培水社

Name: 培水社
Address: 47 Donhwamun-ro 11ga-gil, Ikseon-dong, Jongno District, Seoul, South Korea, 首尔
Price range: ₩3 - ₩35

배수사

★ 4.1 (85) 📍 47 Donhwamun-ro 11ga-gil, Ikseon-dong, Jongno District, Seoul, South Korea

生鱼片

什锦生鱼片

모듬 사시미

可品尝多种新鲜海鲜和生鱼片的拼盘料理。口感弹牙柔嫩，能感受到新鲜的海鲜风味。可蘸酱油或辣酱油食用，适合作为下酒菜。

₩40~ ≈ HK$0

海胆牛油果

우니 아보카도

在柔嫩的牛油果上铺上新鲜海胆（Uni）的料理。香浓甜美的海胆与牛油果的柔嫩相得益彰。可搭配芥末和酱油食用。

₩35 ≈ HK$0

水煮章鱼

문어 숙회

一道将新鲜章鱼稍微焯水后切薄的料理。口感弹牙，味道清淡。可蘸辣酱油或搭配蔬菜食用。

₩20 ≈ HK$0

裙带菜海胆酱

히로메 고노와다

将海参肠（海胆）和海藻（裙带菜）混合拌制的料理。咸鲜味浓郁，带有独特的海洋风味。常作为下酒菜。

₩16 ≈ HK$0

醋鲭鱼

시메사바

腌菜

将新鲜鲭鱼用醋腌制后熟成的料理。酸甜香浓，口感柔嫩。可搭配姜或芥末食用。

₩15 ≈ HK$0

金枪鱼纳豆

마구로 낫또

将金枪鱼（Maguro）和纳豆混合拌制的料理。纳豆香浓粘稠的口感与金枪鱼的柔嫩相得益彰。适合搭配米饭或作为下酒菜。

₩18 ≈ HK$0

寿司

寿司拼盘明太子卷

스시모듬 명란쌈

将各种寿司和明太子搭配，以卷的形式享用的料理。寿司的新鲜度和明太子的咸鲜味相得益彰。方便一口食用。

₩25 ≈ HK$0

鲭鱼棒寿司

사바보우즈시

鲭鱼棒寿司

以鲭鱼为主要食材，制成棒状的寿司。鲭鱼的香味与米饭的搭配非常出色，经过特殊的熟成过程，味道浓郁。切成一口大小。

₩17 ≈ HK$0

厚卷寿司一卷

후토마끼 한줄

将多种食材卷入制成的厚实寿司卷。包含多种蔬菜、海鲜、鸡蛋等，可享受丰富多样的味道和口感。提供一整卷。

₩19 ≈ HK$0

单点寿司

比目鱼两片

광어 두 피스

用新鲜比目鱼制作的寿司两片。可感受到比目鱼清淡弹牙的口感。可搭配酱油和芥末食用。

₩3 ≈ HK$0

鲑鱼两片

연어 두 피스

用柔嫩的鲑鱼制作的寿司两片。口感香浓湿润，是鲑鱼的特色。可搭配酱油和芥末食用。

₩3 ≈ HK$0

鲷鱼两片

도미 두 피스

用新鲜鲷鱼制作的寿司两片。味道清淡鲜美是一绝。可搭配酱油和芥末食用。

₩3 ≈ HK$0

赤身两片

아카미 두 피스

金枪鱼肉

用金枪鱼的红肉（赤身）制作的寿司两片。口感柔嫩，味道清淡。可搭配酱油和芥末食用。

₩5 ≈ HK$0

腩肉两片

도로 두 피스

金枪鱼腩

用金枪鱼脂肪多的腩部（Toro）制作的寿司两片。入口即化，口感柔嫩，味道香浓。可搭配酱油和芥末食用。

₩10 ≈ HK$0

海胆两片

우니 두 피스

用新鲜海胆（Uni）制作的寿司两片。口感甜美香浓，带有海洋的香气。可搭配酱油和芥末食用。

₩10 ≈ HK$0

主食

鲑鱼盖饭

사케동

鲑鱼盖饭

用刚煮好的米饭铺上新鲜的生鲑鱼片盖饭。柔嫩的鲑鱼、酸甜的米饭、洋葱、豆芽等食材搭配，味道均衡。可搭配芥末和酱油拌食。

₩12 ≈ HK$0

鳗鱼饭

우나기동

鳗鱼饭

在热米饭上铺上特制酱汁烤制的鳗鱼的盖饭。甜咸的鳗鱼与柔嫩的米饭相得益彰，营养丰富。也可撒上花椒粉食用。

₩18 ≈ HK$0

料理/珍味

萤火鱿拌菜

호타루이카 무침

将春季捕捞的小鱿鱼（萤火鱿）用酸甜口味拌制的料理。口感弹牙，风味独特。非常受欢迎的下酒菜。

₩19 ≈ HK$0

安康鱼肝拼盘

안키모 플레이트

将堪比鹅肝的海洋珍品——安康鱼肝（Ankimo）蒸熟后冷藏，装盘的料理。口感柔嫩香浓，味道浓郁。可搭配柚子醋酱、葱花、豆芽食用。

₩17 ≈ HK$0

低盐明太子烤

저염 명란구이

一道稍微烤过的低盐明太子。咸香鲜美，口感柔嫩。适合搭配热米饭或作为下酒菜。

₩16 ≈ HK$0

腌菜五种

츠케모노 5종

五种日式腌菜。口感爽脆酸甜，开胃解腻。适合搭配餐食。

₩8 ≈ HK$0

奶油海鲜意面

크림 해물 파스타

将新鲜海鲜与柔滑的奶油酱混合制成的意面。可同时享受香浓的奶油味和海鲜的风味。适合作为主菜。

₩18 ≈ HK$0

火锅类

鳕鱼火锅

타라나베

一种以新鲜鳕鱼（Tara）为主要食材，与各种蔬菜一起炖煮的日式火锅。汤味清爽淡雅，能温暖身心。适合多人共享。

₩25 ≈ HK$0

牛杂锅

모츠나베

一种福冈式火锅，以牛小肠（Motsu）为主要食材，与韭菜、卷心菜等蔬菜一起炖煮。汤味香浓醇厚，是一绝。非常受欢迎的下酒菜。边煮边热食。

₩25 ≈ HK$0

寿喜烧

스키야키

(两人份起售) 加面条 5 / 加年糕 8 / 加蔬菜 5

一种日式火锅，将薄切牛肉和各种蔬菜用甜咸的酱油调味汁炖煮。蘸生鸡蛋食用可增添柔滑的口感。两人份起售。

₩25~ ≈ HK$0

炸物

日式炸鸡

닭 가라아게

一种日式炸鸡，将腌制过的鸡肉炸至酥脆。外酥内嫩，味道香浓。非常受欢迎的啤酒下酒菜。

₩18 ≈ HK$0

炸竹荚鱼

아지 후라이

将新鲜竹荚鱼（Aji）炸至酥脆的料理。鱼肉柔嫩，炸衣酥脆。可淋上塔塔酱或柠檬汁食用。

₩18 ≈ HK$0

手工可乐饼

수제 고로케

一种日式可乐饼，将土豆泥或奶油与肉类、蔬菜等混合，制成扁圆形，裹上面包糠炸制而成。外酥内软，味道香浓。适合作为零食或配菜。

₩17 ≈ HK$0

炸鸡软骨

닭 연골튀김

将鸡软骨炸至酥脆。口感独特，嘎嘣脆，味道香浓。常作为啤酒下酒菜。

₩12 ≈ HK$0

烤物

鳕鱼

게르치

一道将清淡的白肉鱼鳕鱼用盐调味后烤制的料理。鱼肉湿润柔嫩，味道香浓。适合作为下酒菜或配餐。

₩20 ≈ HK$0

花鲷

꽃돔

一道将肉质紧实、味道鲜美的花鲷用盐调味后烤制的料理。口感弹牙柔嫩，味道清淡。淋上柠檬汁食用更美味。

₩20 ≈ HK$0

烤鲑鱼头

연어머리구이

将盐渍的鲑鱼头烤至金黄。可以同时享受香浓的脂肪和弹牙的鱼肉。非常受欢迎的下酒菜。

₩15 ≈ HK$0

烤鲷鱼头

도미머리구이

将新鲜鲷鱼头用盐调味后烤制的料理。鱼头部分的弹牙口感和香浓味道是一绝。特别推荐作为下酒菜。

₩16 ≈ HK$0

金枪鱼烤

금태구이

一道将高级白肉鱼金枪鱼用盐调味后烤制的料理。鱼肉柔嫩，脂肪丰富，味道浓郁。常作为高级下酒菜。

方头鱼烤

옥돔구이

一道将肉质柔嫩、味道清淡的方头鱼用盐调味后烤制的料理。味道清爽浓郁，是济州岛的代表性鱼类料理之一。温热时食用更美味。

₩20 ≈ HK$0

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.1

Google Maps上的85個評分

📍 47 Donhwamun-ro 11ga-gil, Ikseon-dong, Jongno District, Seoul, South Korea

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