奶油布拉塔奶酪，三色番茄和罗勒酱
Burratina crémeuse, trilogie de tomates et sauce au pistou
（素食）
奶油味浓郁的布拉塔奶酪（意大利新鲜奶酪），配三种番茄和罗勒酱。清爽浓郁的前菜。
€17
≈ HK$153
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Au P'tit Curieux
Au P'tit Curieux
前菜
完美鸡蛋配蘑菇，牛肝菌奶油
Œuf parfait aux champignons, crème de Cèpes
（素食）
低温烹制的鸡蛋，口感柔滑，配以浓郁的牛肝菌奶油。美味又令人舒适。
€14
≈ HK$126
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奶油南瓜浓汤，栗子碎和面包丁，圣马塞林奶酪泡沫
Velouté de Butternut, éclats de châtaignes et croûtons, mousse de Saint Marcellin
（素食）
奶油南瓜浓汤，配以栗子块和面包丁，顶部饰有圣马塞林奶酪泡沫。
€14
≈ HK$126
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烟熏三文鱼配藜麦，莳萝奶油，木薯脆片，柑橘酱
Saumon gravlax sur lit de quinoa, crème d’aneth, chips tapioca, coulis d’agrumes
（自制）
盐糖腌制三文鱼，配藜麦、香草奶油和柑橘酱。清新芳香。
€14
≈ HK$126
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腌制鳕鱼薄片（葡萄牙muxama）配牛油果酱、孔泰奶酪丁和杏仁片
Carpaccio de thon séché (muxama du Portugal) et son guacamole d'avocat, dés de Comté et amandes effilées
（自制）
薄切腌制咸鳕鱼（葡萄牙特色），配牛油果、孔泰奶酪和脆杏仁。
€18
≈ HK$162
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主菜
圣米歇尔山盐沼羊肉，香草外壳，配时令蔬菜
Agneau de Prés Salé du Mont Saint Michel, en croûte d’herbes et ses légumes
（自制）
生长在盐沼地的羊肉，以其细嫩的肉质而闻名，香草外壳烹制。配时令蔬菜。
€42
≈ HK$379
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西南地区鸭胸肉，烤制，配蜂蜜百里香酱，胡萝卜泡沫
Magret de canard entier du Sud-Ouest, rôti, sauce au miel et thym, émulsion de carottes
（自制）
烤鸭胸肉，呈粉红色，配温和的蜂蜜百里香酱和轻盈的胡萝卜泥。
€33
≈ HK$298
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填塞了干果和核桃的鹌鹑，配以菊芋泥，葡萄酒炖梨
Caille farcie aux raisons secs et noix, purée de topinambours, poire pochée au vin
（自制）
小禽肉酿果干，配以菊芋泥（一种带有朝鲜蓟风味的根茎类蔬菜）和葡萄酒炖梨。一道甜咸交织的菜肴。
€28
≈ HK$252
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阿根廷优质肋眼牛排，配小土豆、红葱头黄油
Belle noix d'entrecôte d'Argentine, pommes grenaille, beurre d'échalote
（自制）
优质阿根廷牛肉，肉质细嫩，纹理清晰，烤制而成，配小土豆和香葱黄油。
€38
≈ HK$343
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蘑菇馅饺子配牛肝菌奶油
Ravioles farcies aux champignons sur lit de crème de Cèpes
（素食） （自制）
鲜蘑菇意大利面，配牛肝菌奶油酱。浓郁，带有木质香气。
€24
≈ HK$216
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蘑菇烩饭，配牛肝菌奶油
Risotto aux champignons, crème de Cèpes
（素食）
奶油意大利米饭，配蘑菇和牛肝菌酱。口感柔滑，蘑菇风味浓郁。
€28
≈ HK$252
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诺曼底扇贝（最大扇贝），配芹菜泥，番茄罗勒酱炒蔬菜
Noix de Saint Jacques de Normandie (pecten maximus), purée de céleri, poêlée de légumes sauce tomate au basilic
（自制）
香煎鲜扇贝，配芹菜泥和番茄罗勒酱炒蔬菜。
€44
≈ HK$397
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甜点
巧克力球酿草莓，薄荷奶油和橙子酱
Sphère au chocolat farcie aux fraises, crème de menthe et coulis d'orange
（素食） （自制）
结构感强的甜点，巧克力外壳，新鲜草莓，薄荷味奶油和橙子酱。
€14
≈ HK$126
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马达加斯加香草焦糖布丁，配时令水果
Crème brûlée à la vanille de Madagascar, fruits de saison
（素食） （自制）
奶油香草酱，覆盖一层酥脆的焦糖，配水果。
€14
≈ HK$126
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青柠芝士蛋糕，配红浆果果冻
Cheesecake au citron vert, gelée de fruits rouges
（素食） （自制）
青柠风味奶油芝士蛋糕，饼干底，淋上红浆果果冻。
€14
≈ HK$126
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酥脆蛋白霜，配开心果奶油、水果和咸焦糖酱
Couronne meringuée, crème de pistache aux fruits et caramel au beurre salé
（素食） （自制）
酥脆蛋白霜，配开心果奶油、新鲜水果和咸焦糖酱。
€14
≈ HK$126
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精选陈年奶酪
Assortiment de fromages affinés
圣马塞林奶酪，农家圣内克泰尔奶酪，生牛乳卡门贝尔奶酪，孔泰奶酪
精选陈年法国奶酪，包括软质和硬质奶酪。配面包。
€14
≈ HK$126
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红葡萄酒
罗讷河谷AOP，2021年，格拉米勒酒庄，自然酒
Côtes du Rhône AOP, 2021, Domaine Gramiller, Vin nature
弗雷德里克·朱利安，独立酿酒师
罗讷河谷红葡萄酒，天然，果味浓郁。
€9~
≈ HK$81
拉斯托，2020年，格拉米勒酒庄，马赛尔园，有机葡萄酒
Rasteau, 2020, Domaine Gramiller, Les Marcels, Vin bio
弗雷德里克·朱利安，独立酿酒师
有机红葡萄酒，浓郁辛辣，拉斯托产区。
€11~
≈ HK$99
波尔多，2018年，卡农-弗朗萨克，卡农拉瓦拉德城堡
Bordeaux, 2018, Château Canon la Valade, Canon-Fronsac
鲁家族，独立酿酒师
波尔多红葡萄酒，结构感强，优雅。
€16~
≈ HK$144
博若莱，2020年，圣阿穆尔
Beaujolais, 2020, Saint Amour
多米尼克·皮龙酒庄，独立酿酒师
博若莱红葡萄酒，酒体轻盈，果味浓郁。
€11~
≈ HK$99
博若莱，2019年，风车磨坊
Beaujolais, 2019, Moulin à Vent
多米尼克·皮龙酒庄，独立酿酒师
博若莱名庄，结构感强，适合陈年。
€58
≈ HK$523
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黑皮诺，伊尔朗西，2018年
Pinot Noir, Irancy, 2018
威廉·夏里亚特
勃艮第黑皮诺红葡萄酒，细腻芳香。
€13~
≈ HK$117
吉夫里，2021年，勃艮第，莫瓦罗酒庄
Givry, 2021, Bourgogne, Domaine des Moirots
克里斯托夫·德尼佐，独立酿酒师
勃艮第吉夫里产区红葡萄酒，果味浓郁，口感柔顺。
€62
≈ HK$559
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萨维尼莱博讷，2019年，勃艮第
Savigny-les-Beaune, 2019, Bourgogne
乔纳森·邦瓦洛，独立酿酒师
伯恩丘红葡萄酒，优雅，带有红色水果香气。
€78
≈ HK$703
0
勃艮第，2018年，伯恩一级园，奥尔姆园 - 独占园
Bourgogne, 2018, Beaune 1er Cru, en l'Orme - Monopole
吉尔伯特和菲利普·日尔曼酒庄，独立酿酒师
勃艮第一级园，酒体复杂精致。
€18~
≈ HK$162
埃米塔日克罗兹，2019年，夏赛尔文酒庄
Croze Hermitage, 2019, Domaine Chasselvin
艾蒂安和多萝西·舒马特，独立酿酒师
北罗讷河谷设拉子红葡萄酒，口感辛辣，结构感强。
€16~
≈ HK$144
勃艮第，2017年，夜圣乔治，老藤
Bourgogne, 2017, Nuits St Georges, Vieilles Vignes
克里斯汀·维戈酒庄，独立酿酒师
勃艮第名酒，浓郁强劲，来自老藤。
€138
≈ HK$1,244
0
勃艮第，2018年，热夫雷-香贝丹，克莱斯园
Bourgogne, 2018, Gevrey-Chambertin, Les Crais
克里斯汀·维戈酒庄
夜丘声望卓著的红葡萄酒，浓郁如丝绒。
€138
≈ HK$1,244
0
勃艮第，2019年，沃恩-罗曼尼
Bourgogne, 2019, Vosne-Romanée
克里斯汀·维戈酒庄
勃艮第非常优雅的红葡萄酒，香气复杂。
€158
≈ HK$1,424
0
勃艮第，2018年，沃恩-罗曼尼一级园，小蒙特园
Bourgogne, 2018, Vosne-Romanée 1er Cru, Les Petits Monts
娜塔莉·维戈，独立酿酒师
卓越的一级园，兼具细腻与深度。
€198
≈ HK$1,785
0
桃红葡萄酒
普罗旺斯丘，2020年，穆雷斯城堡
Côtes de Provence, 2020, Château Mouresse
普罗旺斯干桃红葡萄酒，色泽淡雅，清爽怡人。
€9~
≈ HK$81
白葡萄酒
圣特奈一级园，2020年，莱恩尼园
Santenay 1er Cru, 2020, Le Chainey
克洛德·诺瓦酒庄
勃艮第白葡萄酒，浓郁，矿物质味。
€11~
≈ HK$99
勃艮第，2019年，蒙塔尼一级园，莫瓦罗酒庄
Bourgogne, 2019, Montagny 1er Cru, Domaine des Moirots
克里斯托夫·德尼佐，独立酿酒师
夏隆内丘白葡萄酒，清爽优雅。
€14~
≈ HK$126
勃艮第，2019年，夏布利一级园，布托园
Bourgogne, 2019, Chablis 1er Cru, Butteaux
杜普雷酒庄
勃艮第北部干白葡萄酒，口感活泼，矿物质味突出。
€15~
≈ HK$135
香槟
德拉皮尔卡特金香槟
Drappier Carte d'Or
经典干型香槟，口感丰富，带有白果香气。
€19~
≈ HK$171
餐牌到此為止
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