Benihana Paris

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BOISSONS FRAÎCHES
WHISKIES

À TRAVERS LE MONDE - 4cl

BOURBON BUFFALO TRACE

BOURBON BUFFALO TRACE

Caramel, vanille, épicé, boisé, riche caramel, vanilla, spicy, oaky, rich

Bourbon américain classique aux notes riches de caramel et de vanille. Texture ronde et boisée. À déguster sec ou avec un glaçon.

16
HK$144

BOURBON MAKER'S MARK

BOURBON MAKER'S MARK

Doux, crémeux, vanille, caramel, rond sweet, creamy, vanilla, caramel, round

Bourbon du Kentucky renommé pour sa douceur, utilisant du blé rouge d'hiver. Arômes de vanille et de caramel avec une texture crémeuse.

21
HK$189

BOURBON WOODFORD RESERVE

BOURBON WOODFORD RESERVE

Caramel, vanille, épicé, riche, bois caramel, vanilla, spicy, rich

Bourbon premium du Kentucky, complexe et équilibré. Offre des notes profondes de fruits secs, de cacao et d'épices douces.

21
HK$189

MONKEY SHOULDER

MONKEY SHOULDER

Miel, épices, sec Honey, spices, dry

Blended Malt Scotch Whisky onctueux et malté. Dominé par des arômes de vanille, de miel et d'épices douces. Idéal en cocktail ou pur.

16
HK$144

BALVENIE 12 ANS

BALVENIE 12 ANS

Miel, vanille, épices, fruits, doux Honey, vanilla, spices, fruits, sweet

Single Malt Scotch Whisky vieilli en fûts de bourbon et de sherry. Caractérisé par sa douceur mielleuse et ses notes fruitées.

24
HK$216

GLENFIDDICH 12 ANS

GLENFIDDICH 12 ANS

Fruité, floral, léger, équilibré, doux fruity, herbal, light, balanced, sweet

Single Malt emblématique du Speyside, frais et fruité. Notes caractéristiques de poire et de chêne subtil. Un grand classique accessible.

22
HK$198

LAPHROAIG 10 ANS

LAPHROAIG 10 ANS

Tourbé, fumé, iodé, intense, sec Peaty, smoky, iodized, intense, dry

Single Malt d'Islay puissant et médicinal. Très tourbé avec des notes marines et d'algues. Pour les amateurs de whiskies fumés intenses.

27
HK$243

LAGAVULIN 16 ANS

LAGAVULIN 16 ANS

Tourbé épicé, fumé, iodé, intense Spicy, smoky, iodized, intense peaty

Single Malt d'Islay riche et profond, vieilli 16 ans. Combine une fumée de tourbe intense avec une douceur riche et sèche.

32
HK$289

ABERLOUR 10 ANS

ABERLOUR 10 ANS

Tourbé, épicé, fumé, sec Peaty, smoky, spicy, robust, rich

Single Malt du Speyside vieilli en fûts de sherry et de bourbon. Équilibré avec des notes de fruits d'automne et d'épices.

22
HK$198

WHISKEY REDBREAST 10 ANS

WHISKEY REDBREAST 10 ANS

Fruité, épicé, riche, doux, boisé fruity, spicy, rich, sweet, oaky

Single Pot Still Irish Whiskey. Texture crémeuse avec des saveurs complexes de fruits et d'épices. Un whiskey irlandais très apprécié.

32
HK$289

WHISKEY BULLEIT RYE

WHISKEY BULLEIT RYE

Fruité, épicé, riche, doux, boisé fruity, spicy, rich, sweet, oaky

Rye Whiskey américain à forte teneur en seigle. Profil épicé et sec avec des notes de fruits secs. Excellent en cocktail comme le Manhattan.

18
HK$162
VINS BLANCS

75cl

2024 Sancerre AOP

2024 Sancerre AOP

Terres de Maimbray, Domaine Pascal et Nicolas Reverdy Vif, notes florales et agrumes. Lively, floral and citrus notes.

Vin blanc sec de la Loire issu du Sauvignon Blanc. Très aromatique, frais et minéral avec des notes d'agrumes. Accompagne bien les fromages de chèvre.

50
HK$451

2023 Pouilly-Fumé AOP

2023 Pouilly-Fumé AOP

Domaine Serge Dagueneau & Filles Tendu, ciselé et minéral. Straight, chiseled and mineral.

Vin blanc de la Loire au caractère fumé typique ('pierre à fusil'). Sec, vif et élégant. Idéal avec des fruits de mer ou poissons fumés.

70
HK$631
VINS ROSÉS

75cl

2024 Côtes de Provence AOP - Whispering Angel

2024 Côtes de Provence AOP - Whispering Angel

Caves d'Esclans, Sacha Lichine Riche et élégante notes d'agrumes et de fruits rouges. Rich and elegant notes of citrus and red fruits.

Rosé de Provence célèbre, pâle et délicat. Notes de fruits rouges frais et d'agrumes. Très désaltérant et élégant.

60
HK$541

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty Rosé et Or

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty Rosé et Or

Pâle, frais, notes très intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Pale, fresh, very intense notes of citrus and white flowers.

Cuvée prestige de Minuty. Un rosé gastronomique aux arômes intenses de pamplemousse et de pêche blanche.

70
HK$631

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty 281

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty 281

Frais, ample et délicat, notes de fruits exotiques et fruits à chair blanche. Fresh, ample and delicate, notes of exotic fruits and white-fleshed fruits.

Rosé d'exception avec une bouteille bleue iconique. Intense et complexe, marqué par des notes iodées et de fruits exotiques.

130
HK$1,172
GIN

4cl

YU LEAFLET

YU LEAFLET

Thé, herbacé, floral, frais, léger Tea, herbaceous, floral, fresh, light

Gin français inspiré du Japon, infusé au yuzu et poivre de Sichuan. Frais et très aromatique.

17
HK$153

SUNTORY ROKU GIN

SUNTORY ROKU GIN

Yuzu, floral, épices, citron, frais Yuzu, floral, spices, lemon, fresh

Gin artisanal japonais élaboré avec 6 botaniques japonaises (fleur de cerisier, thé vert, yuzu, etc.). Équilibré et floral.

20
HK$180

NIKKA GIN

NIKKA GIN

Agrumes, épices, floral, équilibré, frais citrus, spices, floral, balanced, fresh

Gin japonais distillé en alambic Coffey. Base d'orge malté et maïs, aromatisé aux agrumes japonais (yuzu, kabosu). Texture soyeuse.

24
HK$216
BOISSONS CHAUDES

MATCHA KAGOSHIMA

MATCHA KAGOSHIMA

Matcha de l'île de Kyushu, préparé par Maître Takashi Matcha from the island of Kyushu, prepared by Master Takashi

Poudre de thé vert japonais finement broyée, fouettée avec de l'eau chaude. Saveur umami riche et végétale, couleur vert émeraude.

12
HK$108
SAKÉ

SAKÉ MIO PÉTILLANT

SAKÉ MIO PÉTILLANT

30cl Naturellement sucré et finement pétillant Naturally sweet and delicately sparkling

Saké pétillant moderne, léger en alcool et doux. Bulles fines, saveurs fruitées et rafraîchissantes. Idéal en apéritif.

19
HK$171

TOSA SHUZO

TOSA SHUZO

Sparkling Saké John | Alc.15% Fruité et léger, avec une effervescence marquée et des arômes subtils de riz et de fruits.

Saké pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle. Vif et élégant avec une belle complexité aromatique.

28~

KUHEIJI 50 EAU DU DÉSIR

KUHEIJI 50 EAU DU DÉSIR

Junmai Daiginjo | Alc.16% Saké haut de gamme de style Junmai Daiginjo, offrant des arômes floraux et fruités avec une finale longue et délicate.

Saké Junmai Daiginjo très raffiné. Texture soyeuse, arômes de fruits exotiques et de pamplemousse. Un grand cru de saké.

29~

KUHEIJI 50 SAUVAGE

KUHEIJI 50 SAUVAGE

Junmai Daiginjo Omachi | Alc.16% Un Junmai Daiginjo avec une utilisation du riz Omachi, offrant une richesse sauvage et des notes plus robustes et terreuses.

Saké élaboré avec la variété de riz ancestrale Omachi. Plus de corps et de caractère, avec des notes minérales et herbacées.

29~

ZAKU GEN NO TOMO

ZAKU GEN NO TOMO

Junmai 60 Shimizu Seizaburo Shoten | Alc.15% Un saké Junmai avec un goût riche et une texture soyeuse, bien équilibré entre acidité et douceur.

Saké artisanal de la préfecture de Mie. Profil aromatique net et précis, rappelant le melon et la pomme verte.

23~

SAKÉ KAROYAKA SHIKURIN

SAKÉ KAROYAKA SHIKURIN

Junmai Daiginjo | Alc.15% Un saké élégant, avec des arômes de fruits mûrs et une texture soyeuse et fluide.

Saké Junmai Daiginjo accessible et léger. Bouche aérienne, finale propre. Parfait pour découvrir le saké premium.

12~
BOISSONS FRAÎCHES

CASTALIE 75cl

CASTALIE 75cl

plate ou pétillante still or sparkling

Eau micro-filtrée servie en bouteille. Pure et écologique.

5~

ABATILLES 70cl

ABATILLES 70cl

plate still

Eau minérale naturelle du Bassin d'Arcachon. Très faiblement minéralisée, douce et légère.

8
HK$72

ABATILLES 70cl

ABATILLES 70cl

pétillante sparkling

Version gazéifiée de l'eau des Abatilles. Bulles fines et digestes.

8
HK$72

CHÂTELDON 70cl

CHÂTELDON 70cl

pétillante sparkling

Eau minérale naturellement gazeuse connue comme l'eau du Roi Louis XIV. Bulles très fines, goût riche en minéraux.

9
HK$81

BADOIT ROUGE 33cl

BADOIT ROUGE 33cl

Eau minérale intensément pétillante. Bulles fortes et goût distinctif.

6
HK$54
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