HITORI SHABU สาขา The Promenade
HITORI SHABU สาขา The Promenade
汤底
第一步：选择您的汤底（日式火锅或寿喜烧）。日式火锅和寿喜烧汤底
一人锅汤底
Hitori Soup
本店特制牛杂汤底，味道甜美浓郁，带有牛杂的香气，适合搭配高脂肪的肉类，以增加风味。
经典清汤汤底，由鲣鱼干和酱油熬制而成，味道甜美浓郁，适合涮煮牛肉或猪肉以突出食材原味。
昆布汤
Kombu Soup
本店昆布汤底，选用北海道北部产的特级利尻昆布，味道浓郁，醇厚可口。
昆布海鲜汤底，味道清淡纯净，带有淡淡的海鲜香气，能很好地衬托肉类和蔬菜的风味。
猪排辣汤
Tonkatsu Karai Soup
猪排辣汤底，本店特制，经过长时间熬煮猪骨，以获得浓郁、香醇、均衡的猪肉汤底。
浓郁的辣味猪骨汤，味道浓烈，骨髓的香浓口感，适合喜欢浓郁口味的人。
฿50
≈ HK$12松露鸡白汤
Truffle Tori Paitan Soup
白汤汤底，由鸡骨长时间熬制而成，汤汁浓郁，充满鸡肉风味，加入松露油增添香气。
浓郁的白色鸡汤，加入松露油，散发着奢华的香气，口感奶油般醇厚。
฿50
≈ HK$12海鲜汤
Kaisen Soup
海鲜汤底，由鱼和扇贝熬制而成，味道鲜甜，带有香料的香气。
清淡海鲜汤，由鱼和扇贝熬制而成，带有海鲜的天然甜味，清爽可口。
鲜虾海鲜汤
Shinsen Ebi Soup
浓郁的虾膏汤，由虾头熬制，香浓醇厚。
浓郁的橙红色虾膏汤，带有真正的虾头甜味和香气，如同不辣的泰式虾膏汤。
฿70
≈ HK$17寿喜烧
Sukiyaki
本店寿喜烧汤底，味道偏甜，后味带咸，专为关西风味而调配，让汤汁包裹肉片，非常适合搭配牛肉和猪肉。
浓郁的日式甜咸黑汤，适合浓稠地食用，将肉片蘸入汤中再裹上生鸡蛋，口感更加嫩滑。
生鱼片与开胃菜
品尝全新套餐的丰富美味，融合了海鲜的新鲜度和顶级猪肉的嫩滑。
三文鱼刺身
Salmon Sashimi
3片。
新鲜三文鱼刺身，厚切，色泽橙红，脂肪分布均匀，纹理清晰，入口即化。
฿180
≈ HK$43赤身刺身
Akami Sashimi
3片。
红肉金枪鱼刺身，肉质紧实，色泽鲜红，味道浓郁，低脂肪，不油腻。
฿240
≈ HK$58鰤鱼刺身
Hamachi Sashimi
3片。
鰤鱼刺身，肉色呈粉白色，口感爽脆，脂肪分布适中，味道甜美。
฿360
≈ HK$87生鱼片和谐拼盘
Sashimi Harmony Set
6片。什锦生鱼片
什锦生鱼片拼盘，摆盘精美，适合想一次品尝多种鱼类的人。
฿420
≈ HK$101海鲜猪肉美味套餐
Seafood & Buta Delight Set
猪肉海鲜套餐（虾、蛤蜊、鱿鱼），适合涮煮。
海鲜猪肉拼盘，包含虾、贝类、鱿鱼和切片猪肉，适合在火锅中烹煮。
฿530
≈ HK$128蒙古乌贼
Mongo Ika
120克。
新鲜蒙古乌贼，肉质呈半透明白色，切片美观，煮熟后有嚼劲和天然的甜味。
฿320
≈ HK$77猪肉
优质猪肉
伊比利亚猪肉
Iberico Pork
西班牙伊比利亚黑猪。伊比利亚黑猪在自然放养环境下生长，以橡子为主食，使其脂肪带有香气。
西班牙顶级伊比利亚黑猪肉，肉质柔软多汁，带有橡子喂养特有的坚果香气。
฿380~
猪肉拼盘
Mixed Pork Set
猪肉套餐
什锦猪肉部位拼盘，提供不同的口感，包括肩肉和五花肉。
฿495
≈ HK$120牛肉
优质牛肉
夏洛来
Charolais
夏洛来牛起源于法国夏洛来地区。夏洛来牛肉脂肪含量低，口感柔软紧实。
法国夏洛来牛，特点是脂肪含量低但肉质依然柔软，带有明显的红肉风味，适合注重健康的人。
฿280~
牛肋肉A5
Karubi A5
腹部肉，脂肪分布美观，香浓油润。
A5级牛肋肉，脂肪呈厚实的大理石纹路，味道甜美浓郁，入口即化。
฿590~
上等西冷A5
Jyou Rousu A5
上肩肉，脂肪分布细腻。
A5级西冷肉，肉质柔软多汁，脂肪分布均匀，肉味与脂肪达到完美平衡。
฿690~
特选西冷A5
Tokusen Rousu A5
特选眼肉
特选A5级眼肉，是最柔软且拥有最美丽脂肪纹路的部位，味道浓郁香醇。
฿890~
特别套餐（周年纪念与新品）
周年纪念特别优惠与新品
新玉A5套餐
Shintama A5 Set
周年纪念特别优惠。新玉A5
A5级椰子肉牛肉，肉质细腻，脂肪含量低但仍保持柔软。
฿795
≈ HK$192座布団A5套餐
Zabuton A5 Set
周年纪念特别优惠。座布団A5（小枕头）上肩肉
肩胛骨肉或座布団，是拥有美丽大理石纹路且稀有的部位，口感柔软细腻。
฿990
≈ HK$239秋田A5套餐
Akita A5 Set
周年纪念特别优惠。秋田A5牛肉
来自秋田县的优质牛肉，A5级，以其柔软度和深邃的风味而闻名，脂肪入口即化。
฿1,190
≈ HK$287新玉A5
Shin Tama A5
新品上市（牛霖）。新玉或椰子肉
椰子肉部位，属于臀部肉，柔软且脂肪含量适中，适合不喜欢过多脂肪的人。
฿690~
加大份量40克
增加40克肉
猪肉超值套餐
Buta Value Set
+40克
增加40克超值猪肉
฿40
≈ HK$10黑豚
Kurobuta
+40克
增加40克黑豚猪肉
฿40
≈ HK$10伊比利亚
Iberico
+40克
增加40克伊比利亚猪肉
฿60
≈ HK$14牛肋肉A5
Karubi A5
+40克
增加40克A5牛肋肉
฿55
≈ HK$13上等西冷A5
Jyou Rousu A5
+40克
增加40克A5西冷肉
฿60
≈ HK$14特选西冷A5
Tokusen Rousu A5
+40克
增加40克特选A5眼肉
฿80
≈ HK$19秋田A5
Akita A5
+40克
增加40克秋田A5牛肉
฿99
≈ HK$24商店資訊
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