Café des Banques

Un cóctel aperitivo francés clásico. Compuesto por vino blanco Chardonnay mezclado con crema de cassis. Dulce, afrutado y ligero.

Licores anisados tradicionales de Marsella. Servidos con agua fresca para obtener una bebida lechosa y refrescante. Un sabor pronunciado a regaliz y hierbas.

Selección de aperitivos clásicos. La Suze es amarga (genciana), el Oporto es un vino fortificado dulce, y el Americano es un cóctel amargo a base de Campari y vermut.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. El rojo es dulce y rico, el blanco es más seco y floral. Servido frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna.

Elección entre un whisky escocés mezclado (Chivas) o un whisky americano de Tennessee (Jack Daniel's). Servidos solos o con hielo.

Whiskies escoceses mezclados clásicos. Notas de malta, turba ligera y especias.

Una variante elegante del Kir, preparada con Champagne en lugar de vino blanco. Mezclado con crema de cassis. Espumoso y festivo.

Una copa de vino espumoso francés de la región de Champagne. Seco, con burbujas finas y notas de brioche o cítricos.

Una selección de carnes frías y embutidos. Incluye generalmente salchichón, jamón crudo y paté. Servido con pan y pepinillos.

Ensalada fresca estilo Caprese. Rodajas de tomate y queso mozzarella suave, aderezadas con aceite de oliva y hierbas.

Ensalada adornada con mollejas de ave confitadas tibias. Las mollejas son tiernas y sabrosas. Una especialidad del suroeste de Francia.

Filetes de pescado (arenque) marinados en aceite, servidos con patatas tibias. Sabor rico y textura fundente.

Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos fríos cubiertos con una mayonesa casera untuosa.

Mezcla de verduras crudas ralladas o en rodajas (zanahoria, col, remolacha, etc.). Fresca, crujiente y servida con vinagreta.

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha, a menudo cubierto con bechamel. Servido con patatas fritas crujientes y una ensalada verde.

Como un Croque Monsieur, pero coronado con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza. Servido con patatas fritas y ensalada.

Variante del croque-monsieur con salmón ahumado en lugar de jamón. Servido caliente con patatas fritas y ensalada.

Salchicha de cerdo ahumada estilo hot-dog, servida con patatas fritas caseras. Un plato sencillo y reconfortante.

Tabla grande de embutidos variados para compartir (salchichón, jamón, patés). Ideal para el aperitivo o una comida ligera.

Surtido de quesos franceses variados en una tabla. Puede incluir Brie, Comté, cabra, etc.

Combinación de embutidos y quesos en la misma tabla. Lo mejor de ambos mundos para compartir.

Ensalada gourmet del Suroeste. Contiene pato ahumado y mollejas confitadas tibias. Un plato completo y rico.

Ensalada verde adornada con tostadas cubiertas de queso de cabra fundido. El contraste entre el queso caliente y la ensalada fresca es delicioso.

Ensalada rústica de la región de Auvernia. Combina jamón crudo, queso Cantal y nueces para una mezcla de sabores terrosos y salados.

Famosa ensalada de Niza. Mezcla de atún, anchoas, verduras frescas, aceitunas y huevos duros. Fresca y mediterránea.

Ensalada compuesta sencilla y popular en París. Contiene dados de jamón cocido y queso Emmental.

Opción sin carne. Una mezcla variada de verduras frescas y cocidas (patatas). Ligera y saludable.

Pieza de ternera de fibras largas, apreciada por su sabor. A la parrilla y a menudo servida poco hecha para mantenerla tierna.

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa. La piel está crujiente y la carne muy tierna y sabrosa.

Pieza de ternera veteada y jugosa. A la parrilla y servida con una rica y cremosa salsa bearnesa.

Hamburguesa preparada por el chef con carne picada, queso fundido y pan. Servida con patatas fritas caseras.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsas). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Una porción individual de queso seleccionado.

Selección de varios quesos diferentes para degustar distintas variedades.

Tarta dulce que varía según la fruta de temporada o la inspiración del chef.

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido o muy tierno. Servido caliente.

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Ligera y refrescante.

Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur griego pero más suave. Endulzado con miel.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos empapados. Cremoso y aromático.

Flan de huevo cubierto de caramelo líquido. Textura suave y delicada.

Postre aireado y ligero de chocolate negro. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.