ACME｜Cafe Bar & Restaurant Tái​běi Biǎo​yǎn​ Yì​shù​ Zhōng​xīn

這是一道健康的巴西莓果昔碗，以巴西莓與鮮奶優格為基底。口感冰涼濃稠，酸甜適中。搭配自製穀麥與新鮮水果，口感豐富，適合當作健康早餐。

將新鮮切片或搗碎的酪梨鋪在烤得酥脆的酸種麵包上，搭配芝麻葉增添香氣。口感滑順濃郁，帶有麵包的麥香與酸味。是一道經典的西式早午餐。

使用布里歐麵包夾入融化的布里起司、炒野菇與菠菜。淋上辣味蜂蜜提味，鹹甜交織且帶有奶香。麵包鬆軟，內餡多汁。

經典班尼迪克蛋的創意變奏，以酥炸鮪魚餅取代傳統英式馬芬。搭配水波蛋與煙燻鮭魚，淋上辣味美乃滋。口感酥脆與滑嫩並存，風味鮮美。

豪華的三明治，內含鹹香的生火腿與三種融化的起司。頂部放上水波蛋並淋上濃郁的荷蘭醬。建議劃破蛋黃與麵包一同享用，口感濃郁濕潤。

源自中東的北非蛋料理，以番茄紅醬燉煮綜合蔬菜與雞蛋。撒上帕達諾起司增添鹹香。用附上的酸種麵包沾著醬汁食用，酸香開胃，溫暖飽足。

法式吐司煎至金黃，搭配酒香濃郁的白蘭地漬蘋果與酥脆核桃。佐以一球香草冰淇淋，冷熱交替。帶有肉桂香氣，適合喜愛甜點式早午餐的人。

鬆軟的法式吐司鋪滿新鮮草莓與無花果。搭配滑順的瑪斯卡彭起司，口感輕盈不膩。果香清新，帶有淡淡肉桂味。

單面煎熟的雞蛋，蛋白凝固而蛋黃保持液態。適合搭配麵包或主餐食用。

口感濕潤滑嫩的炒蛋，充滿奶油香氣。質地細緻柔軟，是經典的早餐配菜。

在滾水中煮熟的去殼雞蛋，蛋白軟嫩，蛋黃半熟流心。口感柔滑。

煎至酥脆的豬肉培根，帶有煙燻香氣與鹹味。口感脆硬，適合增加餐點的口感層次。

冷燻製成的鮭魚切片，口感軟嫩油潤，帶有獨特的煙燻風味。通常作為冷盤或搭配麵包。

利用天然酵母發酵的歐式麵包，外皮酥脆，內部孔洞大且有嚼勁。帶有微酸的風味。

新鮮切片的酪梨，口感如奶油般滑順，味道清淡帶有堅果香。營養豐富。

使用義式油醋醬拌炒的多種野菇。口感脆嫩多汁，酸香開胃。

炸得金黃酥脆的細薯條，拌入黑松露油並撒上大量帕達諾起司。松露香氣濃郁，鹹香涮嘴，適合多人分享。

選用鮮嫩的茭白筍炙烤，保留蔬菜鮮甜。搭配大蒜酸奶醬與西班牙臘腸碎，風味獨特。核桃增加了酥脆的口感。

裹粉油炸的布里起司塊，外層酥脆，內心融化牽絲。沾佐酸甜的野莓醬，平衡了起司的濃郁感。

高品質的北海道干貝，表面煎至金黃焦香，內部保持鮮嫩半熟。搭配帶有黑糖香氣的玉米，鮮甜可口。

清爽的沙拉，以嫩菠菜為基底，加入甜美的無花果與鹹香培根。佐以瑞可塔起司與蜂蜜油醋醬，口味層次豐富。

份量充足的沙拉，主角是烤鮭魚塊。搭配柑橘類水果與清爽的柳橙油醋醬，帶有果香與酸甜味，非常開胃。

風味清新的烤雞肉沙拉，搭配烤南瓜與覆盆子。特製的萊姆薄荷醬汁帶來獨特的涼爽香氣，適合炎熱天氣食用。

主廚根據當季食材製作的例湯。口味每日不同，可能是濃湯或清湯。建議詢問服務人員當日口味。

健康的米食主餐，使用台梗九號米與超級食物藜麥烹煮。搭配蒜香烤雞肉與酪梨，香氣濃郁且營養均衡。

厚切鮭魚排煎烤至外酥內嫩。佐以清脆的蘆筍與特製番茄松子醬（Romesco），醬汁帶有堅果香與甜椒味，非常搭配海鮮。

寬大的扁管麵能吸附濃郁醬汁。搭配慢燉至軟嫩的牛翼板肉與奢華黑松露醬，每一口都充滿肉香與菌菇香氣。

選用美國Prime等級牛小排，油脂豐富，肉質鮮嫩。煎烤後香氣四溢，搭配紅酒鹽或芥末籽醬享用，風味絕佳。

經典義式甜點，由手指餅乾浸泡咖啡酒，層層堆疊馬斯卡彭起司餡。撒上可可粉，口感濕潤綿密，帶有咖啡酒香。

濃郁的巧克力蛋糕，加入榛果增添口感與香氣。撒上少許鹽之花，微鹹的滋味更能襯托巧克力的甜美。

結合台灣鐵觀音茶香的巴斯克乳酪蛋糕。外層焦香，內部半熟濕潤，濃郁乳酪味中帶有優雅的茶韻。

每日限量供應的精選蛋糕，口味不固定。可能是水果塔、戚風蛋糕或其他創意甜點，請洽詢服務人員。

高壓萃取的濃縮咖啡，份量少但風味強烈。表面有一層金黃色的油脂（Crema），口感醇厚。

在熱水中加入雙份濃縮咖啡，保留了Crema。比美式咖啡口感更濃郁，可選擇冷熱。

濃縮咖啡加入大量蒸熱牛奶與少許奶泡。口感滑順香甜，是受歡迎的義式咖啡。

由等比例的濃縮咖啡、熱牛奶與綿密奶泡組成。咖啡味比拿鐵更明顯，奶泡口感豐富。

使用椰奶調製的冰拿鐵。帶有獨特的熱帶椰香，風味清爽香甜，適合喜歡植物奶的人。

結合濃縮咖啡、氣泡水與檸檬汁。口感清爽酸甜，帶有氣泡感，非常消暑。

帶有淡雅山茶花香氣的風味拿鐵。花香與咖啡奶香結合，風味優雅獨特。

加入海鹽焦糖醬的拿鐵。鹹甜交織的口感，讓咖啡風味更有層次，香氣濃郁。

新鮮壓榨或濃縮還原的蘋果汁。色澤金黃，口味酸甜清爽。

富含維生素C的柳橙汁。口感酸甜，果香濃郁。

以綜合野莓、香蕉與優格打製的果昔。口感濃稠滑順，酸甜適口，帶有莓果香氣。

加入穀麥脆片的奶昔。奶香濃郁，帶有穀物的酥脆口感與香氣，喝起來很有飽足感。

使用多種綠色蔬菜與水果打製的健康果昔。富含纖維與營養，口味清新自然。

濃郁紅茶加入鮮奶。茶香與奶香平衡，口感滑順，可選擇冷飲或熱飲。

鮮奶加入黑糖調味。帶有獨特的焦糖香氣，口味香甜溫暖，不含咖啡因。

使用黑巧克力製作的熱飲。可可風味濃郁醇厚，苦甜適中，口感如絲綢般滑順。

加入熱帶水果風味的氣泡飲品。充滿果香，氣泡口感刺激清爽，適合夏天飲用。

帶有東南亞風味的冰茶，結合了斑蘭葉的獨特芋香與薄荷的清涼。口味清新解膩。

帶有水蜜桃香氣的冰紅茶。果香甜美，茶味清爽，是不苦澀的調味茶飲。

烏龍茶基底加入桂花薰香。茶湯金黃，帶有淡雅的花香與烏龍茶的回甘。

經典的碳酸飲料，氣泡感強烈，口味香甜暢快。

無糖的可樂，保留了經典風味但熱量極低。

帶有生薑風味的碳酸飲料。微辣的薑味與甜味結合，氣泡細緻。

帶有奎寧苦味與氣泡的碳酸水，通常用於調酒，也可單獨飲用。

法國進口的天然氣泡礦泉水。氣泡強烈持久，口感純淨，無熱量。

產自台灣阿里山的高山茶。茶湯帶有天然的淡淡奶香與花香，口感滑順回甘。以壺裝供應。

經典的調味紅茶，加入佛手柑精油薰香。香氣獨特清新，適合搭配甜點。以壺裝供應。

結合洛神花與玫瑰花的花草茶。茶湯呈寶石紅色，口味酸甜，香氣迷人。不含咖啡因。以壺裝供應。

南美洲的傳統茶飲馬黛茶，加入柑橘調味。富含抗氧化劑，口味清新提神。以壺裝供應。

來自奧地利的小麥白啤酒。加入阿爾卑斯山香草釀造，帶有獨特的花果香氣，口感清新滑順，苦味低。

台灣在地精釀品牌的印度淡艾爾啤酒。投入大量啤酒花，帶有濃郁的熱帶水果與柑橘香氣，苦韻明顯但回甘。

義大利經典開胃酒。由Aperol、氣泡酒與蘇打水調製，色澤橘紅。口味甜中帶苦，帶有柑橘香氣，清爽開胃。

經典Mojito的變奏版，加入斑蘭葉增添芋香層次。以蘭姆酒為基底，搭配薄荷與檸檬，口感酸甜冰涼，極具熱帶風情。

結合茶香的氣泡調酒。使用伯爵茶酒與香橙酒調製，帶有佛手柑與柑橘的優雅香氣，口感清爽。

最經典的調酒之一。琴酒的杜松子香氣與通寧水的苦甜氣泡完美結合，簡單而經典。

源自威尼斯的調酒。混合白桃果泥與氣泡酒，色澤粉嫩。口感充滿果香與氣泡感，甜美易飲。