鳄梨酱
GUACAMOLE
玉米片
牛油果泥，调味清爽。口感绵密。配酥脆玉米片蘸食。
€13
≈ HK$117
0
Bistro du Faubourg
Bistro du Faubourg
餐厅和露台服务仅限于中午 12 点至下午 3 点的用餐。净价欧元含服务费（含税 11%）。信用卡最低消费 15 欧元。本店不再接受支票付款。管理部门对遗失或被盗物品概不负责。
开胃菜或分享菜
松露鱼子酱（90克）
TARAMA À LA TRUFFE (90g)
乡村面包
松露风味鱼子酱。口感绵密，味道浓郁鲜美。可涂抹在乡村面包上。
€16
≈ HK$144
0
西班牙沙丁鱼
SARDINES D'ESPAGNE
咸黄油，烤面包片
优质沙丁鱼油浸。浓郁海洋风味，肉质细嫩。配咸黄油和烤面包。
€15
≈ HK$135
0
鸡蛋
ŒUFS
自制蛋黄酱
冷煮鸡蛋配自制蛋黄酱。法国小酒馆经典菜肴。简单美味。
€6.50
≈ HK$59
0
泰式罗勒鸡肉迷你春卷
PETITS NEMS DE POULET BASILIC THAÏ
新鲜薄荷，生菜
炸春卷，内馅为鸡肉和泰式香草。外酥内嫩。用生菜叶包裹，配薄荷食用。
€14.50
≈ HK$131
0
伊比利亚火腿
JAMBON PATA NEGRA
番茄面包
高品质伊比利亚火腿，风干切片。坚果风味，入口即化。配番茄橄榄油烤面包。
€25
≈ HK$225
0
沙拉
BO BUN DU FAUBOURG
米粉，春卷，花生，腌制鸡肉丝，酱油，胡萝卜，葱，香菜，黄瓜，新鲜薄荷，辣椒，青柠，炸洋葱
越南风味沙拉，配冷米粉，蔬菜和鸡肉。清爽，酥脆，带有亚洲香草风味。
€18.50
≈ HK$167
0
布拉塔奶酪
BURRATA
番茄，布拉塔奶酪，乡村火腿，罗勒，帕玛森芝士片，焦糖茄子
新鲜奶油意大利奶酪配成熟番茄和冷切肉。浓郁乳香。经典的夏季菜肴。
€18.50
≈ HK$167
0
牛油果吐司
AVOCADO TOAST
牛油果，烟熏三文鱼，奶油奶酪，萝卜，番茄鞑靼，沙拉
烤面包片配牛油果泥和烟熏三文鱼。新鲜营养。配小份沙拉。
€18.90
≈ HK$170
0
凯撒沙拉
SALADE CAESAR
罗马生菜，炸鸡，水煮蛋，帕玛森芝士，面包丁，凯撒酱
酥脆绿叶沙拉配炸鸡，奶酪和奶油凤尾鱼蒜味酱。丰盛美味。
€18
≈ HK$162
0
意面
番茄意面，奶油布拉塔奶酪
TROFIE TOMATÉES, BELLE BURRATA CRÉMEUSE
自制新鲜番茄酱，新鲜罗勒，布拉塔奶酪，帕玛森芝士
短管意面配自制番茄酱和一球全脂奶油奶酪。令人愉悦的意大利风味。
€16.90
≈ HK$152
0
松露奶油意面
RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE
粗管意面配浓郁奶油松露酱。泥土风味浓郁。口感绵密。
€18.50
≈ HK$167
0
汉堡
CHEESE EXTRA DU FAUBOURG
碎牛肉，红洋葱，生菜，番茄，切达奶酪，酸黄瓜，自制炸薯条
经典汉堡，配牛肉饼、融化奶酪和蔬菜。配手工炸薯条。
€18.50
≈ HK$167
0
培根芝士汉堡
BACON CHEESEBURGER
碎牛肉，烧烤酱，烟熏培根，红洋葱，生菜，番茄，切达奶酪，酸黄瓜，自制炸薯条
奢华汉堡配烟熏培根和甜咸烧烤酱。配炸薯条。
€19
≈ HK$171
0
鱼类
烤鲈鱼
FILET DE BAR GRILLÉ
烟熏盐，融化蔬菜
烤白肉鱼，调味清淡。配炖煮的阳光蔬菜杂烩。清淡美味。
€18.50
≈ HK$167
0
三文鱼排
ESCALOPE DE SAUMON
蜜饯柠檬酱，自制土豆泥
烤三文鱼排，配以甜酸柑橘风味。配绵密土豆泥。
€18.90
≈ HK$170
0
金枪鱼炙烤
TATAKI DE THON
芥末油醋汁，香菜花生碎面
半熟金枪鱼（外部煎烤，内部生）配微辣酱汁。配香草冷面。
€21
≈ HK$189
0
鞑靼三文鱼
TARTARE DE SAUMON
新鲜香草，牛油果，自制炸薯条
切块生三文鱼配香草和牛油果腌制。清爽轻盈。配炸薯条。
€19.50
≈ HK$176
0
肉类
鞑靼牛肉
TARTARE DE BŒUF
自制炸薯条
切块生牛肉，用经典调味料腌制。口感柔嫩。配热炸薯条。
€17.90
≈ HK$161
0
松露油牛肉薄片
CARPACCIO DE BŒUF À L'HUILE DE TRUFFE
芝麻菜，番茄干，帕玛森芝士，自制炸薯条
薄切生牛肉片，淋上松露油。配意大利奶酪和沙拉。
€19
≈ HK$171
0
牛排（约 300克）
BELLE ENTRECÔTE (300g environ)
香葱酱，自制土豆泥
烤牛肉块，多汁且油花丰富（肌内脂肪）。配香草奶油酱和炸薯条。
€26
≈ HK$234
0
牛后腹肉
BAVETTE D'ALOYAU
葱酱，自制土豆泥
长纤维牛排，美味细嫩。配焦糖葱酱和土豆泥。
€18.50
≈ HK$167
0
腌制鸡肉串
BROCHETTE DE POULET MARINÉ
肉汁配百里香，抓饭
烤鸡肉串，鲜嫩多汁。配煮好的米饭。
€17.90
≈ HK$161
0
慢炖牛肩肉配祖母式配菜
PALERON DE BŒUF CONFIT ET SA GARNITURE GRAND MÈRE
小土豆，蘑菇和珍珠洋葱
慢炖牛肉块，非常软嫩。配传统土豆、蘑菇和小洋葱。
€19
≈ HK$171
0
奶酪
奶酪拼盘
ASSIETTE DE FROMAGES
（卡蒙贝尔，康塔尔，奥弗涅蓝纹，圣内克泰尔）
精选法国奶酪（软质，硬质，蓝纹）。适合餐后或搭配葡萄酒。
€11
≈ HK$99
0
甜点
咖啡/茶配甜点
CAFÉ / THÉ GOURMAND
咖啡或茶配迷你甜点拼盘。品尝所有口味的完美选择。
€9.50~
≈ HK$86
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
时令切块水果。新鲜，清淡，天然甜美。
€12
≈ HK$108
0
草莓蛋白霜
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
自制蛋白霜，草莓和覆盆子，鲜奶油，红色水果酱
酥脆而融化的蛋白霜甜点，配奶油和水果。甜美轻盈。
€11
≈ HK$99
0
正宗提拉米苏
VÉRITABLE TIRAMISU
意大利咖啡甜点，配饼干、马斯卡彭奶酪和可可粉。口感绵密，香气浓郁。
€9
≈ HK$81
0
芒果芝士蛋糕
CHEESECAKE À LA MANGUE
热带水果酱
芝士蛋糕配芒果酱。口感浓郁绵密。
€8.50
≈ HK$77
0
黑巧克力慕斯
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
浓郁巧克力慕斯。浓郁丝滑。
€7.50
≈ HK$68
0
鲜奶油奶酪
FROMAGE BLANC
配老男孩果酱
新鲜打发的奶油奶酪配酒渍水果。清爽微醺。
€7
≈ HK$63
0
法国手工冰淇淋 Philippe Faur
100毫升杯装冰沙
SORBETS EN POT 100ml
无奶水果冰沙，非常清爽。果味浓郁。
€5.50~
≈ HK$50
100毫升杯装冰淇淋
CRÈME GLACÉE EN POT 100ml
浓郁的牛奶和奶油冰淇淋。口感绵密，口味经典。
€5.50~
≈ HK$50
开胃酒
MARTINI ROUGE, BLANC ou DRY
5 厘升
意大利味美思（香料酒）。冷饮，适合餐前。
€4.80
≈ HK$43
0
RICARD, PASTIS, CASANIS
2 厘升
法国南部典型的茴香酒。可用冷水稀释。
€4.80
≈ HK$43
0
金巴利，苏泽，麝香
CAMPARI, SUZE, MUSCAT
5 厘升
苦味或甜味开胃酒，以植物或葡萄酒为基础。法国经典。
€4.80
≈ HK$43
0
白波特或红波特
PORTO blanc ou rouge
5 厘升
葡萄牙加强型葡萄酒，甜美浓郁。冷饮。
€4.80
≈ HK$43
0
自制美式咖啡
AMERICANO MAISON
8 厘升
经典鸡尾酒，以金巴利，红味美思和苏打水为基底。苦涩清爽。
€7
≈ HK$63
0
基尔酒
KIR
14 厘升
干白葡萄酒和黑醋栗奶油的混合。勃艮第传统开胃酒。
€4.80
≈ HK$43
0
长相思基尔酒
KIR AU POUILLY FUMÉ
14 厘升
基尔酒的高端版本，使用长相思干白葡萄酒酿造，口感细腻，矿物质感强。
€8.50
≈ HK$77
0
皇家基尔酒
KIR ROYAL
12 厘升
用香槟代替白葡萄酒制作的基尔酒。节日气氛，气泡丰富。
€13
≈ HK$117
0
金巴利施普利茨
SPRITZ APEROL
25厘升。金巴利，普罗塞克，苏打水
鲜艳的橙色意大利鸡尾酒，甜苦交织，气泡丰富。配冰块和橙片。
€8.50
≈ HK$77
0
圣日耳曼施普利茨
SPRITZ SAINT GERMAIN
25厘升。圣日耳曼，普罗塞克，苏打水
Spritz 的花香变种，加入接骨木花利口酒。甜美，香气浓郁。
€10
≈ HK$90
0
啤酒
生啤
1664
标准法国拉格啤酒。清淡解渴。
€4.90~
≈ HK$44
Grimbergen 金啤酒
GRIMBERGEN blonde
比利时金修道院啤酒。圆润，果味，略带香料味。
€5~
≈ HK$45
Grimbergen 白啤酒
GRIMBERGEN blanche
淡浑小麦啤酒。带有柑橘和香菜风味。非常清爽。
€5~
≈ HK$45
IPA
印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味浓郁，带有苦味和花香或果香。
€5.80~
≈ HK$52
CHOUFFE
比利时金啤酒，酒精度高。果味、香料味和香菜味。
€5~
≈ HK$45
瓶装
无酒精啤酒
BIÈRE SANS ALCOOL
25厘升
无酒精啤酒，保留麦芽风味。
€4.80
≈ HK$43
0
科罗娜啤酒 S
CORONA S
33厘升
墨西哥淡啤酒。常配青柠角。
€7
≈ HK$63
0
科罗娜啤酒
DESPERADOS
33厘升
龙舌兰风味啤酒。甜美，节日气氛。
€7
≈ HK$63
0
香槟
DE CASTELLANE
法国名庄起泡酒。干型，气泡细腻。
€12~
≈ HK$108
LAURENT PERRIER BRUT
以清新优雅闻名的香槟。柑橘风味。
€13~
≈ HK$117
LAURENT PERRIER BLANC DE BLANC
仅用白葡萄（霞多丽）酿造的香槟。非常细腻，矿物质感强。
€110
≈ HK$992
0
烈酒与利口酒
威士忌
WHISKIES
SCOTCH BALLANTINE'S...8,50 / JOHNNIE WALKER...10,00 / BLACK LABEL 12 ans...10,00 / CHIVAS 12 ans...12,00. PUR MALT CARDHU 12 ans...12,00 / GLENFIDDICH 12 ans...10,00 / ABERLOUR 10 ans...10,00. JAPONAIS NIKKA...18,00. BOURBON JACK DANIEL'S...8,50. IRISH JAMESON...8,50.
来自世界各地的精选威士忌（苏格兰、爱尔兰、美国、日本）。谷物蒸馏烈酒。
€8.50~
≈ HK$77
干邑
COGNAC
CAMUS VS...8,50 / MARTELL CORDON BLEU XO...18,00
法国干邑地区产的葡萄蒸馏酒。浓郁，琥珀色，口感复杂。
€8.50~
≈ HK$77
伏特加
VODKA
ABSOLUT...10,00 / GREY GOOSE...12,00
无色中性烈酒。冰镇或调制鸡尾酒饮用。
€10~
≈ HK$90
朗姆酒
RHUM
HAVANA...8,50 / DON PAPA...12,00 / 3 RIVIÈRES BLANC...10,00 / DIPLOMATICO...12,00
甘蔗蒸馏酒。风格多样，从干型白酒到甜美辛辣的琥珀色。
€8.50~
≈ HK$77
龙舌兰酒
TEQUILA
CAMINO REAL...7,50 / JOSE CUERVO...10,00
龙舌兰蒸馏烈酒。独特的植物风味。
€7.50~
≈ HK$68
金酒
GIN
GORDON'S...8,50 / BOMBAY SAPPHIRE...10,00
杜松子和植物风味烈酒。干型，香气浓郁。
€8.50~
≈ HK$77
BAS ARMAGNAC
CHÂTEAU LAUBADE...12,00
产自法国西南部地区的葡萄蒸馏酒。质朴而芳香浓郁。
€12
≈ HK$108
0
卡尔瓦多斯
CALVADOS
BOULARD Pays d'Auge...8,50 / BUSNEL Hors d'âge 12 ans...12,00
诺曼底苹果或梨蒸馏酒。果味浓郁，带有木香。
€8.50~
≈ HK$77
烈酒
EAUX DE VIE
POIRE WILLIAMS, VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC, MIRABELLE GRANDE Réserve Miclo
蒸馏水果烈酒。香气浓郁，适合餐后饮用。
€8.50~
≈ HK$77
烈酒
ALCOOLS
GET 27 或 GET 31, AMARETTO, BAILEYS, COINTREAU, GRAND MARNIER rouge, MANZANA, MARIE-BRIZARD, LIMONCELLO, MALIBU
各种利口酒（薄荷、杏仁、奶油、橙子、苹果、茴香、柠檬、椰子）。甜美。
€8.50~
≈ HK$77
Les Shots Du Faubourg
LES SHOTS DU FAUBOURG
小杯烈酒，一饮而尽。
€6.50
≈ HK$59
0
苏打水附加费
Supplément soda
搭配烈酒的选项
在您的烈酒中加入苏打水（可乐、汤力水等）。
€2.50
≈ HK$23
0
葡萄酒
桃红葡萄酒
IGP MÉDITERRANÉE DEMOISELLE SANS-GÊNE
法国南部桃红葡萄酒。清爽，果味浓郁，颜色淡雅。
€6~
≈ HK$54
VDP していきます
VDP ILE DE BEAUTÉ RACINU
科西嘉桃红葡萄酒。地中海风味，辛辣。
€5.50~
≈ HK$50
普罗旺斯丘
CÔTE DE PROVENCE
普罗旺斯经典桃红葡萄酒。优雅，干型，颜色非常淡。
€8~
≈ HK$72
AOC MINUTY PRESQU'ILE
普罗旺斯名庄桃红葡萄酒。香气浓郁，口感精致。
€45~
≈ HK$406
白葡萄酒
Entre-deux-Mers Ricaud 庄园
ENTRE-DEUX-MERS DOMAINE RICAUD
波尔多干白葡萄酒。活泼果味（柑橘）。
€6.50~
≈ HK$59
IGP Pays d'Oc 霞多丽 Les Amandiers
IGP PAYS D'OC CHARDONNAY LES AMANDIERS
朗格多克霞多丽白葡萄酒。口感圆润，带有黄油香。
€5.50~
≈ HK$50
POUILLY FUMÉ AOC BLONDELET
卢瓦尔河谷白葡萄酒（长相思）。矿物质感，带有打火石风味。
€8~
≈ HK$72
Prosecco Piu
PROSECCO PIU
意大利起泡白葡萄酒。清淡果味。
€5~
≈ HK$45
夏布利 AOC 艾丽丝庄园
CHABLIS AOC DOMAINE D'ELISE
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。非常清爽，活泼，矿物质感强。
€45~
≈ HK$406
红葡萄酒
GRAVES AOC CHÂTEAU ROQUETAILLADE LA GRANGE
波尔多红葡萄酒。结构感强，单宁丰富，带有红色水果风味。
€8~
≈ HK$72
科特杜布尔格 AOC 堡垒酒庄
CÔTES DE BOURG AOC CHÂTEAU L'HOSPITAL
波尔多红葡萄酒。浓郁果味。
€5.50~
≈ HK$50
HAUT MÉDOC AOC CHÂTEAU VICTORIA II
梅多克红葡萄酒。优雅，酒体饱满，口感细腻。
€7~
≈ HK$63
CHINON CUVEE GABRIEL DOMAINE BEL AIR
卢瓦尔河谷红葡萄酒（赤霞珠）。果味浓郁，轻盈，带有青椒风味。
€6.50~
≈ HK$59
罗讷河谷村庄 AOC 堡垒酒庄
CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES AOC CHATEAU LA BORIE
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣，温暖，阳光充足。
€6~
≈ HK$54
BEAUNE LE PETIT LEON DOMAINE PHILIPPE GERMAIN
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。细腻，带有红色水果香气。
€55~
≈ HK$496
LANGUEDOC AOC DOMAINES GAYDA
法国南部红葡萄酒。现代，果味浓郁，浓缩。
€55~
≈ HK$496
莫斯科之行
CHEMIN DE MOSCOU
朗格多克著名酒款（Gayda 庄园）。浓郁辛辣的混酿。
€55~
≈ HK$496
波亚克 AOC 伯爵珍藏
PAUILLAC AOC RÉSERVE DE LA COMTESSE
CH. PICHON LONGUEVILLE 的副牌
波尔多名庄红葡萄酒。结构感强，口感复杂，陈年潜力巨大。
€90~
≈ HK$811
餐牌到此為止
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4.2
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