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Ā tú má yóu jī (Lín sēn chuàng shǐ diàn)

阿圖麻油雞 （林森創始店）

【內用】所有湯品內皆可加20元豬肝（湯麵線除外）。

★ 4.1 (3,806) $$Moderate

麻油湯品

麻油雞湯
台灣經典補冬美食。以黑麻油、老薑爆炒雞肉後燉煮。湯頭濃郁油香，帶有酒氣，雞肉鮮嫩，食用後全身暖和。
TWD170~ ≈ HK$42
麻油腰只湯
新鮮豬腰切花，在滾燙麻油湯中燙熟。口感脆嫩彈牙，無腥味，搭配麻油湯底非常對味。
TWD130~ ≈ HK$32
麻油赤肉湯
選用瘦肉片煮成的麻油湯。肉質紮實不油膩，湯頭濃郁，適合不吃內臟的食客。
TWD100~ ≈ HK$25
麻油雞胸片湯
以雞胸肉切片製作的麻油湯。肉質較瘦，吸附麻油香氣，清爽不油膩。
TWD100~ ≈ HK$25
麻油鮮魚湯
鮮魚塊搭配麻油湯底。魚肉細緻鮮美，海鮮的甜味與麻油的香氣結合，風味獨特。
TWD100~ ≈ HK$25
麻油蚵仔湯
飽滿的鮮蚵放入麻油湯中。口感滑嫩多汁，充滿海洋鮮味，是補充精力的好選擇。
TWD100~ ≈ HK$25
麻油豬心湯
豬心切片煮湯。口感紮實帶有彈性，嚼勁十足，搭配麻油薑湯非常滋補。
TWD90~ ≈ HK$22
麻油豬肝湯
豬肝切片快速燙熟。口感粉嫩不乾柴，富含鐵質，是傳統的補血湯品。
TWD75~ ≈ HK$19
麻油下水湯
下水通常指雞鴨的內臟（如胗、心等）。口感爽脆有嚼勁，麻油湯頭去除了內臟的腥味。
TWD70~ ≈ HK$17
麻油米血湯
米血糕是由糯米和禽血製成的傳統食材。口感軟Q像麻糬，在麻油湯中煮過後帶有濃濃香氣。
TWD70~ ≈ HK$17
麻油湯麵線
細麵線煮在麻油湯中。麵線滑順易入口，吸滿了湯汁的精華，是簡單而滿足的主食。
TWD60~ ≈ HK$15

清湯品

加麵線+20元

腰只清湯
清爽的薑絲湯底搭配脆嫩豬腰。不加麻油，更能品嚐食材原味，清淡鮮美。
TWD110~ ≈ HK$27
赤肉清湯
薑絲清湯煮瘦肉片。湯頭清澈，肉質軟嫩，口味清淡適合想喝熱湯但不想太油膩的人。
TWD80~ ≈ HK$20
雞胸片清湯
清湯涮煮雞胸肉片。低脂健康的選擇，湯頭帶有薑絲的辛香。
TWD80~ ≈ HK$20
鮮魚清湯
以薑絲和鮮魚塊煮成的清湯。魚鮮味濃，湯頭甘甜，是傳統的台式鮮魚湯。
TWD80~ ≈ HK$20
蚵仔清湯
鮮蚵搭配九層塔或薑絲的清湯。蚵仔飽滿鮮甜，湯頭清爽解膩。
TWD80~ ≈ HK$20
豬心清湯
清燙豬心湯。口感彈脆，配上薑絲去腥，簡單美味。
TWD70~ ≈ HK$17
豬肝清湯
豬肝清湯，湯清味鮮。豬肝軟嫩，是一道家常的營養湯品。
TWD60~ ≈ HK$15
下水清湯
雞鴨內臟（下水）煮成的清湯。口感脆爽，湯頭清甜。
TWD55~ ≈ HK$14
米血糕清湯
米血糕煮清湯。軟Q的米血糕吸附了清湯，口味比麻油版更清爽。
TWD55~ ≈ HK$14

養生湯品

人蔘雞湯
加入人蔘鬚燉煮的雞湯。湯頭帶有獨特的人蔘清香和甘苦味，滋補元氣。
TWD170~ ≈ HK$42
四物雞湯
使用傳統四物（當歸、熟地、川芎、白芍）藥膳燉雞。湯色深黑，藥材味濃厚香甜，女性調養聖品。
TWD170~ ≈ HK$42
香菇雞湯
加入香菇燉煮的雞湯。香菇的鮮味融入雞湯中，風味經典，老少咸宜。
TWD170~ ≈ HK$42

飯麵類

青蔥乾麵線
煮熟的麵線拌入蔥油或蔥花。香氣單純迷人，麵線口感滑順。
TWD45~ ≈ HK$11
麻油乾麵線
乾拌麵線佐以黑麻油。每一口都充滿濃郁的芝麻香，是店內的招牌主食。
TWD45~ ≈ HK$11
沙茶乾麵
乾麵拌入沙茶醬。沙茶醬帶有扁魚和蝦米的鹹鮮味，口味較重，非常開胃。
TWD45~ ≈ HK$11
麻醬麵
拌入濃稠芝麻醬的乾麵。堅果香氣濃郁，口感滑順，通常會搭配少許黃瓜絲。
TWD45~ ≈ HK$11
雞肉飯
白飯鋪上雞肉絲，淋上雞油與醬汁。鹹香適中，雞肉嫩而不柴。
TWD50~ ≈ HK$12
白飯
蒸煮白米飯。
TWD15 ≈ HK$4

小菜與乾拌類

乾米血糕
燙熟的米血糕，沾醬油膏或花生粉食用。口感軟Q，是台灣特色小吃。
TWD50 ≈ HK$12
青菜
燙時令蔬菜（如地瓜葉或高麗菜），淋上醬汁或滷汁。
TWD45 ≈ HK$11
乾腰只
燙熟的豬腰拌入醬料。保持了腰只的脆度，沒有湯水的稀釋，味道更濃郁。
TWD160 ≈ HK$40
乾下水
燙熟的雞鴨內臟（胗、心）乾拌。口感脆爽，適合當作配菜。
TWD90 ≈ HK$22
乾豬肝
燙豬肝切片乾拌。口感粉嫩，醬汁增添了鹹甜風味。
TWD110 ≈ HK$27
乾豬心
燙豬心切片乾拌。肉質紮實有彈性。
TWD110 ≈ HK$27
乾赤肉
燙瘦肉片乾拌。肉質鮮嫩，簡單調味。
TWD120 ≈ HK$30
乾鮮魚
燙鮮魚塊乾拌。品嚐魚肉本身的鮮甜與細緻口感。
TWD110 ≈ HK$27

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.1
Google Maps上的3,806個評分
$
$$ Moderate
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