تذوق

Name: تذوق
Address: 2 Chome-37-11 Seijo, Setagaya City, Tokyo 157-0066, Japan, طوكيو
Price range: ¥1300 - ¥3300

DEGUSTATION

الثلج الطبيعي يتراكم بمعدل 1 سم فقط في اليوم. الجميع يعرف أن الماء السائل يتحول إلى جليد صلب عندما تنخفض درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية. مشهد تجمد الجليد ببطء شديد بفعل البيئة الطبيعية هو حقاً سر من أسرار الطبيعة. مهمتي هي التعامل مع المواد التي تنميها الطبيعة مع الحفاظ على خصائصها. الشيف كوبوناكا ★ نظرًا لأن الشراب يُصنع عند الطلب، فقد يستغرق بعض الوقت. قد يتغير الترتيب بسبب الطلبات أو ظروف أخرى. يرجى التفهم. يمكن إعادة ملء النبيذ المقترن مقابل رسوم إضافية. ※ الدفع نقداً فقط. ※ لا يمكن تقديم طلبات إضافية، يرجى تقديم طلبك أولاً.

★ 4.1 (96) 📍 2 Chome-37-11 Seijo, Setagaya City, Tokyo 157-0066, Japan

ثلج مجروش مميز

قائمة ثلج مجروش مميزة تجمع بين مكونات فريدة وتوليفات مبتكرة.

~يوم الكستناء اليابانية~

~和栗日和~

حليب حبوب السوبا، صلصة كستناء يابانية، كستناء يابانية، كستناء مسكرة، كستناء يابانية بالليمون، كراميل ليمون، جوز الهند

ثلج مجروش فاخر من الكستناء اليابانية. حليب حبوب السوبا المحمص ونكهة الكستناء الغنية تتناغم مع صلصة الكراميل بالليمون كإضافة. طبق مليء بنكهات الخريف للاستمتاع به مع الثلج الطبيعي الرقيق.

¥2,700 ≈ $17.00

~أكاتسوكي~

~AKATSUKI~

حليب مركز، كاكي كينو، كاكي، كاكي وتفاح وزبيب مقلي، رغوة كركديه

ثلج مجروش فاكهي مليء بالكاكي. حلاوة الكاكي الطازج والفاكهة المقلية تمتزج مع حموضة رغوة الكركديه، مما يوفر نهاية منعشة.

¥2,600 ≈ $17.00

~بروفيتيرول البطاطا الحلوة~

~芋のプロフィットロール~

حليب مركز، بطاطا حلوة مشوية، بطاطا حلوة، كريمة بطاطا حلوة، صلصة شوكولاتة، شو، جيلي مشمش وبرتقال، كريمة توت، مكسرات بيكان مكرملة

ثلج مجروش حلو المذاق يجمع بين البطاطا الحلوة وكريمة الشو (بروفيتيرول). حلاوة البطاطا الغنية، نكهة الشوكولاتة العميقة، وحموضة الجيلي تخلق مزيجاً معقداً.

¥2,500 ≈ $16.00

~شاي كوميكو الخاص بالشهر~

~noire de poire~ 今月の KUMIKO’s TEA selection

شاي بوير، حليب مركز، كمثرى، كمثرى كومبوت، جيلي مكسرات وسكر بني، رقائق لوز

ثلج مجروش للبالغين يجمع بين عمق شاي بوير وحلاوة الكمثرى. جيلي السكر البني والمكسرات كإضافات، ورائحة الشاي العطرية تعزز برودة الثلج.

¥2,500 ≈ $16.00

~ساكورا~

~桜~

حليب حبوب التونكا، شراب الكرز، كريمة أنجو، زهرة الكرز

ثلج مجروش ربيعي تفوح منه رائحة أزهار الكرز. حليب تونكا الحلو ورائحة الكرز المالحة تتناغم بشكل رائع، مع إضافة نعومة كريمة أنجو.

¥1,700 ≈ $11.00

~سانجريا~

~サングリア~

شاي أسود (شاي غلو واين)، فاكهة موسمية كومبوت نبيذ أحمر، فواكه مجففة منزلية الصنع

ثلج مجروش غني بنكهات النبيذ والفواكه مستوحى من السانجريا. كومبوت فواكه مطبوخ في النبيذ الأحمر وشراب شاي بالتوابل يوفران نكهة عطرية.

¥1,800 ≈ $12.00

~ثلج أبيض~

~白雪~

حليب هيل، رغوة شوكولاتة بيضاء إيفوار، فراولة، فتات شوكولاتة، سامبوكوس، جن

ثلج مجروش أبيض بالشوكولاتة البيضاء والتوابل. رائحة الهيل المنعشة وحلاوة الشوكولاتة البيضاء تتناغم مع حموضة الفراولة. طبق فاخر مع لمسة من الجن والسامبوكوس.

¥1,750 ≈ $11.00

~أسود حالك~

~漆黒~

حليب مركز، توت العليق، بيستاشيو سائل بالنيتروجين، رغوة كاكاو فالرونا 70%، كاكاو

ثلج مجروش غني يجمع بين الكاكاو الغني والتوت. استمتع بالمرارة الخفيفة لرغوة الكاكاو الفاخر من فالرونا، وحموضة التوت، وقوام البيستاشيو.

¥1,800 ≈ $12.00

~بارفيه الخريف الفاخر~

~Premium 氷秋の宴パフェ~

حليب مكسرات، فواكه موسمية، رغوة شاي بالحليب، حلوى البطاطا، جيلي روم، موس كراميل، آيس كريم قهوة، رقائق تمر

ثلج مجروش فاخر على طراز البارفيه مليء بنكهات الخريف. تتكون طبقات من المكسرات والبطاطا والكراميل، مما يوفر تجربة تذوق متنوعة مع كل قضمة.

¥4,000~ ≈ $26.00

~مون بلان استوائي~

~エキゾチックモンブラン~

رغوة كستناء، كشمش أسود، حليب جوز الهند مركز، كستناء يابانية مسكرة، ميرينغ، شانتي، صلصة كشمش أسود، مسحوق خبز الزنجبيل، فتات شوكولاتة

ثلج مجروش مون بلان للبالغين مع توابل وكحول. كريمة الكستناء الغنية تمتزج مع حموضة الكشمش الأسود والتوابل (خبز الزنجبيل)، مما يخلق نكهة استوائية.

¥3,500~ ≈ $22.00

~صيف وخريف~

~夏秋~

حليب مركز، فراولة صيفية، بروشوتو، جبنة ريكوتا، بلسميك

ثلج مجروش يجمع بين الفراولة الصيفية والبروشوتو، يشبه المقبلات. جبنة الريكوتا والبلسميك يوازنان النكهة، مما يوفر تناغماً فريداً بين الحلو والمالح.

¥3,500~ ≈ $22.00

~رائحة تايلاند~

~タイの香り~

حليب مركز، توم يام كونغ خاص، روبيان أحمر، جيلي ليمون، رغوة

ثلج مجروش مدهش مستوحى من توم يام كونغ. قاعدة الحليب مع الروبيان والأعشاب وحموضة الليمون تخلق نكهة فريدة تجمع بين الحلاوة والتوابل والحموضة.

¥3,500~ ≈ $22.00

ثلج فاخر ~بانان ترويل~

Premium 氷 ~テルエルバナーネ~

حليب فانيليا، بروشوتو إسباني فاخر (بانان وبروشوتو إسباني فاخر / شيري حلو فاخر بيدرو خيمينيز)، موز، فلفل، شيري ※ بدون شيري حلو فاخر بيدرو خيمينيز: 2500 ين

ثلج مجروش فاخر يجمع بين البروشوتو الفاخر والموز. الرائحة العطرية لشيري بيدرو خيمينيز الحلو والملوحة من البروشوتو تعززان حلاوة الموز.

¥3,500~ ≈ $22.00

~بانان~

~バナーネ~

حليب أوراق التين، موز، جيلي شاي رويبوس، كريمة كراميل (روم)، برالين لوز

ثلج مجروش يجمع بين حليب بنكهة أوراق التين والموز. كريمة كراميل بالروم أو برالين محمص يضيفان نكهة غنية وعطرية.

¥3,300~ ≈ $21.00

~شغف الجنة~

~情熱のパッション~

(باشن فروت روبي فاخر من أوكيناوا) حليب ياسمين، باشون فروت، رغوة جويّا، موس باشون، مسحوق جوز الهند، رقائق جويّا

ثلج مجروش استوائي يركز على فاكهة الباشن فروت من أوكيناوا. رائحة الياسمين ومرارة الجويّا كإضافات، طبق منعش يمنحك شعوراً بجنوب المحيط الهادئ.

¥3,300~ ≈ $21.00

~هامون دي ترويل والخوخ~

~ハモン・デ・テルエル桃~

حليب ماسكربوني، خوخ، هامون دي ترويل، ريحان

ثلج مجروش يشبه المقبلات الإيطالية يجمع بين الخوخ والبروشوتو. قوام الماسكربوني الغني وحلاوة الخوخ تتناغم بشكل رائع مع ملوحة البروشوتو ورائحة الريحان.

¥3,300~ ≈ $21.00

~جاسباتشو البطيخ~

~西瓜のガスパチョ~

حليب فلفل، بطيخ، خيار، طماطم وريحان، مسحوق زيت زيتون، شرائح ثوم، ماء طماطم، خل شيري

طبق يعبر عن حساء الجازباتشو البارد الإسباني في شكل ثلج مجروش. يستخدم خضروات مثل البطيخ والطماطم، مع نكهات مالحة وحامضة وثوم، وهو ثلج مجروش مالح.

¥3,000~ ≈ $19.00

~خوخ خوخ السيد بوساكي من ياماناشي~

~桃山梨県保崎さんの桃~

(باستخدام أوراق شاي من مزارع شاي فاخرة في فوجيان، الصين) شاي أولونغ أو حليب مركز، خوخ

ثلج مجروش مصنوع من خوخ ياماناشي المختار بعناية. يمكنك الاختيار بين شراب شاي أولونغ العطري أو شراب الحليب المركز، للاستمتاع بنضارة الخوخ.

¥2,200~ ≈ $14.00

~خوخ خوخ السيد بوساكي من ياماناشي~

~桃山梨県保崎さんの桃~

شاي كاجا بوشا، شيزو أخضر، خوخ، ألوة

ثلج مجروش بنكهة الخوخ من ياماناشي مع أعشاب يابانية. شاي كاجا بوشا المحمص وشيزو الأخضر المنعش يعززان حلاوة الخوخ، ويمكن الاستمتاع بقوام الألوة.

¥2,900~ ≈ $19.00

~دوفين ونوغة جلاسيه~

~ドーフィンとヌガーグラッセ~

حليب بنكهة أوراق التين، تين، جلاسيه نوغة

ثلج مجروش يجمع بين التين (دوفين) وحلوى نوغة جلاسيه الفرنسية الباردة. يتميز بحليب بنكهة أوراق التين، ويتناسب جيداً مع قوام النوغة المحتوية على المكسرات والفواكه المجففة.

¥3,100~ ≈ $20.00

~توت أزرق بأسلوب الكاري~

~ブルーベリーカレースタイル~

(باستخدام توت أزرق مزروع في أصص من السيد أوتشياي في شيزوكا) حليب مركز، توت أزرق، رغوة ليمون من سيتوتشي

ثلج مجروش مليء بالتوت الأزرق الطازج. كما يوحي الاسم "أسلوب الكاري"، قد يكون هناك استخدام لرغوة الليمون لخلق إحساس بالتوابل، ويتميز بحموضته المنعشة.

¥2,800~ ≈ $18.00

~أخضر زمردي~

~深碧~

(باستخدام ماتشا عالية الجودة من ماريتوشي يوشيدا ميشينتشا في أوجي، كيوتو) حليب مركز، ماتشا أوجي، فاصوليا سوداء، فتات، أرز مقرمش، رقائق ذهب

ثلج مجروش ياباني مصنوع من أجود أنواع ماتشا أوجي. استمتع بمرارة الماتشا الغنية وحلاوة الحليب، مع قوام الفاصوليا السوداء والأرز المقرمش، مزين برقائق الذهب.

¥2,300 ≈ $15.00

~أمريكان~

~American~

حليب فشار، كرز أمريكي، جيلي شاي أعشاب، رغوة كرز، فشار بالكراميل، روم (اختياري)

ثلج مجروش مبهج وممتع بنكهة أمريكية. يتميز بحليب بنكهة الفشار وحلاوة الكرز اللاذعة. إضافة الروم تحوله إلى نكهة للبالغين.

¥2,100 ≈ $13.00

~كروكيت الثلج بالبرغموت~

~黒文字ウフアラネージュ~

حليب برغموت، خوخ مزروع ذاتياً، كمثرى ناغازاكي، كروكيت برغموت بالزنجبيل، صلصة أنجليز، جيلي ساكي (دايساي جونماي دايجينجو نيجو نيوبون)، ليمون، حبوب كاكاو

ثلج مجروش رقيق يستخدم رائحة "البرغموت" العشبية اليابانية. نكهة الفواكه مثل المشمش والكمثرى تتناغم مع حلوى الميرينغ بنكهة الزنجبيل (أوف ألا نيج) وجيلي الساكي، مما يخلق طبقاً عطرياً.

¥3,000~ ≈ $19.00

~بوليرو~

~ボレロ~

شاي استوائي، مانجو وأناناس، فتات، نفاش الشعير، مسحوق جوز الهند، مسحوق المورينجا، كريمة مخمرة

ثلج مجروش استوائي بنكهة فواكه جنوبية وشاي استوائي. حلاوة المانجو والأناناس تمتزج مع نكهات جوز الهند والمورينجا، مما يمنحك شعوراً بالاسترخاء في المنتجع.

¥2,700~ ≈ $17.00

~هامون دي ترويل~

~ハモン・デ・テルエル~

حليب جبن أزرق، بروشوتو إسباني، عسل ★ شمام أو أناناس (يمكن الاختيار بينهما)

ثلج مجروش يتناسب مع النبيذ، مع ملوحة الجبن الأزرق والبروشوتو. حلاوة العسل توازن النكهات، ويمكن الاستمتاع بها مع الفاكهة المفضلة (شمام أو أناناس).

¥2,100~ ≈ $13.00