有机鸡蛋配自制蛋黄酱
Œufs bio mayonnaise maison
有机煮鸡蛋配自制蛋黄酱。经典的简单法式小酒馆开胃菜。蛋黄酱的奶油质地与鸡蛋完美搭配。
€6
≈ HK$54
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Fromages et Cetera
Fromages et Cetera
Fromages et Cetera...
开胃菜
穆斯特或其他奶酪焗蛋
Œuf cocotte au munster ou autres fromages
在烤碗中烤制的穆斯特奶酪或其他融化奶酪。热腾腾、奶油状、味道浓郁。用面包蘸着流动的蛋黄食用。
€7.50
≈ HK$68
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热山羊奶酪沙拉
Chèvre chaud en salade
热山羊奶酪，通常放在烤面包上，配以绿色沙拉。奶酪融化呈金黄色。融合了清爽和美味。
€9
≈ HK$81
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哈密瓜配科西嘉火腿 (季节性)
Melon et jambon corse (en saison)
新鲜哈密瓜片配科西嘉生火腿。甜咸搭配，清爽宜人，是夏天的典型组合。科西嘉火腿带来浓郁的地域风味。
€12
≈ HK$108
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番茄和马苏里拉奶酪
Tomates et mozzarella
经典的卡普雷塞沙拉，配新鲜番茄和马苏里拉奶酪。简单调味，突出食材本身的味道。清爽、轻盈、奶香十足。
€12
≈ HK$108
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里昂式圣费利西安奶酪
Saint-Félicien à la lyonnaise
里昂式圣费利西安奶酪，口感柔滑甜美，按照里昂传统制作。通常温热或室温食用。一种非常美味的软质牛奶酪。
€12
≈ HK$108
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科西嘉火腿薄片配哈密瓜冰淇淋
Chiffonnade de jambon corse et glace au melon
薄切科西嘉风干火腿片，配哈密瓜冰淇淋。咸火腿和甜冰淇淋之间有趣的质地和温度对比。
€13.50
≈ HK$122
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哈密瓜薄片配山羊奶酪冰淇淋 (季节性)
Carpaccio de melon et glace au fromage de chèvre (en saison)
薄切哈密瓜片配原创山羊奶酪冰淇淋。清爽而令人惊喜的开胃菜，融合了水果和奶酪。
€8
≈ HK$72
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乌拉圭黑安格斯牛肉薄片
Carpaccio de bœuf Black Angus d’Uruguay
薄切黑安格斯牛肉片。肉质鲜嫩，通常用橄榄油和奶酪碎调味。适合肉类爱好者的清爽开胃菜。
€9.50
≈ HK$86
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30天熟成烟熏牛肉薄片
Carpaccio de bœuf maturé 30 jours, fumé
薄切牛肉片，经过30天熟成以增加嫩度，然后烟熏。味道浓郁而带有木质香气。是经典意式生牛肉薄片的精致版本。
€13.50
≈ HK$122
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拼盘
混合拼盘
La planche mixte
4种科西嘉冷切肉和4种农场奶酪
科西嘉冷切肉和农场奶酪的各种组合。非常适合分享和品尝当地风味。木板上菜。
€20
≈ HK$180
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混合拼盘
La belle planche mixte
4种科西嘉冷切肉，手工科西嘉肉酱，4种农场奶酪，无花果酱
一份大型品尝拼盘，包括冷切肉、手工肉酱、奶酪和甜味调味品。非常适合社交聚餐。无花果酱与奶酪搭配极佳。
€28
≈ HK$252
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奶酪拼盘
La planche de fromages
4种农场奶酪
精选四种陈年农场奶酪。提供各种质地和口味。搭配面包享用。
€12
≈ HK$108
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精美奶酪拼盘
La belle planche de fromages
8种农场奶酪
精选八种不同的农场奶酪。非常适合奶酪爱好者。可以品尝到各种地区风味。
€20
≈ HK$180
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科西嘉冷切肉拼盘
La planche de charcuterie corse
4种科西嘉冷切肉
精选四种来自“美丽之岛”的特色冷切肉。通常包括lonzu、coppa或香肠。质朴而芬芳的味道。
€12
≈ HK$108
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精美科西嘉拼盘
La belle planche corse
4种科西嘉冷切肉，手工肉酱，4种科西嘉农场奶酪，无花果酱，2杯“Vermentino”葡萄品种白葡萄酒
一份非常丰盛的拼盘，包括冷切肉、手工肉酱、奶酪和白葡萄酒。一次完整的科西嘉美食体验。适合分享。
€42
≈ HK$379
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布鲁斯凯塔拼盘
La planche Bruschetta
山羊奶酪和沙拉，莫比耶奶酪和白火腿，绵羊奶酪和番茄
烤面包片，配有各种奶酪和配料。提供各种温暖酥脆的口味。可作为主菜或分享。
€18
≈ HK$162
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沙拉
请询问我们的季节性沙拉菜单！
沙拉及其他
Salade et Cetera
新鲜山羊奶酪炸丸子配栗子粉，溏心蛋，科西嘉冷切肉，Saint-Sulpice奶酪等
一份丰盛的混合沙拉，配有特色菜，如炸山羊奶酪和冷切肉。丰富多样，构成一顿完整的餐点。冷热结合。
€18
≈ HK$162
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凯撒沙拉
Salade Caesar
沙拉、鸡蛋、自制面包丁、鸡胸肉、自制凯撒酱
著名的美式沙拉，配有鸡肉、面包丁以及奶油帕玛森芝士和凤尾鱼酱。酥脆可口。国际经典。
€18
≈ HK$162
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肉类
我们所有的肉类都配有自制炸薯条、绿色沙拉和Chimichurri酱。
乌拉圭安格斯西冷牛排鞑靼
Tartare de rumsteack Angus d’Uruguay
生牛肉碎，调味后制成。采用安格斯西冷牛肉制作，味道浓郁。质地鲜嫩清爽，冷食。
€25~
≈ HK$225
乌拉圭黑安格斯牛肉薄片
Double carpaccio de bœuf Black Angus d’Uruguay
一份丰盛的腌制生牛肉薄片。黑安格斯牛肉以其品质而闻名。铺在盘子上。
€25.50~
≈ HK$230
双份熟成烟熏牛肉薄片
Double carpaccio de bœuf maturé, fumé
大份熟成烟熏牛肉薄片拼盘。提供更复杂的风味和烟熏味。入口鲜嫩。
€31~
≈ HK$279
阿根廷安格斯肋眼牛排
Noix d’entrecôte d’Argentine
一块多汁的、纹理清晰的阿根廷牛肉。根据您的喜好烤制。味道浓郁，非常鲜嫩。
€38.50~
≈ HK$347
乌拉圭安格斯牛腹肉
Bavette Angus d’Uruguay
一块长纤维的牛肉，非常美味。乌拉圭安格斯牛肉以其品质而闻名。质地稍硬但味道浓郁。
€32.50~
≈ HK$293
阿根廷安格斯西冷牛排
Faux-filet Angus d’Argentine
一块位于背部的长纤维牛肉，味道非常浓郁。比肋眼肉脂肪少，但味道浓郁。烤制后热食。
€35.50~
≈ HK$320
阿根廷牛里脊
Filet de bœuf d’Argentine
牛肉最嫩的部分，脂肪含量极少。入口即化，如黄油般柔滑。适合喜欢瘦肉和精致肉质的人。
€44~
≈ HK$397
自制汉堡
Hamburger maison
(乌拉圭安格斯西冷牛排，奶酪和烤Coppa)
一份优质牛肉饼制作的特色汉堡。配有奶酪和烤Coppa（科西嘉冷切肉）以增加独特风味。配汉堡面包。
€18
≈ HK$162
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Troyes AAAAA 香肠，配自制芥末酱
Andouillette de Troyes AAAAA, sauce moutarde maison
一种传统的法国香肠，由猪内脏制成，被评为AAAAA级，品质上乘。味道浓郁，质地独特。配以辛辣的芥末酱。
€19.50
≈ HK$176
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6种肉类品尝，分2次上菜
Dégustation de 6 viandes en 2 services
(2人份，至少750克)
一份肉食者的分享拼盘，提供六种不同的肉类。分两次上菜，以便在最佳温度下品尝每一块肉。份量非常足。
€78~
≈ HK$703
阿根廷安格斯牛腹肉
Hampe Angus d'Argentine
一块长纤维的牛肉，味道浓郁。与牛腹肉相似但味道独特。烤至五分熟以获得最佳体验。
€30.50~
≈ HK$275
鸡肉片配阿根廷羊肚菌酱和米饭
Suprême de volaille, sauce morilles d'Argentine et riz
嫩鸡胸肉配浓郁的羊肚菌（蘑菇）酱。配米饭。比红肉更温和奶油的菜肴。
€28
≈ HK$252
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奶酪特色
热卡门贝尔奶酪 (30分钟)
Camembert chaud (30mn)
配有机乡村面包和沙拉
整只卡门贝尔奶酪在烤箱中融化，装在乡村面包中食用。奶酪会变得液态，用酥脆的面包蘸着吃。需要30分钟准备。
€30~
≈ HK$270
4种奶酪火锅 (1至3人份)
Fondue aux 4 fromages (1 à 3 personnes)
配沙拉
在一个奶酪锅中融化的四种奶酪混合物。将面包块浸入其中。极具社交性的菜肴，配以绿色沙拉增加清爽感。
€31~
≈ HK$279
传统Raclette奶酪 (1至3人份)
Raclette traditionnelle (1 à 3 personnes)
配土豆、沙拉和科西嘉冷切肉拼盘
融化的Raclette奶酪配热土豆。配以典型的科西嘉冷切肉。丰盛暖心的冬季美食。
€34~
≈ HK$307
Reblochonnade奶酪 (2人份)
Reblochonnade (2 pers.)
配土豆、沙拉和科西嘉冷切肉拼盘
使用Reblochon奶酪（一种奶油味的萨瓦奶酪）制作的Raclette奶酪变种。配土豆和冷切肉。浓郁顺滑。
€30~
≈ HK$270
自制科西嘉培根奶酪焗土豆
Tartiflette maison à la panzetta Corse
配沙拉
土豆、洋葱和Reblochon奶酪焗饭，这里用科西嘉培根代替了传统的培根。浓郁、咸香、非常美味。
€25~
≈ HK$225
季节性热蒙特多尔奶酪 (20分钟)
Mont d’Or chaud en saison (20 mn)
配土豆、冷切肉和沙拉
季节性蒙特多尔奶酪在其木盒中烤制。外皮金黄，内部流淌。搭配土豆用勺子食用。
饮品
水
平水或气泡水 (50 厘升)
Eau plate ou gazeuse (50 cl)
瓶装矿泉水，有平水（无气泡）或气泡水（有气泡）两种。独立包装。
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平水或气泡水 (100 厘升)
Eau plate ou gazeuse (100 cl)
大瓶矿泉水，平水或气泡水。适合餐桌分享。
0
糖浆
柠檬、薄荷、红石榴糖浆、草莓
糖浆加水
Sirop à l'eau
由水和甜水果糖浆组成的解渴饮品。儿童和成人皆喜爱的经典饮品。
苏打水
33 厘升
可口可乐
Coca-cola
经典的橙味苏打水，甜而有气泡。冷饮。
0
Orangina
法国橙味苏打水，带有橙子果肉。果味浓郁，饮用前摇匀。
0
Schweppes Agrum
混合柑橘味苏打水（橙子、葡萄柚、青柠、橘子）。酸甜清爽的味道。
0
Pago 果汁
33 厘升
Pago 果汁
Jus Pago
瓶装果汁。选择的水果风味浓郁。
啤酒
Pietra (33 厘升)
Pietra (33 cl)
科西嘉特色啤酒，用栗子粉酿造。琥珀色，口感醇厚，略带苦味。
0
乐菲金啤酒 (33 厘升)
Leffe Blonde (33 cl)
经典的比利时修道院啤酒。金黄色，麦芽味，带有香草和丁香的味道。
0
喜力啤酒 (33 厘升)
Heineken (33 cl)
国际金色拉格啤酒。清淡、清澈、清爽，苦味适中。
0
Corsina 金色/棕色 (33 厘升)
Corsina blonde/brune (33 cl)
科西嘉手工啤酒。金色款清淡花香，棕色款烘焙味更浓。标准尺寸。
0
Corsina 金色/棕色 (50 厘升)
Corsina blonde/brune (50 cl)
科西嘉手工啤酒大瓶装。有金色或棕色可选。
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Corsina IPA (33 厘升)
Corsina IPA (33 cl)
科西嘉手工IPA啤酒。啤酒花味更浓，带有柑橘香气和明显的苦味。
0
Corsina IPA (50 厘升)
Corsina IPA (50 cl)
科西嘉手工IPA啤酒大瓶装。
0
开胃酒
自制美式咖啡
Américano maison
经典的开胃鸡尾酒，由金巴利、红味美思和苏打水制成。苦中带甜，清爽可口，配橙子片。
0
Ricard (4 厘升)
Ricard (4 cl)
马赛克香草酒，一种茴香利口酒。通常加大量冰镇水饮用，配冰块。
0
马天尼 Bianco (7 厘升)
Martini Bianco (7 cl)
甜美的意大利白味美思。带有香草和香草的味道。冷饮，有时配柠檬片。
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马天尼 Rosso (7 厘升)
Martini Rosso (7 cl)
甜美芳香的红味美思。带有焦糖和香料的味道。
0
金巴利 (4 厘升)
Campari (4 cl)
鲜红的意大利苦酒。带有浓烈的草本和水果苦味。通常与苏打水或橙汁一起饮用。
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戈登金酒 (4 厘升)
Gin Gordon (4 cl)
经典的伦敦金酒，带有杜松子味。是金汤力的理想基酒。
0
JB威士忌 (4 厘升)
Whisky JB (4 cl)
J&B调和苏格兰威士忌。口感清淡果味。
0
科西嘉威士忌 (4 厘升)
Whisky Corse (4 cl)
科西嘉生产的威士忌，通常带有当地特色（马基斯灌木、栗子）的独特风味。
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芝华士威士忌 (4 厘升)
Whisky Chivas (4 cl)
优质苏格兰调和威士忌。浓郁顺滑，带有蜂蜜的味道。
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Get 27 (6 厘升)
Get 27 (6 cl)
法国绿色薄荷利口酒。非常清爽甜美，通常冰镇饮用，作为餐后酒或开胃酒。
0
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