Dough Kitchen

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도우 키친

Dough Kitchen

신선한 - 수제 파스타

3.9

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안티파스티

치즈 플래터

Cheese Platter

부드러운 것부터 단단한 것까지 다양한 질감의 치즈 모음입니다. 짭짤하고 날카롭고 크리미한 맛의 조화를 제공합니다. 공유 스타터로 즐기기에 좋습니다.

HKD168
$22.00

콜드컷 플래터

Cold Cut Platter

살라미와 햄과 같은 다양한 종류의 얇게 썬 훈제 고기입니다. 짭짤하고 풍미가 좋으며 다양한 식감을 제공합니다. 식욕을 돋우는 애피타이저로 제공됩니다.

HKD168
$22.00

캐비어를 곁들인 구운 파르마 햄으로 감싼 홋카이도산 가리비

Seared Parma Ham Wrapped Hokkaido Scallop with Caviar

신선한 일본산 가리비를 짭짤한 훈제 햄으로 감싸 살짝 구웠습니다. 고급 생선알을 얹어 바다의 풍미를 더했습니다. 세련된 한입 크기 애피타이저입니다.

HKD168
$22.00

화이트 와인으로 찐 클라우디 베이 다이아몬드 조개

Stewed Cloudy Bay Diamond Clams with White Wine

신선한 조개를 화이트 와인과 허브 육수에 익혔습니다. 살은 부드럽고 달콤하며 짭짤한 맛이 납니다. 짭짤한 육수는 빵을 찍어 먹기에 좋습니다.

HKD168
$22.00

살사 베르데를 곁들인 홋카이도 오징어

Hokkaido Squid with Salsa Verde

밝은 녹색 허브 소스를 곁들인 부드러운 홋카이도산 오징어입니다. 소스는 순한 해산물에 톡 쏘는 허브 향을 더합니다. 상큼한 차가운 또는 따뜻한 스타터입니다.

HKD148
$19.00

화이트 트러플 페이스트를 곁들인 이베리코 햄 치즈 토스트

Iberico Ham Cheese Toast with White Truffle Paste

구운 빵 위에 고급 스페인 햄, 녹인 치즈, 향긋한 트러플 페이스트를 올렸습니다. 풍부하고 짭짤하며 흙 맛이 나는 맛입니다. 퇴폐적인 간식 또는 애피타이저입니다.

HKD108
$14.00

신선한 토마토 브루스케타

Fresh Tomato Bruschetta

마늘을 문지르고 잘게 썬 신선한 토마토, 올리브 오일, 허브를 올린 구운 빵입니다. 바삭하고 톡 쏘며 상큼합니다. 클래식한 이탈리아 스타터입니다.

HKD68
$9.00
샐러드

무화과 & 파르마 햄과 베이비 시금치 샐러드

Fig & Parma Ham with Baby Spinach Salad

달콤한 무화과와 짭짤한 훈제 햄을 부드러운 시금치 잎 위에 올린 신선한 샐러드입니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화입니다. 가볍고 건강합니다.

HKD158
$20.00

도우 가든 샐러드 (셰프의 계절 추천)

Dough Garden Salad (Seasonal Pick by Chef)

셰프가 선정한 신선한 제철 재료를 사용한 하우스 스페셜 샐러드입니다. 재료는 가용성에 따라 다릅니다. 신선한 채소 요리입니다.

HKD138
$18.00

발사믹 식초 올리브 오일을 곁들인 따뜻한 아스파라거스 루꼴라 샐러드

Warm Asparagus Arugula Salad with Balsamic Vinegar Olive Oil

후추 맛 나는 루꼴라 잎과 함께 제공되는 부드럽게 익힌 아스파라거스입니다. 톡 쏘는 발사믹 식초와 풍부한 올리브 오일로 드레싱했습니다. 따뜻하고 향긋한 채소 요리입니다.

HKD138
$18.00
수프

계절 해산물 수프

Seasonal Seafood Soup

그 계절에 구할 수 있는 다양한 신선한 해산물로 만든 편안한 수프입니다. 육수는 일반적으로 짭짤하고 바다 맛이 납니다. 따뜻하게 제공됩니다.

HKD78
$10.00

오늘의 수프

Soup Of The Day

셰프가 준비한 매일 바뀌는 수프 스페셜입니다. 오늘의 특정 맛은 직원에게 문의하세요. 따뜻한 스타터입니다.

HKD68
$9.00
리조또 & 메인 코스

이베리코 돼지고기

Iberico Pork

견과류 풍미와 마블링으로 유명한 고급 스페인 돼지고기입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하게 조리되었습니다. 푸짐한 메인 육류 요리로 제공됩니다.

HKD268
$34.00

아스파라거스를 곁들인 와규 볼살 리조또

Wagyu Cheek Risotto with Asparagus

부드러운 소고기 볼살과 녹색 아스파라거스로 익힌 크리미한 이탈리아 쌀 요리입니다. 풍부하고 짭짤하며 부드러운 식감입니다. 푸짐한 메인 코스입니다.

HKD248
$32.00

트러플 크림 소스를 곁들인 파르마 햄 & 포르토벨로 리조또

Parma Ham & Portobello Risotto with Truffle Cream Sauce

흙 맛 나는 트러플 크림, 육질의 포르토벨로 버섯, 훈제 햄으로 맛을 낸 이탈리아 쌀 요리입니다. 크리미하고 향긋하며 짭짤합니다. 풍부한 컴포트 푸드입니다.

HKD178
$23.00
파스타

찐 와규 볼살 탈리아텔레

STEWED WAGYU CHEEK TAGLIATELLE

느리게 익힌 부드러운 소고기 볼살을 곁들인 납작한 리본 파스타입니다. 소스는 풍부하고 고기 맛이 납니다. 푸짐하고 짭짤한 파스타 요리입니다.

HKD248
$32.00

성게알 파스타

SEA URCHIN PASTA

성게알(우니)로 만든 크리미한 소스로 버무린 파스타입니다. 독특한 달콤하고 짭짤하며 감칠맛 나는 풍미 프로필을 특징으로 합니다. 고급 해산물 파스타입니다.

HKD228
$29.00

스키야키 소고기 탈리아텔레

SUKIYAKI BEEF TAGLIATELLE

이탈리아 국수와 일본식 스키야키 스타일 소고기를 결합한 퓨전 파스타 요리입니다. 달콤하고 짭짤한 간장 기반의 풍미입니다. 소고기 파스타의 독특한 변형입니다.

HKD188
$24.00

와규 볼로네제

WAGYU BOLOGNESE

고급 와규 소고기로 만든 클래식한 미트 소스 파스타입니다. 풍부한 토마토와 고기 맛에 부드러운 식감입니다. 스테이플 이탈리아 요리의 고급 버전입니다.

HKD188
$24.00

봉골레

VONGOLE

일반적으로 화이트 와인, 마늘, 올리브 오일에 익힌 조개 파스타입니다. 짭짤하고 가볍고 풍미가 좋습니다. 클래식한 이탈리아 해산물 파스타입니다.

HKD188
$24.00

토마토 소스를 곁들인 홋카이도 오징어 탈리아텔레

HOKKAIDO SQUID TAGLIATELLE WITH TOMATO SAUCE

부드러운 오징어를 곁들인 납작한 파스타와 톡 쏘는 빨간 토마토 소스입니다. 토마토의 산미로 균형 잡힌 짭짤한 해산물 풍미입니다. 편안한 국수 요리입니다.

HKD168
$22.00

타이거 새우 & 사쿠라 새우 탈리아텔레

TIGER PRAWN & SAKURA SHRIMP TAGLIATELLE

큼직한 타이거 새우와 작고 향긋한 사쿠라 새우를 특징으로 하는 파스타입니다. 강렬한 갑각류 풍미와 다양한 식감을 제공합니다. 해산물 애호가를 위한 선택입니다.

HKD178
$23.00

명란 파스타를 곁들인 아글리오 에 올리오

AGLIO E OLIO WITH COD ROE PASTA

염장 대구알을 더한 오일과 마늘 베이스 파스타입니다. 알싸하고 마늘 맛이 나며 짭짤하고 알의 독특한 식감이 특징입니다. 풍미 가득한 퓨전 요리입니다.

HKD158
$20.00

까르보나라 (판체타)

CARBONARA (PANCETTA)

계란, 치즈, 훈제 돼지고기 삼겹살(판체타)로 만든 크리미한 파스타 소스입니다. 풍부하고 짭짤하며 벨벳 같은 질감입니다. 전통 로마 요리입니다.

HKD158
$20.00

판체타, 아스파라거스 파스타와 칠리 올리브 오일

PANCETTE, ASPARAGUS PASTA WITH CHILI OLIVE OIL

판체타와 아스파라거스를 곁들인 매콤한 올리브 오일 파스타입니다. 가볍지만 풍미가 좋고 매콤합니다. 오일 베이스 파스타 요리입니다.

HKD158
$20.00
피자

파르마 햄 피자

PARMA HAM PIZZA

화이트 트러플, 파르마 햄, 루꼴라, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈

훈제 햄과 후추 맛 나는 루꼴라를 올린 짭짤한 피자입니다. 화이트 트러플의 향으로 풍미를 더했습니다. 치즈와 토마토 베이스로 구웠습니다.

HKD138~

살라미 피자

SALAMI PIZZA

살라미, 페퍼로니, 피망, 적양파, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈

매콤한 살라미와 페퍼로니를 곁들인 육식가를 위한 피자입니다. 아삭함과 단맛을 더하는 채소가 포함되어 있습니다. 클래식한 짭짤한 피자 선택입니다.

HKD138~

포르마지오 피자

FORMAGGIO PIZZA

까망베르, 페타, 고르곤졸라, 모짜렐라 치즈

블루 치즈와 페타 치즈를 포함한 네 가지 독특한 치즈 블렌드를 특징으로 하는 풍부한 치즈 피자입니다. 크리미하고 짭짤하며 톡 쏘는 맛입니다. 치즈 애호가에게 완벽합니다.

HKD128~

포르토벨로 피자

PORTOBELLO PIZZA

포르토벨로 버섯, 올리브, 멸치, 오징어 먹물, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈

흙 맛 나는 버섯, 짭짤한 멸치, 오징어 먹물을 넣은 독특한 피자입니다. 깊고 짭짤하며 감칠맛 나는 풍미 프로필을 제공합니다. 어둡고 풍미가 좋습니다.

HKD128~

마르게리타 피자

MARGHERITA PIZZA

클래식 마르게리타, 토마토, 신선한 바질, 토마토 소스, 모짜렐라 치즈

토마토 소스, 모짜렐라, 신선한 바질을 곁들인 전형적인 이탈리아 피자입니다. 단순하고 신선하며 균형 잡힌 맛입니다. 이탈리아 국기의 색상을 나타냅니다.

HKD128~
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