فوروساوا تيه

طبق يجمع بين جبن بوراتا كريمي وأفوكادو غني، مع كمأة عطرية فاخرة. تمتلئ الفم بنكهة الحليب للجبن ورائحة الكمأة العطرية. يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ، وخاصة المشروبات الفوارة.

سلطة بسيطة من الفطر الطازج والجرجير البري. يمكنك الاستمتاع بمرارة الجرجير وقوام الفطر. مقبلات تُقدم مع صلصة منعشة.

طبق من طماطم الفاكهة الحلوة والفواكه الموسمية الممزوجة بجبن الريكوتا المنعش. تتناسب حلاوة الفاكهة مع الحموضة المنعشة للجبن بشكل مثالي. يمكن الاستمتاع به كحلوى.

كارباتشيو من شرائح الأخطبوط الرقيقة، مع الكثير من الخضروات العطرية مثل الميوغا وأوراق الشيسو. مرونة الأخطبوط والنكهة المنعشة للخضروات العطرية تفتح الشهية. طبق بارد يتناسب جيدًا مع النبيذ الأبيض.

طبق من كرشة البقر مطهوة في صلصة طماطم حتى تصبح طرية، مع إضافة فلفل حار جدًا. يتميز بأومامي الأحشاء وحرارة التحفيز. له نكهة تجعلك ترغب في شرب المزيد من الكحول.

طبق من كبد الدجاج الغني المطهو في خل البلسميك للحصول على نكهة حلوة وحامضة. يتم تقليل نكهة الكبد المميزة، مما يوفر نكهة عميقة. يُوصى بتناوله مع النبيذ الأحمر.

طبق بأسلوب بيسماركو مع فطر سوتيه وبيض نصف مسلوق (بيض مقلي أو بيض مسلوق ببطء). يُقدم البيض المسلوق ببطء مع الفطر. مقبلات دافئة تجمع بين رائحة الفطر ودسامة البيض.

تشكيلة من لحم الخنزير المقدد المملح والسجق الغني بالأومامي. تذوب نكهة اللحم المعتق في الفم. مثالية كطبق أول أو وجبة خفيفة.

باستا تجمع بين حموضة الطماطم الطازجة ورائحة اليوزو المنعشة. لها نكهة منعشة تبرز طعم المكونات. رائحة الحمضيات اليابانية تعمل كمنكه.

باستا للبالغين بصلصة لحم مفروم مطهوة ببطء مع لمسة من الفلفل السيشواني. صلصة غنية مع إحساس لاذع من الفلفل السيشواني يجعلك ترغب في المزيد. تتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر.

باستا بصلصة جبن كريمية غنية مع فجل جبل حار (هورس رادش). تضفي النكهة اللاذعة المنعشة لمسة على القوام الكريمي، مما يجعل الطعم النهائي خفيفًا.

طبق للاستمتاع بلحم بقري طري مسلوق قليلاً مع سبانخ الربيع المطهوة وبيض أونسن (بيض مسلوق ببطء) الكريمي. المرارة الخفيفة لسبانخ الربيع تبرز حلاوة دهون اللحم البقري. إنه مقبلات دافئة بنكهة يابانية.

سلطة أعشاب من بلح البحر المقرمش والشمر العطري المنعش. طبق منعش يتناسب مع النبيذ الأبيض، يمكنك الاستمتاع برائحته وقوامه الفريد.

طبق مبتكر من لحم بقري طازج مفروم تارتار، مع جبن ماسكاربوني غني ومسحوق ماتشا مر. له نكهة معقدة تجمع بين حلاوة اللحم، نعومة الجبن، ورائحة الماتشا.

طبق من سمك القاروص الشتوي الدهني المقلي والمقرمش، مع صلصة تارتار تحتوي على كافيار السمك المقرمش. يتميز بأومامي السمك العصيري وصلصة التارتار ذات القوام الممتع.

طبق من سمك القد الأبيض المقلي بالزبدة (مونيه) مع صلصة كريمية غنية مصنوعة من بطارخ السمك (شيرو) والبطاطس. تتشرب سمك القد الأبيض الخفيف الصلصة الغنية، مما يوفر نكهة فاخرة.

طبق يخنة غربي من لحم البط المطهو ببطء في النبيذ الأحمر، مع دجاجون مطهو في الصلصة. تتشرب صلصة الصلصة السميكة المكونات جيدًا، وهي طبق مُدفئ.

مقبلات من سلمون فوجي مع كمبوت الملح الغني بالأومامي وجبن موزاريلا الجاموس الكريمي. يمزج بين المكونات اليابانية والغربية، وله نكهة تتناسب مع الساكي والنبيذ.

سلطة حبار وشمام القرع المقرمش بصلصة البرقوق المنعشة. حموضة البرقوق منعشة، ومثالية كطبق جانبي.

طبق دافئ من لحم بقري مسلوق قليلاً مع خس مشوي، يُقدم مع بيض أونسن. حلاوة وقرمشة الخس المشوي تعمل كمنكه، ودسامة البيض تجمع المكونات.

طبق أنيق من سمك الأنقليس الأبيض المقلي بالزبدة، مُقدم مع تين مكرمل حلو. تتناغم حلاوة وأومامي سمك الأنقليس بشكل مثالي.

طبق من الروبيان المقرمش مع القلقاس اللزج، مُقدم مع الأعشاب البحرية الغنية بنكهة البحر. يمكنك الاستمتاع بالتباين في القوام ونكهة الأعشاب البحرية.

طبق من لسان لحم الخنزير المطبوخ بلطف مع قرع الشتاء، مُقدم في صلصة بالريحان. إنه يخنة غربية ذات نكهة لطيفة مع لمسة منعشة من الريحان.

طبق يضم تشكيلة من الأجبان المختارة بعناية من قبل الشيف. مثالي مع النبيذ، يمكنك تذوق نكهات مختلفة من الأجبان.

طبق فاخر من الكركند المقرمش سوتيه، مُقدم مع خضروات موسمية مشوية. يتم تركيز حلاوة وأومامي الكركند، وهو طبق رئيسي مثالي للمناسبات الخاصة.

طبق من سمك الأملح الأبيض المقرمش مع قشوره، مُقدم مع باذنجان أبيض كريمي. يمكنك الاستمتاع بالتباين بين قرمشة القشور المقرمشة وطراوة اللحم.

باستا فاخرة تستخدم المحار الغني بالأومامي والبطارخ المجففة (كاراسومي) الغنية. تتشرب الباستا الصلصة المركزة بنكهة المأكولات البحرية.

باستا بصلصة راجو من طائر السمان الحلو مع بصل شيمونيتا الحلو. إنها نكهة عميقة تجمع بين أومامي اللحم وحلاوة البصل.

باستا زيتية من بلح البحر الصغير الغني بالأومامي من مون سان ميشيل، مُقدمة مع لمسة منعشة من أوراق الشيسو. صلصة بلح البحر الغنية تتناسب جيدًا مع نكهة أوراق الشيسو.

باستا بالجبن والفلفل الأسود (كاشو إي بيبي) مع أومامي دجاج محلي وحلاوة الذرة. صلصة الجبن الغنية مع لمسة من حلاوة الذرة وحرارة الفلفل.

باستا فاخرة تستخدم كمية وفيرة من الكمأة العطرية. رائحة الكمأة العطرية تفتح الشهية، وهي طبق راقٍ يتناسب بشكل ممتاز مع النبيذ.

باستا خاصة يومية يصنعها الشيف بأفضل المكونات الطازجة لهذا اليوم. اسأل الموظفين عن التفاصيل.

طبق رئيسي كبير الحجم يجمع بين لحم خنزير أسود مشوي مقرمش وبيلاف مقلي غني بأومامي السلطعون. يمكنك الاستمتاع بأومامي اللحم والمأكولات البحرية في آن واحد.

طبق من لحم خنزير أسود طري مشوي، مُقدم مع صلصة كريمة غنية بأومامي بلح البحر والفطر. الصلصة الغنية تبرز حلاوة لحم الخنزير.

حلوى الشيف الخاصة اليومية. تختتم الوجبة بالفواكه الموسمية والحلويات المختارة بعناية.

إنها دورة يمكنك فيها الاستمتاع بالأطباق الموصى بها لهذا اليوم، من المقبلات إلى الحلويات. يمكنك الاستمتاع بنكهات الموسم حسب اختيار الشيف.

علامة تجارية مميزة من أفضل أنواع النبيذ الفوار الإيطالي، فرانشياكورتا. يتميز برغوته الدقيقة ونكهته الأنيقة.

يقدم فرانشياكورتا موصى به لهذا اليوم بالكأس. إنه نبيذ فوار عالي الجودة مصنوع بنفس طريقة الشمبانيا.

فرانشياكورتا جاف جدًا. حموضته الحادة وطعمه الجاف يبرزان الطعام.

مشروب وردي فوار جميل. يمكنك الاستمتاع برائحة التوت الزهرية ونكهته الغنية.

فرانشياكورتا ذو نكهة نقية من العنب الأصلي، بدون إضافة سكر.

فرانشياكورتا فاخر عتيق معتق لفترة طويلة. يتميز بنكهته القوية ورائحته المعقدة المصنوعة بالكامل من عنب أسود.

أفضل كوفيه لشركة كاديل بوسكو. نكهته العميقة مع إحساس النضج المذهل تجعله مناسبًا للحظات الخاصة.

فرانشياكورتا مصنوع بالكامل من عنب أبيض، يتميز برغوته الناعمة والكريمية، تمامًا مثل اسمه "ساتان (حرير)".

فرانشياكورتا ذو نكهة جافة ومنعشة، سهل التقديم مع أي طبق.

نبيذ يُقدم بالكأس يوميًا. بالإضافة إلى الأبيض والأحمر، يمكنك أيضًا اختيار النبيذ البرتقالي ذي النكهة الفريدة.

نبيذ قياسي بالكأس والزجاجة. يرجى الاختيار حسب الطبق.

بيرة إيطالية. لها نكهة منعشة، مثالية لأول رشفة.

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة.

جين كرافت إيطالي. يمكنك الاستمتاع بروائح الأعشاب والحمضيات.

ويسكي إيطالي نادر الصنع.

مسكر مصنوع منزليًا عن طريق نقع الفواكه الموسمية في الكحول. يتم تركيز حلاوة ورائحة الفاكهة.

مسكرات الليمون من جنوب إيطاليا. لها نكهة حلوة ومنعشة، وهي شائعة كمسكر بعد العشاء.

ليكيور برقوق مُخلل بعناية في المطعم. له توازن جيد بين حموضة وبرودة البرقوق.

عصير برتقال أحمر شهير من صقلية. يتميز بحلاوته الحمضية الغنية.

مشروب جاف من الزنجبيل مع لمسة قوية من الزنجبيل.

شاي أولونغ منعش.

مياه معدنية إيطالية. يمكنك الاختيار بين المياه الفوارة (غازية) والمياه العادية (بدون غاز).