55 Caine


알프스 미트볼
Alpine Meatballs
소고기 & 돼지고기, TABIA 토마토 소스
소고기와 돼지고기를 섞어 만든 미트볼을 시그니처 토마토 소스에 담아 제공합니다. 짭짤하고 부드럽습니다. 나누어 먹기 좋은 푸짐한 애피타이저입니다.
파쏘네 소고기 타르타르
Fassone Beef Tartare
칠리 & 식초 에멀전, 멸치, 크로스티니
매콤한 칠리와 식초 에멀전, 멸치, 앤초비로 양념한 생 다진 소고기. 부드러운 식감에 강렬한 짭짤한 맛입니다. 바삭한 빵(크로스티니)과 함께 제공됩니다.
구운 폴렌타
Seared Polenta
산 다니엘레 프로슈토, 포르치니 버섯 크림 소스
바삭하게 구운 옥수수 가루 케이크에 절인 햄과 풍부한 버섯 크림 소스를 올렸습니다. 크리미하고 짭짤하며 버섯의 흙내음이 납니다. 편안한 따뜻한 스타터입니다.
가리비 크루도
Scallop Crudo
야생 마늘 소금, 절인 샬롯, 붉은 고추, 비네그레트
비네그레트, 절인 샬롯, 야생 마늘 소금으로 양념한 생 가리비 슬라이스. 섬세하고 부드러운 식감에 신선하고 산뜻한 맛입니다. 차갑게 제공됩니다.
카프레제 (v)
Caprese (v)
옥심 토마토, 모짜렐라, 바질, 양파, 발사믹 식초
신선한 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 곁들인 클래식 이탈리아 샐러드. 신선하고 육즙이 풍부하며 크리미합니다. 가벼운 채식 애피타이저입니다.
앤두야 조개
N'Duja Clams
화이트 와인 버터, 레몬, 포카치아
화이트 와인, 버터, 매콤한 스프레드 가능한 돼지고기 소시지(앤두야) 소스로 조리한 조개. 짜고 매콤하며 짭짤합니다. 찍어 먹을 포카치아 빵과 함께 제공됩니다.
엔다이브와 비트 샐러드 (v)
Endive and Beet Salad (v)
설탕에 절인 호두, 파르미지아노, 블러드 오렌지 비네그레트
쓴 엔다이브 잎과 단 비트를 특징으로 하는 샐러드에 설탕에 절인 호두와 치즈를 올렸습니다. 바삭한 식감에 달콤함, 쓴맛, 짭짤한 맛의 균형이 있습니다.
닭 간 파테
Chicken Liver Pate
숲 과일 잼, 타임, 월계수 잎, 사워도우
닭 간으로 만든 부드러운 스프레드에 달콤한 과일 잼과 사워도우 빵을 곁들입니다. 풍부하고 크리미하며 짭짤합니다. 빵에 발라 드세요.
능성어
Halibut
파슬리-케이퍼 버터 소스
허브와 케이퍼로 맛을 낸 풍부한 버터 소스와 함께 제공되는 순한 흰살 생선 필레. 부서지기 쉽고 부드러운 식감. 더 가벼운 메인 코스입니다.
밀라네제 돼지고기
Maiale Milanese
뼈 등심 돼지고기, 루꼴라 샐러드
뼈에 붙은 튀긴 돼지 갈비. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 고기입니다. 신선한 녹색 샐러드와 함께 제공됩니다.
소고기 볼리토
Beef Cheek Bollito
홈메이드 본 브로데토, 홀스래디시
뼈 육수에 찐 소고기 볼리토. 매우 부드럽고 젤라틴 같은 식감. 풍부하고 짭짤한 소고기 맛입니다.
카수인지 (수량 제한)
Casunziei (limited availability)
소고기 & 리크 라구, 타라곤, 레드 와인 주
짭짤한 고기 및 리크 소스와 함께 제공되는 속을 채운 파스타 주머니. 부드러운 파스타에 풍부한 속을 채웠습니다. 전통적인 지역 요리입니다.
애호박과 민트 (v)
Summer Squash and Mint (v)
레몬, 마늘, 파르미지아노, 페투치니
여름 채소, 레몬, 허브와 버무린 페투치니 파스타. 가볍고 신선하며 향긋합니다. 채식 파스타 옵션입니다.
소갈비 라구
Short Rib Ragù
12시간 찐 소갈비, 샤빌, 탈리아텔레
오랜 시간 끓인 소고기 갈비 소스와 함께 제공되는 탈리아텔레 파스타. 깊고 육중한 맛에 부드럽게 찢은 소고기입니다. 푸짐하고 편안한 요리입니다.
플레임드 노스트라나
Flamed Nostrana
앤두야 크림, 파르미지아노 콘킬리오니
매콤한 앤두야 소시지로 만든 크림 소스에 담긴 조개 모양 파스타. 크리미하고 매콤합니다. 풍부하고 맛이 좋습니다.
(3-4인분)
피렌체 티본 스테이크 (레어로 제공)
Florentine T-Bone (served rare)
1.2kg 티본 스테이크, 로즈마리, 구운 감자
로즈마리로 양념한 큰 티본 스테이크를 레어로 구웠습니다. 육즙이 풍부한 붉은 고기에 겉은 그을렸습니다. 나누어 먹을 구운 감자와 함께 제공됩니다.
찐 통닭
Braised Whole Chicken
크림, 타라곤, 붉은 고추, 오르조
크림 소스에 허브와 고추를 넣고 오랜 시간 찐 통닭. 뼈에서 살이 쉽게 분리되는 부드러운 고기입니다. 오르조 파스타와 함께 제공됩니다.
아포가토
Affogato
바닐라 젤라토 위에 부은 싱글 에스프레소
바닐라 아이스크림 위에 뜨거운 에스프레소를 부어 제공됩니다. 달콤하고 크리미하며 쓴 커피의 대비가 있습니다. 숟가락으로 드세요.
티라미수
Tiramisu
커피에 적신 레이디핑거와 마스카포네 크림 층으로 이루어진 클래식 이탈리아 디저트. 달콤하고 크리미하며 커피 향이 납니다. 부드럽고 폭신한 식감입니다.
크렘 브륄레
Crème Brûlée
캐러멜화된 설탕 층으로 덮인 풍부한 커스터드 디저트. 속은 크리미하고 겉은 바삭하고 달콤합니다. 바닐라 향입니다.
오! 소 초콜릿
Oh! So Chocolate
초콜릿 무스, 초콜릿 흙 & 바닐라 젤라토
무스, 부서지는 초콜릿 '흙', 아이스크림을 특징으로 하는 초콜릿 디저트. 다양한 질감으로 풍부하고 강렬한 초콜릿 맛입니다.
카사 데프라 - 카베르네 소비뇽
Casa Defra - Cabernet Sauvignon
한 잔의 레드 와인. 풍부한 바디감에 짭짤하고 다크 프루트 향이 납니다. 알코올을 함유하고 있습니다.
카사 데프라 - 피노 그리지오
Casa Defra - Pinot Grigio
한 잔의 화이트 와인. 상큼하고 드라이하며 상쾌합니다. 알코올을 함유하고 있습니다.
네그로니
Negroni
진, 베르무트, 캄파리를 곁들인 클래식 칵테일. 강하고 허브 향이 나며 달콤쌉싸름합니다. 얼음 위에 제공됩니다.
아페롤 스프리츠
Aperol Spritz
프로세코, 아페롤, 탄산수를 곁들인 상쾌한 칵테일. 거품이 나고 달콤쌉싸름하며 오렌지 향이 납니다. 인기 있는 식전주입니다.
에스프레소 마티니
Espresso Martini
보드카와 에스프레소 커피로 만든 차가운 칵테일. 풍부한 커피 맛에 달콤하고 거품이 나는 윗부분이 있습니다. 알코올과 카페인을 함유하고 있습니다.
올리브 오일 & 바다 소금 마티니
Olive Oil & Sea Salt Martini
클래식 마티니 칵테일에 짭짤한 변형을 더했습니다. 올리브 오일의 풍부한 입안감과 짭짤한 마무리로 부드러운 알코올입니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
비건 옵션
식습관, 알러지 정보가 필요하신가요?
4.6
94명의 고객이 이 장소를 칭찬했습니다. (구글)
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청Loading map...