Cantisserie




午餐套餐和特别菜单。
午餐套餐(开胃菜,主菜,甜点)
Menu déjeuner (Entrée, plat, dessert)
完整的午餐套餐。菜肴可从菜单中选择(不含额外附加费)。
一份完整的午餐套餐,包括三道菜。您可以从菜单中选择一道开胃菜,一道主菜和一道甜点。 · 均衡美味的一餐。 · 从当日特色菜或菜单中选择您的菜肴。
午餐套餐(2道菜)
Menu déjeuner (2 plats)
开胃菜/主菜或主菜/甜点。可从菜单中选择(不含额外附加费)。
一道更清淡的午餐套餐,包括两道自选菜(开胃菜和主菜,或主菜和甜点)。 · 适合快速用餐。 · 从可用菜肴中选择您的偏好。
儿童套餐(午餐)
Menu enfant (Déjeuner)
主菜和一球冰淇淋。
儿童套餐,包含一道简单的儿童主菜和一份甜点冰淇淋。 · 份量较小,适合年幼的儿童。 · 简单而受儿童欢迎的一餐。
4道品尝菜单
Menu dégustation en 4 temps
开胃菜/鱼/肉/甜点。
四道菜的品尝之旅:开胃菜,鱼类主菜,肉类主菜和甜点。 · 让您品尝到主厨的全部烹饪技艺。 · 让您品尝一系列菜肴。
烤甜瓜,马苏里拉奶油,生火腿脆片
Melon snacké, crème de mozza, chips de jambon cru
用平底锅快速烤制的甜瓜片,配以柔滑的马苏里拉奶油和酥脆的生火腿。 · 清爽,有嚼劲的甜咸混合。 · 一道清淡的开胃菜,是餐前完美的开始。
橙味虾肉塔塔,烤面包丁,细香葱
Tartare de crevettes à l'orange, croûtons, cébette
切成小丁的生虾用橙子腌制。配以酥脆的烤面包丁和细香葱。 · 清爽,海鲜味,带有柑橘味。 · 冷食。
乡村肉酱,腌菜
Terrine de campagne, pickles
传统的乡村肉酱,配以醋渍蔬菜(腌菜)。 · 浓郁的肉味和紧实的质地。 · 经典的法式小酒馆菜肴,搭配面包食用。
牛肉照烧,酱油,脆蔬菜
Tataki de bœuf, sauce soja, légumes croquants
(+1欧元)
薄切牛肉片,外部煎至微焦,内部生食,用酱油调味。 · 柔滑的质地和鲜美的鲜味。 · 日式风格的菜肴,清淡精致。
三文鱼柳,西班牙辣香肠奶油,印度香米
Filet de saumon, crème de chorizo, riz basmati
烤三文鱼块配以辛辣的西班牙辣香肠奶油酱和米饭。 · 美味的陆地与海洋组合。 · 丰盛的主菜。
鸭胸肉,焦糖化的茄子和洋葱,烤菊苣,橙酱
Filet de canard, aubergines et oignons caramélisés, sucrine braisée, sauce à l'orange
(+2欧元)
优质鸭肉块配以糖渍蔬菜和橙味甜酸酱。 · 嫩肉,经典的鸭肉与柑橘的搭配。 · 风味浓郁的菜肴。
牛排,普伊扁豆,糖渍葱,葱酱
Onglet de bœuf, lentilles du Puy, échalotes confites, sauce à l'échalote
长纤维牛肉块,味道鲜美,配以绿色扁豆和葱酱。 · 传统而令人满足的法式小酒馆菜肴。 · 通常将肉类煎至半熟以增加嫩度。
手撕猪肉,红薯泥
Effiloché de porc, purée de patate douce
猪肉经过长时间低温烹饪后撕成丝,配以柔滑的土豆泥。 · 非常柔滑的质地和甜咸的味道。 · 肉质细嫩,易于食用。
帕玛森奶油烩饭,欧芹,新鲜蘑菇片
Risotto, crème de parmesan, persil plat, copeaux de champignons frais
意大利烩饭,奶油味,配大量帕玛森芝士和切碎的新鲜蘑菇。 · 浓郁,顺滑,素食。 · 热饮。
巧克力慕斯,榛果脆片,牛奶泡沫,香草冰淇淋
Mousseux chocolat, praliné feuillantine, émulsion de lait, glace vanille
以巧克力为主题的层次感甜点,配以榛果脆片和冰淇淋。 · 美味,巧克力味,清爽。 · 适合巧克力爱好者。
法式吐司,焦糖海盐黄油,梨丁
Brioche perdue, caramel beurre salé, dés de poires
浸泡过的法式吐司煎至金黄,温热配以焦糖和梨块。 · 绵软,温热,甜美。 · 非常令人满足的甜点。
烤苹果,布列塔尼酥饼,烤荞麦冰淇淋,焦糖
Pommes rôties, sablé breton, glace sarrasin torréfiés, caramel
烤苹果配以海盐黄油饼干和烤荞麦冰淇淋。 · 布列塔尼风味,果味和黄油味。 · 融合了柔滑和酥脆的口感。
糖渍茴香,酥粒,豆蔻冰淇淋
Fenouil confit, crumble, glace cardamome
慢炖茴香配以面粉碎(酥粒)和香料冰淇淋。 · 独特,温和的茴芹味。 · 一道令人惊喜的清淡甜点。
2块煎饼配自制巧克力酱和Alain的果酱。包括1道咸味菜,1道甜点,1杯热饮和1杯果汁。
早午餐
Brunch
丰盛的套餐,结合了咸味和甜味菜肴,配以煎饼,自制抹酱和饮品。 · 丰盛多样的周末大餐。 · 非常适合一次品尝多种特色菜。
儿童套餐(早午餐)
Menu enfant (Brunch)
1道咸味菜+2块煎饼和1杯果汁
儿童版早午餐。 · 包括煎饼,一道咸味菜和一杯果汁。 · 美味,适合食量小的人。
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含魚類
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