باي ساو

طبق يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة والأسماك النيئة. يمكنك الاستمتاع بقوامها المطاطي والناعم ونكهة البحر الطازجة. تُغمس في صلصة الصويا أو صلصة الفلفل الحار، وهي مثالية كمقبلات.

طبق من الأفوكادو الطري يعلوه قنفذ البحر (أوني) الطازج. يجمع بين حلاوة الأوني الغنية وقوام الأفوكادو الناعم. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق من الأخطبوط الطازج المسلوق والمقطع شرائح رفيعة. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الخفيفة. يُغمس في صلصة الفلفل الحار أو يُقدم مع الخضروات.

طبق من بطارخ الخيار البحري (غونووادا) والأعشاب البحرية (هيرومي) المخلوطة معًا. يتميز بمذاقه المالح والغني بالنكهة ورائحة البحر الفريدة. يُفضل تناوله كمقبلات.

طبق من سمك الماكريل الطازج المتبل بالخل والمُعتق. يتميز بمذاقه الحامض الحلو والمقرمش وقوامه الناعم. يُقدم مع الزنجبيل أو الوسابي.

طبق من التونة (ماجورو) والناتو المخلوطين معًا. يجمع بين نكهة الناتو الغنية والمخاطية وقوام التونة الناعم. مثالي مع الأرز أو كمقبلات.

طبق من السوشي المتنوع مع سمك القد المملح، يُقدم على شكل لفائف. يجمع بين نضارة السوشي والنكهة المالحة لسمك القد. يُقدم بحجم مناسب لتناوله في لقمة واحدة.

طبق سوشي على شكل أسطوانة مصنوع من الماكريل. يجمع بين نكهة الماكريل الغنية وتوازن الأرز، مع نكهة عميقة من عملية تخمير خاصة. يُقطع إلى قطع بحجم اللقمة.

طبق سوشي ملفوف بسمك سميك مع مكونات متنوعة. يحتوي على خضروات متنوعة ومأكولات بحرية وبيض، مما يوفر نكهات وقوامًا متنوعًا. يُقدم كقطعة كاملة.

قطعتان سوشي سمك الهامور الطازج. يتميز بقوامه الخفيف والمطاطي. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

قطعتان من السوشي المصنوع من السلمون الطري. يتميز بمذاق السلمون الغني والرطب. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

قطعتان من السوشي المصنوع من سمك الدنيس الطازج. يتميز بمذاقه الخفيف والنقي. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

قطعتان من السوشي المصنوع من لحم التونة الأحمر (أكامي). يتميز بمذاقه الناعم والخفيف. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

قطعتان من السوشي المصنوع من بطن التونة الدهني (ضرو). يتميز بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم ونكهته الغنية. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

قطعتان من السوشي المصنوع من قنفذ البحر (أوني) الطازج. يتميز برائحة البحر الحلوة والغنية. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

طبق أرز يعلوه شرائح سمك السلمون الطازج. يتوازن الطعم بين السلمون الطري والأرز الحامض الحلو، والبصل، وبراعم الفجل. يُخلط مع الوسابي وصلصة الصويا.

طبق أرز يعلوه الانقليس المشوي بصلصة خاصة. يجمع بين حلاوة ومالحة الانقليس وطراوة الأرز، وهو مفيد لتجديد الطاقة. يمكن رشه بمسحوق سانشو.

طبق من حبار هوتارو (حبار اليراعات) الصغير الذي يُصطاد في الربيع، متبل بحلو و حامض. يتميز بقوامه المطاطي ونكهته الفريدة. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات.

طبق من كبد السمك الراهب (أنكيمو)، الذي يُقارن بفوا جرا، مطهو على البخار ومبرد. يتميز بقوامه الناعم والغني والمخملي. يُقدم مع صلصة بونزو أو البصل الأخضر وبراعم الفجل.

طبق من سمك القد المملح قليلاً والمشوي. يتميز بمذاقه المالح والمقرمش وقوامه الناعم. مثالي مع الأرز الدافئ أو كمقبلات.

خمسة أنواع من المخللات اليابانية. تتميز بقوامها المقرمش ومذاقها الحامض الحلو الذي يفتح الشهية ويوازن الدهون في الطعام. تُقدم مع الوجبة.

باستا تجمع بين المأكولات البحرية الطازجة وصلصة الكريمة الغنية. يمكنك الاستمتاع بمذاق الكريمة الغني ونكهة المأكولات البحرية. مثالية كطبق رئيسي.

حساء ياباني مصنوع من سمك القد (تارا) الطازج مع مجموعة متنوعة من الخضروات. يتميز بمرقته المنعشة والخفيفة التي تدفئ الجسم. مثالي للمشاركة مع الأصدقاء.

حساء فوكوكا منزلي مصنوع من كرشة لحم البقر (موتسو) مع الخضروات مثل البصل الأخضر والملفوف. يتميز بمرقته الغنية واللذيذة، ويحظى بشعبية كبيرة كمقبلات. يُقدم ساخنًا.

حساء ياباني من شرائح اللحم البقري الرقيقة والخضروات المتنوعة المطبوخة في صلصة صويا حلوة ومالحة. يُغمس في بيضة نيئة لإضافة نكهة كريمية. يمكن طلبه لشخصين أو أكثر.

طبق دجاج ياباني مقلي متبل. مقرمش من الخارج ورطب وغني من الداخل. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات مع البيرة.

طبق من سمك الجمبري الطازج (أجي) المقلي المقرمش. يجمع بين لحم السمك الطري والعجينة المقرمشة. يُقدم مع صلصة التارتار أو عصير الليمون.

طبق كروكيت ياباني مصنوع من البطاطس المهروسة أو الكريمة مع اللحم والخضروات، مشكل على شكل أقراص ومغطى بفتات الخبز ومقلي. مقرمش من الخارج وطري وغني من الداخل. مثالي كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

طبق من غضاريف الدجاج المقرمشة. يتميز بقوامه الفريد المقرمش ونكهته الغنية. يُفضل تناوله مع البيرة.

طبق من سمك الجرش الأبيض الخفيف المتبل بالملح والمشوي. يتميز بلحمه الرطب والناعم ونكهته الغنية. مثالي كمقبلات أو طبق جانبي.

طبق من سمك دورادو ذي اللحم الصلب واللذيذ، متبل بالملح ومشوي. يتميز بقوامه المطاطي والناعم ونكهته الخفيفة. يكون ألذ عند رشه بعصير الليمون.

طبق من رأس سمك السلمون المشوي والمتبل بالملح. يمكنك الاستمتاع بالدهون الغنية واللحم المطاطي. يحظى بشعبية كبيرة كمقبلات.

طبق من رأس سمك الدنيس الطازج المتبل بالملح والمشوي. يتميز بلحمه المطاطي ونكهته الغنية. يُوصى به بشكل خاص كمقبلات.

طبق من سمك الجولدفيش الفاخر الأبيض المتبل بالملح والمشوي. يتميز بلحمه الطري ودهونه الغنية ونكهته العميقة. يُفضل كمقبلات فاخرة.

طبق من سمك القرموط الأبيض الطري والخفيف المتبل بالملح والمشوي. يتميز بنكهته النقية والعميقة، وهو أحد أشهر أطباق الأسماك في جيجو. يكون ألذ عند تناوله دافئًا.