Fei Cui La Min Xiao Long Bao

鮮嫩魚片與菇類一同快炒，裹上帶有花椒香氣的麻辣醬汁。口感嫩滑，味道鮮香微麻，非常開胃。

以人參和雞肉燉煮的滋補湯品。湯頭清甜回甘，帶有淡淡的人參藥膳香氣，雞肉燉至軟爛。

經典的上海湯包，薄皮包裹著鮮豬肉餡和豐富的熱湯汁。食用時請小心燙口，建議放在湯匙上戳破皮吸吮湯汁，再蘸薑絲醋食用。

底部煎至金黃酥脆的發麵包子，內餡多汁。口感上軟下脆，肉餡鮮美，撒上芝麻和蔥花增添香氣。

長條形的煎餃，外皮煎得香脆，內餡為調味過的豬肉。外酥內嫩，適合搭配醋或辣椒醬食用。

層層酥脆的中式酥皮包裹著濕潤的蘿蔔絲餡。口感外酥內軟，蘿蔔絲清甜多汁，不油膩。

傳統麵點，將麵團拉成細絲後捲起蒸製。蒸的口感鬆軟微甜，炸的外皮金黃酥脆，適合蘸煉乳食用。

煮熟的鮮肉餛飩淋上特製的紅油辣醬。味道香辣帶酸，餛飩皮滑肉嫩，是四川風味的經典小吃。

清湯中加入以蔬菜和豬肉為餡的雲吞。湯頭清淡鮮美，雲吞口感飽滿，適合喜歡清淡口味的食客。

炸至金黃酥脆的春卷，內餡通常包含蔬菜和肉絲。口感極度酥脆，咬下時會發出清脆聲音，通常蘸喼汁食用。

層次分明的蔥油餅，煎至兩面金黃後拍鬆。口感酥脆掉渣，帶有濃郁的蔥油香氣。

以多種蔬菜、豆腐乾和粉絲為餡的蒸餃。皮薄餡大，口味清新，適合素食者或想吃清淡點心的人。

厚實的蔥油餅，內含大量新鮮蔥花。外皮煎得酥脆，內部麵體柔軟且充滿蔥香，鹹香可口。

新鮮爽脆的小黃瓜切塊，拌入蒜末和調味料。口感清脆多汁，味道鹹鮮開胃，是一道清爽的涼菜。

透明滑溜的粉皮與黃瓜絲，淋上濃郁的芝麻醬。芝麻香氣濃郁，粉皮口感Q彈，風味獨特。

爽脆的黑木耳和西芹，拌入陳醋調味。酸爽開胃，口感層次豐富，具有解膩的效果。

烹調至軟糯的茄子，搭配特製的醬汁。茄子充分吸收了醬汁的鮮味，入口即化，風味濃郁。

用腐皮包裹著炒過的菇類餡料，煎至外皮酥脆。外形似鵝肉，實為素菜，口感外酥內軟，菌香濃郁。

經典上海涼菜，海綿狀的麵筋吸滿了甜鹹醬汁，搭配黃花菜、木耳和花生。口感鬆軟多汁，味道甜鹹適中。

以花雕酒浸泡的豬腳，去骨切片。皮脆肉Q，帶有濃郁的酒香，富含膠原蛋白。

像肉凍一樣的冷盤，將豬蹄肉壓製成塊。外觀晶瑩剔透，口感瘦肉香酥、肥肉不膩，通常搭配薑絲和鎮江醋食用。

一道精緻的功夫菜，用薄麵皮夾著蜜汁火腿和酥脆的腐皮。口感豐富，鹹甜交織，酥脆與軟嫩並存。

選用小排骨，以鎮江醋和糖燒製。色澤紅亮，酸甜適口，肉質酥爛入味，是典型的江浙風味。

上海風味的冷盤魚，將魚塊炸酥後浸入五香甜醬汁中。外皮酥脆，魚肉吸滿醬汁，味道鹹甜濃郁，帶有煙燻風味。

切絲的海蜇頭，口感爽脆有嚼勁，拌入醋、蒜和香油。是一道口感獨特、清爽開胃的經典涼菜。

嫩雞肉絲與滑溜的粉皮，淋上香濃的芝麻醬汁。口感豐富，芝麻香氣四溢，是一道受歡迎的冷盤。

以優質花雕酒浸泡的雞肉，皮黃肉白。雞肉鮮嫩多汁，帶有濃郁的酒香，冷吃風味最佳。

四川名菜，煮熟的雞肉浸泡在紅油辣椒、花椒和多種香料調製的醬汁中。集麻、辣、鮮、香、嫩於一身。

整條小黃魚炸至酥脆，撒上椒鹽調味。外酥裡嫩，魚肉鮮美，椒鹽的鹹香提升了魚肉的鮮味。

將整魚去骨切花刀，炸至開花狀，淋上糖醋醬汁並撒上松子。造型美觀，口感外脆內嫩，酸甜可口。

以酸菜和辣椒煮製的魚湯。湯頭酸辣開胃，魚肉滑嫩，酸菜的酸味與魚的鮮味完美融合。

無骨魚柳裹粉炸酥，拌入糖醋醬汁。酸酸甜甜，老少咸宜，魚肉鮮嫩無刺。

以蛋白模仿蟹肉的口感，加入干貝（瑤柱）提鮮。口感滑嫩細膩，鮮味十足，雖無蟹肉卻有蟹味。

選用新鮮蝦仁簡單清炒，不加過多調料。保留了蝦仁原本的清甜和爽脆口感，色澤粉白如玉。

大蝦球搭配微辣帶甜的京式醬汁燒製。蝦球彈牙，醬汁濃郁包裹著每一顆蝦球，風味獨特。

餐廳的招牌麵食，湯底由花生醬、芝麻醬和辣椒油調製而成，香濃微辣。搭配手工拉麵和肉末，口感順滑濃郁。

以酸辣湯為湯底的拉麵，內含木耳、豆腐、筍絲等配料。酸辣開胃，湯汁濃稠，麵條掛湯，非常過癮。

清湯拉麵搭配炒過的雪菜和肉絲。湯頭清鮮，雪菜帶有獨特的鹹鮮味，是一道經典的上海湯麵。

結合了川菜水煮牛肉與拉麵，湯底麻辣鮮香，牛肉滑嫩。適合喜歡重口味和吃辣的食客。

滷製入味的牛腱切片，搭配勁道的手工拉麵。牛肉香氣濃郁，湯頭醇厚，是經典的牛肉麵風味。

帶有紅油辣子的牛肉湯麵。牛肉片薄嫩，湯頭香辣，紅油的香氣提升了整體的食慾。

以長時間熬煮的清雞湯為底，湯色金黃清澈，味道鮮甜。麵條吸收了雞湯的精華，清淡而滋補。

湯麵搭配一塊現炸的上海風味豬排。豬排外酥裡嫩，醃製入味，與清湯麵是絕佳的組合。

沒有湯的拌麵，主要靠熬製的蔥油調味。蔥香濃郁，麵條勁道彈牙，簡單卻風味十足。

雲吞與拉麵的雙重享受。飽滿的菜肉雲吞搭配滑順的麵條，份量十足，一次滿足兩種口感。

經典的四川湯品，口感酸辣濃稠。內含豐富的配料如豆腐、木耳、筍絲和蛋花，開胃暖身。

杭州名菜，將魚肉蒸熟剔骨後燴製成羹。口感像蟹肉羹一樣滑嫩鮮美，味道清淡高雅。

原盅燉煮的雞湯，加入雲吞一同呈現。雞湯原汁原味，鮮美濃郁，雲吞吸滿了雞湯的香氣。

豪華版的雞湯，加入了滋補的花膠。湯頭膠質豐富，口感黏唇，具有養顏美容的功效。

著名的川菜，牛肉片在辣味湯底中燙熟，最後淋上熱油激發辣椒和花椒的香氣。麻辣鮮香，肉質滑嫩。

大火快炒牛肉片與大蔥。蔥香濃郁，牛肉嫩滑，醬香十足，是一道非常下飯的菜餚。

國際知名的中國菜，雞丁與花生、乾辣椒爆炒。味道糊辣荔枝味（酸甜微辣），雞肉嫩滑，花生酥脆。

雞肉球炸至酥脆，裹上鮮亮的糖醋醬汁。外酥內嫩，酸甜可口，深受大眾喜愛。

巨大的豬肉丸子，經過先炸後燉的工序。肉質鬆軟多汁，入口即化，醬汁濃郁，通常搭配青菜食用。

選用五花肉慢火紅燒而成。色澤紅亮，肥而不膩，瘦而不柴，入口帶有濃郁的酒香和醬香。