁的醬香。
HKD30
懷舊糯米包
215
傳統風味的麵包，內餡是調味過的糯米飯（類似糯米雞的餡料）。吃起來既有麵包的鬆軟，又有糯米的軟糯和臘味香，飽足感強。
HKD32

中式甜品

驢打滾 紅豆糯米卷
216
源自北京的傳統甜點，糯米卷內包裹紅豆沙，外層裹滿黃豆粉。口感軟糯Q彈，紅豆香甜，黃豆粉增添了豆香。
HKD28
懷舊芝麻卷
217
外觀像黑色菲林的甜點，由黑芝麻漿蒸製捲起。口感爽滑彈牙，黑芝麻味道濃郁，是懷舊的港式甜品。
HKD28
蓮蓉西米焗布甸
218
熱食的中式布甸，西米露混合吉士粉烘焗，底部有蓮蓉餡。表面金黃焦香，內部熱暖軟滑，充滿蛋香和蓮蓉的甜味。
HKD28
桂花馬蹄糕 (凍)
219
晶瑩剔透的冷盤甜糕，加入爽脆的馬蹄粒和乾桂花。口感清爽彈牙，帶有清雅的桂花花香，甜而不膩，適合消暑。
HKD28

原盅蒸飯

鳳爪排骨飯
301
將醃製好的鳳爪和排骨鋪在米飯上原盅蒸熟。肉汁精華滲入米飯中，米飯粒粒分明且充滿肉香，是經典的盅頭飯。
HKD36
章魚雞粒飯
302
蒸飯配上乾章魚粒和滑雞粒。乾章魚提供了獨特的鮮鹹海味，與雞肉的鮮味結合，使米飯味道更加豐富濃郁。
HKD36
蝦醬豬頸肉飯
303
爽脆的豬頸肉用特製鹹香蝦醬醃製後蒸飯。蝦醬味道強烈獨特，豬頸肉油脂豐富，非常下飯。
HKD36

主菜

麻香雞
601 $80/半隻
以花椒和香料調味的雞肉料理，份量通常為半隻。雞皮爽滑，肉質鮮嫩，帶有花椒的麻香，風味獨特開胃。
HKD80
周記口水雞
602 $80/半隻
著名的四川冷盤雞肉，淋上紅油、花椒、辣椒等調製的醬汁。集麻、辣、鮮、香於一身，雞肉嫩滑，醬汁惹味。
HKD80
咸魚蓉鮮蝦煎肉餅
603 (4 件 pcs)
香煎肉餅，混合了豬肉碎、鮮蝦膠和鹹魚蓉。鹹魚的獨特鹹香提升了肉餅的鮮味，表面煎至金黃焦香，內部多汁。
HKD68
南乳花生炆豬手
604
傳統粵菜，豬手（豬蹄）與花生和南乳（紅腐乳）一起長時間燜煮。豬手軟糯入味，膠質豐富，南乳醬汁香濃微甜。
HKD80
咖喱牛肋條
605
牛肋條肉質軟腍，與香濃的咖喱汁一同燉煮。牛肉吸收了咖喱的辛香，口感鬆軟，咖喱汁適合拌飯食用。
HKD80
黑椒牛仔骨
606
牛仔骨（帶骨牛小排）與黑胡椒醬汁大火快炒。牛肉鮮嫩多汁，黑胡椒味濃郁辛辣，香氣四溢。
HKD80
梅菜扣肉
607
經典客家菜，五花肉片與甜梅菜層層疊放蒸製。肥而不膩，入口即化，梅菜吸收了豬油的香氣，味道鹹甜適中。
HKD80
XO醬蒸排骨
608
排骨拌入XO醬（一種含有干貝、蝦米的高級辣醬）蒸熟。XO醬賦予排骨鮮辣的海鮮風味，比普通蒸排骨更惹味。
HKD68
爸爸粟米魚肚羹
609
家常風味的湯羹，主要材料是甜粟米粒和發泡好的魚肚。湯質濃稠滑順，味道清甜，魚肚口感軟滑，營養豐富。
HKD32

餐牌到此為止

加入訂單同畀服務員睇

商店資訊

★
4.1
Google Maps上的915個評分
$
$$ Moderate
喺Google地圖中睇 ↗
你係店主？如果有任何錯誤資訊，請話畀我哋知。 報告錯誤資訊 ↗

附近嘅其他舖頭

FINI'S
FINI'S
★ 4.2 · $$
 棟記飯店
棟記飯店
★ 4.6
 Lawry's The Prime Rib
Lawry's The Prime Rib
★ 4.3 · $$$
 Chill and Grill HK
Chill and Grill HK
★ 4.3 · $$
 Wut Yat Sin (Gaan1 Nei4 Sing4)
Wut Yat Sin (Gaan1 Nei4 Sing4)
★ 4.3 · $$
 Mài dāng láo
Mài dāng láo
★ 3.5 · $