ワカモレ
GUACAMOLE
トルティーヤチップス
潰したアボカドをベースにした、調味されたフレッシュなプレパレーション。クリーミーな食感。カリカリのコーンチップスを添えてディップして食べる。
€13
≈ ¥2,355
0
Bistro du Faubourg
Bistro du Faubourg
テーブルサービスとテラスサービスは12時から15時までのお食事に限ります。価格はすべて税込みユーロ、サービス料込み（税込み価格の11%）。クレジットカードは最低15ユーロから。小切手での支払いは受け付けておりません。店内での紛失・盗難については責任を負いかねます。
前菜またはシェア
トリュフ風味のタラマ（90g）
TARAMA À LA TRUFFE (90g)
田舎パン
トリュフ風味の乳化した魚卵。クリーミーな食感とリッチで磯の風味。田舎パンに塗って食べる。
€16
≈ ¥2,899
0
スペイン産イワシ
SARDINES D'ESPAGNE
塩バター、トースト
オイル漬けの高品質なイワシ。濃厚な海の風味と柔らかい身。塩バターとトーストしたパンと共に提供。
€15
≈ ¥2,718
0
卵
ŒUFS
自家製マヨネーズ
ゆで卵を冷たい状態で提供し、自家製マヨネーズをかけたもの。フランスのビストロ料理の定番。シンプルで美味しい。
€6.50
≈ ¥1,178
0
タイバジル風味の鶏肉のミニ揚げ春巻き
PETITS NEMS DE POULET BASILIC THAÏ
フレッシュミント、ロメインレタス
鶏肉とタイハーブを詰めた揚げた小さなロール。外はカリカリ、中は柔らかい。ミントと共にレタスの葉に巻いて食べる。
€14.50
≈ ¥2,627
0
ハモン・イベリコ
JAMBON PATA NEGRA
パン・コン・トマテ
高品質のイベリコハム、熟成され薄切り。ナッツのような風味ととろけるような食感。トマトとオリーブオイルでこすったパンと共に提供。
€25
≈ ¥4,529
0
サラダ
ボーブル・デュ・フォーブール
BO BUN DU FAUBOURG
米麺、揚げ春巻き、ピーナッツ、マリネ鶏肉のスライス、大豆、ニンジン、ネギ、コリアンダー、キュウリ、フレッシュミント、ピーマン、ライム、フライドオニオン
ベトナム風のサラダ。冷たい米麺、生野菜、鶏肉を使用。フレッシュでクリスピー、アジアのハーブの香り。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ブッラータ
BURRATA
リブ付きトマト、ブッラティーナ、田舎風ハム、バジル、パルメザンチーズの削り節、キャラメル風味のナス
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズを、熟したトマトとシャルキュトリーと共に提供。リッチで乳製品の風味豊か。クラシックな夏の料理。
€18.50
≈ ¥3,352
0
アボカドトースト
AVOCADO TOAST
アボカド、スモークサーモン、クリームチーズ、ラディッシュ、トマトのたたき、サラダ
アボカドとスモークサーモンを乗せたトースト。フレッシュで栄養価が高い。小さなサラダ添え。
€18.90
≈ ¥3,424
0
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
ロメインレタス、クリスピーチキン、ゆで卵、パルメザンチーズ、クルトン、シーザーソース
クリスピーなグリーンサラダに、パン粉をまぶした鶏肉、チーズ、アンチョビとニンニクのクリーミーなソース。満足感のある一品。
€18
≈ ¥3,261
0
パスタ
トロフィエのトマトソース、クリーミーなブッラータ
TROFIE TOMATÉES, BELLE BURRATA CRÉMEUSE
自家製フレッシュトマトのクーリ、フレッシュバジル、ブッラータ、パルメザン
ショートパスタを自家製トマトソースとクリーミーなホールチーズで和えたもの。イタリアの風味豊かなコンフォートフード。
€16.90
≈ ¥3,062
0
トリュフクリームのフジッリ
RIGATONI À LA CRÈME DE TRUFFE
太い筒状のパスタに、クリーミーなトリュフソースをかけたもの。土のような濃厚な風味。クリーミーな食感。
€18.50
≈ ¥3,352
0
バーガー
CHEESE EXTRA DU FAUBOURG
ひき肉、赤玉ねぎ、アイスバーグレタス、トマト、チェダーチーズ、ピクルス、自家製フライドポテト
クラシックなバーガー。ビーフパテ、溶けるチーズ、生野菜。自家製フライドポテト添え。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ベーコンチーズバーガー
BACON CHEESEBURGER
ひき肉、バーベキューソース、スモークベーコン、赤玉ねぎ、アイスバーグレタス、トマト、チェダーチーズ、ピクルス、自家製フライドポテト
ベーコンと甘辛いバーベキューソースのグルメバーガー。フライドポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
魚
グリルしたシーバス
FILET DE BAR GRILLÉ
スモークソルト風味、とろけるようなラタトゥイユ
白身魚のグリル、繊細な味付け。太陽の恵みを受けた野菜の煮込み添え。軽やかで美味しい。
€18.50
≈ ¥3,352
0
サーモンの切り身
ESCALOPE DE SAUMON
自家製コンフィチュール、自家製ピューレ
グリルしたサーモンの切り身に、甘酸っぱい柑橘系の風味を添えて。クリーミーなマッシュポテト添え。
€18.90
≈ ¥3,424
0
マグロのたたき
TATAKI DE THON
ワサビヴィネグレット、コリアンダーとピーナッツで爽やかにしたトロフィエ
ミディアムレアのマグロ（外側は焼かれ、内側は生）に、わずかにピリ辛のソース。風味豊かな冷たいパスタ添え。
€21
≈ ¥3,805
0
サーモンのたたき
TARTARE DE SAUMON
自家製フライドポテト、アボカド、フレッシュハーブ添え
ハーブとアボカドでマリネした生のサーモンの角切り。フレッシュで軽やか。フライドポテト添え。
€19.50
≈ ¥3,533
0
肉
牛肉のたたき
TARTARE DE BŒUF
自家製フライドポテト
生の牛肉を刻み、クラシックな調味料で味付け。柔らかい食感。熱々のフライドポテトと共に冷たい状態で提供。
€17.90
≈ ¥3,243
0
トリュフオイル風味の牛肉のカルパッチョ
CARPACCIO DE BŒUF À L'HUILE DE TRUFFE
ルッコラ、ドライトマト、パルメザン、自家製フライドポテト
生のサーモンの薄切りをハーブとアボカドでマリネ。フレッシュで軽やか。フライドポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
リブロースステーキ（約300g）
BELLE ENTRECÔTE (300g environ)
ベアルネーズソース、自家製フライドポテト
ジューシーで霜降り（筋肉内の脂肪）の長い繊維質の牛肉の切り身。クリーミーなハーブソースとフライドポテト添え。
€26
≈ ¥4,711
0
バベットステーキ
BAVETTE D'ALOYAU
エシャロットソース、自家製マッシュポテト
長く繊維質で風味豊かで柔らかい牛肉のステーキ。コンフィにしたエシャロットソースとマッシュポテト添え。
€18.50
≈ ¥3,352
0
マリネ鶏肉の串焼き
BROCHETTE DE POULET MARINÉ
タイム風味の肉汁、ピラフ
串に刺したマリネ鶏肉のグリル。柔らかく香りが良い。ブイヨンで炊いたご飯添え。
€17.90
≈ ¥3,243
0
コンフィにした牛肩ロースとグランマ風付け合わせ
PALERON DE BŒUF CONFIT ET SA GARNITURE GRAND MÈRE
小玉ねぎ、マッシュルーム、小玉ねぎ
長時間煮込んで非常に柔らかくなった牛肉の煮込み。伝統的なジャガイモ、マッシュルーム、小玉ねぎの付け合わせ添え。
€19
≈ ¥3,442
0
チーズ
チーズ盛り合わせ
ASSIETTE DE FROMAGES
（カマンベール、カンタル、ブルー・ドーヴェルニュ、サン・ネクテール）
様々なフランス産チーズのセレクション（白カビ、ハード、ブルー）。食後の締めくくりやワインのお供に最適。
€11
≈ ¥1,993
0
デザート
カフェ・グルマン / ティー・グルマン
CAFÉ / THÉ GOURMAND
コーヒーまたは紅茶に、ミニサイズのプチデザートの盛り合わせを添えて。色々な味を試すのに最適。
€9.50~
≈ ¥1,721
フレッシュフルーツサラダ
SALADE DE FRUITS FRAIS
季節のカットフルーツの盛り合わせ。フレッシュで軽やか、自然な甘さ。
€12
≈ ¥2,174
0
ラズベリーのパブロバ
PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES
自家製メレンゲ、イチゴとラズベリー、ホイップクリーム、レッドフルーツのクーリ
カリカリでとろけるようなメレンゲにクリームとフルーツを添えたデザート。甘くエアリー。
€11
≈ ¥1,993
0
本場のティラミス
VÉRITABLE TIRAMISU
コーヒー、ビスケット、マスカルポーネ、ココアを使ったイタリアンデザート。クリーミーで香りが良い。
€9
≈ ¥1,631
0
マンゴーチーズケーキ
CHEESECAKE À LA MANGUE
トロピカルフルーツのクーリ
ビスケット生地の土台にクリームチーズを乗せ、マンゴーソースをかけたチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感。
€8.50
≈ ¥1,540
0
ダークチョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR
濃厚でとろけるような、濃厚なチョコレートを使ったエアリーなデザート。
€7.50
≈ ¥1,359
0
フロマージュ・ブラン
FROMAGE BLANC
とコンフィチュール・ヴィエイユ・ガルソン添え
泡立てたフレッシュチーズを、アルコールに漬け込んだフルーツと共に提供。フレッシュでわずかにアルコール風味。
€7
≈ ¥1,268
0
フランス産高級アイスクリーム フィリップ・フォー
ソルベカップ 100ml
SORBETS EN POT 100ml
乳製品不使用のフルーツアイスクリーム、非常に爽やか。フルーティーな味わいが濃厚。
€5.50~
≈ ¥996
アイスクリームカップ 100ml
CRÈME GLACÉE EN POT 100ml
牛乳とクリームをベースにしたリッチなアイスクリーム。クリーミーな食感とクラシックなフレーバー。
€5.50~
≈ ¥996
アペリティフ
マルティーニ・ルージュ、ブラン、またはドライ
MARTINI ROUGE, BLANC ou DRY
5 cl
イタリア産ベルモット（風味付けされたワイン）。冷やしてアペリティフに飲む。
€4.80
≈ ¥870
0
リカール、パスティス、カザニス
RICARD, PASTIS, CASANIS
2 cl
南フランス特有のアニス風味飲料。冷たい水で割って飲む。
€4.80
≈ ¥870
0
カンパリ、スーズ、ミュスカ
CAMPARI, SUZE, MUSCAT
5 cl
ハーブまたはワインベースのビターまたはスイートなアペリティフ。フランスのクラシック。
€4.80
≈ ¥870
0
ポートワイン 白または赤
PORTO blanc ou rouge
5 cl
ポルトガル産の甘口でリッチな酒精強化ワイン。冷やして提供。
€4.80
≈ ¥870
0
自家製アメリカーノ
AMERICANO MAISON
8 cl
カンパリ、ベルモット・ルージュ、ソーダ水ベースのクラシックカクテル。苦味があり爽やか。
€7
≈ ¥1,268
0
キール
KIR
14 cl
辛口白ワインとクレーム・ド・カシスのブレンド。ブルゴーニュの伝統的なアペリティフ。
€4.80
≈ ¥870
0
プイィ・フュメのキール
KIR AU POUILLY FUMÉ
14 cl
プイィ・フュメ（辛口でミネラル感のある白ワイン）で作られた、キールの高級バージョン。
€8.50
≈ ¥1,540
0
キール・ロワイヤル
KIR ROYAL
12 cl
白ワインの代わりにシャンパンで作られたキール。お祭り気分で泡立ちが良い。
€13
≈ ¥2,355
0
アペロール・スプリッツ
SPRITZ APEROL
25 cl. アペロール、プロセッコ、ソーダ水
オレンジ色の鮮やかなイタリアンカクテル、甘苦く炭酸入り。氷とオレンジスライスと共に提供。
€8.50
≈ ¥1,540
0
サンジェルマン・スプリッツ
SPRITZ SAINT GERMAIN
25 cl. サンジェルマン、プロセッコ、ソーダ水
エルダーフラワーリキュールを使った、スプリッツのフローラルバージョン。甘く非常に香りが良い。
€10
≈ ¥1,812
0
ビール
生ビール
1664
標準的なフランスのラガービール。軽くて飲みやすい。
€4.90~
≈ ¥888
GRIMBERGEN blonde
ベルギーの修道院ブロンドエール。まろやかでフルーティー、わずかにスパイシー。
€5~
≈ ¥906
GRIMBERGEN blanche
軽やかで濁った小麦ビール。柑橘系とコリアンダーのノート。非常に爽やか。
€5~
≈ ¥906
IPA
インディア・ペール・エール。ホップが効いており、苦味が強く、フローラルまたはフルーティーなアロマ。
€5.80~
≈ ¥1,051
シュフ
CHOUFFE
ベルギーの強いブロンドエール。フルーティーでスパイシー、コリアンダーの風味。
€5~
≈ ¥906
ボトル
ノンアルコールビール
BIÈRE SANS ALCOOL
25 cl
モルトの風味を保ったノンアルコールビール。
€4.80
≈ ¥870
0
コロナ S
CORONA S
33 cl
軽やかなメキシコのエール。ライムを添えて提供されることが多い。
€7
≈ ¥1,268
0
デスペラードス
DESPERADOS
33 cl
テキーラ風味のエール。甘くお祭り気分の味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
シャンパン
DE CASTELLANE
高級フランス産スパークリングワイン。辛口で泡が細かい。
€12~
≈ ¥2,174
LAURENT PERRIER BRUT
フレッシュさとエレガントさで有名なシャンパン。柑橘系のノート。
€13~
≈ ¥2,355
LAURENT PERRIER BLANC DE BLANC
白ブドウ（シャルドネ）のみから作られたシャンパン。非常に繊細でミネラル感がある。
€110
≈ ¥19,930
0
アルコールとリキュール
ウイスキー
WHISKIES
スコッチ バランタイン...8,50 / ジョニーウォーカー...10,00 / ブラックラベル 12年...10,00 / シーバス 12年...12,00。シングルモルト カードゥ 12年...12,00 / グレンフィディック 12年...10,00 / アベラワー 10年...10,00。ジャパニーズ ニッカ...18,00。バーボン ジャックダニエル...8,50。アイリッシュ ジェムソン...8,50。
世界各国のウイスキーセレクション（スコットランド、アイルランド、アメリカ、日本）。穀物を原料とした蒸留酒。
€8.50~
≈ ¥1,540
コニャック
COGNAC
カミュ VS...8,50 / マーテル コルドン・ブルー XO...18,00
コニャック地方産のワインブランデー。リッチでアンバー色、複雑な味わい。
€8.50~
≈ ¥1,540
ウォッカ
VODKA
アブソルート...10,00 / グレイグース...12,00
無色でニュートラルな蒸留酒。冷やして、またはカクテルで飲む。
€10~
≈ ¥1,812
ラム
RHUM
ハバナ...8,50 / ドンパパ...12,00 / 3リヴィエール・ブラン...10,00 / ディプロマティコ...12,00
サトウキビのブランデー。ドライな白から甘くスパイシーなアンバーまで、様々なスタイル。
€8.50~
≈ ¥1,540
テキーラ
TEQUILA
CAMINO REAL...7,50 / JOSE CUERVO...10,00
アガベを原料としたメキシコ産蒸留酒。特徴的な植物の風味。
€7.50~
≈ ¥1,359
ジン
GIN
ゴードン...8,50 / ボンベイ・サファイア...10,00
ジュニパーベリーとハーブで風味付けされた蒸留酒。ドライで香りが良い。
€8.50~
≈ ¥1,540
バ・アルマニャック
BAS ARMAGNAC
CHÂTEAU LAUBADE...12,00
南西フランス産のワインブランデー。素朴で非常にアロマティック。
€12
≈ ¥2,174
0
カルヴァドス
CALVADOS
ブールラ ペイ・ドージュ...8,50 / ブシュネル オードージュ 12年...12,00
ノルマンディー産のリンゴまたは洋梨のブランデー。フルーティーでウッディ。
€8.50~
≈ ¥1,540
ブランデー
EAUX DE VIE
洋梨のブランデー、ヴィエイユ・プリュヌ・ド・スーラック、ミラベル・グラン・レゼルヴ・ミクロ
フルーツを蒸留した無色のブランデー。非常に香りが良く、食後酒として飲む。
€8.50~
≈ ¥1,540
アルコール
ALCOOLS
GET 27またはGET 31、アマレット、ベイリーズ、コアントロー、グランマルニエ・ルージュ、マンザーナ、マリーブリザール、リモンチェッロ、マリブ
様々なリキュール（ミント、アーモンド、クリーム、オレンジ、アップル、アニス、レモン、ココナッツ）。甘くてデザート向き。
€8.50~
≈ ¥1,540
LES SHOTS DU FAUBOURG
ショットで飲むための強いお酒の小さなグラス。
€6.50
≈ ¥1,178
0
ソーダ追加
Supplément soda
お酒のお供オプション
お酒にソーダ（コーラ、トニックなど）を追加。
€2.50
≈ ¥453
0
ワイン
ロゼ
IGP MÉDITERRANÉE DEMOISELLE SANS-GÊNE
南フランスのロゼワイン。フレッシュでフルーティー、淡い色合い。
€6~
≈ ¥1,087
VDP ILE DE BEAUTÉ RACINU
コルシカのロゼワイン。地中海風でスパイシーな特徴。
€5.50~
≈ ¥996
CÔTE DE PROVENCE
プロヴァンスのクラシックロゼワイン。エレガントで辛口、非常に淡い色合い。
€8~
≈ ¥1,449
AOCミニュティ・プレスキル
AOC MINUTY PRESQU'ILE
プロヴァンス産の高級ロゼワイン。アロマティックで洗練されている。
€45~
≈ ¥8,153
白
ENTRE-DEUX-MERS DOMAINE RICAUD
ボルドー産の辛口白ワイン。生き生きとしてフルーティー（柑橘系）。
€6.50~
≈ ¥1,178
IGP PAYS D'OC CHARDONNAY LES AMANDIERS
ラングドック産シャルドネの白ワイン。まろやかでバターのような風味。
€5.50~
≈ ¥996
POUILLY FUMÉ AOC BLONDELET
ロワール白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。ミネラル感があり、火打石のような香り。
€8~
≈ ¥1,449
PROSECCO PIU
イタリアの泡白ワイン。軽やかでフルーティー。
€5~
≈ ¥906
CHABLIS AOC DOMAINE D'ELISE
ブルゴーニュの辛口白ワイン（シャルドネ）。非常にフレッシュで、生き生きとしてミネラル感がある。
€45~
≈ ¥8,153
赤
GRAVES AOC CHÂTEAU ROQUETAILLADE LA GRANGE
ボルドーの赤ワイン。構造がしっかりしており、タンニンがあり、赤フルーツの香り。
€8~
≈ ¥1,449
CÔTES DE BOURG AOC CHÂTEAU L'HOSPITAL
ボルドーの赤ワイン。力強くフルーティー。
€5.50~
≈ ¥996
HAUT MÉDOC AOC CHÂTEAU VICTORIA II
メドックの赤ワイン。エレガントで、ボディと繊細さがある。
€7~
≈ ¥1,268
CHINON CUVEE GABRIEL DOMAINE BEL AIR
ロワール白ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで軽やか、ピーマンの香り。
€6.50~
≈ ¥1,178
CÔTES DU RHÔNE-VILLAGES AOC CHATEAU LA BORIE
ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで暖かく、太陽の恵みを受けた味わい。
€6~
≈ ¥1,087
BEAUNE LE PETIT LEON DOMAINE PHILIPPE GERMAIN
ブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）。繊細でデリケート、赤フルーツのアロマ。
€55~
≈ ¥9,965
LANGUEDOC AOC DOMAINES GAYDA
南フランスの赤ワイン。モダンでフルーティー、凝縮感がある。
€55~
≈ ¥9,965
モスクワの道
CHEMIN DE MOSCOU
ラングドックの有名なキュヴェ（ドメーヌ・ガイダ）。パワフルでスパイシーなアサンブラージュ。
€55~
≈ ¥9,965
PAUILLAC AOC RÉSERVE DE LA COMTESSE
CH. PICHON LONGUEVILLE のセカンドワイン
ボルドー産の高級赤ワイン。非常に構造がしっかりしており、複雑で、熟成能力が高い。
€90~
≈ ¥16,306
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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Google Mapsで見る ↗
4.2
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