培水社

可品尝多种新鲜海鲜和生鱼片的拼盘料理。口感弹牙柔嫩，能感受到新鲜的海鲜风味。可蘸酱油或辣酱油食用，适合作为下酒菜。

在柔嫩的牛油果上铺上新鲜海胆（Uni）的料理。香浓甜美的海胆与牛油果的柔嫩相得益彰。可搭配芥末和酱油食用。

一道将新鲜章鱼稍微焯水后切薄的料理。口感弹牙，味道清淡。可蘸辣酱油或搭配蔬菜食用。

将海参肠（海胆）和海藻（裙带菜）混合拌制的料理。咸鲜味浓郁，带有独特的海洋风味。常作为下酒菜。

将新鲜鲭鱼用醋腌制后熟成的料理。酸甜香浓，口感柔嫩。可搭配姜或芥末食用。

将金枪鱼（Maguro）和纳豆混合拌制的料理。纳豆香浓粘稠的口感与金枪鱼的柔嫩相得益彰。适合搭配米饭或作为下酒菜。

将各种寿司和明太子搭配，以卷的形式享用的料理。寿司的新鲜度和明太子的咸鲜味相得益彰。方便一口食用。

以鲭鱼为主要食材，制成棒状的寿司。鲭鱼的香味与米饭的搭配非常出色，经过特殊的熟成过程，味道浓郁。切成一口大小。

将多种食材卷入制成的厚实寿司卷。包含多种蔬菜、海鲜、鸡蛋等，可享受丰富多样的味道和口感。提供一整卷。

用新鲜比目鱼制作的寿司两片。可感受到比目鱼清淡弹牙的口感。可搭配酱油和芥末食用。

用柔嫩的鲑鱼制作的寿司两片。口感香浓湿润，是鲑鱼的特色。可搭配酱油和芥末食用。

用新鲜鲷鱼制作的寿司两片。味道清淡鲜美是一绝。可搭配酱油和芥末食用。

用金枪鱼的红肉（赤身）制作的寿司两片。口感柔嫩，味道清淡。可搭配酱油和芥末食用。

用金枪鱼脂肪多的腩部（Toro）制作的寿司两片。入口即化，口感柔嫩，味道香浓。可搭配酱油和芥末食用。

用新鲜海胆（Uni）制作的寿司两片。口感甜美香浓，带有海洋的香气。可搭配酱油和芥末食用。

用刚煮好的米饭铺上新鲜的生鲑鱼片盖饭。柔嫩的鲑鱼、酸甜的米饭、洋葱、豆芽等食材搭配，味道均衡。可搭配芥末和酱油拌食。

在热米饭上铺上特制酱汁烤制的鳗鱼的盖饭。甜咸的鳗鱼与柔嫩的米饭相得益彰，营养丰富。也可撒上花椒粉食用。

将春季捕捞的小鱿鱼（萤火鱿）用酸甜口味拌制的料理。口感弹牙，风味独特。非常受欢迎的下酒菜。

将堪比鹅肝的海洋珍品——安康鱼肝（Ankimo）蒸熟后冷藏，装盘的料理。口感柔嫩香浓，味道浓郁。可搭配柚子醋酱、葱花、豆芽食用。

一道稍微烤过的低盐明太子。咸香鲜美，口感柔嫩。适合搭配热米饭或作为下酒菜。

五种日式腌菜。口感爽脆酸甜，开胃解腻。适合搭配餐食。

将新鲜海鲜与柔滑的奶油酱混合制成的意面。可同时享受香浓的奶油味和海鲜的风味。适合作为主菜。

一种以新鲜鳕鱼（Tara）为主要食材，与各种蔬菜一起炖煮的日式火锅。汤味清爽淡雅，能温暖身心。适合多人共享。

一种福冈式火锅，以牛小肠（Motsu）为主要食材，与韭菜、卷心菜等蔬菜一起炖煮。汤味香浓醇厚，是一绝。非常受欢迎的下酒菜。边煮边热食。

一种日式火锅，将薄切牛肉和各种蔬菜用甜咸的酱油调味汁炖煮。蘸生鸡蛋食用可增添柔滑的口感。两人份起售。

一种日式炸鸡，将腌制过的鸡肉炸至酥脆。外酥内嫩，味道香浓。非常受欢迎的啤酒下酒菜。

将新鲜竹荚鱼（Aji）炸至酥脆的料理。鱼肉柔嫩，炸衣酥脆。可淋上塔塔酱或柠檬汁食用。

一种日式可乐饼，将土豆泥或奶油与肉类、蔬菜等混合，制成扁圆形，裹上面包糠炸制而成。外酥内软，味道香浓。适合作为零食或配菜。

将鸡软骨炸至酥脆。口感独特，嘎嘣脆，味道香浓。常作为啤酒下酒菜。

一道将清淡的白肉鱼鳕鱼用盐调味后烤制的料理。鱼肉湿润柔嫩，味道香浓。适合作为下酒菜或配餐。

一道将肉质紧实、味道鲜美的花鲷用盐调味后烤制的料理。口感弹牙柔嫩，味道清淡。淋上柠檬汁食用更美味。

将盐渍的鲑鱼头烤至金黄。可以同时享受香浓的脂肪和弹牙的鱼肉。非常受欢迎的下酒菜。

将新鲜鲷鱼头用盐调味后烤制的料理。鱼头部分的弹牙口感和香浓味道是一绝。特别推荐作为下酒菜。

一道将高级白肉鱼金枪鱼用盐调味后烤制的料理。鱼肉柔嫩，脂肪丰富，味道浓郁。常作为高级下酒菜。

一道将肉质柔嫩、味道清淡的方头鱼用盐调味后烤制的料理。味道清爽浓郁，是济州岛的代表性鱼类料理之一。温热时食用更美味。