Chawang (Mae Uay)

Name: Chawang (Mae Uay)
Address: 曼谷
Price range: ฿2 - ฿10

ฉวาง (แม่อวย)

★ 4.3 (186)

配菜盖饭

单样配菜盖饭

ข้าวราดแกง 1 อย่าง

50 - 60 泰铢

热米饭淋上一种南方菜肴或咖喱，味道浓郁，遵循南方食谱。

两样配菜盖饭

ข้าวราดแกง 2 อย่าง

65 - 75 泰铢

热米饭淋上两种南方菜肴或咖喱，一次品尝多种风味。

海鱼酸汤盖饭

ข้าวราดแกงส้มปลาทะเล

80 - 100 泰铢

热米饭淋上酸辣的黄咖喱海鱼，鱼肉鲜甜。

泰式咖喱鸡面

ขนมจีนน้ำยา

50 - 60 泰铢

软糯的泰式咖喱面，淋上浓郁的鱼咖喱酱，带有咖喱和香草的香气，搭配新鲜蔬菜。

南方杂粮饭

ข้าวยำปักษ์ใต้

50 - 60 泰铢

切碎的香草米饭，配烤椰丝、虾米粉，淋上咸甜适中的布杜酱。

白米饭

ข้าวเปล่า

热腾腾的米饭

฿10 ≈ HK$2

新鲜蔬菜，每袋

ผักสด ถุงละ

10 - 20 泰铢

各种新鲜本地蔬菜，搭配辛辣菜肴食用，有助于减轻辣味并增加风味。

配菜

鱼内脏咖喱

แกงไตปลา

50 - 60 泰铢

南方家常咖喱，用发酵的鱼内脏制成，加入蔬菜和竹笋，味道咸辣浓烈，不加椰奶。

咖喱

แกงขี้ดี

50 - 60 泰铢

浓郁的家常咖喱，带有香料和草本的香气。

椰奶咖喱

แกงกะทิ

60 - 80 泰铢

椰奶咖喱，味道醇厚，香浓，甜咸适中。

帕纳香料咖喱

แกงพะแนง

60 - 80 泰铢

浓稠的椰奶咖喱，味道甜咸，带有马斯卡林叶和帕纳香料咖喱的香气。

辣椒咖喱

แกงคั่วพริก

60 - 80 泰铢

南方红咖喱，不加椰奶，味道辛辣，香料味浓郁。

猪肉或牛肉红咖喱

แกงคั่วกลิ้งหมู เนื้อ

60 - 80 泰铢

猪肉或牛肉与南方咖喱酱干炒，味道辛辣，带有姜黄和切碎的柠檬叶的香气。

鲈鱼或海鱼酸汤

แกงส้มปลากะพง ปลาทะเล

80 - 150 泰铢

南方黄咖喱，味道酸辣，配大块新鲜鱼肉，味道浓郁。

炒豆角

ผัดสะตอ

80 - 100 泰铢

豆角与虾酱和肉类一起炒制，豆角酥脆油润，融合了虾酱的咸甜香味。

虾酱炒猪肉

หมูผัดกะปิ

70 - 100 泰铢

猪肉与优质虾酱炒制，味道咸甜适中，带有虾酱的香气。

鸡蛋炒叶子

ใบเหลียงผัดไข่

70 - 150 泰铢

叶子与鸡蛋一起炒制，味道清淡，适合搭配辛辣菜肴解腻。

甜猪肉甜虾

หมูหวาน กุ้งหวาน

60 - 100 泰铢

猪肉或虾与糖和调味料慢炖至入味，味道甜咸。

卤蛋糖醋蛋，每个

ไข่พะโล้ ไข่ลูกเขย ฟองละ

10 - 20 泰铢

卤蛋（甜咸味）或糖醋酱炸蛋。

土鸡姜黄汤遮莫叶猪脚汤

ไก่บ้านต้มขมิ้น ต้มขาหมูใบชะมวง

50 - 80 泰铢

鸡汤配姜黄，味道清爽，或猪脚配酸味浓郁的遮莫叶汤，口感顺滑。

酸菜排骨汤

ต้มซี่โครงหมูผักกาดดอง

50 - 70 泰铢

排骨酸菜汤，味道酸咸适中，猪肉软嫩。

虾酱蘸酱

น้ำพริกกะปิ

10 - 30 泰铢

由虾酱、辣椒、大蒜和柠檬制成的蘸酱，味道酸咸辣，搭配蔬菜食用。

罗望子蘸酱

น้ำพริกมะขาม

20 - 50 泰铢

炒蘸酱，加入嫩罗望子肉，味道酸甜，带有罗望子的脆感。

鸡蛋炸香茅或茄子

ชะอม มะเขือ ชุบไข่ทอด

50 - 60 泰铢

炒鸡蛋或炸茄子，金黄酥脆，适合搭配蘸酱。

鱼类菜单

姜黄海鱼

ปลาทะเลทอดขมิ้น

70 - 250 泰铢

新鲜海鱼用姜黄和大蒜腌制后油炸至金黄酥脆，带有香草的香气。

咖喱鲶鱼

ปลาดุกทอดเครื่องแกง

80 - 100 泰铢

切块的鲶鱼油炸，与辣咖喱酱拌匀，味道辛辣，香料味浓郁。

咖喱鲶鱼

ปลาทะเลทอดเครื่องแกง

80 - 150 泰铢

海鱼油炸，与香浓的红咖喱酱拌匀，味道浓郁。

马鲛鱼或海鱼油炸块，每块

ปลาอินทรี ปลาทะเลทอด ซีกละ

60 - 100 泰铢

马鲛鱼或海鱼切块油炸，配以香浓的鱼露，肉质紧实鲜甜。

炸鲻鱼

ปลาทูนึ่งทอด

50 - 80 泰铢

蒸鲻鱼，然后油炸至鱼皮酥脆，肉质紧实，咸度适中。

糖煮鲻鱼

ปลาทูต้มเค็ม

70 - 100 泰铢

鲻鱼与香草和咸甜调味料炖煮，鱼肉软嫩，连骨头都可以吃。

酸汤海鱼（竹节鱼）

ต้มส้มปลากระบอก ปลาทะเล

70 - 200 泰铢

中部风格的酸汤，但在南方也很受欢迎，味道酸甜，来自罗望子汁和椰糖，带有切碎的姜的香气。

饮料

冰咖啡

โอเลี้ยง

20 - 25 泰铢

古法黑咖啡加冰，味道浓郁，甜苦交织，带有烘焙咖啡的香气。

冰泰式红茶

ชาเย็น

20 - 25 泰铢

橙色泰式茶加炼乳和鲜奶，味道甜美浓郁，带有茶香。

冰泰式红茶

ชาดำเย็น

20 - 25 泰铢

橙色泰式茶，不加牛奶冲泡，味道甜美清爽。

草本饮料

น้ำสมุนไพร

20 - 25 泰铢

天然草本饮料，甜美清爽，解渴。

饮用水

น้ำดื่ม

10 - 15 泰铢

瓶装水

软饮料

น้ำอัดลม

10 - 15 泰铢

各种口味的碳酸饮料。

冰块，每杯

น้ำแข็ง แก้วละ

冰水，每杯

฿2 ≈ HK$0

甜点

玉米椰奶甜汤

ข้าวโพดแกงบวด

25 - 30 泰铢

甜玉米在咸甜的椰奶中煮熟，带有椰奶的香气。

椰奶黍米粥

เปียกข้าวฟ่างน้ำกะทิ

25 - 35 泰铢

由煮至软糯的黍米制成的甜点，淋上咸香的椰奶。

糖煮香蕉糖煮南瓜配椰奶

กล้วยไข่เชื่อม ฟักทองเชื่อมน้ำกะทิ

25 - 50 泰铢

糖煮香蕉或南瓜，煮至入味，呈金黄色，淋上鲜椰奶。

餐牌到此為止

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★

4.3

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