HITORI SHABU สาขา The Promenade

Name: HITORI SHABU สาขา The Promenade
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿1190

Restaurante premium de shabu-shabu servido en ollas individuales. Selección de ingredientes de alta calidad, tanto ternera como cerdo, con varias recetas de caldos especiales.

★ 4.9 (717)

Caldo

Paso 1 Elige tu caldo (Shabu o Sukiyaki). Caldo para shabu y sukiyaki.

Sopa Hitori

Hitori Soup

Caldo Sota de la casa. Sabor dulce y equilibrado, con aroma a Sota. Ideal para carnes con alto contenido de grasa, para realzar la dulzura.

Caldo claro de receta original. Sabor dulce y aromático equilibrado de bonito seco y salsa de soja. Ideal para escaldar ternera o cerdo para realzar el sabor de los ingredientes.

Caldo Kombu

Kombu Soup

Caldo Kombu de la casa. Se utiliza Kombu especial, Rishiri Kombu, del norte de Hokkaido. Sabor intenso y equilibrado.

Caldo de algas kombu. Sabor ligero y limpio, con un suave aroma marino. Ayuda a realzar el sabor de la carne y las verduras.

Sopa Tonkatsu Karai

Tonkatsu Karai Soup

Caldo Tonkatsu Karai. Receta especial de la casa, elaborada cociendo huesos de cerdo a fuego lento durante mucho tiempo para obtener un caldo de cerdo rico, aromático y equilibrado.

Caldo de huesos de cerdo espeso y picante. Sabor intenso y cremosidad de la médula ósea. Ideal para quienes gustan de sabores fuertes.

฿50 ≈ €1.00

Sopa Paitan de Pollo con Trufa

Truffle Tori Paitan Soup

Caldo Paitan. Caldo hecho de huesos de pollo cocidos a fuego lento hasta obtener un caldo rico y lleno de sabor a pollo. Se realza con aceite de trufa para un aroma adicional.

Caldo Paitan de pollo blanco cremoso, con aceite de trufa. Aroma elegantemente perfumado, sabor cremoso y equilibrado.

฿50 ≈ €1.00

Sopa Kaisen

Kaisen Soup

Caldo de mariscos hecho de pescado y vieiras. Sabor dulce y aroma a condimentos.

Caldo de marisco claro, hecho de pescado y vieiras. Dulzor natural de los mariscos, refrescante.

Sopa Paitan de Gambas

Shinsen Ebi Soup

Caldo espeso hecho de cabezas de gambas. Aromático y equilibrado.

Caldo espeso de huevas de gambas, de color naranja rojizo. Dulzor y aroma de las cabezas de gambas, como un Tom Yum suave.

฿70 ≈ €2.00

Sukiyaki

Caldo de sukiyaki con un sabor dulce y salado. La receta del caldo está especialmente hecha para el estilo Kansai, para que el caldo cubra la carne. Ideal para comer con ternera y cerdo.

Caldo negro dulce y salado, sabor intenso al estilo japonés. Para mojar la carne y luego sumergirla en huevo crudo para mayor ternura.

Sashimi y Aperitivos

Experimenta un festín de sabores con nuestro nuevo menú set, que combina la frescura de los mariscos y la ternura del cerdo premium.

Sashimi de Salmón

Salmon Sashimi

3 piezas.

Sashimi de salmón fresco en rodajas gruesas. Color naranja hermoso, con grasa veteada, textura tierna que se derrite en la boca.

฿180 ≈ €5.00

Sashimi Akami

Akami Sashimi

3 piezas.

Sashimi de atún rojo. Carne firme de color rojo brillante, sabor intenso, bajo en grasa, no grasoso.

฿240 ≈ €6.00

Sashimi Hamachi

Hamachi Sashimi

3 piezas.

Sashimi Hamachi. Carne blanco rosada, textura crujiente con grasa equilibrada. Sabor dulce y cremoso.

฿360 ≈ €10.00

Sashimi Harmony Set

6 piezas. Sashimi mixto

Set de sashimi mixto de varios tipos de pescado, bellamente presentado. Ideal para quienes desean probar varios tipos de pescado en un solo plato.

฿420 ≈ €11.00

Seafood & Buta Delight Set

Set de cerdo y mariscos (gambas, almejas, calamares) para cocinar.

Set mixto de mariscos y cerdo en rodajas. Incluye gambas, mejillones, calamares y cerdo. Ideal para cocinar en olla de shabu-shabu.

฿530 ≈ €14.00

Mongo Ika

120g.

Calamares Mongo frescos. Carne blanca y translúcida, cortada en hermosas piezas. Textura firme y dulzor natural al cocinar.

฿320 ≈ €9.00

Cerdo

Cerdo premium

Cerdo Ibérico

Iberico Pork

Cerdo negro ibérico de España. Cerdo ibérico negro de España, criado en libertad, alimentado principalmente con bellotas, lo que confiere a su grasa un aroma fragante.

Cerdo ibérico negro de España, grado premium. Carne tierna y jugosa con un aroma único a nuez por su alimentación a base de bellotas.

฿380~ ≈ €10.00

Mixed Pork Set

Set de cerdo mixto

Set mixto de varias partes de cerdo, ofreciendo diferentes texturas en un solo plato, incluyendo lomo y panceta.

฿495 ≈ €13.00

Ternera

Ternera de excelente calidad

Charolais

El ganado Charolais se originó en la zona de Charolais, alrededor de Charolles, Francia. La ternera Charolais tiene poca grasa, textura tierna y firme.

Ternera de raza francesa. Destaca por su bajo contenido de grasa pero manteniendo la ternura de la carne. Sabor a carne roja pronunciado. Ideal para los preocupados por la salud.

฿280~ ≈ €8.00

Karubi A5

Parte superior del pecho con hermosa grasa veteada, aromática y cremosa.

Costilla de ternera grado A5. Con abundante grasa veteada como mármol. Sabor dulce, cremoso y que se derrite en la boca.

฿590~ ≈ €16.00

Jyou Rousu A5

Parte superior del lomo, con grasa finamente veteada.

Lomo de ternera grado A5. Carne tierna y jugosa con grasa distribuida uniformemente. Equilibrio entre el sabor de la carne y la grasa.

฿690~ ≈ €18.00

Tokusen Rousu A5

Solomillo de ternera especial

Solomillo de ternera especial grado A5. La parte más tierna y con el veteado de grasa más hermoso. Sabor intenso y cremoso.