bamboo lebanese restaurant

Un dip suave y cremoso hecho de garbanzos triturados, tahini (pasta de sésamo), limón y ajo. Sabroso y a nuez con una textura sedosa. Tradicionalmente se come con pan de pita o se sirve como guarnición.

Hummus clásico de garbanzos adornado con piñones tostados. Los frutos secos añaden una textura crujiente y un sabor rico y mantecoso al dip cremoso.

Un dip de berenjena ahumada similar al baba ghanoush pero más cremoso, mezclado con tahini y yogur. Sabroso, ácido y ligeramente ahumado. Servido frío con pan.

Queso de yogur colado infusionado con ajo. Espeso, cremoso y ácido con un fuerte toque de ajo. Se come con pan o verduras.

Queso de yogur espeso y colado con una consistencia similar a la de un queso crema blando. Ligeramente ácido y cremoso. Rociado con aceite de oliva y servido como dip.

Hummus cremoso cubierto con virutas de shawarma de ternera o cordero especiado. Un aperitivo sustancioso que combina el dip frío con carne caliente y sabrosa.

Un dip picante y sabroso conocido como Muhammara, hecho de pimientos rojos asados y nueces. Rico, ligeramente dulce y picante con una consistencia texturizada y a nuez.

Hummus servido con rodajas de shawarma de pollo a la parrilla especiado encima. Combina el sabor cremoso del garbanzo con pollo sabroso y especiado.

Hummus clásico cubierto con pequeños trozos de carne frita (generalmente cordero o ternera) y frutos secos. Un aperitivo rico y saciante.

Una variación de hummus mezclado con perejil picado, ajo y a veces salsa de limón. Más fresco y herbáceo en comparación con el hummus estándar.

Una sopa cremosa hecha con champiñones. Rica, terrosa y suave.

Una sopa de caldo claro o ligero con trozos de pollo y verduras mixtas. Sabrosa y reconfortante.

Una sopa suave hecha de tomates y crema. Ácida, ligeramente dulce y rica.

Una sopa básica de Oriente Medio hecha de lentejas amarillas o rojas. Espesa, terrosa y sabrosa, a menudo sazonada con comino y limón.

Una sopa cremosa con granos de maíz dulce. Dulce y salada con una textura suave.

Una sopa de mariscos rica y cremosa hecha con camarones. Sabrosa con un distintivo sabor a marisco.

Una gran fuente comunal de arroz especiado cubierto con una generosa porción de carne (cordero o pollo). Destinado a compartir, con arroz aromático y sabroso.

Una selección de cinco brochetas a la parrilla, que probablemente incluyen kebabs y trozos de carne. Ahumadas y sabrosas, servidas con pan o arroz.

Pan de pita relleno de carne picada sazonada y a la parrilla hasta que esté crujiente. El pan absorbe los jugos de la carne, creando un manjar sabroso y crujiente.

Brochetas de trozos de carne marinada a la parrilla sobre carbón. Ahumadas, tiernas y sabrosas.

Trozos de pollo marinados a la parrilla en brochetas (Shish Tawook). Tiernos, jugosos y a menudo sazonados con ajo, limón y yogur.

Kebab de pollo picado moldeado en brochetas y a la parrilla. Sabroso y suave en textura.

Trozos de carne de cordero a la parrilla a la perfección. Ahumados y ricos en sabor.

Pollo a la parrilla, típicamente servido como porción media o entera. Piel crujiente y carne ahumada.

Alitas de pollo marinadas a la parrilla sobre carbón. Crujientes, ahumadas y sabrosas.

Chuletas o costillas de cordero a la parrilla. Corte de alta calidad con hueso, que ofrece carne rica y jugosa con un exterior chamuscado.

Una fuente completa de carnes a la parrilla que incluye pita rellena, trozos de cordero, kebabs y chuletas. Ideal para probar diferentes texturas y sabores.

Una fuente dedicada a variedades de pollo a la parrilla, incluyendo trozos, kebabs picados, alitas y pita rellena. Ideal para los amantes del pollo.

Una fuente combinada que incluye carnes a la parrilla y mariscos (camarones). Ofrece una variedad de sabores de tierra y mar.

Un plato tradicional de carne picada salteada con cebollas, tomates y especias. Sabroso y rico, a menudo cocinado en una sartén pesada o sobre piedras.

Un guiso o sopa de carne rica, típicamente hecha con trozos de cordero y verduras. El caldo es sustancioso y sabroso, servido con arroz.

Un plato yemení clásico con carne cocinada a fuego lento en un tandoor (horno de barro) hasta que esté extremadamente tierna, servido sobre arroz aromático especiado.

Pescado a la parrilla sobre piedras calientes o carbón, dándole un sabor ahumado. Servido con arroz.

Un plato festivo que consiste en un cordero entero asado lentamente hasta que esté tierno y se deshaga del hueso. Servido en una fuente masiva de arroz especiado adornado con frutos secos.

Pequeños trozos de cordero fritos con aromáticos. Un plato de carne sabroso y cocinado rápidamente.

Ensalada fresca hecha principalmente de hojas de rúcula. Picante y amarga, usualmente aderezada con limón y aceite de oliva.

Una ensalada levantina hecha principalmente de perejil finamente picado, con tomates, menta, cebolla y bulgur (trigo partido). Sazonada con aceite de oliva y jugo de limón. Muy fresca y ácida.

Una ensalada de verdes mixtos que contiene trozos de pan de pita frito o tostado. Aderezada con zumaque, limón y aceite de oliva para un sabor cítrico.

Una ensalada sustanciosa con verdes mixtos y probablemente cubierta con carnes, queso o huevos, dependiendo de la selección del chef.

Un plato tradicional hecho de pan rallado mezclado con dátiles y a veces crema o miel. Dulce, caliente y reconfortante.

Pan rallado machacado con plátanos (Mooz) y crema/miel. Dulce, suave y parecido a un pudín.

Un postre yemení popular hecho de plátanos machacados y pan plano molido, cubierto con crema, queso, frutos secos y miel.

Una bola de masa densa hecha de harina de trigo, típicamente servida con un caldo salado o endulzada con miel/dátiles. Suave y masticable.

Un postre rico hecho de dátiles, harina integral y ghee, a menudo cubierto con miel y frutos secos. Caliente y rico en energía.

Plato de pan rallado endulzado principalmente con generosas cantidades de miel.

Postre de pasta en capas hecho de masa filo, relleno de frutos secos picados y endulzado con sirope o miel. Crujiente y dulce.

Una rebanada en forma de cuña de baklava (que se asemeja a una rebanada de zanahoria). Típicamente tiene capas más grandes de relleno de pistacho.

Un baklava triangular relleno de un cremoso pudín de leche (kaymak) y pistachos. Crujiente por fuera, cremoso por dentro.

Baklava con forma de mejillón. Hecho con masa filo arrugada para contener un rico relleno de pistacho o nuez.

Pastel 'Nido de Ruiseñor'. Masa filo en forma de anillo rellena de frutos secos en el centro y bañada en sirope.

Rollo de pistacho. Una variedad de baklava de color verde brillante hecha casi enteramente de pistachos triturados envueltos en una fina capa de filo.

Helado turco (Dondurma) o helado normal, a menudo servido como acompañamiento del baklava. Cremoso y frío.