Chawang (Mae Uay)

Arroz blanco caliente cubierto con 1 plato de acompañamiento o curry del sur. Sabor intenso según la receta del sur.

Arroz blanco caliente cubierto con 2 platos de acompañamiento o currys del sur. Para una variedad de sabores en un solo plato.

Arroz blanco cubierto con curry de naranja y pescado de mar, agrio y picante. Carne de pescado fresca y dulce.

Fideos de arroz suaves cubiertos con curry de pescado espeso. Aroma a pasta de curry y hierbas. Para comer con verduras frescas.

Arroz mezclado con hierbas finamente picadas, coco tostado, camarones secos en polvo. Cubierto con salsa de pescado dulce y salada equilibrada.

Arroz blanco recién cocido y caliente

Varias verduras frescas locales para comer como acompañamiento de platos picantes. Ayuda a reducir el picante y realzar el sabor.

Curry local del sur hecho de pescado fermentado, con verduras y brotes de bambú. Sabor salado y picante intenso. Sin leche de coco.

Curry casero de sabor intenso. Aroma a especias y hierbas.

Curry picante con leche de coco. Sabor equilibrado, fragante, cremoso, dulce y salado justo.

Curry espeso con leche de coco. Sabor dulce, cremoso y salado, con aroma a hojas de lima y pasta de curry Panang.

Curry picante del sur sin leche de coco. Sabor picante y potente con pasta de curry.

Cerdo o ternera salteados secos con pasta de curry del sur. Sabor picante y fragante con aroma a cúrcuma y hojas de lima picadas.

Curry amarillo del sur, agrio y picante. Hecho con grandes trozos de pescado fresco. Sabor intenso y satisfactorio.

Salteado de 'Sator' con pasta de camarones y carne. Las vainas de 'Sator' son crujientes y cremosas, combinando sabores salados, dulces y el aroma de la pasta de camarones.

Cerdo salteado con buena pasta de camarones. Sabor dulce y salado equilibrado, con aroma a pasta de camarones.

Hojas de 'Bai Liang' salteadas con huevo. Sabor suave y cremoso. Ideal para comer para aliviar el picante de otros platos.

Cerdo o camarones estofados con azúcar y salsa hasta que se impregnen, sabor dulce y salado.

Huevos duros en caldo dulce y salado, o huevos fritos cubiertos con salsa de tamarindo agridulce.

Sopa de pollo con cúrcuma, sabor refrescante, o patas de cerdo estofadas con hojas de mamuang, sabor agridulce equilibrado. Fácil de digerir.

Sopa de costillas de cerdo estofadas con col encurtida. Sabor agrio y salado equilibrado. Cerdo tierno y suave.

Salsa picante hecha de pasta de camarones, chiles, ajo y lima. Sabor agrio, salado y picante. Para comer con verduras.

Salsa picante salteada con pulpa de tamarindo tierna. Sabor agridulce, con la textura crujiente del tamarindo.

Hojas de cha-om o berenjena rebozadas en huevo y fritas hasta que estén doradas y fragantes. Ideal para comer con salsa picante.

Pescado de mar fresco marinado con cúrcuma y ajo, frito hasta que esté crujiente y dorado. Aroma a hierbas.

Pescado gato cortado en trozos y frito, mezclado con pasta de curry picante. Picante y potente.

Pescado de mar frito mezclado con pasta de curry picante y fragante. Sabor intenso.

Pescado rey o pescado de mar cortado en trozos y frito. Salsa de pescado fragante, carne firme, dulce y fresca.

Caballa al vapor, luego frita hasta que la piel esté dorada. Carne firme, salada justo.

Caballa cocida con hierbas y condimentos dulces y salados. La carne del pescado es tierna y se puede comer hasta con las espinas.

Curry de naranja estilo centro, popular en el sur. Sabor agridulce predominante de tamarindo y azúcar de palma, con aroma a jengibre rallado.

Café negro tradicional con hielo. Sabor intenso, dulce y amargo, con aroma a café tostado.

Té tailandés de color naranja con leche condensada dulce y leche fresca. Sabor dulce y cremoso, con aroma a té.

Té tailandés de color naranja preparado sin leche. Sabor dulce y fragante refrescante.

Bebida hecha de hierbas naturales. Dulce y refrescante. Para beber para calmar la sed.

Agua embotellada

Refrescos burbujeantes de varios sabores.

Hielo simple en vaso

Maíz dulce cocido en leche de coco sazonada dulce y salada. Aroma cremoso a leche de coco.

Postre hecho de mijo revuelto hasta que esté suave y pegajoso. Cubierto con leche de coco salada y cremosa.

Plátanos 'Kluay Khai' o calabaza confitados en azúcar hasta que estén tiernos, de color amarillo dorado. Cubiertos con leche de coco fresca.