마라 소스 흰살 생선 볶음
椒麻醬白玉特炒魚片
엄선된 생선살을 홍비 버섯과 함께 특제 마라 소스로 볶았습니다.
신선하고 부드러운 생선살과 버섯을 함께 센 불에 볶아, 화자오 향이 나는 마라 소스로 버무렸습니다. 식감은 부드럽고 맛은 신선하며 약간 얼얼하여 식욕을 돋웁니다.
HKD108
≈ ₩20,325
0
Hye-deu-lae-la-maen-so-long-bao
Hye-deu-lae-la-maen-so-long-bao
翡翠拉麵小籠包
미식으로 몸과 마음을 치유하세요. 수년간 미슐랭 추천을 받은 상하이 요리 전문점으로, 현대적인 방식으로 전통의 맛을 재해석합니다.
★ 3.5
(358)
$$일반적이에요
특별 추천
제철 및 특선 요리
인삼 닭고기 수프
人參雞
인삼과 닭고기를 함께 달인 보양식입니다. 국물은 달콤하고 뒷맛이 좋으며, 은은한 인삼 약재 향이 나고 닭고기는 부드럽게 익었습니다.
HKD78
≈ ₩14,679
0
딤섬
딤섬
상하이 샤오롱바오 (육즙이 있는 만두)
上海小籠包
4개
상하이의 고전적인 탕바오(육즙이 있는 만두)로, 얇은 피 안에 신선한 돼지고기 소와 풍부한 뜨거운 육즙이 들어 있습니다. 먹을 때 뜨거우니 조심하고, 숟가락에 올려 피를 터뜨려 육즙을 마신 후 생강채와 식초에 찍어 먹는 것을 추천합니다.
HKD52
≈ ₩9,786
0
상하이 생젠바오 (군만두)
上海生煎包
3개
바닥이 황금빛으로 바삭하게 구워진 발효빵 만두로, 소가 육즙이 풍부합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 고기 소는 신선하고 참깨와 파를 뿌려 향을 더했습니다.
HKD45
≈ ₩8,469
0
신선한 고기 군만두
鮮肉鍋貼
4개
바삭하게 구운 길쭉한 만두로, 양념된 돼지고기 소가 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 식초나 고추장과 함께 먹기 좋습니다.
HKD55
≈ ₩10,351
0
무채 소 튀김
蘿蔔絲酥餅
3개
겹겹이 바삭한 중국식 페이스트리 안에 촉촉한 무채 소가 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 무채는 달콤하고 촉촉하여 느끼하지 않습니다.
HKD45
≈ ₩8,469
0
은사권 (튀긴 밀가루 롤)
銀絲卷
1개
전통 딤섬으로, 반죽을 가늘게 뽑아 말아 찐 것입니다. 찐 것은 부드럽고 약간 달콤하며, 튀긴 것은 겉이 황금빛으로 바삭하여 연유에 찍어 먹기 좋습니다.
HKD28~
≈ ₩5,270
홍유 차오서우 (붉은 기름에 삶은 만두)
紅油抄手
6개
삶은 신선한 고기 완탕에 특제 홍유(붉은 기름) 고추 소스를 뿌렸습니다. 맛은 맵고 시큼하며, 완탕 피는 부드럽고 고기는 연해 쓰촨 스타일의 고전적인 간식입니다.
HKD58
≈ ₩10,915
0
채소와 고기 완탕 맑은 수프
菜肉雲吞湯
8개
맑은 국물에 채소와 돼지고기 소를 넣은 완탕입니다. 국물은 맑고 신선하며 완탕은 속이 꽉 차 있어 담백한 맛을 좋아하는 분들께 좋습니다.
HKD60
≈ ₩11,292
0
바삭한 춘권
脆皮春卷
3개
황금빛으로 바삭하게 튀긴 춘권으로, 보통 채소와 고기 채를 소로 넣습니다. 매우 바삭한 식감으로, 베어 물면 바삭한 소리가 나며 보통 칠리 소스에 찍어 먹습니다.
HKD42
≈ ₩7,904
0
파 향이 나는 손으로 잡는 빵
蔥香手抓餅
겹겹이 층이 살아있는 파전으로, 양면을 황금빛으로 구운 후 눌렀습니다. 바삭하고 부서지며, 진한 파 기름 향이 납니다.
HKD35
≈ ₩6,587
0
채소와 버섯 찐만두
花素蒸餃
3개
다양한 채소, 두부, 당면을 소로 넣은 찐만두입니다. 피는 얇고 소는 많으며, 맛은 신선하여 채식주의자나 담백한 딤섬을 원하는 분들께 좋습니다.
HKD38
≈ ₩7,152
0
파 향이 나는 파전
百步香蔥油餅
2개
두툼한 파전으로, 신선한 파가 많이 들어 있습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 파 향이 가득하여 짭짤하고 맛있습니다.
HKD42
≈ ₩7,904
0
전채
애피타이저
오이 냉채
涼拌溫室小青瓜
신선하고 아삭한 오이를 깍둑썰기하여 마늘과 양념으로 버무렸습니다. 아삭하고 촉촉하며, 짜고 신선한 맛으로 식욕을 돋우는 상큼한 냉채입니다.
HKD53
≈ ₩9,974
0
참깨 소스 오이와 당면 무침
麻醬青瓜拌粉皮
투명하고 매끄러운 당면과 오이채를 진한 참깨 소스로 버무렸습니다. 참깨 향이 풍부하고 당면은 쫄깃하며 독특한 맛을 냅니다.
HKD58
≈ ₩10,915
0
흑목이버섯과 셀러리 흑식초 무침
陳醋西芹拌黑木耳
아삭한 흑목이버섯과 셀러리를 흑식초로 버무렸습니다. 시큼하고 식욕을 돋우며, 식감이 풍부하고 느끼함을 잡아줍니다.
HKD55
≈ ₩10,351
0
궁중식 가지 볶음
宮廷醬茄子
부드럽게 익힌 가지에 특제 소스를 곁들였습니다. 가지가 소스의 감칠맛을 듬뿍 흡수하여 입에서 녹고 풍미가 진합니다.
HKD58
≈ ₩10,915
0
채식 튀긴 푸주 (중국식 유부)
香煎素鵝
푸주(중국식 유부) 안에 볶은 버섯 소를 넣고 겉이 바삭하게 구웠습니다. 거위고기처럼 보이지만 채식 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 버섯 향이 풍부합니다.
HKD68
≈ ₩12,797
0
쓰이시 카오푸 (네 가지 재료로 만든 푸주 조림)
四喜烤麩
상하이의 고전적인 냉채로, 스펀지 같은 푸주가 달콤하고 짭짤한 소스를 듬뿍 머금고 있으며, 황화채, 목이버섯, 땅콩과 함께 나옵니다. 부드럽고 촉촉하며 달콤하고 짭짤한 맛이 적당합니다.
HKD63
≈ ₩11,856
0
진강 식초에 재운 돼지 족발
醉豬手
화조주에 재운 돼지 족발을 뼈를 발라내고 얇게 썰었습니다. 껍질은 바삭하고 살은 쫄깃하며, 진한 술 향이 나고 콜라겐이 풍부합니다.
HKD75
≈ ₩14,115
0
진강 야오로우 (돼지 족발 냉채)
鎮江肴肉
묵처럼 투명한 냉채로, 돼지 족발을 눌러 덩어리로 만들었습니다. 겉보기에는 투명하고, 살코기는 바삭하고 지방은 느끼하지 않아 보통 생강채와 진강 식초와 함께 먹습니다.
HKD82
≈ ₩15,432
0
햄과 푸주 튀김
火腿烤雙方
4조각
얇은 면 피에 꿀에 절인 햄과 바삭한 푸주를 곁들인 정교한 요리입니다. 풍부한 식감과 달콤하고 짭짤한 맛, 바삭함과 부드러움이 공존합니다.
HKD168
≈ ₩31,617
0
진강 돼지 갈비
鎮江排骨
돼지 갈비를 진강 식초와 설탕으로 졸였습니다. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 새콤달콤하고 고기는 부드럽고 양념이 잘 배어 있어 전형적인 강소 지방의 맛입니다.
HKD75
≈ ₩14,115
0
상하이식 훈제 생선
滬式燻魚
상하이 스타일 냉채 생선으로, 생선 조각을 바삭하게 튀긴 후 오향 간장 소스에 담갔습니다. 겉은 바삭하고 생선살은 소스를 듬뿍 흡수했으며, 맛은 짜고 달콤하며 훈제 향이 납니다.
HKD78
≈ ₩14,679
0
해파리 냉채
涼拌海蜇
잘게 썬 해파리 머리로, 아삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며 식초, 마늘, 참기름으로 버무렸습니다. 독특한 식감과 상큼하고 식욕을 돋우는 고전적인 냉채입니다.
HKD80
≈ ₩15,056
0
닭고기 채와 당면 무침
雞絲粉皮
부드러운 닭고기 채와 매끄러운 당면을 진한 참깨 소스로 버무렸습니다. 풍부한 식감과 풍기는 참깨 향으로 인기 있는 냉채입니다.
HKD68
≈ ₩12,797
0
화조주에 재운 닭고기
花雕醉雞
최고급 화조주에 재운 닭고기로, 껍질은 노랗고 살은 하얗습니다. 닭고기는 신선하고 육즙이 풍부하며 진한 술 향이 나 냉으로 먹기 좋습니다.
HKD103~
≈ ₩19,384
쓰촨식 코우슈이지 (매콤한 닭고기 냉채)
四川口水雞
쓰촨의 유명한 요리로, 삶은 닭고기를 붉은 기름, 고추, 화자오, 다양한 향신료로 만든 소스에 담갔습니다. 얼얼하고 맵고 신선하며 향긋하고 부드러운 맛을 모두 갖추고 있습니다.
HKD100~
≈ ₩18,820
강과 바다의 맛
해산물
소금 후추 황강어
椒鹽小黃魚
2개
황강어 한 마리를 통째로 바삭하게 튀겨 소금과 후추로 간을 했습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 생선살은 신선하고 소금 후추의 짭짤한 맛이 생선의 신선함을 더합니다.
HKD108
≈ ₩20,325
0
송즈위 (잣을 곁들인 생선 튀김)
松子魚
생선 한 마리를 뼈를 발라내고 칼집을 내어 꽃 모양으로 튀긴 후 탕수 소스를 뿌리고 잣을 얹었습니다. 모양이 아름답고 겉은 바삭하며 속은 부드럽고 새콤달콤합니다.
HKD228
≈ ₩42,909
0
채소와 고추를 넣은 생선 수프
酸菜魚雲
채소와 고추로 끓인 생선 수프입니다. 국물은 시큼하고 매콤하며 식욕을 돋우고, 생선살은 부드러우며 채소의 신맛과 생선의 신선함이 완벽하게 조화를 이룹니다.
HKD158
≈ ₩29,735
0
탕수어 (생선살 탕수육)
糖醋魚柳
뼈 없는 생선살에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀긴 후 탕수 소스로 버무렸습니다. 새콤달콤하여 남녀노소 누구나 좋아하며, 생선살은 부드럽고 가시가 없습니다.
HKD95
≈ ₩17,879
0
가리비와 계란 흰자 요리 (게살 맛)
瑤柱賽螃蟹
계란 흰자로 게살의 식감을 흉내 내고 가리비를 넣어 감칠맛을 더했습니다. 부드럽고 섬세한 식감과 풍부한 감칠맛으로, 게살은 없지만 게 맛이 납니다.
HKD88
≈ ₩16,561
0
새우살 담백 볶음
清炒蝦仁
신선한 새우를 과도한 양념 없이 담백하게 볶아냈습니다. 새우 본연의 단맛과 아삭한 식감을 살렸으며, 색깔은 옥처럼 희고 분홍빛을 띱니다.
HKD145
≈ ₩27,289
0
베이징 스타일 왕새우 요리
京燒明蝦球
큼직한 새우를 달콤하고 약간 매콤한 베이징 스타일 소스로 볶았습니다. 새우는 탱글탱글하고 소스는 진하게 배어 있어 독특한 풍미를 자랑합니다.
HKD145
≈ ₩27,289
0
수제 라멘
수제 라멘
명물 탄탄멘
招牌擔擔拉麵
이 식당의 대표 면 요리로, 땅콩 소스, 참깨 소스, 고추기름으로 만든 진하고 약간 매콤한 육수가 특징입니다. 수제 라멘과 다진 고기와 함께 부드럽고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
HKD75
≈ ₩14,115
0
사천식 산라탕 라멘
酸辣湯拉麵
산라탕을 육수로 사용한 라멘으로, 목이버섯, 두부, 죽순채 등 재료가 들어 있습니다. 시큼하고 매콤하며 식욕을 돋우고, 국물은 걸쭉하며 면에 잘 배어 매우 맛있습니다.
HKD78
≈ ₩14,679
0
채소와 고기 채 볶음 라멘
雪菜肉絲拉麵
맑은 국물 라멘에 볶은 채소와 고기 채를 곁들였습니다. 국물은 맑고 신선하며, 채소는 독특한 짭짤하고 신선한 맛이 나 상하이의 고전적인 탕면입니다.
HKD68
≈ ₩12,797
0
물에 삶은 소고기 라멘
水煮牛肉拉麵
쓰촨식 수이주 니우러우(물에 삶은 소고기)와 라멘을 결합한 요리로, 육수는 얼얼하고 신선하며 소고기는 부드럽습니다. 진한 맛과 매운맛을 좋아하는 분들께 추천합니다.
HKD95
≈ ₩17,879
0
오향 소 힘줄 라멘
五香牛腱拉麵
양념에 졸인 소 힘줄 편육과 쫄깃한 수제 라멘입니다. 소고기 향이 풍부하고 육수는 진하며, 고전적인 소고기 라멘의 맛입니다.
HKD88
≈ ₩16,561
0
붉은 기름 소고기 라멘
紅油牛肉拉麵
붉은 기름 고추를 넣은 소고기 육수 라멘입니다. 소고기 편육은 얇고 부드러우며, 육수는 신선하고 매콤하고, 붉은 기름의 향이 전체적인 식욕을 돋웁니다.
HKD88
≈ ₩16,561
0
맑은 닭고기 육수 라멘
清燉雞湯拉麵
오랜 시간 끓여낸 맑은 닭고기 육수를 베이스로 하여, 국물은 황금빛으로 맑고 맛은 달콤합니다. 면은 닭고기 육수의 정수를 흡수하여 담백하고 보양식이 됩니다.
HKD80
≈ ₩15,056
0
상하이 돼지갈비 라멘
上海排骨拉麵
맑은 국물 라멘에 갓 튀긴 상하이 스타일 돼지 갈비 튀김이 곁들여집니다. 돼지 갈비는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 양념이 잘 배어 있어 맑은 국물 라멘과 훌륭한 조합을 이룹니다.
HKD85
≈ ₩15,997
0
파 기름 비빔 라멘
蔥油乾撈拉麵
국물이 없는 비빔면으로, 주로 졸인 파 기름으로 맛을 냅니다. 파 향이 풍부하고 면은 쫄깃하며, 간단하지만 풍미가 좋습니다.
HKD58
≈ ₩10,915
0
채소와 고기 완탕 탕면
菜肉雲吞湯拉麵
완탕과 라멘을 동시에 즐길 수 있습니다. 속이 꽉 찬 채소 고기 완탕과 부드러운 면발이 푸짐하게 담겨 있어 두 가지 맛을 한 번에 만족시킵니다.
HKD70
≈ ₩13,174
0
수프
수프
사천식 산라탕 (신맛과 매운맛의 수프)
酸辣湯
고전적인 쓰촨식 수프로, 시큼하고 매콤하며 걸쭉한 맛이 특징입니다. 두부, 목이버섯, 죽순채, 계란 지단 등 풍부한 재료가 들어 있어 식욕을 돋우고 몸을 따뜻하게 합니다.
HKD65
≈ ₩12,233
0
송사오 어묵 (상하이식 생선 수프)
宋嫂魚羹
항저우의 유명한 요리로, 생선살을 쪄서 뼈를 발라낸 후 수프처럼 만들었습니다. 게살 수프처럼 부드럽고 신선하며, 맛은 담백하고 우아합니다.
HKD65
≈ ₩12,233
0
원기둥 모양의 도가니탕에 완탕을 넣은 수프
原盅雲吞雞湯
원기둥 모양으로 푹 쪄낸 닭고기 수프에 완탕을 함께 담았습니다. 닭고기 수프는 본연의 맛을 살려 신선하고 진하며, 완탕은 닭고기 수프의 향을 듬뿍 머금었습니다.
HKD72
≈ ₩13,550
0
원기둥 모양의 도가니탕에 도가니와 완탕, 닭고기를 넣은 수프
原盅花膠雲吞雞湯
고급 닭고기 수프로, 보양에 좋은 도가니를 추가했습니다. 국물은 콜라겐이 풍부하고 입술에 달라붙는 듯한 질감으로, 미용에 좋습니다.
HKD95
≈ ₩17,879
0
육류
고기
충칭 스타일 물에 삶은 소고기
重慶水煮牛肉
유명한 쓰촨 요리로, 얇게 썬 소고기를 매콤한 육수에 삶아 마지막에 뜨거운 기름을 부어 고추와 화자오의 향을 끌어올립니다. 얼얼하고 신선하며, 고기는 부드럽습니다.
HKD158
≈ ₩29,735
0
베이징 파와 소고기 볶음
京蔥爆牛肉
센 불에 빠르게 볶은 소고기와 대파입니다. 파 향이 풍부하고 소고기는 부드러우며 소스 맛이 진해 밥과 함께 먹기 좋은 요리입니다.
HKD118
≈ ₩22,207
0
궁바오 치킨 (닭고기와 땅콩, 고추 볶음)
宮保雞丁
세계적으로 유명한 중국 요리로, 닭고기 깍둑썰기와 땅콩, 건고추를 함께 볶았습니다. 맛은 후라라치즈웨이(달콤하고 약간 매콤함)이며, 닭고기는 부드럽고 땅콩은 바삭합니다.
HKD88
≈ ₩16,561
0
탕수 치킨 (닭고기 탕수육)
糖醋雞球
닭고기 볼을 바삭하게 튀겨 선명한 탕수 소스로 버무렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 인기가 많습니다.
HKD88
≈ ₩16,561
0
홍샤오 스즈이 (붉게 졸인 돼지 고기 완자)
紅燒獅子頭
거대한 돼지고기 완자로, 먼저 튀긴 후 졸였습니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 입에서 녹고, 소스는 진하며 보통 채소와 함께 먹습니다.
HKD95
≈ ₩17,879
0
명물 동파육
招牌東坡肉
오겹살을 오랜 시간 불 조절하며 붉게 졸였습니다. 색깔이 붉고 윤기가 나며, 기름지지만 느끼하지 않고 살코기는 퍽퍽하지 않으며, 입안에서 진한 술 향과 소스 향이 납니다.
HKD95
≈ ₩17,879
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
3.5
Google Maps 평점 358개
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일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
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