午间套餐料理
昼のコース料理
开胃菜（笊篱豆腐·小菜）、自制珍味、鳗鱼茶碗蒸、生鱼片、骨头煎饼、鳗鱼重（附赠香物·肝吸）、水菓子、白烧
午间提供的套餐料理。可以品尝到笊篱豆腐、珍味、鳗鱼茶碗蒸、生鱼片、骨头煎饼、鳗鱼重、水菓子、白烧等各种鳗鱼料理和日式料理。需预约，两人起订。
¥15,000
≈ HK$746
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Edogawa Ishibashi
Edogawa Ishibashi
创业于明治四十三年，源自敷·根本。 另外收取10%的服务费，包间费为〇%。
套餐料理
套餐料理两人起订，需提前一天预约。 使用包间需收取包间费。 内容可能有所变更。
夜间套餐料理
夜のコース料理
开胃菜（笊篱豆腐·小菜）、自制珍味、鳗鱼茶碗蒸、生鱼片、骨头煎饼、鳗鱼重（附赠香物·肝吸）、水菓子、白烧
夜间提供的套餐料理。与午间套餐一样，可以品尝到笊篱豆腐、珍味、鳗鱼茶碗蒸、生鱼片、骨头煎饼、鳗鱼重（附赠香物·肝吸）、水菓子、白烧等奢华的鳗鱼料理和日式料理。需预约，两人起订。
¥15,000
≈ HK$746
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おまかせ料理
20,000日元起
开胃菜（笊篱豆腐·小菜）、自制珍味、鳗鱼茶碗蒸、生鱼片、骨头煎饼、鳗鱼重（附赠香物·肝吸）、水菓子、白烧
由主厨精心挑选的时令食材制作的套餐。内容随季节变化，可以以最佳方式品尝各种鳗鱼料理和日式料理。价格从20,000日元起。
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伴手礼
骨头煎饼
骨煎餅
将鳗鱼骨炸制而成的香脆煎饼。特点是酥脆的口感和适度的咸味，也是绝佳的下酒菜。也作为方便携带的伴手礼很受欢迎。
¥800
≈ HK$40
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粉山椒
鳗鱼料理不可或缺的香料粉状山椒。特点是舌尖麻痹般的独特辛辣味和柑橘系的清爽香气，更能衬托出鳗鱼的风味。也推荐用于家庭制作鳗鱼料理。
¥800
≈ HK$40
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盐釜盐
塩釜の塩
浓缩了鲜味的醇厚咸味。不仅可以用于调味，还可以作为提升食材本身风味的调味料。作为提升家庭料理品质的佳品，也适合作为伴手礼。
¥1,000
≈ HK$50
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料理 鳗鱼重
含税价格显示
鳗鱼重
うな重
（附赠香物·肝吸）
将用秘传酱汁香烤的鳗鱼放在米饭上制成的奢华料理。鳗鱼肉质松软，米饭和酱汁的搭配堪称绝妙。配有香物和肝吸，可以充分享受鳗鱼的鲜味。
¥5,800~
≈ HK$289
蒲烧
蒲焼
将新鲜鳗鱼用特制甜咸酱汁反复烤制的传统料理。表面香脆，内部松软，不仅可以搭配米饭享用，也是佐酒的绝佳选择。特点是鳗鱼本身的鲜味与酱汁的绝妙平衡。
¥5,800~
≈ HK$289
白烧
白焼き
将鳗鱼不加酱汁直接烤制的料理，可以品尝到鳗鱼本身细腻的风味。表面酥脆，内部松软，推荐搭配芥末酱油或盐简单品尝。特点是鳗鱼的油脂香味和优雅的香气。
¥5,800~
≈ HK$289
肝吸
肝吸い
含有鳗鱼肝的清澈汤品。特点是风味浓郁的汤底和肝脏的微苦味，搭配鳗鱼重或蒲烧一起食用，可以使口腔清爽。也是鳗鱼料理的完美收尾。
¥400
≈ HK$20
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大份
大盛り
可以增加米饭量的选项。推荐给喜欢多吃米饭或想充分享受浸有鳗鱼酱汁的米饭的人。当您觉得正常份量不够时，可以选择此项。
¥200
≈ HK$10
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水菓子
餐后用来清爽口腔的，使用当季水果等制作的和风甜点。甜度适中，不会破坏餐点的余韵，口感优雅。是餐后完美的收尾。
¥200
≈ HK$10
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百年藤床腌菜拼盘
百年藤床の漬物盛合せ
采用百年藤床传统工艺制作的腌菜拼盘。提供多种腌菜，可以品尝到不同的风味和口感。也适合作为鳗鱼料理的配菜或佐酒小食。
¥200
≈ HK$10
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饮品
饮品附赠一份开胃菜（1000日元）
啤酒
札幌【黑标】
サッポロ 【黒ラベル】
札幌啤酒的经典“黑标”是100%麦芽酿造的拉格啤酒，特点是浓郁的麦芽醇厚感和清爽的苦味。口感顺畅，是适合搭配任何料理的均衡风味。请冰镇后饮用。
¥660~
≈ HK$33
烧酒
百年孤独（宫崎）
百年の孤独 (宮崎)
令人愉悦的甜美谷物香气
以麦为原料的长期熟成烧酒，特点是如威士忌般醇厚的香气和柔和的口感。能感受到浓郁的醇厚感和甜味，推荐纯饮或加冰慢饮。也可作为特殊场合的佐餐酒。
¥880
≈ HK$44
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佐藤黑（鹿儿岛）
佐藤黒 (鹿児島)
浓郁的麦香和烘烤香
以黑曲酿造的醇厚香气和浓郁的红薯风味为特点的红薯烧酒。虽然浓郁但口感清爽，推荐加冰或兑热水饮用以散发香气。与鳗鱼料理搭配也十分出色。
¥880
≈ HK$44
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鳗鱼
うなぎ
粗过滤酿造的浓郁醇厚感
一款专为鳗鱼料理设计的独特烧酒，特点是口感清爽，不影响鳗鱼油脂的鲜味。粗过滤酿造带来浓郁的醇厚感，搭配鳗鱼重或蒲烧饮用，可以产生协同效应，使其更加美味。请尝试加冰或兑水饮用。
¥880
≈ HK$44
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红薯かなで
紅芋かなで
熟成酒特有的温和风味
以红薯为原料，特点是熟成带来的醇厚感和甜味。香气华丽，口感温和，深受女性喜爱。推荐加冰或兑水饮用，品味红薯的细腻风味。可以像餐后甜点酒一样品尝。
¥880
≈ HK$44
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芋藏
芋蔵
清酒酒厂酿制的纯米烧酒
由酿造清酒的酒厂精心酿制的红薯烧酒，特点是口感如清酒般精致。保留了红薯浓郁的香气，同时口感清爽，非常适合搭配各种和食。请尝试兑水或加冰饮用，享受其绝佳的平衡感。
¥660
≈ HK$33
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十四代（山形）
十四代 (山形)
由著名的日本酒“十四代”酿制的烧酒，特点是华丽的香气和精致的口感。入口后扩散的优雅甜味和清爽的余味令人愉悦。推荐作为特别场合或需要细细品味时的佳酿。
¥1,320~
≈ HK$66
梅酒·葡萄酒·威士忌
女将精心酿制的自制梅酒
女将がこだわり仕込んだ自家製梅酒
女将用心手工制作的梅酒。甜度适中，梅子本身清爽的香气和酸味在口中蔓延，并带有浓郁的醇厚感。请搭配冰块或苏打水，在餐前或餐后慢慢享用。
¥880
≈ HK$44
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单一麦芽【三得利山崎】
シングルモルト 【サントリー山崎】
三得利引以为傲的日本威士忌代表作“山崎”的单一麦芽威士忌。特点是细腻复杂的香气和甜美顺滑的口感，并带有淡淡的烟熏味。推荐加冰或纯饮，品味其深邃的风味。
¥1,320
≈ HK$66
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Kenzo Estate 白葡萄酒【Asatsuyu】
ケンゾーエステート 白ワイン 【あさつゆ】
半瓶
Kenzo Estate的“Asatsuyu”是一款以长相思为主的，清新优雅的白葡萄酒。特点是葡萄柚和香草般的清爽香气，以及酥脆矿物质感的口感。与鱼类料理和鳗鱼料理搭配良好，提供半瓶装。
¥9,000
≈ HK$448
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Kenzo Estate 桃红葡萄酒【Yui】
ケンゾーエステート ロゼワイン 【結 yui】
半瓶
Kenzo Estate的桃红葡萄酒“Yui”以草莓和覆盆子般的迷人香气，以及清新均衡的口感为特点。兼具华丽与细腻，是一款适合搭配各种料理的桃红葡萄酒。提供半瓶装。
¥9,000
≈ HK$448
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软饮料
乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的乌龙茶。与油腻的料理搭配效果极佳，可以清洁口腔。冷饮，适合用餐中或餐后休息时饮用。
¥440
≈ HK$22
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可口可乐
コカ・コーラ
风靡全球的碳酸饮料可口可乐。特点是清爽的甜味和刺激的碳酸，非常适合想要提神醒脑的时候。可以搭配餐点一起饮用，或单独饮用。
¥440
≈ HK$22
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100%橙汁
一〇〇%オレンジジュース
口感浓郁，酸甜可口的100%橙汁。富含维生素C，清爽的口感非常适合搭配餐点。是深受儿童和成人喜爱的饮品。
¥440
≈ HK$22
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巴黎水
ペリエ
法国产的天然碳酸水“巴黎水”。特点是细腻的气泡和清澈的口感，适合想要清洁口腔或不饮酒的人。是一款不会影响用餐风味的优雅饮品。
¥770
≈ HK$38
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无酒精啤酒【三得利All-Free】
ノンアルコールビール 【サントリーオールフリー】
三得利无酒精啤酒“All-Free”。虽然酒精含量为0.00%，但可以享受到啤酒的美味和清爽的口感。推荐给需要开车或希望少饮酒的人。
¥770
≈ HK$38
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本月日本酒
提供半合杯
白鹰【Hakataka】上撰（兵库）
白鷹 【はくたか】上撰 (兵庫)
利酒师推荐 纯米生酒
兵库县产的“白鹰上撰”是利酒师推荐的纯米生酒。特点是清新的香气和扎实的米香，口感均衡。推荐冷饮，非常适合搭配各种日式料理。
¥880
≈ HK$44
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日下无【Hinokuchinashi】纯米吟酿（佐贺）
日下無 【ひのくちなし】純米吟醸 (佐賀)
中取推荐 蔵出し纯米吟酿
佐贺县产的“日下无纯米吟酿”是中取推荐的酒厂出品的纯米吟酿。特点是华丽的香气和清澈透明的口感，易于饮用。推荐搭配精致的料理。
¥880
≈ HK$44
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飞露喜【Hiroki】特别纯米（福岛）
飛露喜 【ひろき】特別純米 (福島)
福岛县产的“飞露喜特别纯米”以浓郁的米香和清爽的余味为特点。入口后扩散的优雅香气和扎实的酒体令人愉悦。冷饮可以发挥其真正价值。
¥1,650
≈ HK$82
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自然乡【Jinenjo】纯米吟酿（福岛）
自然郷 【じねんごう】純米吟醸 (福島)
福岛县产的“自然乡纯米吟酿”以温和的香气和米饭自然的甜味及米香为特点。口感顺滑易饮，适合搭配各种料理。冷饮或常温饮用皆可。
¥1,200
≈ HK$60
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罗生门【Rashomon】纯米吟酿（福岛）
羅生門 【らしょうもん】純米吟醸 (福島)
福岛县产的“罗生门纯米吟酿”以优雅的香气和入口后扩散的醇厚米香为特点。入口后扩散的温和甜味和清爽的余味达到了良好的平衡。请冷饮，搭配精致的和食。
¥1,200
≈ HK$60
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田酒【Denshu】特别纯米（青森）
田酒 【でんしゅ】特別純米 (青森)
米曲带来的麹香和风味
青森县产的“田酒特别纯米”以米曲带来的醇厚香气和扎实的米香为特点。虽然是辛口，但味道深邃，被誉为不易喝腻的纯米酒。推荐冷饮。
¥1,320
≈ HK$66
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新政【Arasamasa】生酛纯米 青金石（秋田）
新政 【あらまさ】生酛純米 ラピスラズリ (秋田)
纯米吟酿 秋田酒小町
秋田县产的“新政青金石”是采用生酛酿造法酿制的，特点是复杂的旨味和透明感十足的酸味。使用了秋田酒小町，可以品尝到水果般的香气和精致的口感。推荐用葡萄酒杯边闻香边饮用。
¥1,650
≈ HK$82
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十四代【Juyondai】纯米吟酿（山形）
十四代 【じゅうよんだい】中取り純米吟醸 (山形)
传说中的无过滤生酒
山形县产的“十四代中取纯米吟酿”在日本酒中非常受欢迎，被誉为“梦幻之酒”。特点是华丽的水果香气、入口即化的甜味以及清爽的余味。为了以最佳状态品尝，请冷饮。
¥3,300
≈ HK$164
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风之森【Kazenomori】无过滤无水生酒（奈良）
風の森 【かぜのもり】無濾過無水生酒 (奈良)
无过滤无水生酒
奈良县产的“风之森无过滤无水生酒”以刚榨出的新鲜气泡感和浓缩的米香为特点。由于不经过过滤和加水，保留了米饭的原有风味。请冰镇后品尝其充满活力的口感。
¥1,650
≈ HK$82
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伯乐星【Hakurakusei】纯米大吟酿无过滤生原酒（宫城）
伯楽星 【はくらくせい】純米大吟醸無濾過生原酒 (宮城)
纯米大吟酿
宫城县产的“伯乐星纯米大吟酿”是为了成为极致的佐餐酒而酿造的日本酒。特点是杂味少、口感清澈利落，不影响料理的风味。由于是无过滤生原酒，可以感受到清新的香气和微碳酸感。最适合冷饮。
¥1,870
≈ HK$93
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新潟铭酿【Shingata Meijo】纯米吟酿（新潟）
新潟銘醸 【しんがためいじょう】純米吟醸 (新潟)
纯米吟酿
新潟县产的“新潟铭酿纯米吟酿”是典型的淡丽辛口日本酒，特点是口感清爽利落。可以品尝到优雅的香气和在口中蔓延的米香。作为冷酒，非常适合搭配鱼类料理和清淡的和食。
¥1,200
≈ HK$60
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自然乡【Jinenjo】纯米吟酿 BIO（福岛）
自然郷 【じねんごう】純米吟醸 BIO (福島)
纯米吟酿 BIO
福岛县产的“自然乡纯米吟酿BIO”是使用有机栽培米酿造的，注重环保的日本酒。特点是米本身温和的米香和清澈精致的口感。是一款注重自然风味，可以安心享用的佳酿。
¥1,200
≈ HK$60
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黑龙【Kokuryu】纯米吟酿（山口）
黒龍 【こくりゅう】純米吟醸 (山口)
纯米吟酿
山口县产的“黑龙纯米吟酿”以优雅的香气和入口后扩散的温和米香为特点。口感清澈透明，同时又能感受到扎实的醇厚感，适合搭配各种料理。请冷饮，品味其细腻的平衡感。
¥1,320
≈ HK$66
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石鎚【Ishizuchi】辛口纯米吟酿（爱媛）
石鎚 【いしづち】辛口純米吟醸 (愛媛)
辛口纯米吟酿
爱媛县产的“石鎚辛口纯米吟酿”正如其名，虽然是清爽的辛口，但能充分感受到米饭的米香。特点是清爽的香气和顺畅的口感，尤其适合搭配海鲜。请冷饮，品味其清爽的口感。
¥1,320
≈ HK$66
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锅岛【Nabeshima】特别纯米（福冈）
鍋島 【なべしま】特別純米 (福岡)
福冈县产的“锅岛特别纯米”以水果般的香气和令人愉悦的米香为特点。口感均衡易饮，深受广大消费者喜爱。冷饮可以充分体验其华丽的香气。
¥1,200
≈ HK$60
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九头龙【Kuzuryu】熟成纯米（熊本）
九頭龍 【くずりゅう】熟成純米 (熊本)
熟成纯米
熊本县产的“九头龙熟成纯米”以熟成期带来的醇厚感和深邃的米香为特点。可以品尝到沉稳的香气和良好的口感。请常温或微温饮用，享受熟成酒特有的丰富风味。
¥1,200
≈ HK$60
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千岁美人【Chiebijin】特别纯米（大分）
ちえびじん 【ちえびじん】特別純米 (大分)
特别纯米
大分县产的“千岁美人特别纯米”以温和的吟酿香和米饭温和的甜味及米香为特点。口感柔和，余味清爽，与料理搭配良好。请冷饮，品味其优雅的风味。
¥1,320
≈ HK$66
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冬季限定 燗酒
冬限定 燗酒
生酛纯米
冬季限定的温饮燗酒。以生酛纯米特有的扎实米香和温热后更加突出的醇厚香气为特点。是寒冷季节温暖身体、慰藉心灵的一杯。请慢慢品味浓缩了鲜味的燗酒。
¥1,000
≈ HK$50
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餐牌到此為止
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