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55 堅尼道

55 Caine

北意大利菜 2025年7月 +10% 服務費 晚餐

★ 4.6 (94)

小盤菜

阿爾卑斯肉丸
Alpine Meatballs
牛豬肉，TABIA番茄醬
混合牛肉和豬肉製成的肉丸，配以招牌番茄醬。鹹香嫩滑。適合分享的豐盛開胃菜。
HKD148
法松牛肉他他
Fassone Beef Tartare
辣椒醋乳液，鯷魚，烤麵包脆片
生牛肉碎，以酸辣辣椒醋乳液和鯷魚調味。口感順滑，味道濃郁鹹香。配脆麵包（烤麵包脆片）。
HKD188
香煎玉米糕
Seared Polenta
聖丹尼爾火腿，牛肝菌忌廉醬
玉米糕煎至香脆，配以風乾火腿和濃郁的蘑菇忌廉醬。奶油般滑膩，帶有泥土般的蘑菇風味。暖胃的開胃菜。
HKD158
帶子刺身
Scallop Crudo
野蒜鹽，醃紅蔥頭，紅椒，油醋汁
生帶子片，配油醋汁、醃紅蔥頭和野蒜鹽。口感細膩柔軟，味道清新酸爽。凍食。
HKD188
水牛芝士番茄沙律（素）
Caprese (v)
牛心番茄，水牛芝士，羅勒，洋蔥，意大利黑醋
經典意大利沙律，配新鮮番茄、意大利芝士和羅勒。新鮮、多汁且奶油般滑膩。輕盈的素食開胃菜。
HKD148
意大利辣香腸蜆
N'Duja Clams
白酒牛油，檸檬，佛卡夏麵包
蜆肉配白酒、牛油和辣味意大利香腸（N'duja）醬汁。鹹、辣、鮮。配佛卡夏麵包蘸食。
HKD188
菊苣甜菜根沙律（素）
Endive and Beet Salad (v)
蜜餞合桃，帕爾馬芝士，血橙油醋汁
沙律以帶苦味的菊苣葉和甜菜頭為主，配以蜜餞合桃和芝士。口感鬆脆，味道平衡甜、苦和鹹香。
HKD148
雞肝醬
Chicken Liver Pate
森林水果醬，百里香，月桂葉，酸種麵包
順滑的雞肝醬，配甜果醬和酸種麵包。濃郁、奶油般滑膩且鹹香。塗抹在麵包上享用。
HKD158

主菜

大比目魚
Halibut
配香芹酸豆牛油醬
溫和的白魚柳，配以香草和酸豆調味的濃郁牛油醬。肉質鬆軟細嫩。較輕盈的主菜。
HKD228
米蘭式豬扒
Maiale Milanese
帶骨豬腰肉配芝麻菜沙律
帶骨炸豬扒。外層香脆，肉質嫩滑。配新鮮綠色沙律。
HKD308
牛頰肉水煮
Beef Cheek Bollito
自家製牛骨清湯，辣根
慢燉牛頰肉配骨湯。極致軟嫩，膠質豐富。濃郁的牛肉風味。
HKD248

意粉

卡蘇恩齊（數量有限）
Casunziei (limited availability)
牛肝醬，龍蒿，紅酒汁
釀意大利麵餃配以濃郁的肉醬和韭蔥醬。柔軟的麵食配以豐富的餡料。傳統地區菜餚。
HKD198
時令南瓜薄荷（素）
Summer Squash and Mint (v)
檸檬，蒜蓉，帕爾馬芝士，意大利寬麵條
意大利寬麵條拌以時令蔬菜、檸檬和香草。清淡、清新且芳香。素食意粉選擇。
HKD158
牛肋醬
Short Rib Ragù
慢燉12小時牛肋，細葉芹，意大利寬麵條
意大利寬麵條配慢煮牛肋醬。濃郁的肉味，配以嫩滑的牛肉絲。豐盛暖胃的菜餚。
HKD178
火焰諾斯特拉納
Flamed Nostrana
意大利辣香腸忌廉，帕爾馬芝士管麵
貝殼形意大利麵配以辣味意大利香腸（N'duja）忌廉醬。奶油般滑膩，帶有辣味。濃郁入味。
HKD188

分享

（供 3-4 人享用）

佛羅倫斯丁骨牛排（半熟）
Florentine T-Bone (served rare)
1.2公斤丁骨牛排，迷迭香，烤薯仔
大塊丁骨牛排，迷迭香調味，烤至半熟。多汁的紅肉，外層焦香。配烤薯仔分享。
HKD1,088
燉全雞
Braised Whole Chicken
忌廉，龍蒿，紅椒，奧爾佐麵
整隻雞慢燉於香草和辣椒忌廉醬中。肉質嫩滑，骨肉分離。配奧爾佐麵。
HKD488

自家製甜點

阿芙佳朵
Affogato
單份濃縮咖啡淋在雲呢拿雪糕上
香草雪糕配一杯熱濃縮咖啡淋面。甜美奶油味，帶有微苦的咖啡對比。請用湯匙食用。
HKD68
意大利芝士蛋糕
Tiramisu
經典意大利甜點，層層疊疊的咖啡浸手指餅乾和馬斯卡彭忌廉。甜美、奶油般滑膩且帶有咖啡味。口感鬆軟。
HKD88
法式焦糖燉蛋
Crème Brûlée
濃郁的吉士甜點，頂部有一層硬化的焦糖。內部奶油般滑膩，頂部香脆甜美。香草味。
HKD88
噢！太朱古力
Oh! So Chocolate
朱古力慕絲配朱古力泥土及雲呢拿雪糕
朱古力甜點，包含慕絲、鬆脆的朱古力「泥土」和雪糕。濃郁的朱古力風味，口感豐富。
HKD98

開胃酒

Casa Defra - 赤霞珠
Casa Defra - Cabernet Sauvignon
一杯紅酒。酒體飽滿，帶有鹹香和深色水果的風味。含酒精。
HKD88
Casa Defra - 灰皮諾
Casa Defra - Pinot Grigio
一杯白酒。清爽、乾身且提神。含酒精。
HKD88
內格羅尼
Negroni
以氈酒、苦艾酒和金巴利調製的經典雞尾酒。濃烈、草本味且帶有苦甜味。冰鎮飲用。
HKD118
阿佩羅氣泡酒
Aperol Spritz
以意大利普羅塞克氣泡酒、阿佩羅利口酒和蘇打水調製的清爽雞尾酒。氣泡感、甜苦交織，帶有橙味。受歡迎的餐前飲品。
HKD118
濃縮咖啡馬提尼
Espresso Martini
以伏特加和濃縮咖啡調製的冰凍雞尾酒。濃郁的咖啡味，頂部帶有甜美的泡沫。含酒精和咖啡因。
HKD128
橄欖油海鹽馬提尼
Olive Oil & Sea Salt Martini
經典馬提尼雞尾酒的美味變奏。順滑的酒體，帶有橄欖油的濃郁口感和鹹香的餘韻。
HKD128

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.6
Google Maps上的94個評分
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