古泽亭

这道菜是将奶油般的布拉塔芝士与浓郁的牛油果组合，并奢华地淋上香气四溢的松露。芝士的奶香和松露的芳醇香气在口中弥漫。与葡萄酒，特别是起泡酒搭配极佳。

这是一款使用新鲜蘑菇和野生芝麻菜制作的简单沙拉。可以品尝到芝麻菜的微苦和蘑菇的口感。是一道用清爽的沙拉酱享用的开胃菜。

将甜度高的水果番茄和时令水果，与清爽的瑞可塔芝士拌在一起的一道菜。水果的甜味和芝士的清爽酸度完美搭配。可以作为甜点享用的开胃菜。

这是一款将薄切章鱼，搭配了紫苏、欧芹等香草的卡帕奇奥。章鱼的弹牙口感和香草的清爽风味令人食欲大开。是搭配白葡萄酒的冷盘。

这道菜是将牛肚用番茄酱慢炖至软烂，再加入辣椒使其具有强烈的辣味。牛肚的鲜味和刺激的辣味是其特点。是佐酒佳品。

这道菜是将浓郁的鸡肝用香醋炖煮，制成酸甜风味。抑制了肝脏特有的腥味，可以享受到深邃的风味。推荐搭配红酒。

将几种蘑菇炒制后，放上一个半熟的太阳蛋（或温玉）的比萨玛风格料理。将浓稠的蛋黄与蘑菇拌在一起享用。这是一道蘑菇香气与鸡蛋浓郁风味相得益彰的温热开胃菜。

咸香的生火腿和鲜味十足的萨拉米拼盘。熟成肉类的鲜味在口中融化。是作为第一道菜或下酒菜的绝佳选择。

意面融合了新鲜番茄的酸甜与柚子的清爽香气。口感清淡，更能衬托出食材的原味。日式柑橘的香气是点睛之笔。

将慢炖的肉酱意面，加入带有刺激性花椒风味的大人意面。浓郁的酱汁和花椒令人麻痹的刺激感让人欲罢不能。非常搭配红酒。

意面搭配浓郁的芝士奶油酱，并加入带有刺激辛辣的山葵（辣根）。奶油的浓郁中带有清凉的辛辣作为点缀，使余味清爽。

这道菜品尝的是轻微焯水后鲜嫩的牛肉，搭配烫熟的茼蒿和浓稠的温泉蛋。茼蒿的微苦衬托出牛肉油脂的甘甜。这是一道日式风味的温热开胃菜。

这是一款将口感爽脆的海螺与香气清爽的茴香搭配的香草沙拉。可以享受到独特的香气和口感，是搭配白葡萄酒的清爽菜品。

这是一款将新鲜马肉切碎制成鞑靼，搭配浓郁的马斯卡彭芝士和抹茶的苦味制成的创意料理。肉的甘甜、芝士的醇厚和抹茶的香气融为一体，口感复杂。

这道菜是将肥美的时令寒鰤鱼做成酥脆的炸肉排，搭配带有颗粒感的子带鱼卵塔塔酱。多汁的鱼肉鲜味和口感丰富的酱汁是其特点。

这道菜是将鲜嫩煎制的鳕鱼搭配浓郁的鱼白和土豆制作的奶油酱。清淡的鳕鱼与浓郁的酱汁完美融合，带来丰富的口感。

这是一款将鸭肉用红酒嫩炖，搭配入味的萝卜的西式炖菜。浓稠的芡汁与食材完美融合，是一道暖心菜肴。

这道开胃菜是将鲜美的富士三文鱼和奶香浓郁的水牛马苏里拉芝士，用鲜味十足的盐昆布拌在一起。融合了日式与西式食材，可搭配日本酒和葡萄酒。

这是一款将薄切章鱼与爽脆的金丝瓜（素面南瓜）用清爽的梅子酱拌在一起的沙拉。梅子的酸度清爽，是绝佳的餐间小点。

这道温热开胃菜是将轻微焯水的牛肉和香煎的生菜，搭配温泉蛋一起享用。烤生菜的甜味和口感是点睛之笔，鸡蛋的浓郁风味则将整体融合在一起。

这道精致的菜肴是将鲜嫩的穴子香煎，搭配甜美的焦糖无花果。穴子的鲜味和无花果的甜味奏响了绝妙的和谐。

将鲜嫩弹牙的虾仁与软糯的芋头一起炒制，再拌入带有海苔特有香气的料理。可以品尝到口感的对比和海苔的风味。

这道菜是将嫩煮的猪舌和冬瓜，用罗勒风味的芡汁烹制而成。罗勒清爽的香气是点睛之笔，口感温和的西式炖菜。

拼盘包含厨师推荐的几种芝士。是搭配葡萄酒的绝佳选择，可以品尝到不同芝士的风味。

这道豪华主菜是将弹牙的龙虾香煎，搭配时令烤蔬菜。龙虾的甜味和鲜味浓缩其中，是特别日子里的完美主菜。

这道菜是将鲷鱼的鳞片保持完整煎至酥脆，搭配入口即化的白茄子。可以享受到鱼鳞的香脆和鱼肉的鲜嫩的对比。

这是一款使用了鲜味十足的牡蛎和浓郁的乌鱼子制作的奢华油酱意面。海鲜的鲜味浓缩在酱汁中，与意面完美融合。

这是一款使用了风味浓郁的珍珠鸡和甜度高的下仁田葱制作的肉酱意面。肉类的鲜味和葱的甜味融为一体，口感深邃。

这是一款使用个头小但鲜味十足的圣米歇尔山贻贝，用紫苏的香气清爽调味的油酱意面。贻贝的鲜味高汤与紫苏的风味非常搭配。

这是一款加入了土鸡鲜味和玉米甜味的芝士黑胡椒意面（Cacio e Pepe）。浓郁的芝士酱中，玉米的甜味和胡椒的刺激是点睛之笔。

这是一款使用了大量香气浓郁的松露的奢华意面。浓郁的松露香气令人食欲大开，是与葡萄酒搭配的绝佳佳肴。

厨师用当天采购的最新鲜食材制作的每日更换特别意面。详情请咨询店员。

这道丰盛的主菜是将香煎的黑猪肉与蟹肉鲜味十足的烤饭拼在一起。可以一次性享受到肉类和海鲜的鲜味。

这道菜是将香煎的黑猪肉淋上蛤蜊和蘑菇的鲜味融入的奶油酱。浓郁的酱汁衬托出猪肉的甜味。

厨师特制的每日更换甜点。用时令水果和精心制作的甜点为您的用餐画上圆满的句号。

这是一道可以从开胃菜到甜点，尽享当日推荐菜肴的套餐。您可以交给厨师，尽情品尝时令风味。

这是意大利顶级起泡酒弗兰恰柯达的代表性品牌。以细腻的气泡和优雅的风味为特点。

提供当日推荐的杯装弗兰恰柯达。这是与香槟采用相同工艺酿造的优质起泡酒。

极干型弗兰恰柯达。清爽的酸度和干爽的余味能衬托料理。

美丽的粉红色桃红起泡酒。可以享受到浆果的华丽香气和醇厚的口感。

这款弗兰恰柯达不添加糖分，可以品尝到葡萄本身纯粹的风味。

这是经过长期陈酿的顶级年份弗兰恰柯达。仅使用黑皮诺酿造，口感浓郁，香气复杂。

卡德尔博斯科酒庄的顶级佳酿。压倒性的陈年感和深邃的风味，是适合特殊时刻的佳酿。

正如其名“Satin（丝绸）”，这款由纯白葡萄酿造的弗兰恰柯达拥有丝滑绵密的泡沫。

口感清爽的干型弗兰恰柯达，易于搭配各种料理。

每日更换的杯装葡萄酒。除了白葡萄酒和红葡萄酒，还可以选择带有独特风味的橙色葡萄酒。

标准杯装和瓶装葡萄酒。请根据料理选择。

意大利产啤酒。口感清爽，是开启畅饮的绝佳选择。

不含酒精的啤酒风味饮品。

意大利产手工金酒。可以享受到香草和柑橘的香气。

一款产自意大利的稀有威士忌。

将时令水果浸泡在烈酒中制成的自制利口酒。果实的甜味和香气浓缩其中。

源自南意大利的柠檬利口酒。作为餐后酒深受喜爱，口感甜美清爽。

店内精心腌制的梅酒。梅子的酸甜平衡感极佳。

西西里岛特产的鲜红橙汁。以浓郁的甜味和酸度为特点。

一款生姜辛辣味十足的干型姜汁汽水。

清爽的乌龙茶。

意大利产矿泉水。可选择含气（Sparkling）和不含气（Still）。