Ageya

5種類の新鮮な魚介の刺身盛り合わせです。季節や仕入れによって内容が変わります。生の魚の食感と旨味を楽しめます。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

最高級の天然本マグロ（クロマグロ）です。濃厚な旨味と酸味のバランスが良い赤身を、刺身または寿司で楽しめます。

脂の乗った新鮮なサバの刺身です。生で食べられる新鮮なサバは珍しく、とろけるような食感と濃厚な脂の甘みが特徴です。

表面を軽く炙ったブリ（ハマチの成魚）を塩で味付けしたものです。香ばしさと脂の旨味が引き立ちます。

脂がたっぷりのったイワシの刺身です。旬の時期ならではの濃厚な味わいです。

歯切れの良い食感と上品な甘みが特徴のイカの刺身です。

マグロのすき身（ネギトロ）と刻んだたくあんを合わせたおつまみです。海苔に巻いて食べるのが一般的です。

皮目を香ばしく炙ったタチウオの刺身です。白身魚の上品な脂と炙りの香りが楽しめます。

本ズワイガニの身と濃厚なカニ味噌を和えた一品です。日本酒によく合います。

福岡の郷土料理で、生のサバを特製のゴマ醤油ダレで和えたものです。

新鮮なブリを特製のゴマ醤油ダレで和えた、ゴマサバのブリ版です。

北海道産の太くて甘いアスパラガスを、茹でてそのまま刺身のように楽しみます。素材本来の甘みが味わえます。

ブリのエラの後ろの部分（カマ）の塩焼きです。脂が非常に乗っており、身が柔らかくジューシーです。

銀ダラを甘めの西京味噌に漬け込んで焼いた伝統的な料理です。脂の乗った魚と味噌の風味が絶妙です。

北海道産の大きなホッケの干物です。身が厚く、脂が乗っていて食べ応えがあります。

兵庫県相生産の生牡蠣です。加熱しても縮みにくく、濃厚な旨味が特徴です。

三重県鳥羽産の生牡蠣です。甘みがあり、クリーミーな味わいです。

胡椒やマスタードを効かせた、お酒に合うポテトサラダです。大きめにカットされたベーコンが入っています。

素揚げした茄子に、粗くおろした大根おろしをたっぷりのせ、ポン酢などでさっぱりといただきます。

炒めたキャベツをアンチョビソースで味付けした温かいサラダです。塩気がありお酒が進みます。

甘いスイートコーンを衣につけて揚げた天ぷらです。サクサクの食感とコーンの甘みが楽しめます。

下味をつけた里芋を揚げたものです。外はカリッと、中はねっとりとした食感です。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味「梅水晶」に、粗い大根おろしを添えたさっぱりとしたおつまみです。

シャキシャキした長芋をわさび風味の漬け汁に漬け込んだ、ピリッとした辛さが特徴の一品です。

柔らかい新生姜をたまり醤油に漬け込んだものです。

スモークした「いぶりがっこ」と、寿司屋で使われる上質な沢庵の盛り合わせです。

高級ブランド明太子「あごおとし」の表面を炙ったものです。中はレアで、粒立ちが良く濃厚な味わいです。

揚げたブリと茄子に、たっぷりのネギとポン酢をかけた料理です。

熱々の豆腐に、熱したごま油と醤油をかけた料理です。香ばしい香りが食欲をそそります。

出汁をたっぷり含んだ、甘めの厚焼き玉子です。

タラの胃袋を唐辛子などで漬け込んだ塩辛です。国産のものは珍しく、コリコリとした食感が楽しめます。

新鮮な甘海老を塩と麹で発酵させた珍味です。海老の甘みと塩気がお酒に合います。

干したホタルイカを軽く炙ったものです。肝の濃厚な味が特徴で、日本酒との相性が抜群です。

脂がたっぷりのった新鮮なブリの薄切りを、温かい出汁に数秒くぐらせて食べる鍋料理です。表面が少し白くなったら食べごろです。

名物の栃尾揚げの3種類の味（おろしネギ、しそチーズ、焦がしネギ味噌）を一度に楽しめるお得な盛り合わせです。

分厚い油揚げにたっぷりの大根おろしとネギをのせた、さっぱりとした定番の味です。

油揚げに大葉（しそ）とチーズを挟んだ、コクのある味わいです。

香ばしいネギ味噌をトッピングした、お酒が進む濃厚な味です。

刺身でも食べられる新鮮なアジを使ったアジフライです。衣はサクサク、身はフワフワで、通常のアジフライとは一線を画す味わいです。

広島産の牡蠣を使ったフライです。外はカリッと、中はジューシーな牡蠣の旨味が詰まっています。

新鮮なホタテを中が半生（レア）の状態になるように揚げたフライです。ホタテの甘みが引き立ちます。

特大サイズのエビフライを5尾盛り合わせた、豪華な一品です。

魚介の旨味が凝縮された濃厚なクリームソースのグラタンです。専用のガーリックバケットにつけてお召し上がりください。

地鶏のモモ肉を一枚丸ごと焼き上げた豪快な料理です。炭火の香りと鶏肉の弾力が楽しめます。

希少部位である鶏のハラミを炙り、ポン酢でさっぱりと仕上げた一品です。

焼いたネギ串の上に、生のネギトロをトッピングした創作串焼きです。

ブランド牛「尾崎牛」の牛すじを塩味でじっくり煮込んだ料理です。とろとろの牛すじと味が染みた大根が特徴です。

表面を軽く炙った尾崎牛の赤身を薄切りにし、ポン酢でいただきます。肉の旨味をダイレクトに感じられます。

九州の2大鶏料理の対決です。サクサクの天ぷらを辛子醤油で食べるとり天か、甘酢とタルタルソースがかかったチキン南蛮か選べます。

コーンの粒を衣でまとめて揚げた天ぷらです。甘みと食感が人気です。

カニの身を通常の8倍使用した贅沢なカニクリームコロッケです。

トリュフの香りがする塩をかけたフライドポテトです。

黒豚の挽き肉を使ったジューシーなメンチカツです。

愛媛県宇和島の郷土料理です。鯛の刺身をご飯にのせ、生卵入りの特製ダレをかけて食べます。

地鶏と卵を使った炊き込みご飯を土鍋で提供します。鶏の旨味がご飯に染み込んでいます。

新鮮な本マグロを贅沢に使った丼です。

大分県の郷土料理「りゅうきゅう」をご飯にのせた丼です。刺身を醤油ダレに漬け込んでいます。

新鮮な生卵をご飯にかけ、濃厚なたまり醤油でいただくシンプルな卵かけご飯です。

茹でたてのうどんに生卵を絡めて食べる料理です。醤油やダシをかけていただきます。

中から温かいチョコレートが溶け出すケーキと、冷たいアイスクリームのセットです。

食後のデザートに最適なアイスクリームです。