烤羊肉串
炭火烤制的羊肉串，通常撒有孜然和辣椒粉。羊肉肥瘦相间，外焦里嫩，香气浓郁。适合作为开胃菜或搭配啤酒享用。
€1.30
≈ HK$12
0
Chez Nanchang
Chez Nanchang
Grillades sur charbon de bois 碳烤串串
爆烤鱿鱼
整串鱿鱼在炭火上烤制，刷上特制酱料。口感弹牙有嚼劲，带有海鲜的鲜味和烧烤的焦香。
€1.50
≈ HK$14
0
烤鸡翅
烤至金黄的鸡翅，皮脆肉嫩。通常腌制入味，带有微微的甜味和香料气息。
€1.80
≈ HK$16
0
小黄鱼
整条小黄鱼炭烤，鱼肉细嫩鲜美。外皮烤得酥脆，通常撒上椒盐调味。
€1.80
≈ HK$16
0
烤猪腰
切片的猪腰子，经过处理去除腥味后炭烤。口感鲜嫩脆爽，通常重调味以去腥增香。
€1.50
≈ HK$14
0
烤牛鞭
烤制的牛鞭，口感类似蹄筋，富含胶原蛋白，非常有嚼劲。是中国烧烤中的特色食材。
€1.90
≈ HK$17
0
烤菜花
炭烤花菜，口感脆嫩，吸收了烧烤酱汁和香料的味道，带有独特的焦香味。
€1.50
≈ HK$14
0
烤豆角
炭烤四季豆，表皮微皱，内部保持水分。口感清脆，搭配孜然和辣椒粉非常入味。
€1.50
≈ HK$14
0
烤酱豆干
刷上厚厚酱汁的烤豆腐干。口感紧实有嚼劲，豆香与酱香浓郁。
€1.20
≈ HK$11
0
烤火腿肠
经典的烤香肠，外皮开花烤至焦脆，内部肉质松软。带有烟熏风味，深受喜爱。
€1
≈ HK$9
0
爆烤鹌鹑
整只鹌鹑炭烤，骨头都可以嚼碎。肉质紧实细腻，越嚼越香。
€3
≈ HK$27
0
烤腊肠
广式风味的腊肠，炭烤后油脂溢出，味道甜咸交织，带有酒香。
€2.20
≈ HK$20
0
烤肥肠
处理干净的猪大肠，烤至表皮焦脆，内部软糯。油脂丰富，味道独特浓郁。
€1.50
≈ HK$14
0
青椒
整颗或切片的青尖椒炭烤，虎皮状表皮。味道微辣清甜，解腻佳品。
€1
≈ HK$9
0
黄瓜
烤黄瓜片，保留了黄瓜的清爽，同时带有烧烤的烟熏味和调料香。
€1
≈ HK$9
0
三角豆泡
油豆腐泡炭烤，外皮焦脆，内部多孔吸收了酱汁。口感蓬松，豆香浓郁。
€1.20
≈ HK$11
0
烤大虾
整只大虾炭烤，虾壳酥脆，虾肉鲜甜紧实。通常撒上海盐或烧烤料。
€2.50
≈ HK$23
0
鸡肉丸子
串成串的鸡肉丸，烤制后外皮微焦，内部Q弹鲜嫩。
€2.20
≈ HK$20
0
Fritures 油炸
莲藕
油炸藕片，口感脆爽，带有淡淡的甜味和莲藕的清香。
€1
≈ HK$9
0
青菜
油炸或汆烫的上海青，保持了蔬菜的鲜绿和脆嫩。通常刷上酱料食用。
€1
≈ HK$9
0
茄子
油炸茄子，质地软糯，非常吸味。搭配蒜蓉酱汁味道极佳。
€1
≈ HK$9
0
腐竹结
打结的干燥豆皮制品，油炸后表面起泡，口感有嚼劲，豆香浓郁。
€1
≈ HK$9
0
海带结
打结的海带，口感脆嫩厚实，带有海洋的鲜味。
€1
≈ HK$9
0
酱豆干
油炸豆腐干，刷上特制酱料。外皮有韧性，内部扎实。
€1
≈ HK$9
0
草菇
油炸草菇，口感滑嫩多汁，菌香浓郁。
€1
≈ HK$9
0
包菜
油炸卷心菜片，口感脆甜，边缘微焦，风味独特。
€1
≈ HK$9
0
年糕
油炸年糕片，外层酥脆，内部软糯拉丝。通常刷上甜辣酱。
€1
≈ HK$9
0
白菜
油炸大白菜，口感软嫩清甜，吸收了油脂的香气。
€1
≈ HK$9
0
白豆腐
鲜嫩的白豆腐经过油炸，外皮金黄酥脆，内部依然嫩滑。
€1
≈ HK$9
0
三角豆泡
油炸豆腐泡，蓬松多孔，吸满汤汁或酱料后非常美味。
€1
≈ HK$9
0
土豆片
油炸土豆片，类似厚切薯片，外酥里嫩，淀粉香气十足。
€1
≈ HK$9
0
西兰花
油炸西兰花，花头部分吸油变脆，茎部保持脆嫩。
€1
≈ HK$9
0
鸡心
油炸鸡心，口感紧实有弹性，肉质细腻，越嚼越香。
€1
≈ HK$9
0
鸡胗
油炸鸡胗，口感脆韧爽口，没有腥味，是很好的下酒菜。
€1
≈ HK$9
0
鸡肝
油炸鸡肝，外层微焦，内部粉糯细腻，味道浓郁。
€1
≈ HK$9
0
牛肉
油炸牛肉串，经过腌制，肉质鲜嫩多汁，香料味浓。
€1
≈ HK$9
0
牛肚
油炸牛肚，口感爽脆有嚼劲，吸附了酱料的味道。
€1
≈ HK$9
0
牛筋
油炸牛蹄筋，口感Q弹软糯，胶质丰富，口感独特。
€1
≈ HK$9
0
里脊
油炸猪里脊肉串，肉质非常鲜嫩，通常裹有薄薄的面衣。
€1.50
≈ HK$14
0
炸虾
整只虾油炸，虾壳酥脆可食，虾肉鲜甜。
€1
≈ HK$9
0
鱼丸
油炸鱼丸，外皮金黄起皱，口感弹牙，鲜味十足。
€1.20
≈ HK$11
0
蟹棒
油炸仿蟹肉棒，口感一丝丝的，味道鲜甜。
€1
≈ HK$9
0
鹌鹑蛋
油炸鹌鹑蛋，蛋白起泡呈虎皮状，蛋黄粉糯。
€1.20
≈ HK$11
0
虎皮蛋
油炸鸡蛋，表面金黄起皱如虎皮，能很好地吸收酱汁。
€1
≈ HK$9
0
圆豆干
圆形的豆腐干，油炸后口感更加紧实，豆香纯正。
€1
≈ HK$9
0
香菜
通常指卷有香菜的豆皮卷或肉卷，油炸后香菜的清香与豆皮的豆香融合。
€1.20
≈ HK$11
0
Entrées Froides 冷菜
毛豆
带荚煮制的黄豆，通常用盐水和八角等香料调味。清爽开胃，是经典的下酒小菜。
€6
≈ HK$54
0
海带丝
切成细丝的海带，凉拌食用。口感脆嫩，通常加入蒜泥、醋和辣椒油，味道酸辣爽口。
€6
≈ HK$54
0
木瓜丝
酸辣口味的凉拌青木瓜丝，口感脆爽，带有微微的果香，非常解腻。
€6
≈ HK$54
0
拍黄瓜
新鲜黄瓜拍碎切块，加入大蒜、醋和香油凉拌。口感清脆多汁，蒜香浓郁。
€6
≈ HK$54
0
藕片
凉拌莲藕片，口感爽脆。通常调味酸辣微甜，保留了莲藕的自然清香。
€6
≈ HK$54
0
酸辣土豆丝
切细的土豆丝焯水后凉拌，口感脆爽不软烂。味道酸辣开胃，是经典的凉菜。
€6
≈ HK$54
0
酸辣粉丝
煮熟冷却的粉丝，吸满了酸辣调味汁。口感顺滑，味道鲜美刺激。
€6
≈ HK$54
0
香菜豆皮
切丝的豆腐皮与新鲜香菜一同凉拌。豆皮的韧性与香菜的清香完美结合。
€5.80
≈ HK$52
0
糖蒜
腌制的甜蒜，口感脆嫩，没有生蒜的辛辣味，味道酸甜解腻，适合搭配肉类食用。
€5.80
≈ HK$52
0
猪肚丝
煮熟的猪肚切细丝，凉拌食用。口感劲道爽脆，调味通常香辣浓郁。
€6.80
≈ HK$61
0
Nanchang Spécialités 南昌特色小菜
山药炒木耳
清炒山药片和黑木耳。山药口感脆爽黏滑，木耳肉厚脆嫩。一道清淡健康的素菜。
€10.80
≈ HK$97
0
水煮牛肉
经典的川菜风味。牛肉片在辣味红汤中煮熟，铺在豆芽等蔬菜上，淋上热油。麻辣鲜香，肉质滑嫩。
€18.80
≈ HK$169
0
木须肉
猪肉片与鸡蛋、黑木耳、黄瓜片同炒。味道咸鲜适口，营养丰富，是一道家常美味。
€10.80
≈ HK$97
0
三鲜豆腐煲
砂锅炖煮的豆腐和多种海鲜（如虾仁、鱿鱼）。豆腐吸满了鲜美的汤汁，口感滑嫩热乎。
€13.80
≈ HK$124
0
孜然羊肉
羊肉片与大量孜然和辣椒同炒。香气扑鼻，羊肉鲜嫩不膻，具有浓郁的西北风味。
€13.90
≈ HK$125
0
鱿鱼卷
切花的鱿鱼卷爆炒。口感脆嫩弹牙，通常搭配彩椒等蔬菜，色香味俱全。
€11.90
≈ HK$107
0
清炒西兰花
简单的炒西兰花，保持了蔬菜的翠绿和原味。口感清脆，清淡解腻。
€9.80
≈ HK$88
0
藕夹
两片藕之间夹入肉馅，裹上面糊油炸。外酥里嫩，藕的脆与肉的香完美结合。
€12.80
≈ HK$115
0
铁板牛柳
在滚烫的铁板上 sizzling 上桌的牛柳。牛肉嫩滑，黑胡椒味浓郁，香气四溢。
€16.80
≈ HK$151
0
铁板鱿鱼
铁板烧制的鱿鱼，搭配洋葱和酱料。鱿鱼Q弹鲜美，带有铁板特有的焦香味。
€15.80
≈ HK$142
0
尖椒溜肥肠
猪大肠处理干净后与尖椒爆炒。肥肠软糯有嚼劲，油脂丰富，尖椒的辣味正好解腻。
€12.80
≈ HK$115
0
麻婆豆腐
著名的川菜。嫩豆腐在麻辣红油酱汁中炖煮，加入肉末。口感麻、辣、烫、嫩，非常下饭。
€9.80
≈ HK$88
0
爆炒腰花
切成花刀的猪腰大火爆炒。火候讲究，口感鲜嫩脆爽，酸辣口味去除腥味。
€11.90
≈ HK$107
0
皮蛋豆腐
凉拌菜，嫩豆腐搭配切碎的皮蛋，淋上酱油和香油。口感滑嫩，味道清凉鲜美。
€9.80
≈ HK$88
0
茄子煲
砂锅炖煮的茄子，通常加入肉末和咸鱼。茄子软烂入味，是一道经典的下饭菜。
€12.80
≈ HK$115
0
南昌拌粉
南昌特色小吃。煮熟的米粉沥干，加入花生米、萝卜干、辣椒油等佐料拌匀。口感爽滑劲道，香辣开胃。
€6.80
≈ HK$61
0
南昌炒粉
江西特色主食。米粉与肉丝、青菜大火快炒。米粉干香有嚼劲，带有镬气（锅气）。
€8
≈ HK$72
0
南昌拌面
南昌风味的拌面条，面条劲道，拌入特制香辣酱料和配菜。味道浓郁。
€8
≈ HK$72
0
肥肠炒粉
加入肥肠段的江西炒米粉。肥肠的油脂香气渗透入米粉，味道更加浓郁鲜美。
€8.90
≈ HK$80
0
牛肉炒粉
加入牛肉片的炒米粉。牛肉鲜嫩，米粉爽滑，是经典的主食选择。
€8.90
≈ HK$80
0
牛肉炒面
牛肉片与面条同炒，加入蔬菜。面条吸收了肉汁，咸鲜适口。
€8.90
≈ HK$80
0
牛肉汤粉
汤米粉，汤底鲜美，配有嫩滑的牛肉片。热气腾腾，适合喜欢喝汤的食客。
€8.90
≈ HK$80
0
南昌拌粉 (热)
热拌的南昌米粉，相比冷拌粉更加温润。通常加入素菜配料，口感爽滑香辣。
€7.80
≈ HK$70
0
牛肉盖浇饭
现炒的牛肉片和蔬菜浇在白米饭上。汤汁浓郁，非常下饭。
€8.90
≈ HK$80
0
茄子煲盖浇饭
软烂入味的红烧茄子浇在米饭上，茄子油润鲜香，是米饭的绝佳搭配。
€8.90
≈ HK$80
0
黑椒鱿鱼盖饭
黑胡椒口味炒制的鱿鱼盖饭。鱿鱼鲜美，黑胡椒微辣辛香，刺激食欲。
€8.90
≈ HK$80
0
回锅肉盖浇饭
经典的川菜回锅肉浇在饭上。五花肉片焦香肥而不腻，搭配蒜苗和豆豉，咸鲜微辣。
€8.90
≈ HK$80
0
牛肉炒饭
牛肉粒和米饭大火快炒。米饭粒粒分明，牛肉焦香。
€8.90
≈ HK$80
0
虾仁炒饭
加入虾仁的炒饭，色彩鲜艳，口味清淡鲜美。
€8.90
≈ HK$80
0
香辣豆干盖饭
香辣口味炒制的豆腐干盖饭。豆干有嚼劲，酱汁香辣，经济实惠。
€8.90
≈ HK$80
0
尖椒盖浇饭
尖椒炒肉浇在米饭上。尖椒的清辣和肉香混合，是一道开胃的家常盖饭。
€8.90
≈ HK$80
0
皮蛋瘦肉粥
广式咸粥的代表。大米熬煮至绵软，加入皮蛋块和瘦肉丝。口感顺滑，咸鲜适口。
€7.50
≈ HK$68
0
百合虾仁粥
加入百合和虾仁熬制的粥。百合清甜，虾仁鲜美，具有滋补功效，口味清淡。
€7.50
≈ HK$68
0
青菜粥
加入切碎青菜的白粥。清淡爽口，带有蔬菜的清香，适合想吃清淡食物时选择。
€7
≈ HK$63
0
玉米粥
加入甜玉米粒熬制的粥，或者使用玉米面熬制的糊。味道香甜，口感细腻。
€7
≈ HK$63
0
Nouveauté recommandée 新品推荐
小酥肉
猪肉条裹上面糊油炸，通常加入花椒粒。外酥里嫩，麻香浓郁，可直接吃或涮火锅。
€11.80
≈ HK$106
0
小酥鸡块
类似于盐酥鸡的炸鸡块。鸡肉腌制入味，外皮酥脆，肉质嫩滑。
€11.80
≈ HK$106
0
辣子鸡
四川名菜。大量的干辣椒和花椒中寻找炸得干香的鸡块。麻辣酥脆，非常过瘾。
€12.80
≈ HK$115
0
锅包肉
东北名菜。猪里脊肉片挂糊油炸，淋上酸甜汁。色泽金黄，外皮酥脆，酸甜开胃。
€13.80
≈ HK$124
0
椒盐虾
整虾油炸后撒上椒盐翻炒。虾壳酥脆可食，咸香适口，是一道很好的下酒菜。
€15.80
≈ HK$142
0
溜双段
通常指溜肉段和溜虾段的双拼。肉段和虾段外酥里嫩，裹着鲜咸的酱汁。
€14.80
≈ HK$133
0
葱爆羊肉
羊肉片与大量大葱大火爆炒。葱香浓郁，去除羊肉的膻味，肉质鲜嫩。
€15.80
≈ HK$142
0
小炒牛肉
湖南风味的炒牛肉。牛肉片与野山椒、芹菜等同炒。香辣嫩滑，非常有锅气。
€15.80
≈ HK$142
0
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