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Bang ! Viande du Monde

牛肉爱好者和其他肉类奇迹

★ 4.3 (327)

自选套餐

前菜+主菜 / 主菜+甜点
ENTRÉE, PLAT / PLAT, DESSERT
27欧元
一种套餐，可以选择两道菜：前菜加主菜，或主菜加甜点。是均衡用餐的理想选择。
€27 ≈ HK$243
前菜、主菜、甜点
ENTRÉE, PLAT, DESSERT
31欧元
全套套餐，包括一份前菜、一道主菜和一份甜点。是品尝所有菜单的完美选择。
€31 ≈ HK$279
单点主菜
PLAT SEUL
20欧元
单点一道主菜。
€20 ≈ HK$180

烤肉拼盘（潘帕斯牛、大撕裂或大爆炸）

将切成薄片的肉类放在您桌上的火山石烤盘上自行烹制，配以当天的自制酱料（仅限餐厅内）

潘帕斯牛！
VACA PAMPA !
阿根廷安格斯黑牛肋眼牛排、乌拉圭安格斯牛腰肉牛排、阿根廷安格斯牛排、阿根廷安格斯皮卡尼亚牛排
阿根廷和乌拉圭安格斯牛肉拼盘。生食，由顾客在桌上的热火山石上自行烹制。风味浓郁，非常鲜嫩。
€27.50~ ≈ HK$248
大撕裂！
BIG RIP !
乌拉圭安格斯牛腰肉牛排、袋鼠肉（澳大利亚）、斑马肉排（南非）、安格斯牛排（阿根廷）
一份包含袋鼠肉和斑马肉的异国肉类拼盘，配以安格斯牛肉。在桌上用火山石烹制。瘦肉和野味肉的独特风味体验。
€24~ ≈ HK$216
大爆炸！
BIG BANG !
安格斯黑牛肋眼牛排（阿根廷）、安格斯牛排（阿根廷）、阿伯丁安格斯牛排（苏格兰）、诺曼底牛排（法国）
国际牛肉精选，包括来自阿根廷、苏格兰和法国的部位。在个人火山石上烹制。可以比较不同产地的风味和质地。
€24~ ≈ HK$216

前菜

单点前菜价格为8欧元

牛骨髓
Os à moelle
烤面包和海盐花
烤牛骨髓，配烤面包和海盐花。口感油润，入口即化，味道浓郁鲜美。将骨髓涂抹在面包上食用。
€8 ≈ HK$72
格拉巴酒鹅肝
Foie gras à la grappa
（+6欧元）
鹅肝，加入少许格拉巴酒。口感顺滑，味道细腻，带有酒精味。冷食，通常搭配面包。
€14 ≈ HK$126
黑布丁奶油
Crème de boudin noir
埃斯佩莱特辣椒酥粒、可可和腌渍洋蓟心
浓郁的黑布丁奶油，配以香辣酥粒和可可。浓郁的泥土风味，通过腌渍洋蓟的酸度来平衡。大胆的风味组合。
€8 ≈ HK$72
阿根廷酸橘鱼生
Ceviche Argentin
腌制鳕鱼、芒果、薄荷、香菜和姜
生鱼片用柑橘汁腌制，配芒果、薄荷和姜。清新、酸甜、略带甜味。清淡芳香的前菜。
€8 ≈ HK$72

主菜

单点主菜20欧元

手工切碎牛肉塔塔
Tartare de boeuf coupé au couteau
粗切牛肉，手工切制并调味。口感鲜嫩，牛肉原味纯正。冷食。
€22.50~ ≈ HK$203
安格斯黑牛肋眼牛排（阿根廷）
Entrecôte Black Angus (Argentine)
（+6欧元）
阿根廷安格斯黑牛肋眼牛排。肉质纹理清晰，鲜嫩多汁，风味浓郁。通常烤制。
€28.50~ ≈ HK$257
安格斯牛排（阿根廷）
Pavé de boeuf Angus (Argentine)
（+5.5欧元）
一块厚实的阿根廷牛排。肉质紧实，风味浓郁，比肋眼牛排脂肪少。根据喜好烹制，通常为三分熟。
€28~ ≈ HK$252
乌拉圭安格斯牛腰肉牛排
Bavette de boeuf d’Aloyau Angus d’Uruguay
长纤维牛肉，风味极佳。来自乌拉圭。质地略微紧实但多汁。
€22.50~ ≈ HK$203
苏格兰阿伯丁安格斯牛排
Onglet de boeuf Aberdeen Angus d’Ecosse
一块鲜嫩多汁的牛肉，被誉为“屠夫的精选部位”。苏格兰阿伯丁安格斯牛以其品质闻名。
€22.50~ ≈ HK$203
诺曼底牛排（法国）
Faux filet Normande (France)
诺曼底牛的西冷牛排。肉质鲜嫩，瘦肉和脂肪比例均衡。法国风土的纯正风味。
€22.50~ ≈ HK$203
BangBurger
碎牛肉、蒂罗尔熏肉和莫比耶奶酪
汉堡包，配碎牛肉、熏制生火腿（Speck）和莫比耶奶酪。风味浓郁，口感融化，带有烟熏和奶油的香气。
€22.50~ ≈ HK$203

甜点

单点甜点价格为7欧元

巴黎-布雷斯特
Paris - Brest
传统的法国轮形糕点，由泡芙面团制成，内填榛果奶油。酥脆而奶油般顺滑，带有榛子味。
€7 ≈ HK$63
咸焦糖巧克力慕斯
Parfait chocolat et caramel au beurre salé
冰淇淋或奶油甜点，融合了巧克力的浓郁和咸焦糖的甜美。顺滑而诱人的口感。
€7 ≈ HK$63
咖啡提拉米苏 - 牛奶酱
Tiramisu Café - Dulce de Leche
经典意大利甜点的变种，带有咖啡香气，并加入了牛奶酱（Dulce de Leche）。甜美、奶油般顺滑。
€7 ≈ HK$63
奶酪拼盘
Assiette de fromage
精选陈年奶酪。通常搭配面包食用，为餐点画上咸味的句号。
€7 ≈ HK$63

配菜

额外配菜

原味薯条
Frites Nature
切成条状并炸制的土豆。酥脆金黄。
€5.50 ≈ HK$50
松露油和帕玛森芝士薯条
Frites à l’Huile de Truffes et au Parmesan
用芳香松露油和磨碎的帕玛森芝士调味的薯条。经典薯条的精致丰富版本。
€8 ≈ HK$72
欧防风泥配肉桂欧防风脆片
Purée de Panais chips de panais à la cannelle
甜美的微甜欧防风泥，配以肉桂风味的脆片。令人舒适又别致的配菜。
€5.50 ≈ HK$50
胡萝卜/香茅/莳萝
Carottes/citronnelle/aneth
胡萝卜，配以新鲜香草和香茅。味道温和芳香。
€5.50 ≈ HK$50
小土豆
Pommes de terre grenaille
带皮烤制的小土豆。内部柔软，入口即化。
€5.50 ≈ HK$50

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.3
Google Maps上的327個評分
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