bamboo lebanese restaurant

병아리콩, 타히니(참깨 페이스트), 레몬, 마늘을 갈아 만든 부드럽고 크리미한 딥. 짭짤하고 고소하며 비단 같은 질감입니다. 전통적으로 피타 빵에 찍어 먹거나 사이드 디쉬로 제공됩니다.

구운 잣을 곁들인 클래식 병아리콩 후무스. 잣은 크리미한 딥에 바삭한 식감과 풍부하고 버터 같은 풍미를 더합니다.

바바 가누쉬와 비슷하지만 더 크리미한 스모키 가지 딥으로, 타히니와 요거트를 섞었습니다. 짭짤하고 톡 쏘며 약간 스모키합니다. 차갑게 빵과 함께 제공됩니다.

마늘을 넣은 체에 거른 요거트 치즈. 진하고 크리미하며 톡 쏘는 마늘 맛이 납니다. 빵이나 채소와 함께 먹습니다.

부드러운 크림치즈와 비슷한 농도의 진하고 체에 거른 요거트. 약간 시큼하고 크리미합니다. 올리브 오일을 뿌리고 딥으로 제공됩니다.

매콤한 소고기 또는 양고기 샤와르마 조각을 얹은 크리미한 후무스. 차가운 딥과 뜨겁고 짭짤한 고기를 결합한 푸짐한 애피타이저입니다.

구운 붉은 고추와 호두로 만든 매콤하고 짭짤한 딥인 무하마라. 풍부하고 약간 달콤하며 매콤하며 견과류 같은 질감입니다.

양념한 구운 닭고기 샤와르마 조각을 위에 얹은 후무스. 크리미한 병아리콩 맛과 짭짤하고 양념한 닭고기를 결합했습니다.

구운 잣을 곁들인 클래식 후무스. 잣은 크리미한 딥에 바삭한 식감과 풍부하고 버터 같은 풍미를 더합니다.

다진 파슬리, 마늘, 때로는 레몬 소스를 섞은 후무스 변형. 일반 후무스보다 신선하고 허브 향이 납니다.

버섯으로 만든 크리미한 수프. 진하고 흙내음이 나며 부드럽습니다.

닭고기 조각과 섞은 채소가 들어간 맑거나 옅은 육수 수프. 짭짤하고 편안합니다.

토마토와 크림으로 만든 부드러운 수프. 톡 쏘고 약간 달콤하며 진합니다.

노란색 또는 붉은색 렌틸콩으로 만든 중동의 대표적인 수프. 진하고 흙내음이 나며 짭짤하고 종종 커민과 레몬으로 양념합니다.

달콤한 옥수수 알갱이가 들어간 크리미한 수프. 달콤하고 짭짤하며 부드러운 질감입니다.

새우로 만든 진하고 크리미한 해산물 수프. 짭짤하고 독특한 조개류 풍미가 있습니다.

향신료를 넣은 밥 위에 넉넉한 양의 고기(양고기 또는 닭고기)를 얹은 큰 공동 접시. 공유용으로 제공되며 짭짤하고 향긋한 밥이 특징입니다.

5개의 구운 꼬치 모음으로, 케밥과 고기 청크가 포함될 가능성이 높습니다. 스모키하고 짭짤하며 빵이나 밥과 함께 제공됩니다.

양념한 다진 고기를 채우고 바삭하게 구운 피타 빵. 빵이 고기 육즙을 흡수하여 짭짤하고 바삭한 맛을 냅니다.

숯불에 구운 양념 고기 꼬치. 스모키하고 부드러우며 풍미가 좋습니다.

꼬치에 꽂아 구운 양념 닭고기 청크(시시 타우크). 부드럽고 육즙이 풍부하며 종종 마늘, 레몬, 요거트로 양념합니다.

다진 닭고기 케밥을 꼬치에 꿰어 구운 것. 짭짤하고 부드러운 식감입니다.

완벽하게 구운 양고기 조각. 스모키하고 풍미가 풍부합니다.

구운 닭고기로, 보통 반 마리 또는 한 마리 단위로 제공됩니다. 껍질은 바삭하고 고기는 스모키합니다.

숯불에 구운 양념 닭 날개. 바삭하고 스모키하며 풍미가 좋습니다.

구운 양갈비 또는 갈비. 뼈가 있는 고급 부위로, 숯불구이 외피와 함께 풍부하고 육즙이 풍부한 고기를 제공합니다.

속을 채운 피타, 양고기 청크, 케밥, 갈비 등 구운 고기를 종합적으로 맛볼 수 있는 플래터입니다. 다양한 질감과 풍미를 맛보기에 이상적입니다.

청크, 다진 케밥, 날개, 속을 채운 피타 등 다양한 구운 닭고기 요리를 제공하는 플래터입니다. 닭고기 애호가에게 좋습니다.

구운 고기와 해산물(새우)을 모두 포함하는 콤비네이션 플래터입니다. 육지와 바다의 다양한 맛을 제공합니다.

다진 고기를 양파, 토마토, 향신료와 함께 볶은 전통 요리. 짭짤하고 진하며, 종종 무거운 팬이나 돌 위에서 조리됩니다.

주로 양고기 조각과 채소로 만든 진한 고기 스튜 또는 수프. 육수는 밥과 함께 제공되며 풍부하고 풍미가 좋습니다.

탄두르(점토 오븐)에서 극도로 부드럽게 조리된 고기를 향긋한 향신료 밥 위에 얹어 제공하는 전통적인 예멘 요리입니다.

뜨거운 돌이나 숯불에 구운 생선으로 스모키한 풍미를 더합니다. 밥과 함께 제공됩니다.

뼈에서 쉽게 분리될 정도로 부드럽게 구워진 통 양고기로 구성된 축제용 요리입니다. 견과류를 곁들인 거대한 향신료 밥 접시에 담아 제공됩니다.

향신료와 함께 튀긴 양고기 조각. 짭짤하고 빨리 조리된 고기 요리입니다.

주로 루꼴라(로켓) 잎으로 만든 신선한 샐러드. 후추 맛과 쓴맛이 나며, 보통 레몬과 올리브 오일로 드레싱합니다.

잘게 썬 파슬리, 토마토, 민트, 양파, 불가르(으깬 밀)로 만든 레반트 샐러드. 올리브 오일과 레몬 주스로 양념합니다. 매우 신선하고 톡 쏘는 맛입니다.

구운 또는 구운 피타 빵 조각을 얹은 믹스 그린 샐러드. 수마크, 레몬, 올리브 오일로 드레싱하여 톡 쏘는 맛을 냅니다.

믹스 그린 샐러드에 고기, 치즈 또는 계란을 얹은 푸짐한 샐러드입니다. 셰프의 선택에 따라 달라집니다.

으깬 빵에 대추야자와 때로는 크림이나 꿀을 섞어 만든 전통 요리. 달콤하고 따뜻하며 편안합니다.

바나나(무즈)와 크림/꿀을 으깬 빵 껍질. 달콤하고 부드러우며 푸딩 같은 식감입니다.

으깬 바나나와 으깬 플랫브레드로 만든 인기 있는 예멘 디저트로, 크림, 치즈, 견과류, 꿀을 얹습니다.

밀가루로 만든 빽빽한 반죽 만두로, 보통 짭짤한 육수와 함께 제공되거나 꿀/대추야자로 단맛을 냅니다. 부드럽고 쫄깃합니다.

대추야자, 통밀가루, 기버터로 만든 진한 디저트로, 종종 꿀과 견과류를 얹습니다. 따뜻하고 에너지가 풍부합니다.

꿀을 넉넉하게 넣어 단맛을 낸 빵 껍질 요리.

필로 도우로 만든 겹겹이 쌓인 페이스트리 디저트로, 다진 견과류를 채우고 시럽이나 꿀로 단맛을 냅니다. 바삭하고 달콤합니다.

카로트 조각처럼 생긴 쐐기 모양의 바클라바. 일반적으로 피스타치오 필링 층이 더 두껍습니다.

크림 같은 우유 푸딩(카이막)과 피스타치오를 채운 삼각형 바클라바. 겉은 바삭하고 속은 크리미합니다.

홍합 모양 바클라바. 필로 도우를 뭉쳐 피스타치오나 호두 필링을 채워 만듭니다.

'나이팅게일의 둥지' 페이스트리. 링 모양의 필로 도우 중앙에 견과류를 채우고 시럽에 적십니다.

피스타치오 롤. 으깬 피스타치오로 거의 전부 만들어 얇은 필로 층으로 감싼 밝은 녹색 바클라바입니다.

터키 아이스크림(돈두르마) 또는 일반 아이스크림으로, 종종 바클라바와 함께 제공됩니다. 크리미하고 차갑습니다.