品尝菜单

Name: 品尝菜单
Address: 2 Chome-37-11 Seijo, Setagaya City, Tokyo 157-0066, Japan, 东京
Price range: ¥1300 - ¥3300

DEGUSTATION

天然冰一天仅积攒1厘米。大家都知道，当气温降至0℃以下时，液态水会变成固态冰。冰在自然环境中如此缓慢地凝固的景象，正是大自然创造的奇迹。尊重并珍惜大自然孕育的食材，也是我的使命。主厨小鮒 ★糖浆是下单后制作，部分可能需要一些时间。另外，制作顺序可能因订单或其他情况而有所变动。敬请谅解。搭配的葡萄酒可追加费用续杯。 ※仅接受现金支付。 ※不可追加点单，请先点餐。

★ 4.1 (96) 📍 2 Chome-37-11 Seijo, Setagaya City, Tokyo 157-0066, Japan

招牌刨冰

可享受独特食材与组合的、讲究的刨冰菜单

~和栗日和~

荞麦籽牛奶、和栗酱、和栗、糖渍栗子、黑珍珠栗子酱、柠檬焦糖、椰子

奢华使用和栗制作的刨冰。荞麦籽牛奶的香气与和栗的浓郁风味和谐交融，柠檬焦糖作为点缀。与蓬松的天然冰一起享用，是充满秋季风味的一品。

¥2,700 ≈ HK$134

~AKATSUKI~

浓牛奶、纪之川柿、柿子、柿子苹果葡萄干炒菜、洛神花泡沫

大量使用柿子的、水果风味刨冰。新鲜柿子和炒制水果的甜味，加上洛神花泡沫的酸味，带来清爽的余味。

¥2,600 ≈ HK$129

~红薯闪电泡芙~

~芋のプロフィットロール~

浓牛奶、烤红薯、红薯、红薯奶油、巧克力酱、泡芙、杏子橙子果冻、浆果奶油、焦糖山核桃

将红薯与泡芙（闪电泡芙）组合而成的甜点感刨冰。浓郁的红薯甜味与巧克力的醇厚、果冻的酸味交织出复杂的风味。

¥2,500 ≈ HK$124

~黑珍珠梨~ 本月 KUMIKO’s TEA 精选

~noire de poire~ 今月の KUMIKO’s TEA selection

普洱茶、浓牛奶、梨、梨糖水、坚果黑糖果冻、杏仁脆片

将普洱茶的醇厚与梨子的甜味结合的、适合大人的刨冰。黑糖果冻和坚果的口感作为点缀，芳香的茶香衬托出冰的清凉。

¥2,500 ≈ HK$124

~樱花~

~桜~

零陵香豆牛奶、樱花糖浆、奶油芝士、樱花

散发着樱花香气的、充满春天气息的刨冰。零陵香豆的甜香牛奶与樱花的咸味绝妙搭配，加上奶油芝士的柔滑。

¥1,700 ≈ HK$85

~桑格利亚~

~サングリア~

红茶（热红酒茶）、时令水果红酒糖水、自制干果

以桑格利亚为灵感的、充满葡萄酒和水果风味的刨冰。用红酒炖煮的水果糖水和带有香料的红茶糖浆，让您品尝到芳醇的美味。

¥1,800 ≈ HK$90

~白雪~

小豆蔻牛奶、Ivoire白巧克力泡沫、草莓、巧克力碎粒、接骨木花、杜松子酒

一款带有白巧克力和香料的白色刨冰。小豆蔻的清爽香气和白巧克力的甜味，以草莓的酸味作为点缀。散发着杜松子酒和接骨木花的香气，是一道华丽的佳品。

¥1,750 ≈ HK$87

~漆黑~

~漆黒~

浓牛奶、覆盆子、液氮开心果、法芙娜70%可可泡沫、可可

将浓郁的可可与覆盆子搭配的、浓郁刨冰。可以品尝到用法芙娜高可可制作的泡沫的微苦、浆果的酸味以及开心果的口感。

¥1,800 ≈ HK$90

~Premium 冰秋季盛宴芭菲~

~Premium 氷秋の宴パフェ~

坚果奶、时令水果、奶茶泡沫、红薯羊羹、朗姆酒果冻、焦糖慕斯、咖啡冰淇淋、椰枣脆片

汇集秋季风味的、芭菲风格的豪华刨冰。坚果、红薯、焦糖等浓郁的食材层层堆叠，越吃越能品尝到各种味道。

¥4,000~ ≈ HK$199

~异国风味蒙布朗~

~エキゾチックモンブラン~

浓牛奶、和栗奶油、栗子糖渍、白兰地风味栗子酱、蛋白霜、香缇奶油、黑加仑酱、香料面包粉、巧克力碎粒

一款加入香料和洋酒的、成熟风味的蒙布朗刨冰。浓郁的栗子奶油，加上黑加仑的酸味和香料（香料面包），营造出异国情调。

¥3,500~ ≈ HK$174

~夏秋~

浓牛奶、夏草莓、生火腿、瑞可塔奶酪、香醋

将夏草莓与生火腿搭配的、如前菜般的刨冰。瑞可塔奶酪和香醋收紧了整体的味道，可以品尝到独特的甜咸和谐。

¥3,500~ ≈ HK$174

~泰式风情~

~タイの香り~

浓牛奶、特制冬阴功、红座虾、青柠果冻、泡沫

以冬阴功汤为灵感的惊喜刨冰。在牛奶基底中加入虾、香草和青柠的酸味，在甜味中散发出辛辣和酸味，风味独特。

¥3,500~ ≈ HK$174

Premium 冰 ~特鲁埃尔香蕉~

Premium 氷 ~テルエルバナーネ~

香草牛奶、西班牙产最高级生火腿（香蕉和西班牙产最高级生火腿 / 佩德罗希梅内斯高级甜雪利酒）、香蕉、胡椒、雪利酒 ※无佩德罗希梅内斯高级甜雪利酒则为¥2500

将最高级生火腿与香蕉搭配的 प्रीमियम刨冰。甜雪利酒（佩德罗希梅内斯）的芳醇香气和带咸味的生火腿衬托出香蕉的甜味。

¥3,500~ ≈ HK$174

~香蕉~

~バナーネ~

无花果叶牛奶、香蕉、路易波士茶果冻、焦糖奶油（朗姆酒）、杏仁果仁糖

将带有无花果叶香气的牛奶与香蕉搭配的刨冰。加入朗姆酒风味的焦糖奶油和果仁糖的香气，风味浓郁而芳香。

¥3,300~ ≈ HK$164

~热情百香果~

~情熱のパッション~

（冲绳产高级红宝石百香果）茉莉花牛奶、百香果、苦瓜泡沫、百香果慕斯、椰子粉、苦瓜脆片

以冲绳产百香果为主的南国风情刨冰。茉莉花的香气和苦瓜的苦味作为点缀，是一道能让您体验南国风情的清爽佳品。

¥3,300~ ≈ HK$164

~特鲁埃尔火腿桃子~

~ハモン・デ・テルエル桃~

马斯卡彭牛奶、桃子、特鲁埃尔火腿、罗勒

将桃子与生火腿搭配的、如意大利前菜般的刨冰。马斯卡彭的浓郁和桃子的甜味，与生火腿的咸味和罗勒的香气绝妙搭配。

¥3,300~ ≈ HK$164

~西瓜冷汤~

~西瓜のガスパチョ~

辣椒牛奶、西瓜、黄瓜、番茄罗勒、橄榄油粉、蒜片、番茄水、雪利醋

将西班牙冷汤“西班牙冷汤”以刨冰形式呈现的一道菜。使用了西瓜、番茄等蔬菜，是一款带有咸味、酸味和蒜味的、类似餐点的刨冰。

¥3,000~ ≈ HK$149

~桃子山梨县保崎先生的桃子~

~桃山梨県保崎さんの桃~

（使用中国福建省高级茶园的茶叶）乌龙茶或浓牛奶、桃子

使用山梨县产的精选桃子制作的刨冰。您可以选择香气四溢的乌龙茶糖浆或浓郁的牛奶糖浆作为基底，尽情品尝桃子的清爽。

¥2,200~ ≈ HK$109

~桃子山梨县保崎先生的桃子~

~桃山梨県保崎さんの桃~

加贺棒茶、紫苏、桃子、芦荟

将山梨县产的桃子与日式香草搭配的刨冰。香浓的加贺棒茶和清爽的紫苏能衬托出桃子的甜味，还能品尝到芦荟的口感。

¥2,900~ ≈ HK$144

~多芬和牛轧糖冰淇淋~

~ドーフィンとヌガーグラッセ~

无花果叶牛奶、无花果、牛轧糖冰淇淋

将无花果（多芬）与法国冷点牛轧糖冰淇淋组合而成的刨冰。以带有无花果叶香气的牛奶为特色，与含有坚果和干果的牛轧糖口感非常搭配。

¥3,100~ ≈ HK$154

~蓝莓咖喱风格~

~ブルーベリーカレースタイル~

（使用静冈县落合先生盆栽蓝莓）浓牛奶、蓝莓、濑户内柠檬泡沫

大量使用新鲜蓝莓的刨冰。正如“咖喱风格（Kale style? Curry Style?）”的名字一样，可能用柠檬泡沫等营造出香料感，以清爽的酸味为特色。

¥2,800~ ≈ HK$139

~深绿~

~深碧~

（使用京都宇治丸利吉田铭茶园的抹茶）浓牛奶、宇治抹茶、黑豆、碎粒、年糕片、金箔

使用最高级宇治抹茶制作的和风刨冰。可以品尝到浓郁的抹茶苦味与牛奶的甜味，以及黑豆和年糕片的口感，并用金箔华丽地装饰。

¥2,300 ≈ HK$114

~美式~

~American~

爆米花牛奶、美式樱桃、香草茶果冻、樱桃泡沫、焦糖爆米花、朗姆酒（可不要）

一款充满美式风情的、活泼有趣的刨冰。以爆米花风味牛奶和樱桃的酸甜为特色。加入朗姆酒后，也能带来成熟的风味。

¥2,100 ≈ HK$104

~黑文字法式冰淇淋~

~黒文字ウフアラネージュ~

黑文字牛奶、自家栽培杏子、长崎枇杷、山椒法式冰淇淋、英式酱汁、日本酒果冻（獺祭纯米大吟酿二割三分）、青柠、可可碎粒

一款利用日式香草“黑文字”的香气制作的、精致的刨冰。杏子和枇杷的果味，加上山椒风味的蛋白霜（法式冰淇淋）和日本酒果冻，层层叠加，香气浓郁。

¥3,000~ ≈ HK$149

~波莱罗~

~ボレロ~

热带茶、芒果菠萝、碎粒、麦芽脆米、椰子粉、辣木粉、发酵奶油

使用热带水果和热带茶制作的异国风情刨冰。芒果和菠萝的甜味，加上椰子和辣木的风味，让您仿佛置身度假胜地。

¥2,700~ ≈ HK$134

~特鲁埃尔火腿~

~ハモン・デ・テルエル~

蓝纹奶酪牛奶、西班牙产生火腿、蜂蜜 ★哈密瓜或菠萝（二选一）

一款带有蓝纹奶酪和生火腿咸味的、适合搭配葡萄酒的刨冰。蜂蜜的甜味使整体味道和谐，可以与您喜欢的水果（哈密瓜或菠萝）一起享用。

¥2,100~ ≈ HK$104

标准菜单

栗子黑加仑

マロンカシス

栗子泡沫、黑加仑、浓牛奶椰子、国产栗子糖渍、蛋白霜

栗子的醇厚与黑加仑的酸味绝妙搭配的经典刨冰。可以品尝到浓郁的栗子泡沫和椰奶的风味。

¥1,500 ≈ HK$75

黑珍珠梨（黑无花果）和玫瑰

ビオレソリエス(黒いちじく)と薔薇

黑珍珠梨、浓牛奶、红茶、玫瑰香精、玫瑰花

使用稀有的黑无花果“黑珍珠梨”制作的优雅刨冰。玫瑰香精和红茶的香气衬托出无花果浓郁的甜味。

¥1,500 ≈ HK$75

富冈市高田先生的数种草莓

富岡市高田さんより数種いちご

草莓（弥生姬、甘乙女、四星、栃乙女）、浓牛奶

混合了数种精选草莓的奢华糖浆刨冰。是草莓本身的酸甜与浓郁牛奶的经典组合。

¥1,450~ ≈ HK$72

梨

洋梨

梨、梨红酒糖水、浓牛奶

可以品尝到梨子芳醇的香气和甜味的刨冰。用红酒炖煮的糖水增加了深度，是一款简单却又浓郁的美味。

¥1,350 ≈ HK$67

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.1

Google Maps上的96個評分

📍 2 Chome-37-11 Seijo, Setagaya City, Tokyo 157-0066, Japan

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