阿比让-贝鲁特 ABIDJAN-BEIRUT 大蕉慕斯,腌制并裹面包糠炸制的茄子丁,洛神花冻,香草酸奶,绿酱和杏仁片。 一道融合西非和黎巴嫩风味的开胃菜。香甜的大蕉慕斯搭配酥脆的茄子和新鲜的酸奶。奶油和酥脆口感的平衡。 €9 ≈ HK$81 − 0 +
木薯阳光浴 CASSAVA SUN BATH 木薯泥馅饺子,腌制并烤制的虎虾,流心蛋黄。配以红茶和枣子的鲜味汤。 精致的木薯馅饺子,配以虎虾和流心蛋。所有食材均置于鲜味浓郁的汤中。一款融合亚洲和非洲风情的精致菜肴。 €12 ≈ HK$108 − 0 +
PASTELADAS 酥脆的蔬菜或牛肉/蔬菜饺子(+1欧元)。 炸至金黄酥脆的饺子,类似pasteles或empanadas。外酥内馅料丰富。作为开胃菜或前菜热食。 €8.50~ ≈ HK$77 選擇0
PLÁTANO DE RES 大蕉和玉米粉玉米饼,非洲托戈风味烟熏牛肉丝。配以洛神花洋葱腌菜(无麸质)。 改良版玉米饼,饼皮使用大蕉。内馅为慢炖的非洲托戈香料牛肉丝。无麸质,风味浓郁。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
GNIOCCHYAM 山药饺子配香料椰奶酱和帕玛森芝士,佐以腌制炒制的绿叶蔬菜。 一款改良版的意大利饺子,使用非洲山药。淋上奶油椰奶香料酱。一款令人舒适且独特的素食菜肴。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
NOUCHIE FOOD 金枪鱼塔塔基,木薯粗麦粉,绿酱牛油果,炸大蕉和蔬菜腌菜。 半熟金枪鱼(塔塔基)配阿提凯(木薯粗麦粉)和新鲜配菜。口感丰富,有嫩滑的鱼肉、轻盈的粗麦粉和炸大蕉。 €27 ≈ HK$243 − 0 +
MAFÉCINI 炸饭团(裹面包糠的意大利调味饭球)内馅为Mafé酱(花生酱和蔬菜酱)。素食或鸡肉(+1欧元)。 意大利炸饭团,内馅为花生酱Mafé酱。外酥内软。大胆而美味的融合。 €17~ ≈ HK$153 選擇0
FOU TA GRAINE 捣碎的香蕉和木薯,配以烟熏棕榈仁酱、鸭胸肉、combo、脆蔬菜和桃子酸辣酱。 灵感来自Foutou,捣碎的香蕉和木薯泥。配以浓郁的棕榈仁酱和各种肉类及鱼类。一份丰盛而复杂的传统菜肴。 €25 ≈ HK$225 − 0 +
SO FRESH 木薯粗麦粉,芒果丁,芝麻黄瓜,樱桃番茄味噌和柚子醋,西葫芦炒香草,绿酱牛油果,油桃和香草沙拉。 以木薯粗麦粉为主的大型什锦沙拉,搭配多种水果和蔬菜。亚洲和中东风味调味。清爽、轻盈、色彩丰富。 €16 ≈ HK$144 − 0 +
黑金熔岩蛋糕 FONDANT ÉBÈNE ET OR 熔岩巧克力蛋糕配花生流心,佐以四川胡椒风味鲜奶油。 浓郁的巧克力蛋糕,带有流心花生酱夹心。配以香辣鲜奶油。一款让巧克力爱好者无法抗拒的甜点。 €9.50 ≈ HK$86 − 0 +
马里红宝石 RUBIS DU MALI Dégué(小米粗麦粉、鲜奶酪、炼乳、香草奶油)配洛神花糖浆和新鲜红浆果。 改良版 Dégué,一种西非小米和酸奶甜点。配以红宝石色洛神花糖浆和水果。清爽顺滑。 €10.50 ≈ HK$95 − 0 +
美食梦想 RÊVE GOURMAND 椰奶法式吐司,巧克力酱,零陵香豆鲜奶油和白色洛神花冻。 浸泡并煎至金黄的布里欧修面包,配以巧克力酱和零陵香豆风味奶油。一款温热的慰藉甜点。 €10 ≈ HK$90 − 0 +