Dough Kitchen

Name: Dough Kitchen
Address: 香港
Price range: HKD68 - HKD268

新鮮手工意粉

★ 3.9 (265)

意式開胃小點

芝士拼盤

Cheese Platter

精選各式芝士，通常由軟滑到硬身不等。提供鹹、濃、滑的混合風味。最適合分享作為前菜。

HKD168

凍肉拼盤

Cold Cut Platter

各式切片風乾肉類，如意大利臘腸和火腿。鹹香、味道濃郁，口感多樣。作為開胃菜，刺激食慾。

HKD168

香煎帕爾馬火腿北海道帶子配魚子醬

Seared Parma Ham Wrapped Hokkaido Scallop with Caviar

新鮮日本帶子，用惹味風乾火腿包裹並輕煎。頂部配上矜貴魚子，帶來海洋的鮮味。精緻一口前菜。

HKD168

白酒燴長崎帶子

Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine

新鮮蜆肉，以白酒及香草湯煮。蜆肉鮮嫩，味道清甜。惹味的湯汁非常適合蘸麵包。

HKD168

北海道魷魚配莎莎醬

Hokkaido Squid with Salsa Verde

嫩滑的北海道魷魚配上鮮綠的香草醬。醬汁為溫和的海鮮增添了清爽的香草風味。是清爽的凍或熱前菜。

HKD148

伊比利亞火腿芝士多士配白松露醬

Iberico Ham Cheese Toast with White Truffle Paste

烤麵包，頂部配上頂級西班牙火腿、融化芝士及芳香松露醬。味道濃郁、鹹香、帶泥土氣息。是奢華的小食或前菜。

HKD108

新鮮番茄布魯斯凱塔

Fresh Tomato Bruschetta

烤麵包，塗上蒜蓉，鋪上切碎的新鮮番茄、橄欖油和香草。口感香脆、微酸、清新。經典的意大利開胃菜。

HKD68

沙律

無花果及帕爾馬火腿配嫩葉菠菜沙律

Fig & Parma Ham with Baby Spinach Salad

新鮮沙律，配上甜美的無花果和鹹香的風乾火腿，鋪在嫩滑的菠菜葉上。甜鹹風味平衡。清爽健康。

HKD158

Dough 廚師精選時令沙律

Dough Garden Salad (Seasonal Pick by Chef)

廚師精選時令沙律，採用新鮮時令食材。食材因供應情況而異。是新鮮的蔬菜菜式。

HKD138

溫熱蘆筍芝麻菜沙律配意大利黑醋橄欖油

Warm Asparagus Arugula Salad with Balsamic Vinegar Olive Oil

嫩煮蘆筍配帶胡椒味的芝麻菜。淋上酸甜的意大利黑醋和濃郁的橄欖油。是溫熱芳香的蔬菜菜式。

HKD138

湯

時令海鮮湯

Seasonal Seafood Soup

用當季新鮮海鮮烹製的暖心湯品。湯底通常鮮味濃郁，充滿海洋氣息。溫熱供應。

HKD78

是日餐湯

Soup Of The Day

由廚師準備的每日輪換湯品。請向店員查詢當天的具體口味。暖心開胃菜。

HKD68

意大利飯及主菜

伊比利亞豬肉

Iberico Pork

優質西班牙豬肉，以其堅果風味和油花聞名。烹調至嫩滑多汁。作為一份豐盛的主肉菜。

HKD268

和牛面頰肉意大利飯配蘆筍

Wagyu Cheek Risotto with Asparagus

香滑意大利飯，配上嫩滑的牛面頰肉及綠蘆筍。味道濃郁、鹹香、口感軟滑。是豐盛的主菜。

HKD248

帕爾馬火腿及波特菇意大利飯配松露忌廉醬

Parma Ham & Portobello Risotto with Truffle Cream Sauce

意大利飯，加入泥土氣息的松露忌廉、肉質豐富的波特菇和風乾火腿調味。口感香滑、芳香、鹹香。是濃郁的comfort food。

HKD178

意粉

燴和牛面頰寬麵

STEWED WAGYU CHEEK TAGLIATELLE

扁寬麵配慢煮嫩滑的牛面頰肉。醬汁濃郁，肉味十足。是豐盛鹹香的意粉。

HKD248

海膽意粉

SEA URCHIN PASTA

意粉拌以海膽製成的忌廉醬。帶有獨特的甜、鹹、鮮味。是奢華的海鮮意粉。

HKD228

壽喜燒牛肉寬麵

SUKIYAKI BEEF TAGLIATELLE

融合意式麵條與日式壽喜燒牛肉的創意意粉。帶有甜鹹的醬油風味。牛肉意粉的獨特變奏。

HKD188

和牛肉醬

WAGYU BOLOGNESE

經典肉醬意粉，採用頂級和牛製成。濃郁的番茄和肉味，口感嫩滑。是經典意大利菜的高品質版本。

HKD188

蜆肉意粉

VONGOLE

意粉配蜆肉，通常以白酒、蒜蓉和橄欖油烹製。味道鮮美、清淡、鹹香。經典的意大利海鮮意粉。

HKD188

北海道魷魚寬麵配番茄醬

HOKKAIDO SQUID TAGLIATELLE WITH TOMATO SAUCE

扁麵條配嫩滑魷魚，佐以酸甜的紅番茄醬。海鮮的鮮味與番茄的酸度平衡。是暖心的麵食。

HKD168

虎蝦及櫻花蝦寬麵

TIGER PRAWN & SAKURA SHRIMP TAGLIATELLE

意粉配上大虎蝦和細小芳香的櫻花蝦。提供濃郁的甲殼類風味和多樣的口感。是海鮮愛好者的選擇。

HKD178

蒜油蜆蚧意粉

AGLIO E OLIO WITH COD ROE PASTA

油和蒜基底的意粉，加入鹹鱈魚卵。味道辛辣、蒜香、鹹香，並帶有魚卵獨特的口感。是風味融合的菜式。

HKD158

卡邦尼意粉（煙豬肉）

CARBONARA (PANCETTA)

忌廉醬意粉，用雞蛋、芝士和煙豬腩肉（Pancetta）製成。味道濃郁、鹹香、口感絲滑。是傳統羅馬菜式。

HKD158

煙豬肉蘆筍意粉配辣椒橄欖油

PANCETTE, ASPARAGUS PASTA WITH CHILI OLIVE OIL

意粉拌以辣味橄欖油、煙豬肉及蘆筍。味道清淡但風味十足，帶有辣味。是油基意粉。

HKD158

薄餅

帕爾馬火腿薄餅

PARMA HAM PIZZA

白松露、帕爾馬火腿、芝麻菜、番茄醬及馬蘇里拉芝士

鹹香薄餅，鋪上風乾火腿和帶胡椒味的芝麻菜。散發著白松露的香氣。以芝士和番茄底烘烤而成。

HKD138~

意大利臘腸薄餅

SALAMI PIZZA

意大利臘腸、辣肉腸、燈籠椒、紅洋蔥、番茄醬及馬蘇里拉芝士

肉食愛好者的薄餅，配上辣味意大利臘腸和辣肉腸。加入蔬菜增加爽脆和甜味。經典的鹹香薄餅選擇。

HKD138~

芝士薄餅

FORMAGGIO PIZZA

卡門貝爾芝士、菲達芝士、戈貢佐拉芝士及馬蘇里拉芝士

濃郁芝士薄餅，採用藍芝士和菲達芝士等四種不同芝士的混合。口感香滑、鹹香、微酸。芝士愛好者的完美之選。

HKD128~

波特菇薄餅

PORTOBELLO PIZZA

波特菇、橄欖、鯷魚、墨魚汁、番茄醬及馬蘇里拉芝士

獨特薄餅，配上泥土氣息的蘑菇、鹹香的鯷魚及墨魚汁。提供深沉的鹹鮮和鮮味風味。色澤深邃，味道濃郁。

HKD128~

瑪格麗特薄餅

MARGHERITA PIZZA

瑪格麗特薄餅、番茄、新鮮羅勒、番茄醬及馬蘇里拉芝士

經典的意大利薄餅，配有番茄醬、馬蘇里拉芝士和新鮮羅勒。簡單、新鮮、平衡。代表意大利國旗的顏色。

HKD128~

餐牌到此為止

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商店資訊

★

3.9

Google Maps上的265個評分

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