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Cèpe & Figue

★ 4.2 (1,098)

套餐

开胃菜 + 主菜
Entrée + Plat
午餐或晚餐套餐，可从菜单中选择一道开胃菜和一道主菜。适合完整的一餐，不含甜点。
€30 ≈ HK$270
主菜 + 甜点
Plat + Dessert
套餐，可从菜单中选择一道主菜和一份甜点。非常适合甜点爱好者。
€30 ≈ HK$270
开胃菜 + 主菜 + 甜点
Entrée + Plat + Dessert
包含从菜单中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点的全套菜单。餐厅的全部美食体验。
€35 ≈ HK$316

开胃菜

意大利软奶酪，烤开心果，风干番茄，香草油
Stracciatella, pistaches torréfiées, tomates confites, huile d'herbes
奶油布拉塔奶酪，配甜番茄和脆开心果。口感顺滑，奶味清新。搭配面包食用。
€12 ≈ HK$108
罗昂饺子配牛肝菌奶油酱和蔬菜脆片
Ravioles du Royans à la crème de cèpes & chips de légumes
小方块意面，内馅为奶酪和欧芹，配以浓郁的牛肝菌酱。口感柔滑，带有泥土的芬芳。温暖而令人愉悦的菜肴。
€12 ≈ HK$108
法式焗洋葱汤
Soupe à l'oignon gratinée
经典焦糖洋葱汤，上面覆盖烤面包和融化的奶酪。浓郁，咸甜适中。需用勺子热食。
€12 ≈ HK$108
绿芦笋，自制烟熏里考塔奶酪，圭梅内香肠脆片
Asperges vertes, ricotta fumée maison, chips d'andouille de Guémené
新鲜芦笋配烟熏意大利奶酪和脆布列塔尼熟食。清爽酥脆的口感，带有独特的烟熏味。
€12 ≈ HK$108
6个勃艮第蜗牛
Les 6 escargots de Bourgogne
蜗牛配蒜蓉欧芹黄油。浓郁的香草和大蒜风味，口感柔嫩。用面包蘸取黄油食用。
€12 ≈ HK$108
完美溏心蛋，薄荷豌豆泥和法式豌豆
Oeuf parfait, mousseline de petits pois à la menthe & petits pois à la française
低温慢煮溏心蛋，配薄荷味豌豆泥。口感丝滑，带有清新的春季风味。
€12 ≈ HK$108
橙味烟熏三文鱼，配辣椒面包干，希腊酸奶酱配卡菲尔青柠
Gravlax de saumon à l'orange, croûtons au paprika, sauce yaourt grec au combava
用盐和柑橘腌制的三文鱼生鱼片，配酸味酸奶酱。清爽，柔嫩，芳香。清淡的冷盘。
€12 ≈ HK$108
今日开胃菜
Entrée du jour
厨师每日根据市场情况推荐的特色菜。请向服务员询问具体内容。
€12 ≈ HK$108

主菜

七小时慢炖羊肉，自制烟熏黄油土豆泥，糖渍洋葱
Agneau de 7 heures, purée au beurre fumé maison, confit d'oignons
慢炖羊肩肉，入口即化，配以浓郁的土豆泥。浓郁的烤肉风味和易碎的质地。
€22 ≈ HK$198
低温慢煮猪排，沙爹酱，蒜蓉黄油豆角
Côte de cochon basse température, sauce saté, haricots au beurre d'ail
慢煮猪肉，保持多汁，配以辣味花生酱。鲜味十足，口感柔嫩。配青豆。
€22 ≈ HK$198
芹菜烩饭，柠檬奶油，芹菜脆片，芝麻菜香蒜酱
Celerisotto, crème montée au citron confit, chips de céleri, pesto roquette
伪烩饭，用块状根芹菜制作，奶油味，柠檬香。素食菜肴，口感酥脆清爽。蔬菜和柠檬风味。
€22 ≈ HK$198
勃艮第牛肉可乐饼，配第戎芥末土豆泥
Cromesquis de boeuf bourguignon, purée à la moutarde de Meaux
炸牛肉炖肉丸，配芥末籽土豆泥。外酥内软，味道浓郁。
€22 ≈ HK$198
鸭胸肉，橙花味红薯泥，浓郁橙汁
Magret de canard, purée de patate douce à la fleur d'oranger, jus corsé à l'orange
烤至粉红的鸭胸肉，配以甜味土豆泥。经典的鸭肉和橙子搭配。肉质鲜嫩，脂肪味美。
€22 ≈ HK$198
三文鱼炸鱼薯条，配芥末蛋黄酱
Fish & chips de saumon, mayonnaise au wasabi
裹面包糠炸至酥脆的三文鱼块，配辣味日式蛋黄酱。经典英式菜肴的改良版。酥脆，油润，微辣。
€22 ≈ HK$198
今日主菜
Plat du jour
每日更换的主菜。请向服务员咨询详情。
€22 ≈ HK$198

甜点

芝士蛋糕配覆盆子酱
Cheesecake au coulis de framboises
浓郁奶油芝士蛋糕，配浆果酱。甜中带酸。
€10 ≈ HK$90
苹果肉桂咸黄油酥
Crumble pommes, cannelle & beurre salé
肉桂风味烤苹果，覆盖酥粒面团。典型的甜咸风味，带有黄油味。温热食用。
€10 ≈ HK$90
巧克力熔岩蛋糕配冰淇淋
Fondant au chocolat & sa glace
独立包装的巧克力熔岩蛋糕，中心呈流心状，热食配冰淇淋。可可味浓郁，口感丰富。
€10 ≈ HK$90
梨子巧克力酥
Crumble poires & chocolat
烤至酥脆的梨块和巧克力块，覆盖酥粒面团。果味和巧克力味混合。
€10 ≈ HK$90
柠檬蛋白派
Tarte au citron meringuée
酸味柠檬奶油馅饼，覆盖甜美蓬松的蛋白霜。酸甜平衡。
€10 ≈ HK$90
巧克力慕斯，橄榄油和海盐
Mousse au chocolat, huile d'olive & fleur de sel
轻盈的黑巧克力慕斯，配以橄榄油和海盐。海盐提升了巧克力的风味。
€10 ≈ HK$90
蓝莓酥
Crumble aux myrtilles
烤至金黄酥脆的蓝莓酥。果味浓郁，多汁酥脆。
€10 ≈ HK$90
今日甜点
Dessert du jour
厨师特制的今日甜点。请向服务员询问具体内容。
€10 ≈ HK$90

今日

烤菲达奶酪
Feta gratinée
烤至金黄融化的希腊绵羊奶酪。咸味，口感浓郁。可能热食作为开胃菜。

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.2
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