آغيا

مزيج من 5 أنواع من الأسماك والمأكولات البحرية الطازجة. يتغير المحتوى حسب الموسم والتوريد. استمتع بقوام ونكهة السمك النيء. يُقدم مع صلصة الصويا والوسابي.

تونة طبيعية فاخرة (بلوفين). استمتع باللحم الأحمر ذي التوازن المثالي بين النكهة الغنية والحموضة، نيئًا أو كسوشي.

شرائح سمك الماكريل الطازج الدهني. سمك الماكريل الطازج الذي يمكن تناوله نيئًا نادر، ويتميز بقوامه الذائب وحلاوة دهونه الغنية.

شرائح سمك البوري (السمك البالغ من الهاماشي) مشوية قليلاً على السطح ومتبلة بالملح. تعزز النكهة المدخنة ولذة الدهون.

شرائح سمك الماكريل الطازج الدهني. نكهة غنية خاصة بموسمها.

شرائح حبار ذات قوام مقرمش وحلاوة رقيقة.

مقبلات من التونة المفرومة (نيجيتورو) مع تاكووان مفروم. يُقدم عادةً ملفوفًا في أعشاب بحرية.

شرائح سمك أبو سيف مشوية على الجلد. استمتع بالدهون الرقيقة للسمك الأبيض ورائحة الشواء.

مزيج من لحم سلطعون الثلج الطازج ومرق السلطعون الغني. يتناسب بشكل رائع مع الساكي.

طبق تقليدي من فوكوكا، حيث يتم خلط سمك الماكريل النيء مع صلصة السمسم والصويا الخاصة.

نسخة سمك البوري من سمك الماكريل بالسمسم، حيث يتم خلط سمك البوري الطازج مع صلصة السمسم والصويا الخاصة.

براعم الهليون السميكة والحلوة من هوكايدو، مسلوقة للاستمتاع بها نيئة مثل الساشيمي. يمكنك تذوق حلاوة المكونات الأصلية.

مشوي بملح من قطعة خد سمك البوري الدهني. دهني جدًا، واللحم طري وعصاري.

طبق تقليدي من سمك الغيندارا المتبل في صلصة الميسو الحلوة من ساي كيو ومشوي. مزيج مثالي بين السمك الدهني ونكهة الميسو.

سمك الهوكي المجفف الكبير من هوكايدو. سميك ولحمه دهني ومشبع.

محار نيء من سآيا، هيوغو. لا يتقلص عند الطهي، ويتميز بنكهته الغنية.

محار نيء من توبا، ميي. حلو المذاق وكريمي.

سلطة بطاطس تناسب المشروبات، مع فلفل أسود وخردل. تحتوي على قطع كبيرة من لحم الخنزير المقدد.

باذنجان مقلي مع الكثير من الفجل المبشور وصلصة بونزو منعشة.

سلطة دافئة من الملفوف المقلي المتبل بصلصة الأنشوجة. مالحة وتناسب المشروبات.

تمبورا الذرة الحلوة المغطاة بالعجين. استمتع بالقرمشة وحلاوة الذرة.

قلقاس متبل ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مقبلات منعشة من "أوميه ميستو" (غضروف القرش المخلوط ببرقوق الأوميه) مع فجل مبشور خشن.

براعم خيزران مقرمشة مخللة في محلول الوسابي، مع لمسة لاذعة مميزة.

براعم زنجبيل طازجة مخللة في صلصة التاماري.

مزيج من "إيبوريغاكي" المدخن ودايكون عالي الجودة المستخدم في مطاعم السوشي.

سطح "أغوتوشي"، نوع مينتايكو فاخر، مشوي. يبقى نيئًا من الداخل، مع حبيبات واضحة ونكهة غنية.

طبق من سمك البوري المقلي مع الباذنجان، مغطى بالكثير من البصل الأخضر وصلصة بونزو.

طبق من التوفو الساخن مع زيت السمسم الساخن وصلصة الصويا. الرائحة الشهية تفتح الشهية.

بيض سميك مخبوز مشبع بالمرق، حلو المذاق.

مخلل معدة سمك القد مع الفلفل الحار. نادر من المصادر المحلية، ويتميز بقوامه المقرمش.

روبيان حلو طازج مخمر بالملح والكوجي. حلاوة الروبيان وملوحته تتناسب مع المشروبات.

حبار ناري مجفف مشوي قليلاً. يتميز بنكهة الكبد الغنية ويتناسب بشكل رائع مع الساكي.

طبق شواء من شرائح سمك البوري الطازج الدهني، تُغمس في مرق دافئ لبضع ثوانٍ. جاهز للأكل عندما يصبح السطح أبيض قليلاً.

مزيج لذيذ من 3 نكهات من توفو توتشيو الشهير (بصل أخضر مبشور، جبنة ريحان، صلصة بصل أخضر محروق).

توفو مقلي سميك مع الكثير من الفجل المبشور والبصل الأخضر، نكهة كلاسيكية منعشة.

توفو مقلي محشو بالريحان والجبنة، ذو نكهة غنية.

نكهة غنية مع صلصة بصل أخضر محروق شهية، مثالية مع المشروبات.

سمك الماكريل المقلي المصنوع من سمك الماكريل الطازج الذي يمكن تناوله نيئًا. القشرة مقرمشة واللحم طري، مما يمنحه طعمًا مختلفًا عن سمك الماكريل المقلي العادي.

طبق مقلي من محار هيروشيما. مقرمش من الخارج وعصاري من الداخل، مليء بنكهة المحار.

روبيان طازج مقلي بحيث يبقى نصفه نيئًا (نادر). يعزز حلاوة الروبيان.

طبق فاخر مكون من 5 روبيانات كبيرة جدًا مقلية.

طبق غراتان كريمي غني بنكهة المأكولات البحرية. يُقدم مع خبز بالثوم خاص.

طبق جريء من فخذ الدجاج الكامل المشوي. استمتع برائحة الفحم وقوام الدجاج المطاطي.

مشوي من قطعة نادرة من الدجاج (الحجاب الحاجز)، مُقدم بصلصة بونزو المنعشة.

سيخ بصل أخضر مشوي مغطى بـ "نيجيتورو" (تونة مفرومة).

طبق تقليدي من لحم البقر "أوزاكي" المطهو ببطء في مرق مالح. يتميز بلحم البقر الطري جدًا والفجل المشبع بالنكهة.

شرائح لحم بقر أوزاكي حمراء فاخرة مشوية قليلاً، تُقدم مع صلصة بونزو. يمكنك تذوق نكهة اللحم مباشرة.

مواجهة بين طبقين دجاج شهيرين من كيوشو. اختر بين توي تين المقرمش مع صلصة الخردل والصويا، أو تشيكن نانبان مع صلصة حلوة وتارتار.

تمبورا حبيبات الذرة الحلوة. تحظى بشعبية بسبب حلاوتها وقوامها.

كرات سلطعون كريمية فاخرة تستخدم 8 أضعاف كمية لحم السلطعون العادية.

بطاطس مقلية مملحة برائحة الكمأة.

كرات لحم الخنزير الأسود المفروم الطرية.

طبق تقليدي من مقاطعة أواجيما، إهيمي. شرائح سمك الدنيس تُقدم فوق الأرز مع صلصة خاصة تحتوي على بيض نيء.

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع دجاج محلي وبيض. نكهة الدجاج تتخلل الأرز.

طبق أرز مزين بشرائح سمك التونة الطازج الفاخر.

طبق أرز مزين بـ "ريوكيو"، طبق تقليدي من محافظة أويتا. شرائح السمك متبلة بصلصة الصويا.

طبق أرز بسيط مع بيض طازج وصلصة تاماري غنية.

طبق أودون مسلوق مع بيض نيء. يُقدم مع صلصة الصويا والمرق.

كعكة مع شوكولاتة ذائبة من الداخل وآيس كريم بارد.

آيس كريم مثالي كحلوى بعد الوجبة.