Benihana Paris

Name: Benihana Paris
Address: París
Price range: €5 - €330

★ 4.6 (703)

WHISKIES

POR EL MUNDO - 4cl

BOURBON BUFFALO TRACE

Caramelo, vainilla, especiado, amaderado, rico caramel, vanilla, spicy, oaky, rich

Bourbon americano clásico con notas ricas de caramelo y vainilla. Textura redonda y amaderada. Para degustar solo o con hielo.

€16

BOURBON MAKER'S MARK

Dulce, cremoso, vainilla, caramelo, redondo sweet, creamy, vanilla, caramel, round

Bourbon de Kentucky renombrado por su suavidad, utilizando trigo rojo de invierno. Aromas de vainilla y caramelo con una textura cremosa.

€21

BOURBON WOODFORD RESERVE

Caramelo, vainilla, especiado, rico, madera caramel, vanilla, spicy, rich

Bourbon premium de Kentucky, complejo y equilibrado. Ofrece notas profundas de frutos secos, cacao y especias dulces.

€21

MONKEY SHOULDER

Miel, especias, seco Honey, spices, dry

Blended Malt Scotch Whisky untuoso y malteado. Dominado por aromas de vainilla, miel y especias dulces. Ideal en cóctel o solo.

€16

BALVENIE 12 AÑOS

BALVENIE 12 ANS

Miel, vainilla, especias, frutas, dulce Honey, vanilla, spices, fruits, sweet

Single Malt Scotch Whisky envejecido en barricas de bourbon y jerez. Caracterizado por su dulzura melosa y sus notas afrutadas.

€24

GLENFIDDICH 12 AÑOS

GLENFIDDICH 12 ANS

Afrutado, floral, ligero, equilibrado, dulce fruity, herbal, light, balanced, sweet

Single Malt emblemático del Speyside, fresco y afrutado. Notas características de pera y roble sutil. Un gran clásico accesible.

€22

LAPHROAIG 10 AÑOS

LAPHROAIG 10 ANS

Turbado, ahumado, yodado, intenso, seco Peaty, smoky, iodized, intense, dry

Single Malt de Islay potente y medicinal. Muy turbado con notas marinas y de algas. Para los amantes de whiskies ahumados intensos.

€27

LAGAVULIN 16 AÑOS

LAGAVULIN 16 ANS

Turba especiada, ahumado, yodado, intenso Spicy, smoky, iodized, intense peaty

Single Malt de Islay rico y profundo, envejecido 16 años. Combina una intensa humareda de turba con una dulzura rica y seca.

€32

ABERLOUR 10 AÑOS

ABERLOUR 10 ANS

Turbado, especiado, ahumado, seco Peaty, smoky, spicy, robust, rich

Single Malt del Speyside envejecido en barricas de jerez y bourbon. Equilibrado con notas de frutos de otoño y especias.

€22

WHISKY REDBREAST 10 AÑOS

WHISKEY REDBREAST 10 ANS

Afrutado, especiado, rico, dulce, amaderado fruity, spicy, rich, sweet, oaky

Single Pot Still Irish Whiskey. Textura cremosa con sabores complejos de frutas y especias. Un whisky irlandés muy apreciado.

€32

WHISKEY BULLEIT RYE

Afrutado, especiado, rico, dulce, amaderado fruity, spicy, rich, sweet, oaky

Rye Whiskey americano con alto contenido de centeno. Perfil especiado y seco con notas de frutos secos. Excelente en cócteles como el Manhattan.

€18

VINOS BLANCOS

75cl

VALLE DEL LOIRA

2024 Sancerre AOP

Terres de Maimbray, Domaine Pascal et Nicolas Reverdy Vivo, notas florales y cítricas. Lively, floral and citrus notes.

Vino blanco seco del Loira procedente de la Sauvignon Blanc. Muy aromático, fresco y mineral con notas cítricas. Acompaña bien los quesos de cabra.

€50

2023 Pouilly-Fumé AOP

Domaine Serge Dagueneau & Filles Tensado, cincelado y mineral. Straight, chiseled and mineral.

Vino blanco del Loira con carácter ahumado típico ('piedra de fusil'). Seco, vivo y elegante. Ideal con mariscos o pescados ahumados.

€70

BORGOÑA

2024 Chablis AOP

Domaine Les Terriens Tensado, floral y mineral. Straight, floral and mineral.

Vino blanco de Borgoña 100% Chardonnay. Conocido por su frescura, pureza y mineralidad. Perfecto con las ostras.

€75

2022 Bourgogne AOP

Boyer-de Bar, Cuvée Valentine Intenso, fresco y redondo. Intense, fresh and full.

Vino blanco regional de Borgoña, Chardonnay clásico. Equilibrio entre redondez y frescura.

€80

2023 Chassagne-Montrachet AOP

Domaine Billard & Fils Redondo, afrutado y tostado. Round, fruity and toasted.

Gran vino blanco de la Côte de Beaune. Rico, opulento con notas mantecosas y tostadas. Un vino de gastronomía.

€180

2022 Puligny-Montrachet AOP

Boyer-de Bar, Reuchaux Elegante, cincelado y mineral. Elegant, chiseled and mineral.

Vino blanco prestigioso de Borgoña, reputado por su finura y gran elegancia. Aromas florales y minerales complejos.

€240

2021 Meursault 1er Cru AOP

Boyer-de Bar, Les Charmes Amplio, denso y complejo. Ample, dense and complex.

Premier Cru de Meursault. Un vino blanco potente, graso y muy aromático con notas de avellana y mantequilla.

€330

VALLE DEL RÓDANO

2023 Crozes-Hermitage AOP

Les Charmeuses, Domaine Mucyn Sutil, fresco y con cuerpo. Subtle, fresh and robust.

Vino blanco del Ródano septentrional, a menudo a base de Marsanne y Roussanne. Aromático y redondo.

€80

2022 Condrieu AOP

Domaine Les Terriens Rico, afrutado y potente. Rich, fruity and powerful.

Vino blanco raro procedente exclusivamente de la variedad Viognier. Muy perfumado (albaricoque, melocotón, violeta) y untuoso en boca.

€110

2023 IGP Collines Rhodaniennes

Archette, Domaine Guillier-Montabonnet Complejo, notas de cítricos y frutas exóticas. Complex, notes of citrus and exotic fruits.

Vino blanco de la región del Ródano. Fresco y afrutado, expresando el terruño local.

€120

2023 Côtes du Rhône AOP

2024 Côtes du Rhône AOP

Château Simian, Combe des Avaux

Vino blanco de denominación regional del Ródano. Generalmente redondo y generoso con notas de frutas blancas.

VINOS ROSADOS

75cl

2023 Côtes de Provence AOP - Whispering Angel

2024 Côtes de Provence AOP - Whispering Angel

Caves d'Esclans, Sacha Lichine Rico y elegante notas de cítricos y frutos rojos. Rich and elegant notes of citrus and red fruits.

Rosado de Provenza famoso, pálido y delicado. Notas de frutos rojos frescos y cítricos. Muy refrescante y elegante.

€60

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty Rosé et Or

Pálido, fresco, notas muy intensas de cítricos y flores blancas. Pale, fresh, very intense notes of citrus and white flowers.

Cuvée prestige de Minuty. Un rosado gastronómico con aromas intensos de pomelo y melocotón blanco.

€70

2024 Côtes de Provence AOP - Minuty 281

Fresco, amplio y delicado, notas de frutas exóticas y frutas de pulpa blanca. Fresh, ample and delicate, notes of exotic fruits and white-fleshed fruits.

Rosado de excepción con una botella azul icónica. Intenso y complejo, marcado por notas yodadas y de frutas exóticas.

€130

GINEBRA

JAPÓN

4cl

YU LEAFLET

Té, herbáceo, floral, fresco, ligero Tea, herbaceous, floral, fresh, light

Ginebra francesa inspirada en Japón, infusionada con yuzu y pimienta de Sichuan. Fresca y muy aromática.

€17

SUNTORY ROKU GIN

Yuzu, floral, especias, limón, fresco Yuzu, floral, spices, lemon, fresh

Ginebra artesanal japonesa elaborada con 6 botánicos japoneses (flor de cerezo, té verde, yuzu, etc.). Equilibrada y floral.

€20

NIKKA GIN

Cítricos, especias, floral, equilibrado, fresco citrus, spices, floral, balanced, fresh

Ginebra japonesa destilada en alambique Coffey. Base de cebada malteada y maíz, aromatizada con cítricos japoneses (yuzu, kabosu). Textura sedosa.

€24

POR EL MUNDO

4cl

BELLE RIVE

Ginebra de Cognac, redondo, cítricos, lavanda, floral Cognac gin, round, citrus, lavender, floral

Ginebra francesa de alta gama. Destilada en Cognac, ofrece aromas elegantes de flores y cítricos.

€22

LONDON DRY

Enebro, limón, seco, hierbas, clásico juniper, lemon, spices, classic, dry

Estilo clásico de ginebra, seco y dominado por el enebro. Ideal para un Gin & Tonic tradicional.

€22

BOMBAY SAPPHIRE

Enebro, limón, especias, floral, seco juniper, lemon, spices, floral, dry

Ginebra mundialmente conocida en su botella azul. Infusionada al vapor con 10 botánicos, sabor ligero y floral.

€16

HENDRICK'S

Enebro, pepino, seco, herbáceo, clásico juniper, cucumber, dry, herbal, classic

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Muy fresca y original, a menudo servida con una rodaja de pepino.

€18

MONKEY 47

Complejo, especiado, floral, afrutado, vivo complex, spicy, floral, fruity, lively

Ginebra de la Selva Negra en Alemania, elaborada con 47 ingredientes. Extremadamente compleja, amaderada, especiada y afrutada.

€27

TANQUERAY

Enebro, limón, especias, seco, fresco juniper, lemon, spices, dry, fresh

London Dry Gin clásico y neto. Dominado por cuatro botánicos, es una ginebra robusta perfecta para cócteles.

€16

PLYMOUTH

Enebro, frutas, hierbas, dulce, seco juniper, fruity, herbal, sweet, dry

Estilo de ginebra histórico, ligeramente más suave y terroso que el London Dry. Notas cítricas suaves.

€16

SEVENTY ONE 71

Hierbas, especias, seco, fresco, puro herbs, spices, dry, fresh, pure

Ginebra de noche ultra-premium, envejecida en barricas de roble. Perfil aromático oscuro y sofisticado.

€47

BEBIDAS CALIENTES

MATCHA

MATCHA KAGOSHIMA

Matcha de la isla de Kyushu, preparado por el Maestro Takashi Matcha from the island of Kyushu, prepared by Master Takashi

Polvo de té verde japonés finamente molido, batido con agua caliente. Sabor umami rico y vegetal, color verde esmeralda.

€12

TÉS DE EXCEPCIÓN

Servidos a la manera del vino served in a wine-like experience

KAGOSHIMA 2022

75cl Té verde hojicha japonés, cosecha de otoño, tostado a 180° Japanese hojicha green tea, autumn harvest, roasted at 180°

Té verde japonés tostado (Hojicha) de añada. Notas tostadas, amaderadas y de caramelo, bajo en teína. Servido en botella como un gran cru.

€45

SATEMWA 2022

75cl Té negro ahumado tradicional con hoja de guayabo, notas de whisky y cigarro Traditional smoked black tea with guava leaf, notes of whiskey and cigar

Té negro raro ahumado con madera de guayabo. Perfil aromático potente que recuerda al whisky de turba y al tabaco. Experiencia de degustación única.

€45

TÉS VERDES

SENCHA KAGOSHIMA

Notas yodadas y vegetales con un toque de frutos rojos Iodized, herbal notes with a hint of red fruit

Té verde japonés clásico cocido al vapor. Sabor vegetal fresco, herbáceo con un ligero amargor y notas marinas.

€8

KABUSECHA HOSHINO

"Té de sombra" con notas vegetales y marinas y sabores agridulces "Shade tea" with vegetal and marine notes and sweet and salty flavors

Té verde japonés cultivado a la sombra antes de la cosecha. Más suave y rico en umami que el Sencha, menos intenso que el Gyokuro.

€11

GENMAICHA

Mezcla de bancha, arroz tostado y maíz inflado; sabores frescos y de cereales Mixture of bancha, grilled rice and popcorn; fresh, cereal flavours

Té verde japonés mezclado con granos de arroz tostados e inflados. Sabor reconfortante a nuez y pan tostado.

€8

JASMIN CHUNG HAO

Té verde muy intenso con sabores a jazmín Very intense green tea with jasmine flavors

Té verde perfumado con flores de jazmín. Aroma floral cautivador y sabor delicado.

€8

TÉS BLANCOS

TÉ BLANCO DE LOS PARTISANOS

THÉ BLANC DES PARTISANS

Sobre una base de Paï mu tan, sabor a flores secas de melocotón y pera On a base of Pai mu tan, dried flower, peach and pear flavors

Té blanco delicado y poco oxidado. Sabor sutil, ligeramente floral y afrutado, muy refrescante.

€13

SAKE

SAKÉ MIO ESPUMOSO

SAKÉ MIO PÉTILLANT

30cl Naturalmente dulce y finamente espumoso Naturally sweet and delicately sparkling

Sake espumoso moderno, ligero en alcohol y dulce. Burbujas finas, sabores afrutados y refrescantes. Ideal como aperitivo.

€19

JUNMAI KIMOTO

TOSA SHUZO

Sparkling Saké John | Alc.15% Afrutado y ligero, con una efervescencia marcada y aromas sutiles de arroz y frutas.

Sake espumoso elaborado según el método tradicional. Vibrante y elegante con una bella complejidad aromática.

€28~

KUHEIJI 50 EAU DU DÉSIR

Junmai Daiginjo | Alc.16% Sake de alta gama de estilo Junmai Daiginjo, ofreciendo aromas florales y afrutados con un final largo y delicado.

Sake Junmai Daiginjo muy refinado. Textura sedosa, aromas de frutas exóticas y pomelo. Un gran cru de sake.

€29~

KUHEIJI 50 SAUVAGE

Junmai Daiginjo Omachi | Alc.16% Un Junmai Daiginjo con uso del arroz Omachi, ofreciendo una riqueza salvaje y notas más robustas y terrosas.

Sake elaborado con la variedad de arroz ancestral Omachi. Más cuerpo y carácter, con notas minerales y herbáceas.

€29~

ZAKU GEN NO TOMO

Junmai 60 Shimizu Seizaburo Shoten | Alc.15% Un sake Junmai con un sabor rico y una textura sedosa, bien equilibrado entre acidez y dulzura.

Sake artesanal de la prefectura de Mie. Perfil aromático neto y preciso, recordando al melón y la manzana verde.

€23~

SAKÉ KAROYAKA SHIKURIN

Junmai Daiginjo | Alc.15% Un sake elegante, con aromas de frutas maduras y una textura sedosa y fluida.

Sake Junmai Daiginjo accesible y ligero. Boca aérea, final limpio. Perfecto para descubrir el sake premium.

€12~

SAKE JUNMAI

SAKÉ JUNMAI FUKOCHO

Junmai Genshu Shirokoji | Alc.13% Un sake fuerte (Genshu - tipo de sake no diluido) con un sabor umami intenso.

Sake único que utiliza koji blanco (ácido cítrico natural). Acidulado, vivo, recordando al vino blanco. Muy refrescante con los mariscos.

€15~

DRAGON GOD SAKÉ

Junmai Daiginjo Namazume Alc.15.5% Un Junmai Daiginjo no pasteurizado, ofreciendo aromas frescos y una profundidad de sabores.

Sake Ryujin (Dios Dragón). Afrutado y expresivo, a menudo no pasteurizado para preservar la frescura de los aromas.

€23~

NIIDA SHIZENSHU

Junmai Ginjo | 60 Alc.15% Un sake Junmai Ginjo con una bella complejidad aromática, ofreciendo notas de arroz fresco y una ligera dulzura.

Sake natural, ecológico, fermentado en barricas de madera. Sabores rústicos, miel, nuez, con una bella acidez natural.

€25~

HEAVEN SAKÉ LABEL ORANGE

Alc. 16,3% Un sake más robusto y afrutado, con una ligera acidez y una textura rica.

Sake Junmai Ginjo creado en colaboración con el enólogo Régis Camus. Estilo moderno, floral y elegante.

€35~

BEBIDAS FRÍAS

AGUAS MINERALES

CASTALIE 75cl

sin gas o espumoso still or sparkling

Agua microfiltrada servida en botella. Pura y ecológica.

€5~

ABATILLES 70cl

sin gas still

Agua mineral natural de la Cuenca de Arcachon. Muy baja mineralización, suave y ligera.

€8

ABATILLES 70cl

espumoso sparkling

Versión carbonatada del agua de Abatilles. Burbujas finas y digestivas.

€8

CHÂTELDON 70cl

espumoso sparkling

Agua mineral naturalmente carbonatada conocida como el agua del Rey Luis XIV. Burbujas muy finas, sabor rico en minerales.

€9

BADOIT ROJO 33cl

BADOIT ROUGE 33cl

Agua mineral intensamente carbonatada. Burbujas fuertes y sabor distintivo.

€6

REFRESCOS

COCA-COLA 33cl

original o zero original or zero

Refresco de cola americano emblemático. Refrescante, dulce y cafeinado.

€7~

SPRITE, FANTA, FUZE TEA 25cl

Selección de refrescos y tés helados populares. Sprite (limón-lima), Fanta (naranja) o Fuze Tea (té helado).

€6~

GINGER BEER 25cl

Refresco de jengibre fermentado sin alcohol. Sabor especiado y picante, muy refrescante.

€7

GINGER ALE 25cl

Refresco de jengibre suave y burbujeante. Más dulce y menos picante que la Ginger Beer.

€7

TONIC FEVER TREE 25cl

Agua tónica premium. Amargor natural de la quinina, ideal para acompañar la ginebra o beber sola.

€7

RED BULL 33cl

Bebida energética carbonatada que contiene cafeína y taurina. Sabor dulce característico.

€8

ZUMO DE FRUTAS ALAIN MILLIAT 20cl

JUS DE FRUITS ALAIN MILLIAT 20cl

Albaricoque, fresa, manzana, naranja, piña Apricot, strawberry, apple, orange, pineapple

Zumo de degustación de alta gama de Alain Milliat. Textura de néctar y sabor intenso de la fruta fresca.

€9~

SHIRLEY TEMPLE

BENIHANA CLASSIC Granadina, limón, ginger ale, agua de perrier y cereza amarena Grenadine, lemon, ginger ale, sparkling water and amarena cherry

Cóctel sin alcohol clásico y festivo. Mezcla espumosa y dulce de granadina y ginger ale, adornado con una cereza.

€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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