21 Jin Huoguo

經典的原味高湯火鍋，湯頭清淡鮮美，適合喜歡品嚐食材原味的顧客。搭配基本火鍋料與肉片。

以海鮮與豆腐為主角的鍋物，湯頭帶有海鮮的鮮甜。豆腐滑嫩，適合搭配清爽的湯底食用。

豐富的海鮮配料加上魚片，湯頭充滿海洋的風味。魚片口感細緻，是海鮮愛好者的好選擇。

台式經典臭臭鍋，加入滷大腸與發酵臭豆腐。湯頭濃郁獨特，是台灣特有的風味火鍋。

結合了軟嫩鴨血與臭豆腐的火鍋。湯頭香辣濃郁，鴨血吸滿湯汁，口感滑順。

以台灣特有的沙茶醬為基底熬煮的湯頭。口味鹹香濃郁，帶有扁魚與蝦米的香氣，非常下飯。

使用黑麻油與米酒爆香的傳統補身鍋物。湯頭香氣四溢，適合天氣轉涼時享用，暖胃又暖身。

加入多種中藥材熬煮的養生湯底。帶有淡淡的藥材香氣，湯頭甘甜溫潤，滋補養生。

以多種蔬菜與香菇熬煮的湯底，口味清爽不油膩。充滿蔬菜的自然甜味，健康無負擔。

先將洋蔥、蒜頭等佐料爆香炒過後再加入高湯的火鍋。湯頭層次豐富，香氣濃郁，是經典的石頭火鍋做法。

辛香麻辣的湯底，搭配處理過的豬大腸。大腸吸附辣湯，口感Q彈入味，適合喜歡重口味的食客。

源自四川的風味，湯底麻而不苦，辣而不燥。使用花椒與多種香料，呈現正宗的麻辣鮮香。

專為素食者準備的鍋物，湯底清淡，搭配多種新鮮蔬菜與素料。

以番茄為基底的素食湯鍋，酸甜開胃，含有豐富的蔬菜。

濃郁的日式咖哩湯頭，香氣溫和。適合搭配肉片與白飯，風味獨特。

加入韓式泡菜熬煮的湯底，酸辣爽口。泡菜的發酵酸味與辣味讓湯頭非常開胃。

著名的韓式鍋物，配料豐富，通常包含火腿、香腸、泡麵與起司。湯頭濃郁微辣，份量十足。

使用大量番茄熬製的湯底，酸甜自然。茄紅素豐富，口味清新，適合喜歡蔬果湯頭的人。

充滿南洋風味的泰式冬蔭功湯頭。酸、辣、香三味一體，使用香茅、檸檬葉等香料，非常開胃。

星馬風味的叻沙湯底，融合了咖哩香料與濃郁的椰奶。口感滑順濃郁，帶有微辣的香氣。

使用南瓜熬煮的金黃色湯底。湯頭自然甘甜，帶有濃濃的南瓜香，口感溫潤順口。

以牛奶為基底的濃郁白湯，加入起司片增加鹹香與濃厚感。奶香十足，廣受喜愛。

滷製入味的熟臭豆腐，香氣獨特，口感多汁。可直接食用，是常見的台式小吃。

滷製過的鴨血，口感滑嫩如果凍，吸附了滷汁的香氣。是火鍋店的人氣熟食。

綜合火鍋料組合，包含魚餃、燕餃與魚卵卷。

綜合火鍋料組合，包含貢丸、蟹肉棒與米血糕。

綜合蔬菜組合，包含金針菇、玉米與香菇。

綜合丸類組合，包含龍蝦沙拉丸、魚包蛋與香菇丸。

火鍋用羊肉切片。

火鍋用牛肉切片。

火鍋用豬肉切片。

豬大腸，口感Q彈有嚼勁。

新鮮白蝦。

鯛魚肉切片，肉質細嫩。

內餡包有魚卵的魚漿製品，咬開會有爆漿口感。

包有龍蝦沙拉內餡的丸子。

內餡包有濃郁起司的火鍋料。

加入九層塔的花枝丸或花枝漿製品，帶有特殊香氣。

仿蟹肉風味的魚漿製品。

含有魚卵的長條形魚漿製品。

迷你小香腸，常見的火鍋料。

鵪鶉蛋。

魚漿製成的條狀或片狀食品，口感Q軟。

米血糕，由糯米與動物血製成的傳統食材。

未經滷製的生鴨血，適合放入火鍋中煮熟食用。

炸過的豆皮，吸附湯汁能力強。

冷凍過的豆腐，內部呈海綿狀，容易吸收湯汁。

三角形狀的豆腐。

發酵過的臭豆腐。

一般的板豆腐。

蛋皮包裹絞肉內餡的餃子。

魚漿皮包裹內餡的餃子，口感Q彈。

皮薄餡多的一種肉餃，常見於火鍋。

加入香菇塊的貢丸，香氣獨特。

魚漿製成的丸子。

豬肉製成的肉丸，口感紮實有彈性。

綠花椰菜。

口感清脆的蔬菜，煮火鍋必備。

甜玉米段。

黑木耳，口感脆嫩。

新鮮香菇。

白色細長菇類，口感滑脆。

切塊芋頭，煮久後口感綿密。

新鮮葉菜。

打成結的海帶，口感脆韌。

具有獨特香氣的蔬菜。

粗麵條，口感Q彈滑順。

速食麵體，適合放入火鍋煮食。

綠豆澱粉製成的細粉絲，吸附湯汁。

白米飯。

新鮮雞蛋。