Café des Banques




基尔霞多丽(14厘升)
KIR AU CHARDONNY (14CL)
经典的法国开胃鸡尾酒。由霞多丽白葡萄酒与黑醋栗奶油混合而成。甜美,果味浓郁,口感清淡。
茴香酒、瑞卡德、帕斯蒂斯(2厘升)
ANIS, RICARD, PASTIS (2CL)
马赛传统的茴香利口酒。与凉水混合饮用,会产生乳白色和清爽的饮品。茴香和草本的浓郁味道。
龙胆酒、波特酒、阿佩罗尼(4厘升)
SUZE, PORTO, AMERICANO (4CL)
精选经典开胃酒。Suze 苦(龙胆),Porto 是甜味加强酒,Americano 是苦味鸡尾酒,以金巴利和味美思为基础。
红色或白色马提尼(4厘升)
MARTINI ROUGE OU BLANC (4CL)
意大利香草味味美思。红色是甜美浓郁的,白色是更干爽花香的。冷饮,通常配柠檬片或橄榄。
仕高利达 / 杰克丹尼
CHIVAS / JACKDANIEL
选择混合苏格兰威士忌(仕高利达)或美国田纳西威士忌(杰克丹尼)。干饮或加冰饮用。
尊尼获加 / J&B
JOHNNIE WALKER / J.B
经典的混合苏格兰威士忌。带有麦芽、轻微泥煤和香料的风味。
皇家基尔酒
KIR ROYAL
基尔酒的优雅变种,用香槟代替白葡萄酒。与黑醋栗奶油混合。起泡且节日气氛。
香槟杯
COUPE DE CHAMPAGNE
香槟区起泡葡萄酒。干型,气泡细腻,带有奶油蛋卷或柑橘味。
熟食拼盘
ASSIETTE DE CHARCUTERIE
精选冷切肉和腌制肉类。通常包括香肠、生火腿和肉酱。配面包和酸黄瓜。
番茄马苏里拉
TOMATES MOZZARELLA
卡普里风格的鲜美沙拉。切片番茄和柔软的马苏里拉奶酪,用橄榄油和香草调味。
鸭胗沙拉
SALADE DE GÉSIERS
温热的油封禽胗沙拉。胗肉质嫩滑可口。法国西南部特色菜。
温热的鲱鱼柳
FILETS DE HARENG P.TIÈDES
腌制油浸鱼柳(鲱鱼),配温热土豆。浓郁的风味和融化的质地。
煮鸡蛋,蛋黄酱
OEUFS DURS, MAYONNAISE
法国小酒馆经典。煮鸡蛋冷食,淋上奶油蛋黄酱。配酥脆薯条和绿沙拉。
生蔬菜拼盘
ASSIETTE DE CRUDITÉS
生蔬菜混合,切碎或切片(胡萝卜、卷心菜、甜菜根等)。新鲜,脆爽,配油醋汁。
法式吐司三明治,配薯条和沙拉
CROQUE MONSIEUR FRITES ET SALADE
热火腿奶酪三明治,通常淋上白酱。配酥脆薯条和绿沙拉。
法式吐司奶酪三明治,配薯条和沙拉
CROQUE MADAME FRITES ET SALADE
类似于法式吐司三明治,但上面加了一个煎蛋。流动的蛋黄增添了丰富感。配薯条和沙拉。
挪威式烤三明治,配薯条和沙拉
CROQUE NORVÉGIEN FRITES ET SALADE
法式吐司三明治的变种,用烟熏三文鱼代替火腿。热食,配薯条和沙拉。
法兰克福香肠配自制薯条
SAUCISSE DE FRANCFORT FRITES MAISON
烟熏热狗式猪肉香肠,配自制薯条。简单舒适的菜肴。
熟食拼盘
PLANCHE CHARCUTERIE
大份什锦熟食拼盘(香肠、火腿、肉酱)。非常适合开胃酒或便餐。
奶酪拼盘
PLANCHE FROMAGE
拼盘上摆放着各种法国奶酪。可能包括布里、孔泰、山羊奶酪等。
混合拼盘
PLANCHE MIXTE
同一拼盘上的熟食和奶酪组合。分享两者的最佳选择。
兰德斯沙拉
SALADE LANDAISE
沙拉、煮鸡蛋、蔬菜、胗、烟熏鸭胸、炒土豆
西南地区丰盛的沙拉。含有温热的烟熏鸭肉和油封鸭胗。一份丰盛的菜肴。
热山羊奶酪沙拉
SALADE DE CHÈVRE CHAUD
沙拉、煮鸡蛋、胡萝卜丝、番茄、热山羊奶酪、吐司
新鲜沙拉配烤奶酪吐司。热奶酪和新鲜沙拉的对比非常美味。
奥弗涅沙拉
SALADE AUVERGNATE
沙拉、煮鸡蛋、土豆、番茄、乡村火腿、坎塔勒奶酪、核桃
奥弗涅地区乡村沙拉。结合了生火腿、坎塔勒奶酪和核桃,风味浓郁咸香。
尼斯沙拉
SALADE NIÇOISE
沙拉、煮鸡蛋、土豆、番茄、青椒、凤尾鱼、金枪鱼、橄榄
著名的尼斯沙拉。金枪鱼、凤尾鱼、新鲜蔬菜、橄榄和煮鸡蛋的混合。清爽的地中海风味。
巴黎沙拉
SALADE PARISIENNE
沙拉、煮鸡蛋、土豆、番茄、白火腿、埃门塔尔
巴黎经典简易沙拉。含有煮熟的火腿丁和埃门塔尔奶酪。
素食沙拉
SALADE VÉGÉTARIENNE
沙拉、蔬菜、土豆、番茄
无肉选择。各种新鲜和煮熟的蔬菜(土豆)混合。清淡健康。
配菜:自制薯条、炒土豆、沙拉、青豆
烤牛腰肉
BAVETTE D'ALOYAU GRILLÉE
长纤维牛肉块,以其风味而闻名。烤制,通常半熟以保持嫩滑。
西南法式油封鸭腿
CONFIT DE CANARD SUD OUEST
鸭腿在自身脂肪中慢炖。皮脆肉嫩,味道鲜美。
烤牛排
ENTRECÔTE GRILLÉE
荷兰酱
多汁的牛排。烤制,配浓郁奶油状的荷兰酱。
招牌芝士汉堡
CHEESEBURGER SPÉCIAL MAISON
自制薯条
厨师特制汉堡,配碎牛肉饼、融化奶酪和面包。配自制薯条。
生牛肉塔塔
TARTARE DE BOEUF
自制薯条、沙拉
生牛肉碎,调味(续随子、洋葱、酱汁)。新鲜配薯条和沙拉。
奶酪份
PORTION DE FROMAGE
一份精选奶酪。
奶酪拼盘
ASSORTIMENT DE FROMAGES
精选多种不同奶酪,品尝各种风味。
当日馅饼
TARTE DU JOUR
甜馅饼,根据时令水果或厨师的灵感而变化。
巧克力熔岩蛋糕
MOELLEUX AU CHOCOLAT
浓郁的巧克力蛋糕,中心有流心或非常嫩滑。热食。
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
时令新鲜水果切块混合。清淡爽口。
蜂蜜白奶酪
FROMAGE BLANC AU MIEL
新鲜奶油状乳制品,类似于希腊酸奶但更温和。用蜂蜜调味。
焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE
香草奶油甜点,上面覆盖一层脆焦糖。
提拉米苏
TIRAMISU
意大利咖啡甜点,配马斯卡彭奶酪和浸泡过的饼干。奶油味浓郁,香气四溢。
焦糖布丁
CRÈME CARAMEL
焦糖布丁。光滑柔软的质地。
巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT
浓郁轻盈的黑巧克力甜点。慕斯质地,可可味浓郁。
伏特加橙汁
VODKA ORANGE
伏特加和橙汁的简单混合。
龙舌兰日出
TEQUILA SUNRISE
龙舌兰、橙汁和红石榴糖浆鸡尾酒。颜色渐变,让人联想到日出。
金汤力 / 金菲士
GIN TONIC / GIN FIZZ
金酒鸡尾酒。金汤力苦爽口,金菲士加入柠檬和糖。
卡皮林哈
CAIPIRINHA
巴西鸡尾酒,配卡莎萨朗姆酒、青柠和糖。清爽酸甜。
椰林飘香
PINA COLADA
奶油朗姆酒、椰奶和菠萝汁鸡尾酒。热带风味。
爱尔兰咖啡
IRISH COFFEE
热咖啡混合爱尔兰威士忌,上面覆盖鲜奶油。温暖提神。
莫吉托
MOJITO
古巴鸡尾酒,配朗姆酒、新鲜薄荷、青柠和苏打水。非常清爽。
罗讷河谷
CÔTES DU RHONE
罗讷河谷红葡萄酒。通常带有辛辣和果味。
波尔多(吕萨克圣爱美浓)
BORDEAUX (LUSSAC ST-EMILLION)
优雅圆润的波尔多葡萄酒,主要以梅洛为基础。
波尔多 superiore
BORDEAUX SUPERIEUR
经典的波尔多红酒,结构良好,带有红色水果的香气。
布鲁伊
BROUILLY
博若莱产区葡萄酒。口感清淡,果味浓郁(佳美),非常易饮。
圣尼古拉·德·布尔格伊
ST NICOLAS DE BOURGUEIL
卢瓦尔河谷红葡萄酒(品丽珠)。清爽,带有红色水果的香气,有时还有青椒味。
罗讷河谷
CÔTES DU RHONE
壶装红葡萄酒。罗讷河谷葡萄酒价格实惠,果味浓郁。
波尔多
BORDEAUX
壶装波尔多红葡萄酒。单宁适中,经典香气。
布鲁伊
BROUILLY
博若莱红葡萄酒,壶装。口感清淡,果味浓郁。
圣尼古拉·德·布尔格伊
ST NICOLAS DE BOURGUEIL
壶装卢瓦尔河谷红葡萄酒。清爽芳香。
圣爱美浓
C-ST EMILLION
壶装圣爱美浓波尔多红酒。比标准波尔多红酒更浓郁,更复杂。
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