De Feng Dian Xin
得豐點心
地址: 油麻地砵蘭街35號地舖 營業時間: 上午7:00 - 晚上11:00 *全日免收加一* 茗茶每位$5 *外賣盒每份$1 每人最低消費$40 即叫即蒸製作需時20-25分鐘
35號 Portland St, Yau Ma Tei, Hong Kong
4.8
蒸點
Homemade Steamed Pastries
A01得豐蝦餃皇(4粒)
A01得豐蝦餃皇(4粒)
Defeng Shrimp Dumplings (4pcs)
經典的廣式點心，晶瑩剔透的餃皮包裹著鮮嫩的整隻蝦仁。口感彈牙，味道鮮甜。
HKD33
A02蟹籽燒賣皇(4粒)
A02蟹籽燒賣皇(4粒)
Crab Roe Shaoma (4pcs)
黃色麵皮包裹豬肉和蝦仁餡料，頂部點綴蟹籽。肉質紮實多汁，鮮味濃郁。
HKD32
A03鮮蝦菠菜餃(3粒)
A03鮮蝦菠菜餃(3粒)
Shrimp and Spinach Dumplings
將鮮蝦與菠菜混合為餡的蒸餃。菠菜的清香與蝦肉的鮮美相結合，口感清新。
HKD30
A04乾蒸牛肉 (4粒)
A04乾蒸牛肉 (4粒)
Dry Steamed Beef
廣式蒸牛肉球，通常加入馬蹄爽口。肉質嫩滑，帶有陳皮香氣。
HKD25
A05海皇花膠灌湯餃
A05海皇花膠灌湯餃
Dried Scallop Dumplings in Soup
大顆的湯餃，餡料豐富，包含花膠等海鮮食材，浸泡在鮮美的湯頭中。滋補暖胃。
HKD35
A06香滑薑汁糕 (4件)
A06香滑薑汁糕 (4件)
Ginger Cake
口感煙韌的傳統甜點，帶有濃郁的薑汁微辣與甜味。適合餐後食用。
HKD23
A07招牌鮮肉菜包 (3個)
A07招牌鮮肉菜包 (3個)
Signature Meat and Vegetable Buns (3pcs)
鬆軟的蒸包，內餡為調味過的鮮肉和蔬菜。鹹香適中，口感豐富。
HKD23
A08得豐叉燒包(3個)
A08得豐叉燒包(3個)
Defeng Barbecued Pork Buns (3pcs)
經典粵式點心，開口的鬆軟麵皮包裹著蜜汁叉燒餡。味道鹹甜交織，香氣撲鼻。
HKD23
A09流沙奶黃包(3個)
A09流沙奶黃包(3個)
Quick Custard Buns (3pcs)
熱騰騰的蒸包，咬開後會有鹹蛋黃奶黃餡流出。口感細膩沙軟，鹹甜濃郁。
HKD23
A10椰香黃金糕 (3件)
A10椰香黃金糕 (3件)
Coconut Golden Cake
金黃色的蒸糕，帶有獨特的蜂巢結構。口感彈性極佳，充滿濃郁的椰奶香味。
HKD23
A11麒麟馬拉糕
A11麒麟馬拉糕
Kirin Mara Cake
傳統的廣式蒸蛋糕，顏色深褐，氣孔蓬鬆。口感鬆軟香甜，帶有黑糖的香氣。
HKD23
A12海蝦蒸陳村粉
A12海蝦蒸陳村粉
Steamed shrimp with Chencun rice noodles
薄而爽滑的陳村粉配上鮮蝦蒸製。吸收了蝦的鮮味和醬汁，風味獨特。
HKD28
A13蠔皇鮮竹卷(3件)
A13蠔皇鮮竹卷(3件)
Oyster Bamboo Rolls
用腐皮包裹豬肉和蔬菜餡料，淋上蠔油汁蒸製。腐皮吸滿了鮮美的醬汁，口感軟滑。
HKD23
A14豆鼓蒸排骨
A14豆鼓蒸排骨
Steamed Spare Ribs
切成小塊的排骨與豆豉、蒜蓉一起蒸製。肉質嫩滑，豆豉香氣濃郁。
HKD23
A15秘製蒸鳳爪
A15秘製蒸鳳爪
Steamed Chicken Feet
經過炸製後再燜煮的雞爪，色澤紅潤。口感軟糯入味，骨肉易分離，醬汁微辣帶甜。
HKD23
A16山竹牛肉球(3粒)
A16山竹牛肉球(3粒)
Steamed Beef Balls (3pcs)
加入腐竹墊底的大顆牛肉球，口感嫩滑多汁。通常搭配喼汁（伍斯特醬）食用。
HKD23
A17北菇棉花雞
A17北菇棉花雞
Chicken with Mushrooms and Cotton Flowers
鮮嫩雞肉與冬菇和魚肚（棉花）一同蒸製。魚肚吸滿了雞汁，口感軟綿鮮美。
HKD29
A18薑蔥牛柏葉
A18薑蔥牛柏葉
Ginger, Scallions, Beef and Cypress Leaves
牛柏葉（牛胃）切絲，加入薑絲和蔥段蒸熟。口感爽脆，味道鮮香不腥。
HKD29
A19潮州粉果 (3粒)
A19潮州粉果 (3粒)
Teochew Rice Balls
半透明的餃皮，內餡包含花生、芹菜、肉碎等。口感層次豐富，香脆與軟糯並存。
HKD23
A20臘味糯米飯
A20臘味糯米飯
Glutinous Rice with preserved meat
香糯的糯米飯加入了切碎的臘腸和臘肉。油脂滲入米飯中，鹹香可口，飽腹感強。
HKD28
A21四寶滑雞扎
A21四寶滑雞扎
Four Treasures Chicken
用腐皮包裹雞肉、魚肚、冬菇等食材蒸製。多種食材的鮮味融合在一起，口感豐富。
HKD30
A22珍珠糯米雞(3件)
A22珍珠糯米雞(3件)
Pearl Glutinous Rice Chicken
荷葉包裹糯米、雞肉和餡料蒸製。荷葉的清香滲入軟糯的米飯中，風味獨特。
HKD33
A23灌湯小籠包 (3個)
A23灌湯小籠包 (3個)
Xiao Long Bao
皮薄餡大的湯包，內含豐富的湯汁和豬肉餡。咬開時需小心燙嘴，鮮美多汁。
HKD30
即拉腸粉
Steamed Vermicelli Roll
B01布拉腸粉
B01布拉腸粉
簡單的純腸粉，口感滑嫩細膩。通常淋上醬油、芝麻醬或甜醬食用，品嚐米漿原味。
HKD22
B02滑嫩魚片腸
B02滑嫩魚片腸
Tender fish fillet sausage
腸粉內包裹著新鮮的魚片。魚片鮮嫩，與滑溜的腸粉皮完美結合。
HKD28
B03春風得意腸
B03春風得意腸
Oyster Rice Roll with Deep Fried Spring Rolls Wrapped
軟滑的腸粉包裹著酥脆的春卷或油條，內裡可能有蝦膠。外軟內脆，口感對比強烈。
HKD35
B04蜜汁叉燒腸
B04蜜汁叉燒腸
Steamed Rice Roll with BBQ Pork
經典腸粉口味，內餡為切碎的蜜汁叉燒。叉燒的甜鹹味與清淡的腸粉相得益彰。
HKD26
B05香茜牛肉腸
B05香茜牛肉腸
Steamed Rice Roll with Coriander and Beef
腸粉內捲入調味牛肉碎和芫荽（香菜）。牛肉嫩滑，芫荽增添了清香。
HKD26
B06鮮蝦腸粉
B06鮮蝦腸粉
Steamed Rice Roll with Shrimp
人氣腸粉選擇，每條腸粉內包裹著鮮爽的蝦仁。口感爽脆，鮮味十足。
HKD32
煎/炸/灼類
Fried/Deep-fride/Boiled
C01鮮蝦腐皮卷 (3件)
C01鮮蝦腐皮卷 (3件)
Shrimp Tofu Rolls (3pcs)
用腐皮包裹鮮蝦餡料油炸而成。外皮金黃酥脆，內餡鮮美多汁。
HKD30
C02蒜香蝦春卷(3件)
C02蒜香蝦春卷(3件)
Garlic Shrimp Spring Rolls (3pcs)
長條形的炸春卷，餡料含有蝦肉和蒜蓉。外皮極脆，蒜香濃郁。
HKD30
C03香煎菜肉包(3件)
C03香煎菜肉包(3件)
Pan-fried Vegetable and Pork Buns (3pcs)
底部煎至金黃的生煎包，內餡為菜肉。底部酥脆，麵皮鬆軟，口感豐富。
HKD25
C04千島醬脆皮蘿蔔糕 (4件)
C04千島醬脆皮蘿蔔糕 (4件)
Crispy Carrot cake with Thousand Island Dressing
炸至外皮酥脆的蘿蔔糕，搭配酸甜的千島醬。中西合璧的創意吃法，開胃不油膩。
HKD33
C05家鄉鹹水角 (3件)
C05家鄉鹹水角 (3件)
Hometown Salted Water Dumplings
糯米粉製成的炸餃子，外形像橄欖球。外層糯軟微脆甜，內餡鹹香（通常含豬肉、蝦米、菜脯）。
HKD22
C06虎皮釀尖椒
C06虎皮釀尖椒
Tiger Skin Stuffed Green Peppers
青尖椒內釀入魚滑或肉滑煎熟。尖椒微辣，魚肉鮮彈，表面煎出虎皮紋路。
HKD23
C07酥炸鯪魚球(5粒)
C07酥炸鯪魚球(5粒)
Deep-fried Catfish Balls (5pcs)
鯪魚肉打至起膠後炸成的魚球。口感彈牙，鮮味獨特，通常搭配蜆蚧醬食用。
HKD26
C08香煎蓮藕餅
C08香煎蓮藕餅
Pan-fried lotus root cakes
蓮藕切碎或切片與肉餅混合煎香。蓮藕的爽脆與肉餅的軟嫩形成對比，口感極佳。
HKD28
C09沙律雲吞盞
C09沙律雲吞盞
Salad Wonton Cup
炸至酥脆的雲吞皮，可能包裹著蝦肉，佐以沙律醬（美乃滋）。酥脆香甜。
HKD22
C10白灼菜心
C10白灼菜心
blanched bok choy
新鮮菜心滾水燙熟，通常淋上蠔油或醬油。清淡健康，適合搭配點心解膩。
HKD22
C11白灼西生菜
C11白灼西生菜
blanched Lettuce
清燙西生菜，保持了生菜的爽脆口感。淋上醬汁食用，簡單清爽。
HKD22
C12紅油抄手
C12紅油抄手
Spicy Wontons in Chili oil
四川風味的雲吞，拌入香辣的紅油醬汁。皮薄餡嫩，麻辣鮮香。
HKD30
C13脆皮流沙包(3個)
C13脆皮流沙包(3個)
Crispy Lava Bun
炸過的流沙包，外皮酥脆金黃，咬開有熱燙的鹹蛋黃奶黃流心。口感外脆內軟。
HKD26
C14香煎蘿蔔糕(3件)
C14香煎蘿蔔糕(3件)
Pan-fried Radish Cake
粵式茶樓必備點心。蘿蔔糕切片煎至表面焦黃，內裡軟糯，含有臘味和蝦米香。
HKD23
籠仔蒸飯類
Steamed Rice in Bamboo Shoot
D01鳳爪排骨飯
D01鳳爪排骨飯
Phoenix Feet and PorkRibs Rice
經典蒸飯，搭配入味的鳳爪（雞腳）和排骨。肉汁滲入米飯，香氣撲鼻。
HKD30
D02煎蛋牛肉飯
D02煎蛋牛肉飯
Omelette and Beef Rice
滑嫩的牛肉餅鋪在飯上蒸熟，配上一隻煎蛋。將蛋黃拌入熱飯中，口感滑順濃郁。
HKD30
D03鹹魚肉餅飯
D03鹹魚肉餅飯
Salted Fish and Pork Cake Rice
蒸豬肉餅上放有鹹魚塊。鹹魚的獨特鹹香滲透肉餅和米飯，非常下飯。
HKD30
D04蒜香排骨飯
D04蒜香排骨飯
Garlic Pork Ribs Rice
排骨醃製入味，帶有濃郁蒜香，與米飯同蒸。排骨嫩滑，米飯吸滿肉汁。
HKD30
D05臘腸滑雞飯
D05臘腸滑雞飯
Sausage and Chicken Rice
廣式臘腸與滑雞的組合。臘腸的油脂和雞肉的鮮味融合，是傳統的美味搭配。
HKD30
D06原籠蒜蓉蒸蝦飯
D06原籠蒜蓉蒸蝦飯
Steamed Shrimp Rice with Garlic
使用竹籠蒸製，鮮蝦鋪面，佐以大量蒜蓉。海鮮與蒜香完美結合，風味濃郁。
HKD42
D07原籠魚片飯
D07原籠魚片飯
Steamed Fish Fillet Rice
新鮮魚片鋪在飯上蒸熟。魚肉細嫩鮮美，保留了原汁原味，清淡健康。
HKD42
孖寶 Twin Set
(紅色字為孖寶點心) T01 (堂食) 孖寶供應時間: 星期一至五 早上7:00至11:00, 下午2:00至晚上6:00 星期六、日及公眾假期 早上7:00至10:00
T01 孖寶
T01 孖寶
Twin Set Available: Mon-Fri 7:00am-11:00am, 2:00pm-6:00pm; Sat, Sun & Public Holiday 7:00am-10:00am. (外賣) 孖寶早上7:00至晚上11:00 Takeaway Twin Set: From 7:00 am to 11:00pm
優惠套餐，可從特定菜單中任選兩款點心。適合單人或雙人享用，性價比高。
HKD43
飲品/甜品/燉湯
Drink/Dessert
E01各式罐裝汽水
E01各式罐裝汽水
Cola, Cream, Sprite, Sugar-free Coke (可樂, 忌廉, 雪碧, 無糖可樂)
常見的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。清涼解渴，適合搭配點心。
HKD8
E02薑汁燉奶
E02薑汁燉奶
Ginger Juice Stewed milk
利用薑汁與牛奶凝固而成的甜品。口感滑嫩如豆腐花，帶有薑的辛辣與奶香，暖胃養生。
HKD28
E03西洋菜陳腎燉瘦肉
E03西洋菜陳腎燉瘦肉
Watercress and Dried Gizzard Stew with Lean Pork
傳統粵式老火湯。西洋菜清熱潤肺，陳腎（乾鴨腎）增添鹹鮮味，湯頭清甜。
HKD32
E04粉葛赤小豆燉唐排
E04粉葛赤小豆燉唐排
Kudzu root and red bean stewed pork ribs
具祛濕功效的燉湯。粉葛甘甜，赤小豆綿軟，排骨鮮味融入湯中，滋味醇厚。
HKD32
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