bamboo lebanese restaurant

一种由鹰嘴豆泥、芝麻酱、柠檬和大蒜混合制成的顺滑奶油蘸酱。味道鲜美，带有坚果味和丝滑的质地。传统上用皮塔饼蘸食或作为配菜。

经典的鹰嘴豆泥，饰以烤松子。松子为奶油蘸酱增添了酥脆的质地和浓郁的黄油味。

一种烟熏茄子酱，类似于巴巴·甘努什但更奶油状，混合了芝麻酱和酸奶。味道鲜美、浓郁且略带烟熏味。冷食配面包。

用大蒜调味的过滤酸奶酪。浓稠、奶油状且带有刺激性的大蒜味。搭配面包或蔬菜食用。

浓稠的过滤酸奶，质地类似软奶油奶酪。微酸且奶油状。淋上橄榄油，作为蘸酱食用。

奶油鹰嘴豆泥，上面撒有香料牛肉或羊肉烤肉片。一种丰盛的开胃菜，将凉爽的蘸酱与热的、美味的肉结合在一起。

一种辛辣、美味的蘸酱，称为穆哈玛拉，由烤红辣椒和核桃制成。浓郁、微甜且辛辣，带有坚果质地。

鹰嘴豆泥配香料烤鸡肉烤肉片。将奶油鹰嘴豆泥风味与美味、香料鸡肉结合在一起。

经典的鹰嘴豆泥，上面撒有烤松子。松子为奶油蘸酱增添了酥脆的质地和浓郁的黄油味。

一种鹰嘴豆泥变种，混合了切碎的欧芹、大蒜，有时还有柠檬酱。比标准鹰嘴豆泥更清新、更香草味。

一种由蘑菇制成的奶油汤。浓郁、泥土味浓郁，质地顺滑。

一种清汤或淡汤，含有鸡肉块和什锦蔬菜。味道鲜美，令人舒适。

一种由番茄和奶油制成的顺滑汤。浓郁、微甜且浓郁。

一种中东主食汤，由黄扁豆或红扁豆制成。浓稠、泥土味浓郁，味道鲜美，常加孜然和柠檬调味。

一种奶油汤，以甜玉米粒为特色。甜咸可口，质地顺滑。

一种由虾制成的浓郁奶油海鲜汤。味道鲜美，带有独特的甲壳类风味。

一大份香料米饭，上面铺有大量的肉（羊肉或鸡肉）。适合分享，米饭香气浓郁。

五串烤肉组合，可能包括烤肉串和肉块。烟熏味浓郁，配面包或米饭。

将调味鸡肉末塞入皮塔饼中烤制至酥脆。饼吸收了肉汁，创造出美味酥脆的享受。

用炭火烤制的腌制肉块串。烟熏味浓郁，肉质鲜嫩可口。

腌制鸡肉块串烧（Shish Tawook）。肉质鲜嫩多汁，常以大蒜、柠檬和酸奶调味。

将鸡肉末捏成串状并烤制。味道鲜美，质地柔软。

烤至完美的羊肉块。烟熏味浓郁。

烤鸡肉，通常提供半只或整只。皮脆肉香。

用炭火烤制的腌制鸡翅。酥脆、烟熏味浓郁，味道鲜美。

烤羊排或羊肋排。优质带骨肉，肉质丰富多汁，外表有烧烤痕迹。

一个包含烤肉的综合拼盘，包括酿皮塔饼、羊肉块、烤肉串和羊排。非常适合品尝不同的质地和风味。

一个专门提供各种烤鸡肉的拼盘，包括鸡肉块、鸡肉末烤串、鸡翅和酿皮塔饼。适合鸡肉爱好者。

一个包含烤肉和海鲜（虾）的组合拼盘。提供陆地和海洋的各种风味。

一种传统的菜肴，将切块的肉与洋葱、番茄和香料一起炒制。味道浓郁，通常在重锅或石头上烹制。

一种浓郁的肉类炖菜或汤，通常用羊肉块和蔬菜制成。汤汁浓郁可口，配米饭。

一种经典的也门菜肴，肉在陶罐烤炉中慢炖至极度软嫩，配以香料米饭。

在热石或炭火上烤制的鱼，带有烟熏味。配米饭。

一种节日盛宴菜肴，由一只整羊慢烤至骨肉分离。放在巨大的香料米饭拼盘上，饰以坚果。

用香料炒制的羊肉块。一种美味且快速烹制的肉类菜肴。

新鲜沙拉，主要由芝麻菜叶制成。味道辛辣微苦，通常用柠檬和橄榄油调味。

一种黎凡特沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷、洋葱和布格麦（碎小麦）组成。用橄榄油和柠檬汁调味。非常新鲜且浓郁。

一种混合蔬菜沙拉，含有炸或烤的皮塔饼块。用香苏木、柠檬和橄榄油调味，味道浓郁。

一种丰盛的沙拉，含有混合蔬菜，可能上面还会放肉、奶酪或鸡蛋，具体取决于厨师的选择。

一种传统的菜肴，由切碎的面包与枣混合而成，有时还加入奶油或蜂蜜。甜美、温热且令人舒适。

用香蕉（Mooz）和奶油/蜂蜜捣碎的面包丝。甜美、柔软，像布丁一样。

一种流行的也门甜点，由捣碎的香蕉和磨碎的扁面包制成，上面放有奶油、奶酪、坚果和蜂蜜。

一种由小麦粉制成的浓稠面团饺子，通常配以美味的肉汤或用蜂蜜/枣加甜。柔软有嚼劲。

一种由枣、糙米粉和酥油制成的浓郁甜点，常淋上蜂蜜和坚果。温热且富含能量。

切碎的面包甜点，主要用大量的蜂蜜加甜。

一种酥皮点心，由菲洛面团制成，内填切碎的坚果，并用糖浆或蜂蜜加甜。酥脆香甜。

楔形切片的果仁蜜饼（形似胡萝卜片）。通常有较大的开心果夹层。

一种三角形的果仁蜜饼，内填奶油牛奶布丁（kaymak）和开心果。外酥内软。

贻贝形状的果仁蜜饼。用酥脆的菲洛面团包裹丰富的开心果或核桃馅料。

“夜莺的巢”糕点。环形菲洛面团，中间填满坚果，浸泡在糖浆中。

开心果卷。一种亮绿色的果仁蜜饼，几乎完全由碎开心果制成，包裹在薄薄的菲洛面团中。

土耳其冰淇淋（Dondurma）或普通冰淇淋，常作为果仁蜜饼的配菜。奶油状且冰冷。