Da Gino al Parlamento

厨师精选的各种开胃菜，通常包括冷切肉、奶酪、烤蔬菜或油浸蔬菜以及其他特色菜。非常适合一次品尝多种风味。

什锦冷切肉拼盘（如火腿、萨拉米、里脊肉）配精选奶酪。非常适合分享和搭配面包。

新鲜的生朝鲜蓟切成细丝，用油和柠檬调味，撒上帕玛森或格拉纳帕达诺奶酪片。清淡、爽脆、美味。

经典的意大利开胃菜，由新鲜番茄片和水牛马苏里拉奶酪组成，用橄榄油、盐和罗勒调味。新鲜奶香。

烤斯卡莫扎奶酪，直至融化且略带焦黄，配以生火腿片。热奶酪与咸味冷切肉的美味对比。

经典的甜咸搭配。生火腿配新鲜时令水果、无花果或甜瓜，清爽开胃。

红叶菊苣沙拉，味道微苦，用美味的凤尾鱼、油和大蒜酱调味。味道浓郁的配菜或开胃菜。

经典的简单而优质的菜肴，配以陈年火腿和新鲜多汁的水牛马苏里拉奶酪。可直接享用。

新鲜鸡蛋面，类似粗意大利面，配以传统的 Ciociara 酱，通常包括豌豆、蘑菇和火腿或肉。乡村风味菜肴。

短意面，配以辛辣的番茄酱、大蒜、油和辣椒。经典的罗马菜肴，味道浓郁辛辣。

手工制作的饺子，内馅是新鲜意大利乳清干酪和菠菜。通常配黄油鼠尾草酱或番茄酱。

意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油、欧芹，有时加少许白葡萄酒。芬芳细腻的海鲜菜肴。

著名的罗马菜肴，用鸡蛋、佩克里诺罗马诺奶酪、脆猪脸颊肉和黑胡椒制作。酱汁浓郁，不含奶油。

美味的头盘，结合了炒菊苣的苦味和脆猪脸颊的咸香。

新鲜鸡蛋面，配以经典的慢炖番茄肉酱。丰盛家常菜。

标志性的罗马菜肴，仅含三种成分：意面、佩克里诺罗马诺奶酪和大量黑胡椒。形成浓郁辛辣的奶油酱。

短意面配西兰花（菜苔或当地西兰花）、大蒜和油。简单美味的素食菜肴。

带孔长意面，配以番茄酱、脆猪脸颊肉、佩克里诺罗马诺奶酪和少许辣椒。来自 Amatrice 的传统食谱。

被认为是卡邦尼和阿马特里切纳的祖先，用意大利烟熏猪脸颊肉、佩克里诺罗马诺奶酪和黑胡椒制作，不含鸡蛋或番茄。味道浓郁咸香。

烤牛肉，切片（tagliata）。通常半熟或七分熟，鲜嫩多汁。

经典的烤牛肉牛排。简单的第二道菜，突显了肉的品质。

薄切小牛肉片，裹面粉后在锅中煎香，配以柠檬或白葡萄酒酱。肉质非常嫩。

慢炖兔肉块，配以葡萄酒和香料。肉质保持柔软，吸收了炖汁的风味。

奶羔羊肉块，用醋、迷迭香、大蒜和凤尾鱼炖煮。罗马特色菜。

煮熟的牛肉在锅中与洋葱和番茄一起炒制。罗马传统烹饪剩肉的方式。

牛肚（牛胃）用番茄酱、罗马薄荷和佩克里诺奶酪慢炖。虽然是穷人的菜肴，但风味浓郁，口感非常嫩。

牛肉片卷入美味馅料（通常是芹菜、胡萝卜或奶酪）并炖煮。

家常什锦肉丸和挖空的西葫芦，填入馅料，烤制或炖煮。

烤斯卡莫扎奶酪，直至外层形成金黄酥脆的外壳，内部柔软拉丝。

煎香后用番茄和辣椒炖煮的鸡肉块。色彩鲜艳多汁的第二道菜。

带骨牛肉部位，炖煮。肉质非常嫩，骨髓被认为是美味佳肴。

小牛肉片配生火腿和鼠尾草叶，用白葡萄酒在锅中炒制。快速芳香的菜肴。

牛尾炖数小时，配以番茄、芹菜、葡萄干和松子。肉易脱骨。罗马历史名菜。

鳕鱼片（盐渍鳕鱼）去盐后，用番茄、橄榄和刺山柑酱炖煮。味道鲜美柔软。

新鲜凤尾鱼放在烤盘上，撒上调味面包屑，烤至金黄。

切成条状的墨鱼与甜豌豆一起用番茄炖煮。经典的家常意大利菜。

切块土豆，用迷迭香和油烤制，外脆内软。

生菊苣嫩芽，用油、大蒜和凤尾鱼乳液调味。爽脆微苦。

根据季节供应的朝鲜蓟，通常是罗马式（炖煮配薄荷）或犹太式（油炸）。

煮甜菜，简单用橄榄油和柠檬调味。清淡健康的配菜。

炒蘑菇，配以油、大蒜和欧芹。芳香可口。

煮熟的青豆，配油和柠檬调味。

煮熟或炒熟的西兰花，作为蔬菜配菜。

甜豌豆配美味的火腿丁或简单黄油烹制。

新鲜沙拉，配有各种生菜和时令蔬菜，如番茄、胡萝卜或黄瓜。

煮熟的菊苣，然后用油、大蒜和辣椒炒制。苦辣口味。

炒菜花或西兰花，配以大蒜和辣椒。味道鲜美，略带苦味。

各种陈年和类型的意大利奶酪选择。

用布法罗牛奶制成的意大利面状新鲜奶酪。整颗供应，多汁，风味独特。

根据当前季节选择的新鲜水果。

著名的意大利分层甜点，用浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可粉制成。

柔软蓬松的勺子甜点，可能是巧克力或水果口味。

鸡蛋和牛奶布丁，配有液态焦糖层。甜美细腻。

整颗梨用红酒和香料（如肉桂或丁香）炖煮。优雅芳香的甜点。

黄油饼干蛋糕，内填意大利乳清干酪奶油和巧克力片或巧克力豆。罗马乡村甜点。

经典的黄油饼干蛋糕，填满水果果酱。

矿泉水，有气或无气。

可乐味碳酸饮料。

橙味碳酸饮料。

意大利普罗塞克起泡酒、Aperol 和苏打水制成的开胃酒。微苦清爽。

瓶装淡啤酒或拉格啤酒。

餐厅自酿葡萄酒，有红白两种，以壶装供应。

新鲜面包篮，佐餐。